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雄町らしい甘みと旨味が広がる腰の強さを味わえる。
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610 チェックイン
菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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燦然を買えるお店
似ている銘柄
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所在地
岡山県倉敷市玉島阿賀崎１２１２Google Mapsで開く
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「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア燦然 特別純米酒 雄町(菊池酒造／岡山県倉敷市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
stst
続いては中央の｢奇跡のお酒｣
先とは一転してクリアで軽やか。ピリッとした辛口の中に甘味のほんのりしたアクセント。
終盤には渋味がキュッと締めてくる起承転結のハッキリした味わい。
ピュアな感じで瑞々しいからこそ、お米の旨味も感じられるのでオールマイティーに活躍出来そうな美味しさでした！
赤兎馬
.
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度： +4
酸度：1.9
風味がしっかりしてる
☆4.5
さるすべり
初めての銘柄
酒屋を変えてみて
買ったことない銘柄を！
CDのジャケ買いに似てますね。
匂いとしてはフルーティーなんだけども
高千代みたいな重厚な感じはない。
口に含むと
舌の上にピリリと感じ
ごくりと飲むと若干の甘さ
喉の奥に残る感じは
辛みというより苦味？
２日目はどんなマイルドさになるだろう？？
木村 賢次
ラベルはモダンだが、口あたり爽やかに入り最後はしっかり残る
語彙力皆無
うまーい
さわやかー
miuta_takashi
飲みやすい
しゃっく
おいしー
ヤスタ
甘い。
嫌な甘さではなく旨い。が、甘み強い。
シカタロウ
今日は燦然。
岡山のお酒は人生初かもしれない。岡山といえばやっぱり雄町ですよね。冷酒でいただきました。
雄町100%で精米歩合65%
アルコールは15〜16度
甘辛度やや辛口。
モーツァルトを聴かせながら醸したとの事。
スッキリキレた第一印象のあとに雄町らしいコクがくる感じでしょうか。苦味を余韻に感じつつ、度数以上にしっかりパンチがある気がする。かあっと熱くなる気配を感じ、燗酒でも美味しそうです🍶
全国制覇まで残るは5県
ichiro18
シカタロウさん、こんにちは！
全国制覇あと5県なんて凄いです!私は酒米は雄町が一番好きです。燦然はまだ飲んだことないので飲んでみたいですね😀
シカタロウ
ichiro18さん、ありがとうございます！オマチストなんですね✨日本酒はほんとに奥深いですよね🤩
ichiro18
はい、まだわからないことだらけなのでいろいろ飲み比べてます!燦然も見かけたら手にとってみます
Masaaki Sapporo
かげろうさん、初めまして😃遅ればせながら100チェックインおめでとうございます🎊
かげろう
Masaaki Sapporo さんコメントありがとございます。
まだ本格的に呑み始めて2年程ですけどやっとです。
hiden
2024.12 ふるさと納税「岡山県倉敷市」にて購入。雄町。