DRY
忍者 純米大吟醸 ふくはら酒店 別誂【滋賀県 瀬古酒造】
澄んだ口当たりから微かな酸味と甘味。やや熟成感。スッキリ。
原材料名：米（国産)、米麹(国産米）
原料米：兵庫県産特Ａ地区山田錦100%
精米歩合：40%
アルコール分：15度
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135 チェックイン
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みんなの感想
瀬古酒造の銘柄
忍者
タイムライン
akikoda3
忍者 大吟醸 赤影
評価4.4
製造米:特A地区 兵庫県吉川産山田錦、精米歩合40%
アル添ながら華やかでフルーティな香り。丸みのある旨みの奥行。艶のある甘さと適度なキレ味を備えた酒質！
瓶詰め本数は蔵全体で540本（一升瓶のみ）。
アラジン
滋賀のお酒を飲もうシリーズ。
先日、初訪問した滋賀県草津市のタカツ酒店さんでゲットした"裏酒"🍶
甲賀市🥷の瀬古酒造さんの「忍者純米大吟醸」です。
しかしこの酒、忍者にして忍者にあらず🥷
詳細は謎に包まれた、兵庫の特A地区山田錦を精米歩合40%まで磨いた純米大吟醸酒🍶
何故かキャップは「純米吟醸」なのも裏酒の証！
外観は淡いシルバーイエロー。
香りは優しく華やかで涼やか。
りんごや切り立ての梨、その奥にメロン、バナナが甘く芳しく香る。
スイカズラ、涼しげで爽やかなセルフィーユ、微かに月桂樹。
上新粉程度の米香。
ふわとろっとしたテクスチャ。
綺麗で濃醇な甘味と、優しくきめ細かい酸味がふわぁっと口内に広がる。
アルコールが鼻へ抜け、透明感のある旨味が滑らかに流れて、含み香のフルーティーな甘さも酔き。
消えていく様なキレ。
ごく僅かに綺麗な苦味を湛える余韻はロング。
フルーティーな吟醸香と極上質な味わい☺️
いや、本当に滅茶苦茶素晴らしい😊
どんなに素晴らしいお酒を醸す酒蔵でも、時の情勢で失われることもある。
日本酒の世界は厳しくも儚い…色々想いを巡らせながらいただきました🍶
よっち
神保町 Terra さんにて
17度 ほのかな甘
きまぐれ
おー癖。酸味がキリッと。その後に辛口。ゆるゆると味わいが撓む。その後にカーッとくるね。なるほど。86点
甘み:2.5
酸味:3.4
辛口:3.4
含み香:2.4
ペンギンブルー
香りそんなに上がらない。
含むとフレッシュお米汁ー！
どぶろくなどのような甘い香味。
少しえぐみのようなものを感じる。
にごりだけど意外とサラリとしたテクスチャ。
ぐっと旨味でスッと引き。
好み度☆3/5
ね
うまい。
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
麦チョコ的な芳ばしい香り。
含んで、やはり香ばしく、芳醇な香味。
ボディ感。
野性的で、野太い甘旨味。
暑い日にはちょい厚いかな。
好み度☆2.5/5
森康央
立ち寄った滋賀県アンテナショップでジャケ買いです。
全然知らなかった初めてのお酒。
酸の飛び込みの後、辛味とその後を追いかけてくる山田錦の旨みですかね？
舌の上に広がり、喉奥で辛味を感じ切れていきます。
喉奥にヒリヒリ感が残るほどの辛味ですねぇ〜
キレを楽しむお酒ですかねぇ
アルコール感は強く感じます。
ma-ki-
森康央さん、こんばんわ
忍者NEOさん、滋賀県に小旅行に行った際に現地でいただきましたが、旅行中１番辛口に感じた記憶があります😲
ジャケットカッコいいですよね🤗
森康央
ma-ki-さん、こんばんは😁
辛いです。私は日頃あまり辛口を購入しないのもあって、辛口を強く感じますね。
後味の余韻は、悪く無いですね😊
宮下 マイク
貝の煮たやつぶち込んで
これとマリアージュした🍶
海鮮まぐろ丼
店員さんのおすすめ辛口おいしい酒蒸しに合う🍶
たくぼん
一升瓶 色は透明で綺麗
甘みと酸を伴う複雑な立ち香
ひやで味見をした時は
クラシカルなイメージが
ありましたが、冷酒だと
綺麗な純米大吟醸そのもの
フルーティ系ではなく
旨みがしっかりあって
キレもある
飲みごたえのある純大🍶
Takashi
横須賀〜三浦③
次も飲んだことないやつ！
忍者 NEO 無濾過生原酒
忍者でも、甲賀の里の方だな
山田錦でアルコール度数高めのやつ！🤣
飲むと、スッキリ、酸味！💦
う〜ん、けっこう酸味がある🤔
三崎港の店の刺盛り
マグロはもちろん、他も美味しかった🥰
話と写真がちょっとズレてるけど😜
ma-ki-
Takashiさん、こんばんわ
今回も楽しい宴ですね⤴️
こちら滋賀県小旅行に行った時にいただいたのですが、少し辛口だった記憶があります😲
肴も美味しそうです～🤤
Takashi
ma-ki-さん、こんばんは😊
この店、飲んでないのも含め、まぁまぁ日本酒を揃えていたと思いますが、魚に合わせ、邪魔しないようにか？辛口系が多かったイメージです。
いつも通り楽しく飲み過ぎました🤣
bap
最近、近所の酒屋で扱い始めた忍者シリーズ
新しい銘柄はぜひ試してみたい・・が
310酵母とブルーのボトルの組み合わせは危険な香りが・・
カプ系の香りの向こうにやはりヒネ香
濃い甘みとまったりしたボディ感
チョコのコクと共にヒネ香が・・・・
米がいい（吉川産山田錦）だけにもったいない
キンキンに冷やして匂いの強いツマミに合わせてみよう
まかろに
熟成酒のまろやかうまみ。
オゼミ
2025 0623
☆☆☆☆☆
大甲賀（だいこうか)
忍者
青影
精米歩合50%
兵庫県産 特A地区 山田錦100%
瀬古酒造 （せこ）
滋賀県 甲賀市
Shinobu
後味はドロンします