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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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宮寒梅純米吟醸 夏酒 Mr.Summer Time純米吟醸
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家飲み部
79
ramentosake
ラベルは夏酒らしからぬ秋の夜長のイメージ。センスを感じるデザイン。いいですねえ。 かなり熟したイチゴのような甘さと香り。味わいもまったりしていて、これまた夏酒のイメージを覆すもの。量を飲むという感じではなく、ゆっくり味わいたい一本。 このお酒、コーラスグループのサーカスの代表曲から付けられたそう(酒蔵でライブを開催した縁から、このお酒が生まれた)。 私はその世代ではありませんが、グループ名と曲名は知ってました。 ラベルにサインも印字されていました。後になってネット検索して気付きました...笑
大盃SUMMER PUNCH 純米吟醸純米吟醸発泡
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家飲み部
80
ramentosake
いわゆる夏酒という位置付けの一本。 しぼりたてのお酒を火入れして、フレッシュ感を閉じ込めたとのこと。 たしかにガス感と程良い甘みがありますね。 後味もキレがあって、暑い時期にピッタリな一本でした。
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家飲み部
90
ramentosake
初めて飲むクラフトサケ。 前から興味はありつつも、価格がネックになっていて、なかなか手が出ませんでした。 まず飲んでみると、とても爽やか。ライチのようなとてもいい香り。副原料にホップが入っているからか、いやあ飲みやすいですね! どんどん新しいお酒が増えて、日本酒を飲む人が増えていくといいですね。
萩乃露特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ うすにごり生酒 しずり雪特別純米生酒無濾過にごり酒
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家飲み部
91
ramentosake
「十水仕込」という特別な製法で醸された一本。 たしかに濃密な味わい。 でも、呑み手を選ぶようなマニアックなものではなく、柔らかな飲み心地です。
横山五十純米大吟醸 赤磐雄町 無濾過生原酒純米大吟醸生酒無濾過
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家飲み部
96
ramentosake
いやあ、まずもって香りがいいですね、フルーティー! そしてフレッシュ。ガス感もあります。 雄町ならではの旨みと甘みも感じられ、自分の好みの要素がすべて備わっています。
三冠雄町 純米 生酒純米生酒無濾過
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家飲み部
94
ramentosake
夏季限定の名前です。レトロなラベルデザインで漢酒を連想します。 日本酒度+6.0なので、雄町だけど甘みはほとんど感じませんでした。 夏酒らしくキリッとした飲み口で、グイッと盃が進みます。
飛鸞Heaven 無濾過生原酒純米生酛生酒無濾過発泡
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家飲み部
100
ramentosake
瓶内二次発酵でピチピチ弾けるような発泡感。 爽やかな呑み心地。 蔵元が目指した酒質設計は「日本酒のアクエリアス」だそうで。 まさに真夏の水分補給に最適(?!) 美味過ぎ。
南部美人限定酒 酒未来 純米大吟醸 生酒純米大吟醸生酒無濾過
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家飲み部
89
ramentosake
南部美人としてはレアな生酒。しかも酒未来。 ラベルが超シンプル。裏に貼られるラベルが表にある! 笑 いい吟醸香と甘み。フレッシュでスッキリな味わい。美味しい。
ちえびじんLAPIN(ラパン)純米生酒無濾過おりがらみ発泡
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家飲み部
91
ramentosake
ちえびじん純米酒の微発泡おりがらみバージョンです。 ほんのり果実の香り。おりがらみ・微発泡感の相乗効果で、めちゃくちゃ飲み口がいいですね。 これはグイグイ盃が進みます!
乾坤一不二正宗 純米吟醸 酒未来 生原酒純米吟醸生酒無濾過
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家飲み部
88
ramentosake
酒未来といえば高木酒造(十四代醸造元)が保有する酒造好適米として知られています。 自分自身は酒未来を使用した酒の経験値はほとんどないですが、飲んでみると口当たりがよくて上品な印象。
山廃純米 無濾過生原酒純米山廃生酒無濾過
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家飲み部
82
ramentosake
山廃由来の甘みと乳酸がしっかり感じられる一杯。食中酒として最適ですね。 無濾過生原酒だけど、どの温度帯でも合いそう。自分は冷やだけで開けちゃいましたが 笑
花芽実特別純米 にごり 生原酒特別純米生酒無濾過にごり酒
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家飲み部
76
ramentosake
突出した何かがある感じはしないけど、甘味や酸が丁度いい。ほんの少しの発泡感もあり。 和食だけでなく、洋食にも合わせやすそうな一本。
御湖鶴純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒純米吟醸生酒無濾過
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家飲み部
100
ramentosake
美山錦ならではのフレッシュ・クリアな味わい。 青リンゴのようないい香り。甘味と旨みも丁度良い。 しぼりたてはやっぱり美味い!
みむろ杉純米吟醸 おりがらみ 華きゅん純米吟醸生酒無濾過おりがらみ
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家飲み部
105
ramentosake
冬の足音が近づいていますが、春酒を飲みました 笑 低アル・雄町・甘旨で、まさに胸キュンな味わい。ただ、後口はキレを感じられました。 流石みむろ杉。間違いない!
山間特別純米 仕込み16号 なごり雪 無濾過生原酒特別純米生酒無濾過
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家飲み部
93
ramentosake
「なごりゆき」という酒米を使用とのこと。 この蔵元(新潟第一酒造)だけの味。 濃醇な甘味と旨み。 好みの味わいで美味いね〜
鉾杉amayadori 宿雨 prototype 特別本醸造 無濾過生原酒特別本醸造生酒無濾過
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家飲み部
97
ramentosake
カジュアルなボトルデザインがいい感じ。 デザインのとおり、自宅の部屋の窓からそぼ降る雨を眺めながら飲むシチュエーションがしっくりくる。 甘みのある優しい味わいで、これを飲めば間違いなく日本酒が好きになれそう。
風の森風の森列車でいこう!生酒無濾過発泡
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家飲み部
112
ramentosake
ここまで超低精米なお酒(精米歩合91%)を飲んだのは初めて。 風の森ならではの、ガス感強めで口に含んだときの独特な香り。低精米ながらも、クリアな飲み心地は健在で、唯一無二の味わい。 風の森列車イベント行きたかったなあ。
東北泉Mt.chokai 山田錦 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒純米大吟醸生酒無濾過おりがらみ
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家飲み部
88
ramentosake
メロンを思わせるフレッシュな香り。 何かが突出するわけではなく、とてもバランスのとれた味わい。 スルスル飲めてしまう。美味い!
角右衛門超速即詰 特別純米 生原酒 ピンクラベル特別純米生酒発泡
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家飲み部
89
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通称「ピンカク」。 フレッシュでピッチピチ。 直汲みならではのこの爽快感。たまりませんね〜美味い! 香り華やか、でも甘ったるさナシ。 一升瓶で買うべきだったなあ...
手取川矢島酒店 別誂至高 純米大吟醸 特醸あらばしり 生酒純米大吟醸生酒荒走り
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家飲み部
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ramentosake
以下、販売店からのコメントです。 手取川・吉田社長より譲り受けた超破格、最強のCPを誇る限定酒です。 矢島酒店 特注【別誂】専用酒として鑑評会出品酒にも負けない規格のもとに仕込んで頂いております。 呑んだ感想ですが、まさに極上・至高の味わい!味の濃い食べ物より、和食のほうが絶対に合いそう。
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