Chizu
美山錦100%使用
精米歩合 65%
アルコール分 15%
製造年月 2025年9月
開栓時にプシューっとガスが抜ける💨飲んでも火入れって事を忘れそうなガス感と、純米酒だけど重くない😆
美山錦が足りなくて出荷量が少なかったみたいですが、いただけて嬉しい✨
日本酒の価格改定されましたが、7BYの森嶋もコンプリート目指します🙋
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3,121 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
ハム酒
繊細な吟醸香。瑞々しく滑らか。甘すぎず酸味のバランスも良くすっきり。山田錦。合鴨ローストと
flos_lingua_est
久しぶりの森嶋です！最後に飲んだのは2021年2月なので4年以上ぶりとなります。以前は雄町でしたが、ブドウの香りに日が経てば経つほど甘味が出てくると書いておりました。
今回は山田錦です。森嶋の定番って美山錦一択の印象でしたが、店長さんとしては雄町も山田錦も定番ですよとのこと。あまり熱心に追ってなかったので恥ずかしながら知りませんでした！
ジュワッとくるこの口当たり。発泡感というわけでもなくガス感とも異なるこのジュワッとしたフレッシュな口当たり。爽快極まりないです。
酒米こそ違えどやはりブドウのような含み香を感じられて森嶋らしさがあります。渋味のような苦味が最後にじわじわと膨らみながら出てくるのですが、これがまたブドウ様の香りと相性が良くて違和感なくずっと飲めます。
食中酒としての活躍が光るタイプで、魚との相性が良さそう！特に新酒時期は肌寒いのでアツアツの焼き魚や煮魚と相性がよいです。醤油と大根おろしでも西京焼きでもいいですが私は塩焼きです。
タイプは近くはないかもしれませんが一歩己とかああいうお酒に近いように思われました。そう思うと久々に一歩己も飲みたくなってきました。
NomBay
ミネラリージューシー
ほんのりマスカット！
これすきなやーつ
金色のリンゴX
甘旨からのなかなかのキレ、モダンクラシックは伊達じゃない？美味しい😋
一期一会
初めに控えめな吟醸香
爽快な酸味、米の旨みがフワッと広がり、喉元をスーッと消えていく
脂の乗ったぶり刺身に良く合う！
yatsuba
中華に合う！モダンクラシックという副題の通り、軽くなりすぎないでも硬くないいい仕上がり。
武侯祠
久しぶりの森嶋。このお酒を関西の居酒屋で見かけたことがない。こんなに美味しいのになぜかな。食事中盤の味の強い料理とか、揚げ物に負けないから、オススメしやすいと思うんだけどな。今回のしぼりたて山田錦は、このお酒で過去イチ美味しかった
kt2r
茨城の日本酒は、初めて。
前から飲みたいと思っていた酒の一つ。
スッキリとした甘みなので、食中酒に合うと思った。
僅かなガス感がとても良く、食欲を誘う感じ。
大吟醸も飲んでみたいと思う一品でした。
あら
旨味
ポー
翠星石50％精米。
開栓時にわずかに「プチッ」と弾ける。
フレーバーはキャラメルにほのかなメロン、わずかな酸味でとても飲みやすい。サーモン丼のようなマイルドな料理との相性が良かった。風味は1日目で改善されたが、その後は安定している。
英語>日本語
バウム
前日の『天美』さんがスイスイと空瓶になったので、次に頂くのは
前シーズンに初めて頂いて一気にオキニになった『森嶋』さん🍶
前シーズンで1番飲んだかもしれない『森嶋』さんですが、やっぱり生酒に限りますね😋
これは奥さんにも。と思い今回の遠征のお土産に持って帰けらせたのですが…
今日は病院🏥での診察で投薬💊が一旦中止となり、1ヶ月ぶりに禁酒を解禁して2人して『森嶋』さんをリモート飲み🍶
不思議な感じもしましたが、お勧め酒の感想をアテに僕は頂きました🥰
味わいは少し角が立つ感じで
2日目以降はまろやかになり美味しかったです😋
奥さんも2日目は絶賛3日目には勢いがついて空瓶にしてました😱
解禁早々に、えらい勢いですわ💦
ma-ki-
バウムさん、こんばんわ
奥様とリモート呑み会～凄く素敵なお二人だなぁって沁々拝見させていただきました🍀
味変と禁酒明けで奥様もハイピッチだったのですね😁✨✨
森嶋さんもいつか呑まないと😋
バウム
ma-ki-さん、おはようございます😊禁酒明けも2日目となると良い勢いで飲んでました😱
リモート飲みで僕のペースに合わせたのかな⁉️😅中々新鮮な飲みでした😋
森嶋さんはお勧めなので是非お試しください😊
EVA
何と美味しいお酒でしょう！
たけちう
はせがわ酒店 麻布十番店で購入。