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菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア燦然 特別純米酒 雄町(菊池酒造／岡山県倉敷市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア“小さな酒蔵”から“強い組織”へ――六代目蔵元が挑む攻めの経営 - 岡山県・菊池酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
Takashi
この前、家から自転車で30分弱行った酒屋で買った「燦然」
飲んだことない、それに加えて「しぼりたて生原酒」に惹かれて🤩買ってしまった
飲むと、フレッシュ！
しぼりたて生原酒っぽい（当たり前か）
しぼりたて生原酒で山田錦・・・好きな感じ、いい🥳
フレッシュだけど、濃厚さもある
甘さがあって、米の感じもする！そして酸味もある
美味しい😋
なんか名前と見た感じからすると、ちょっと違う？（いい意味で）
見つけたらまた買うかも
昨日朝、テニスの壁打ちに行こうと自転車で行ったら、塗装で休みたった。残念😭
でも、雲一つなく、富士山がキレイに見えた。よしとしよう🤣
ch-072
ほっこり燗で
まろやかやさしい旨みに
初詣旅倉敷美観地区で購入
岡山県産雄町 65% 15.5度
DRY
燦然 「薫る冬」 純米 雄町65
パイン感な香りから酸味と甘味。強めの苦味の余韻。
【岡山県】菊池酒造 株式会社
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：岡山県産雄町100%
精米歩合：65%
アルコール分：17 度
oosuka
あら？どした？
ツンとしたアロマともったりしたボディ。いつもの大好きなパイナップルフレーバーを楽しめず…
なが造Hyper
まろんとした感じ。
お刺身と一緒に頂くことでより美味しく感じました。
食後に食べたきびだんごともあいました。さすが岡山
miuta_takashi
甘いがスッキリ
miuta_takashi
甘いがスッキリ
ことり
ラベルにあるような、「幅のある旨みと、躍動感のある味わい」が気になってお迎えしました🤗
ほんのりメロンのドロップのような甘濃さ。
濃・醇・です🤤豊かな麹香とともに、じわりと舌に広がる苦酸味もやや強め。
アル17%の効果なのか、後追いで舌先がチリチリと、舌全体がじんじんと痺れた後に、出汁のような旨みが舌を纏うように包まれます😚
翌日は、よりまろやかに、旨み⤴️
ランチは、地元の竹末。鶏と帆立のあっさり（醤油）スペシャル。繊細でありながら攻めた味わいに大満足⤴️
はなぴん
ことりさん、おはようございます。😊
誰かさんが好きなラーメンとは違って、
上品なラーメンですね。😁レアっぼい
チャーシューも素敵です😍
ことり
はなぴんさん、おはようございます🐥
山◯家やG系を愛する皆さまがチラリとよぎりましたとも😂またしても山◯家のバトンを繋げず🥲
YAZAWA一色の店内で、厳つめの威勢のよい店主😎美味しくて通っちゃう😍
ぺいさん
備忘録的に追加させてもらいます。
角打ちで飲んだラインナップ特に美味しかった燦然で登録させてもらいます〜。
tomo
燦然 特別純米 雄町
親戚のお土産😊
今日の肴はおでん🍢とひねぽん‼️
さてどんなお酒かな🥃香りはアルコール臭😨最初のアタックはコメ感の甘みが若干あるが苦味と辛味が強く、久しぶりの辛辛のお酒!
こんなお酒も久しぶりに良いのかな🤔
たむ
あまーい
風の新十郎
苦いチョコに合うめっちゃいいです
豆柴3号
山田錦を使った一回火入れの原酒です。加水していないのでアルコール度数は18度と高め。日本酒度は+4なのでやや辛口でしょうか。酸は1.9です。
以前に一度飲んだことがあるようなのですが、果たしてどんなお味でしょうか？
特別香りが高いわけではありませんね。結構酸は効いています！フレッシュさを感じるお酒です。そこまでフルーティーではないのですが、18度あるとどっしりとした重みを感じるお酒です。 和らぎ水を側に置きながらチビチビとやることにしました‼️
マルディ
岡山旅土産②
熱燗専用の一合瓶
穏やかで優しい旨味
寒い日にピッタリ
倉敷美観地区の酒屋で購入
★★★☆☆
Yusuke N.
light
マルディ
岡山旅土産①
甘くなく辛くなく穏やか
少しコクがありローストしたナッツのような風味
倉敷美観地区の酒屋で購入
★★☆☆☆