ramentosake
夏季限定の無濾過生原酒です。
飲んでみると、新酒シーズンに出回るそれとは違って、ライトな印象を受けました。
夏向けな清涼感があり、口当たりはやさしくキレよく柔らかな味わいです。
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ramentosake
最近のお気に入り銘柄「不動」。
あまり好んで辛口酒を飲みませんが、この酷暑でキリッとしたドライな酒を欲していたので、今回購入した次第です(飲んだのは9月上旬)。
まさに望んでいたもの全てがこの一本に詰まっていました。オンザロックで飲みましたが、ベストマッチでした。ただ辛口ドライだけでなく、無濾過生原酒の飲み応えが感じられるのもいいですね。
ramentosake
13%の低アルコールを感じさせない濃醇旨口なお酒。
中採りならではの程良いボリューム感がありますね。
華やかな吟醸香・適度な酸そしてガス感。後味はキレイに流れていきます。
ramentosake
ラベルデザインどおり、南国感あふれる香り華やかでジューシーな味わいです。
うすにごりなので、澱のマッタリ感もありながら、生酒ならではのフレッシュさも感じられます。
お酒単体でも楽しめますが、肉料理とも良く合いそうです。
ramentosake
トロピカルな香り。ラベルデザインのとおり。
スッキリとしたキレが感じられ、心地良い苦味もあります。
淡麗やや辛口な味わいで、今更いうのもなんですが(笑)、夏仕様な一本に仕上がっていますね。
ramentosake
晩秋のような昨今ですが、夏酒の投稿が出来ていません...笑
こちらはレモンのような酸味に加えて甘味もあり、レモネードを想起させる味わい。
ほんの少しの苦味とキレの良さで、後味はスッキリしています。まさに夏向きな一本ですね。
ramentosake
まずはこのラベルデザインが秀逸ですね。目を奪われます。
口に含むと、瓶内二次発酵による繊細な泡と米本来の甘みが広がります。後味も軽やか。果実のような甘さではないので、飲み疲れのようなものも皆無。
甘口なのに軽やかな酸と爽やかな発泡感で、食中酒でもいけます。美味いなあ。
ramentosake
彩來はじめての特別本醸造規格のお酒です。
少量の醸造アルコールを添加することで、大吟醸酒のような造りを行い、より香りと切れの良さを引き出しているとのこと。
上品な香り・みずみずしい甘さ・シャープな酸が感じられる一本です。値段も手頃なのがうれしいですね。
ramentosake
甘酸っぱくて青リンゴを想わせる爽やかな香りがします。
透き通る口当たりからキレはシャープ。フレッシュでサッパリした、まさに夏向きな一本ですね。
ramentosake
浦里酒造の試験醸造ラインです。生酛系酒母「酸基醴酛」に挑んだとのこと。難しいことは省略します 笑
開栓すると、メロンやマスカットを想わせるいい香り。12%という低アルコールですが、しっかりとしたリッチな味わいです。
冷酒で美味しくいただきました。
ramentosake
マスカットやパイナップルのようないい香り。
口にするとボリューミーで雑味のない米の旨みが炸裂！
フルーティーかつ芳醇旨口な一本。価格も手頃で、かなりの満足度。これは美味いなあ。
ma-ki-
ramentosakeさん、こんにちわ
亀の海さんの黄色ラベル、正にフルーティーかつ芳醇旨口でうんめぇお酒ですよね😋
ramentosake
ma-kiさん、こんばんは
値段も手頃でしっかり美味しいので、黄色ラベル以外のも呑んでみたいと思います
長野県の日本酒はめちゃくちゃハイレベルですよねー
ramentosake
青リンゴを想わせる華やかな香りとスッキリとした酸。
「さけ武蔵」の持つ、米の柔らかな旨みと甘みが楽しめる一本ですね。
ramentosake
爽やかな香りと柑橘系を連想させるジューシーでキレのある酸。
そしてほのかな甘さとガス感が心地良いですね。盃が進みます。美味い！
ramentosake
口に含むと透明感があり、みずみずしさも感じられます。甘味と酸味のバランスもいいですね。
のどごしも滑らかでキレもあり。余韻も心地良いです。突出したものはないものの、常備しておきたい一本です。
ramentosake
しれっと店頭の冷蔵庫に入っていたので即入手しました。ラッキー。
夏の火入れうすにごりは貴重ですね。
香り華やか。口に含むと爽やか果実。滓と混ぜると米の旨みが味わえます。キレの良さもグッド！
ramentosake
涼しげなブルーボトルがいいですね〜
活性にごりですが、ガス感はかなり弱め。ちょっと拍子抜けでした 笑
ミルキーさのある滑らかな口当たりです。度数も13度と低アル。
まさに夏向けな一本です。
ramentosake
精米歩合90%で酵母無添加という、超ワイルドなお酒。雑味と呼ばれる味わいが美味いと感じる完成度の高い生酛酒です。
個性あふれる濃醇な旨味とキレのある酸で、それほど日本酒に飲み慣れていない人でも楽しめると思います。味の濃い料理との相性は抜群！
ramentosake
初めましての蔵元さんです。
ジャケ買いしました 笑
鹿児島県産のなつほのかを自家製米で50％まで磨き、オシロイバナの花酵母で醸したとのこと。
関東の人間からは聞き慣れないワードですが、華やかな香りと軽やかな飲み口はここから来ているのかな。
いい意味で日本酒っぽくない一本ですね。
ramentosake
ようやくさけのわの埼玉県を塗りつぶせました 。近隣なのに意外と苦労しました。あとは西日本方面かな。まだ全国制覇は遠いなあ 笑
最近特にこの文楽や彩來の人気スゴいですね。やっと入手しました。味の均衡がとれている中汲みを直詰めしたフレッシュな一本。
白桃や洋梨を思わせる香りと共に、直汲みならではのピチピチ感が楽しめる一本です。
ジェイ&ノビィ
ramentosakeさん、こんにちは😃
文楽さんで埼玉埋め㊗️おめでとうございます🎉近くても意外に遠かったりしますよね😅
四国とか九州南部は残りがち🥲ゆっくり頑張って下さい〜👋
ramentosake
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。
茨城住みですが、埼玉を埋めるのに苦労しました...まだ投稿していませんが、このあと埼玉のお酒2件が控えています 笑
ramentosake
芳醇でありながら淡麗。
まろやかで透明感ある飲み口。
白露垂珠でしかなし得ない、まさに唯一無二な味わいです。本当に美味い！