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日本酒とおつまみ Chuin 新町店

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大阪府 大阪市西区 新町1-30-3Google Mapsで開く

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アラジンアラジン
花陽浴八反錦 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
南陽醸造埼玉県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
Xmasのchuin新町店にて🎄 今年最後の御挨拶③ラスト🍶 ラストの3酒目は、「花陽浴八反錦純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ」です🍶 花陽浴も久々です🌸☀️🚿 外観は、僅かに霞がかったフォギーホワイト。 香りは、南国の甘さ🏝️ しっかりとパイナップル🍍で、パイン飴のニュアンスも。 パッションフルーツの様な酸も感じる。 研いだ米のソリッドな米香が割と豊か。 サラトロッとしたテクスチャで、滓の粒子の質感も微かに舌に感じる。 涼やかなパイナップルの甘味と酸味。 綺麗なお米の旨味も伴っているので、甘々にならず楽しめる。 フィニッシュは程良い酸味と苦味で締める。 仄かなビターを伴うお米の旨味の余韻も程良く。 本当にお久しぶりの花陽浴でしたが、改めて酔さを認識できました😊 而今にごり、信州亀齢山恵錦ときて花陽浴で締める。 なんとも年末らしい豪華なラインナップでした🍶 店主の川田さんに、今年一年の感謝と酔い年を迎えられる様お伝えして、来年もまたchuinさんで酔い時を過ごせるよう祈りながらお店を後にしました。 素晴らしいchuinさん締めでした🍶 ご馳走様でした☺️
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛 ［Chuinの川田さん］、先日のSNSでの投稿が心配でしたが無事にお店を再開されて何よりです🥰 来年は「花陽浴」GETと［Chuin］さんにまた伺いたいです✨️
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 川田さんも色々大変なのですが😌chuinさんでは変わらず美味い酒で楽しい時間を過ごせます😊 花陽浴は南陽醸造さんのリリース情報を見ているとタイミングが計りやすい気がします🤔
ポンちゃん
アラジンさん、こんばんは🦉 chuinさんでの素晴らしい飲み納めですね👍✨川田さんと楽しく会話されてるのが目に浮かびます😊 来年も元気にお店開けられること願って🙏✨
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 本当に酔い呑み納めになりました☺️ 仕事が日本酒と全く関係ない野良の酒好きでもマニアックな酒談義が出来る有難い場所です🍶私も川田師匠の来年以降の健康を祈ってやみません🙏
アラジンアラジン
信州亀齢長野県産山恵錦 純米吟醸純米吟醸
岡崎酒造長野県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
Xmasのchuin新町店にて🎄 今年最後の御挨拶②🍶 続いての2酒目は、「信州亀齢 長野県産山恵錦 純米吟醸」です🍶 今期は山恵錦はまだなので、昨BYのものだそうです。 個人的には久々の信州亀齢です！ 外観はほぼ透明に近いシルバークリスタル。 香りは、爽やかな甘さのフルーティーな吟醸香が酔い感じ。 りんご、洋梨、メロンのアロマが芳醇で、それでいてやり過ぎ感はなく、丸みを帯びた落ち着きが感じられる。 米香は白玉団子程度。 サラッとしたテクスチャに、チリっとするガス感🫧 ジュンとくる果実感の強い甘味に、柔らかな酸味が相まったジューシーさが広がる。 涼やかさの抜け感もありつつ、綺麗な旨味が流れていく。 しっかりした濃い味わいの中に、クリアな滑らかさも感じられ、そのバランスが酔い。 キレ良く、フルーティーな余韻。 やはり美味い☺️ 火入れver.が半年超の熟成で更に落ち着いていて、全体に柔らかな質感があり、そこがまた酔い。 店主の川田さんとお酒の話をしながら、ラストのお酒へ。
アラジンアラジン
而今特別純米 にごりざけ生 2025特別純米生酒にごり酒
木屋正酒造三重県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
Xmasのchuin新町店にて🎄 今年最後の御挨拶に伺いました🚶 1酒目は、推しも押されぬにごり酒界のレジェンド、而今のにごりから。 にごリスト的にはここで出会えて嬉しい限りです🍶 外観はややグリーンを帯びて、透明感を残す白く美しいうすにごり。 香りは熟っとした甘さと穏やかな爽やかさ。 完熟バナナ、完熟桃の陶酔的な甘〜いアロマ。 白い花や色っぽさも微かに。 つきたてのお餅の様なフレッシュで豊かな米香。 含むと、僅かな粘性のあるトロッと滑らかなテクスチャの中に、チリチリっとしたガス感。 程良い濃さで爽やかさもあるメロンのような甘味から、柔らかい和柑橘の酸味がバランスして広がる。 これぞ而今というテイストで、唸ってしまいます☺️ そこからスッとする涼やかさも感じさせつつ、柔らかくもしっかりしたお米の旨味が、含み香と味わいの甘味を伴って流れて消えていくキレ。 飲み込み際にコクもある、綺麗なビターの余韻。 熱燗も試しました🍶 炊いたお米の香りとアルコールの抜け感。 甘味マシマシで旨味の厚みも出て、ふっくらとした旨味が濃醇になった甘味と相まって、酔き。 今年も飲めて酔かった☺️
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 しっかりと年末のご挨拶！大事ですね😊 レジェンド而今さん🥹一度しか飲めてませんが🥲また出会える事があったら燗酒🍶試してみたいです😌
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 而今にごりの開栓情報を事前にチェックはしてましたが🤣暮れの元気なご挨拶も大事です😆 私は、活性にごり燗はchuinさんで而今にごりの燗を勧めてもらって知りました😄
アラジンアラジン
ダルマ正宗長期熟成古酒 令和8年午年ブレンド古酒
白木恒助商店岐阜県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々の立ち呑みchuinさんにて② 早めのラストの2酒目は、常温酒の棚にゆく年くる年で並んでいた巳と午のダルマ正宗から、今年は買い損ねた午年ブレンドを🐴 ◇冷やで◇ 外観はやや濃いアンバー、山吹、ゴールド。 香りは落ち着いた綺麗な熟成香。 マッシュルームや月桂樹の熟成感に、サワークリームや発酵バターの酸味が綺麗に香り、香木感も程々に。 滑らかな口当たり。 甘味は程々、酸味もしっかり綺麗に広がる。 中盤以降のきのこ感でようやく熟成酒感を感じるが、とてもクリアでサッパリした飲みやすい熟成酒。 ◇燗で◇ この辺りは店主の川田さんとの話に夢中で、集中してテイスティングしてませんが、冷やと燗でそこまで変化はない印象。 強いていえば、燗の方が香りのクセが飛んで、より綺麗で飲みやすくなった印象でした。 ダルマ正宗の干支ブレンドは、年々色合いが薄く、クセも減っているという話になり、熟成酒の入口戦略かもしれませんが、蔵元が各干支のイメージでブレンドしているせいかも、と言ったら、「じゃあ今回はサラブレッドだ🐎」という事になりました😁 久々に酒談義もできて楽しかった！ ご馳走様でした🍶
ichiro18
アラジンさん、こんばんは😃 午年ブレンドは購入して冷暗所保管していますが、飲みやすい感じの熟成具合なんですね😍表現の例えが勉強になります✨飲むのが楽しみになりました🥰
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。恒例の干支ラベルですね😊今年のラベルはダルマ感薄め、というより馬でしかない🤣私ももちろん入手してるので、サラブレッドを感じて味わおう🐎✨
アラジン
ichiro18さん、おはようございます😃 この新酒ラッシュでスペース捻出困難な時期に常温🙆のお酒は有り難いですよね😁 干支ブレンドの中でも過去一スッキリ飲みやすいと思うので、楽しまれてください🐎🍶😊
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃 流石、確保されてますね🤤私は供給が消費を大幅に上回る現状から、今年は家飲みを泣く泣く断念しました🥲 達磨感は薄めですが😆色んな燗の付け方で愉しんでみたいお酒です🍶
ポンちゃん
アラジンさん、こんばんは🦉 毎年作れるのが凄いですね！干支をイメージされてるのも😆昔のお酒ってゴツいイメージを持ってるので綺麗に纏まってることにも驚きます😳
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 1978年の日本酒も入ってます😳 杜氏でブレンダーの白木寿さんが、毎年干支をイメージしてブレンドされてるそうです☺️今年はR8の純米古酒で綺麗にまとめてるみたいです🍶😊
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風の森こぼれ酒 秋津穂 純米笊籬取り純米原酒生酒無濾過古酒
油長酒造奈良県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々の立ち呑みchuinさんにて① まずはこちら。 2018BYの風の森です！ しかも、無濾過生原酒の風の森を6年以上、常温熟成した一本🫶 興味津々でいただきました。 まず冷やで🍶 外観は輝きのあるゴールド、トパーズ。 何とガス感がまだ微かに残ってる🫧 香りは、マイルドな熟成香。 老香もありつつ、サワークリームや漬物、草木感が爽やかでくぐもったスモーキー。 カラメルやみりんの甘さもやや控えめに。 味わいは、意外にサッパリした甘味がうっすら馴染んでから、コクのある酸味がグイッと広がる。 含み香の熟成香も程良く、アルコールと酸味が抜けていくキレは良い。 生熟っぽい熟塾っとした香りと、深みある苦味の余韻。 次に熱燗で🍶 香りは生熟感や老香が飛び、アルコール感と酸も落ち着いてくると、サワークリームや草木感のスモーキーな爽やかさや、みりんの甘さなどが程良く香る酔い具合に。 味わいは、ややふくらみがあって、後から甘味も熟っと感じて、酸味でキリッと切れる。 なかなか美味い😊 燗冷ましだと優しい味わいの輪郭がはっきりして更に酔い具合☺️ 風の森ファンとしてはとても酔い経験でした😄
マナチー
アラジンさん、こんばんは🌇無濾過生を，6年常温…ひねたりとかないんですね😅凄すぎます…😂
bouken
アラジンさん こんばんは🌃 一升瓶出してた時代を知らないのでchuinさんのインスタ見てて気になっておりました🧐 ガス感残ってるのが凄いですね😳
ぺっかーる
アラジンさん、おはようございます！ ひょぇーー！これはすごいですね～！存在自体を初めて知りました。貴重な風の森でうらやましいです！
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃 風の森🌳の６年熟成😳凄いなー 「風月の樹海」って進化を遂げた感じ🧐燗酒🍶でいただいてみたいです😚
アラジン
マナチーさん、おはようございます😃 生酒の常温熟成なので、流石に開栓直後は老香も凄かったみたいです😆私は開栓数日後でしたので、かなりマイルドになってる状態でした！ 味わいはマニアにはハマりそうでした🤔
アラジン
boukenさん、おはようございます😃 先代から今の山本長兵衛氏に至るまで、デザイン性や売り方等色々変わったという話を川田さんとしながら飲みました🍶 開栓直後は栓を飛ばすくらいガス感強かったそうです🍾
アラジン
ぺっかーるさん、おはようございます😃 普通は風の森をこんな熟成のさせ方しないのである意味貴重ですよね🫶😅 とある蕎麦屋さんで生常温熟成を施された風の森だったようです🍶🤔 良い舌の経験になりました👅
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 確かに風の森が常温で熟成したら樹海かも🌳 普段はない色んな香りや味わいを探りながらかいくぐって味わうテイスティングでしたので、まさに風の森樹海的なお酒でした😁
アラジンアラジン
飛露喜純米吟醸純米吟醸
廣木酒造本店福島県
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外飲み部
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アラジン
営業再開した大阪新町の立ち呑みchuin新町店にて④ラスト。 今日は飛露喜・泉川の4酒飲み比べ🍶 次はラストの4酒目、飛露喜純米吟醸。 いわゆる「飛露喜の黒ラベル」です。 外観はクリアクリスタル。 香りは、特別純米よりもクリアで澄んだ印象のある吟醸香。 澄み渡るメロン、程良く熟したバナナ、微かにアプリコット。 香りは綺麗な上新粉。 特別純米を芳しい香りとしたら、純米吟醸は麗しい香り。 店主の川田さんも香りを取って「良い香り☺️」と頷いてました。 口に含むと、サラッと綺麗なテクスチャ。 ほんのり透明感のある甘味、やさしく綺麗な酸味。 含み香にも美しい香りを感じさせながら、透明感のある旨味がとても綺麗に流れていく。 最後は、優しい刺激を伴いながらキレ上がる。 スッと馴染む様な余韻は程良く。 綺麗な酔いお酒だと思います。 特別純米よりも線が細く繊細なイメージで、どちらが好きかは好みの問題ですね。 これにてこの日は終了！ 店主の川田さんが元気になり、一緒に飲みながら酒談義ができる日が1日でも早く来る様、無事の快復を祈りつつ🙏気長に待とうと思います。 ご馳走様でした🍶
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 これは素敵な飲み比べですね😍銘柄、スペック違い、日本酒好きの心を擽る🤭 川田さん再入院とのことで心配ですね🥺私も一緒にお祈りします🙏そしていつかお店へ😊
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 chuinでは「酒部」というテーマに沿った飲み比べイベントがありますが、今は営業が不定期なので縮小版ですね🤔 お祈りありがとうございます🙏是非是非アテンドしたいです☺️
アラジンアラジン
飛露喜特別純米特別純米
廣木酒造本店福島県
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外飲み部
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アラジン
営業再開した大阪新町の立ち呑みchuin新町店にて③ 今日は飛露喜・泉川の4酒飲み比べ🍶 次は3酒目、飛露喜特別純米です。 好きなんですよね、飛露喜の特純☺️ 久々なのでワクワクしながらいただきました。 外観はクリアクリスタル。 香りは甘く華やか。 芳しい上質なメロンの甘味と、皮に近い部分の瓜感ある爽やかな香り、程良く熟したバナナ。 白玉団子からお餅程度の米香。 これこれ☺️ 含むと、ごく僅かにとろみを感じるテクスチャ。 米感のあるしっかりした甘味、滑らかな酸味。 米の旨味が感じられて、含み香の爽やかな瓜感も相まって、本当に素晴らしいバランス感。 スーッと流れていく様にキレる。 余韻はミディアムロングで、目を瞑って消えゆく様を惜しむ。 いやー、分かってましたがやっぱり美味い😊 飛露喜の特別純米は、個人的には、この香り、甘味、酸味、旨味、綺麗さ、飲み応えといった要素のバランス感が堪らなく好きですね。 食中酒でもお酒単体でもどちらでもいける、1チームに1人は欲しいいぶし銀のユーティリティプレイヤーみたいな、期待を裏切らないお酒☺️ 余韻の名残を惜しみつつ、ラストの4酒目へ🍶
アラジンアラジン
泉川純米吟醸 ふな口本生純米吟醸生酒
廣木酒造本店福島県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
営業再開した大阪新町の立ち呑みchuin新町店にて② 今日は飛露喜・泉川の4酒飲み比べ🍶 次は2酒目、泉川純米吟醸ふな口本生です。 ふな口は槽口、つまり上槽して（搾って）口から出てきたお酒をそのまま瓶詰めした、所謂直汲みのお酒ですね。 もう美味しい予感しかしません🤤 外観は、微かに滓が霞むごく淡いおりがらみ。 香りはメロンや甘いバナナが柔らかく甘く薫る。 パウダリーな米香も豊かで、つきたてのお餅の様。 期待を裏切らない香りに、この時点で好物としか思えず涎が出る。 含むと、滑らかなテクスチャ。 スッキリした口当たりで、優しい酸味が入ってきたかと思いきや、ふんわりとしたお米の甘味が感じられて、ふわあっと口内に広がる。 甘味よりもお米の旨味が柔らかくしっかり感じられて、酔い。 終盤は消えていく様に綺麗にキレる。 生酒らしいピリピリとしたフレッシュ感が鼻に抜ける感じを味わう余韻はミディアム。 やはりこれは大好きなやつ😊🍶 川田さんにその旨伝えると、「ですよね！これは必ず毎年買ってます！」とのこと。 流石は師匠、と納得しながら次のお酒へ🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 泉川さんは飲んだ事ないんですが😢その中でもコチラのふな口本生はメチャクチャ旨い😋と聞くので是非飲んでみたいです‼️
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 泉川ふな口本生、素晴らしかったです☺️ 今度また突発旅の機会があれば🚗時期を見計らう必要はありますが、次は福島に行っていただいて狙う価値のある、酔きお酒だと思います🍶
アラジンアラジン
泉川菊泉川 吟醸酒吟醸
廣木酒造本店福島県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
営業再開した大阪新町の立ち呑みchuin新町店にて① ちなみに、店主の川田さんが再入院される関係で、11/23まで営業されてからまた2、3週間はお休みです😌 （御本人の許可を得て情報提供しています。） chuin利用者の方はご注意ください！ さて、今日は飛露喜や地元銘柄の泉川を醸す、福島は会津の廣木酒造本店さんの4酒飲み比べがありました🍶 まず1酒目、菊泉川吟醸酒です。 大吟醸や純米吟醸はよく見ますが、「吟醸酒」と言う特定名称のお酒は割と珍しい気がします🤔 外観はクリアクリスタル。 香りは爽やかで甘やか。 瓜寄りのメロン。よく熟したマクワウリ、と言う方がより正確。 米香は上新粉程度。 口に含むと、スキッとする口当たり。 さっぱりした甘味ときめ細やかな酸味がサッと広がる。 比較的スリムに流れて、アルコールが柔らかい甘味を感じさせつつキレる。 キレは良く、じんわりとした温かみとごくほんのりビターな余韻も程良く。 なかなか良い感じ😊 酔い滑り出しで2酒目へ🍶
アラジンアラジン
黒牛純米酒中取り無濾過生酒原酒 2025年春上槽純米原酒生酒中取り無濾過
名手酒造店和歌山県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々に営業を再開した行きつけの立ち呑み屋chuinさんにて、店主の川田さんと話し足りないので、アディショナルワンの④ラスト🍶 お店のオススメステッカー「これ好きなんです」がある黒牛を。 和歌山の名手酒造店さん、「なず」と読む事を学びました📝 蔵の地元、海南市の名勝「黒牛潟」の名を冠するお酒です🐃 外観は透明に近い、イエローグリーンを帯びるクリスタル。 香りはクラシックな中にフルーティーさも感じさせる心地良い甘さと、僅かに涼やかなアルコール感。 米香もパウダリーに豊かに香る。 口に含むと、サラッとしたテクスチャ。 極控えめな米の甘味と、スキッと芯の通ったようなクラシックな酸味。 アルコールの抜けもキリッとしつつ、アルコールの温かみと甘味が余韻に残る。 クラシックな日本酒は個人的に不得意ですが、こちらはフレッシュさやフルーティーさもあって、なかなか良い感じ。 お店が混み合ってきたのでこの辺りで。 やはり自分の日本酒の師匠の退院祝いに、いつも通り静かに語らいつつ嗜む日本酒は格別🍶 また川田さんが飲めるようになったら、推し酒を持って日本酒談義をしに伺います！ ご馳走様でした🍶
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦🐦🐦 川田さん退院＆復帰されて良かったですね😊アラジンさんが楽しそうに飲まれてるのが分かる４杯でした🎶 「なず」って読むんですね😳今の今知りました😆🙏
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 それが、また後で投稿しますが、川田さん、再入院と再手術が決まりました😌（公開に御本人の承諾得てます🙇‍♂️）。 またこんな楽しい時が過ごせる様に無事の回復を祈るばかりです🙏
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亀泉吟の夢 純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
亀泉酒造高知県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々に営業を再開した行きつけの立ち呑み屋chuinさんにて、店主の川田さんへのお見舞いを済ませてからの軽く一献その③🍶 亀泉の純米吟醸無濾過生原酒🍶 亀泉といえば、やはりなんと言っても高知県が誇るオリジナル酵母のCEL-24を用いた純米吟醸原酒CEL-24。 日本酒度や酸度、アミノ酸度等のスペックを記載した表ラベルが思い浮かびます。 しかし、その他の亀泉はこちらのような落ち着いた佇まいのラベルで、様々な酒米や酵母を用いたお酒があります。 こちらは、高知県のオリジナル酒米「吟の夢」を、高知県オリジナル酵母「AC-95」で醸した純米吟醸無濾過生原酒です🍶 外観は透明に近いクリアクリスタル。 香りはいつもの亀泉よりも上品で控えめな華やかさ。 赤いりんご、メロン。 カプロン酸エチルと酢酸イソアミルのバランスが取れているイメージ。 白玉団子程度の米香。 口に含むと、サラトロッとしたテクスチャ。 程良い甘味と、滑らかな酸味。 味わいも穏やかめで、含み香の控えめな華やかさにフルーティーさをほんのり感じる。 いつもの亀泉よりも、日本酒好きの方向けといった印象を抱きつつ、次へ🍶
アラジンアラジン
大嶺3粒 山田錦 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
大嶺酒造山口県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々に営業を再開した立ち呑み屋「日本酒とおつまみchuin新町店」にて。 店主の川田さんへのお見舞いを済ませてからの軽く一献その②🍶 大嶺酒造さん（山口県美祢市）の大嶺3粒山田錦無濾過生原酒。 2杯目にしてもう自分の嗜好に走る😁 ちなみに大嶺は精米歩合に応じて3粒が50%以上、2粒が30〜49%、1粒は29%以下😳です。 外観は透明に近く、微かにグリーンみを帯びるクリスタル。 香りはとても穏やかな甘さ。 強いて言えばメロン、白葡萄。 ホワイトボードマーカー系の揮発香が涼やか。 米香が豊かで、つきたてのお餅。 口に含んだ途端、とんでもなく濃い甘みのスマッシュ！ 香りが穏やかだったので油断していました！！ 米から生まれたとは思えないジューシーで濃醇で、それでいて透明感もあるフルーティーな甘味。 微かなガスのチリ感も心地酔い。 揮発香が艶っぽく香りつつ、仄かにビターを帯びて旨みが流れていき、キレる。 舌に収斂味を残す余韻はミディアムロング。 濃い、甘い、大好き！！！ 家飲み用に買っておけば良かった！という幸せな後悔を抱きつつ次へ🍶
あふぃお
アラジンさん、こんばんは☺️ 私も同じ大嶺保管してますがレビュー見て益々飲みたくなりました😋 ありがたいです🙏✨
アラジン
あふぃおさん、こんばんは😃 こちらのお酒、家飲み用に買われているのですね！！何と羨ましい🤤 甘旨好きなら誰しもがノックアウトされそうな鮮烈な美味しさでしたので、飲まれる際は覚悟してください😁
アラジンアラジン
鶴齢雄町特別純米原酒
青木酒造新潟県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
大阪市西区新町の立ち呑み屋「日本酒とおつまみchuin新町店」にて。 店主の川田さんが退院されて久々の営業再開！ 最近全然行けていませんでしたが、流石に退院祝いにお顔を見に伺いました。 久々に御挨拶など済ませて、軽く一献その①🍶 まずはお任せで、青木酒造さん（新潟県南魚沼市）の「鶴齢雄町特別純米」から。 精米歩合55%の特別純米酒で、アルコール度17%の本格派。 しかも約5箇月間の雪室貯蔵を経たお酒です！ 外観は透明に近いクリアクリスタル。 香りは甘めの綺麗な酢酸イソアミル。 熟した甘〜いバナナ、メロンに、熟した杏子みたいな酸味のニュアンス。 微かなセルフィーユの爽やかさ。 うっすらと白玉団子程度の米香。 口に含むと、トロッとサラッと。 スッキリした甘み、優しいながらもキリッとした酸味。 アルコール度17度の強めのアタック。 舌にピリピリ感を残すじんわりした余韻。 しっかりした味わいが非常にまろやかに感じられる中、米感が綺麗で美味しい☺️ こういうお酒を自然体で選べる玄人になりたい、と思いつつ次へ🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛 川田さんまた手術されたのInstaで知って心配してましたが、お店に復帰されて一安心しました🥰 「雪男」は割と見かけるんですが「鶴齢」はなかなか発見出来ないです✨️
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 川田さんは、色々大変だとは思いますが、お元気そうでした！ 短い時間でしたが、久々にお酒を飲みつつお話できて酔かったです☺️🍶 確かに私も鶴齢は酒屋さんであまり見かけませんね🤔
アラジンアラジン
若波本醸造本醸造
若波酒造福岡県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
過日のchuinさんにて⑥ラスト。 泣きの1杯🍶 飲んでそうで実は飲んだ事ないシリーズ。 若波本醸造です。 若波のコンセプトは「味の押し波・余韻の引波」。 目指すのはぐっと押し寄せる味わいと、すっと引き行く余韻で、穏やかな波に漂っているかのような心地に誘うお酒です。 若波本醸造は、福岡県酒類鑑評会の吟醸・本醸造部門で1位を3回、2位を1回受賞している華々しい経歴を持ちます🏆 外観はごく淡いシルバークリスタル。 穏やかで素直な甘さ。 メロン、バナナを感じる綺麗な酢酸イソアミルで、ジュワッとした感じ。 僅かにミルキーなニュアンス。 米香はそこまで感じない。 スッと馴染む入り。 控えめな甘味、丸みのある酸味が、全く引っ掛かりなく馴染んで広がる。 軽いアタック感もあるアルコールの刺激の抜けも爽やかで心地良く、程良い味わいのある旨味でキレる。 程良い苦味の締まりがある余韻はミディアムショート。 味のある酒が好きな私的には、自宅で一升瓶をドーンと置いて雑にじっくり飲みたいお酒🍶 絶大な支持を受ける理由も分かる、酔いお酒でした。 ご馳走様でした😊 川田さんが早く快復されます様に。
アラジンアラジン
文楽BUNRAKU NEW WAVE生詰酒
北西酒造埼玉県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
過日のchuinさんにて⑤ 店主の川田さんのお見舞いついでにいただいたお酒達🍶 続いては「BUNRAKU NEW WAVE 生詰」。 埼玉県で文楽や彩來を醸す北西酒造さんのお酒。 こちらは文楽のconcept workers selectionの一本。 「令和世代に贈る、はじめての日本酒✕北西酒造の挑戦」という事で、日本酒に初めて触れる人が気軽に美味しく楽しめる酒質設計を狙っています。 そのせいか、アルコール度数は10%と超低アルコール設計です😳 外観はほぼ透明に近い温かみのあるクリスタル。 香りは…ちょっと変わった印象。 トロピカルな感じと、穀物感の同居する不思議な具合🤔 サラーっと水のようなテクスチャ。 素直な甘味と特徴的な酸味、複雑味も含む穀物感が、水感を伴ってスッと流れる。 後口は軽い穀物感と複雑味。 夏にガブガブ飲みたいけど、辛口酒はちょっと…という人向けかな🤔 日本酒に慣れ親しんでいる人、特に私みたいな甘旨濃醇好きにはちょっと口寂しいかも。 スマートドリンク時代の日本酒デビューに繋がると良いなぁと思います。
アラジンアラジン
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
過日のchuinさんにて④ 店主の川田さんのお見舞いついでにいただいたお酒達🍶 次は川田さんから「こんなのもありますよ」とオススメいただいたお酒。 「ikkoku Manatsu」です。 来楽を醸す兵庫県明石市の茨木酒造さんに移籍した蔵人の「島田くん」こと島田茂輝さん。 根強いファンの多い島田くんも醸造に携わったであろう、僅か一石の限定醸造です🍶 外観は淡く温かみのあるイエローとグリーンを含むクリスタル。 香りは若々しい甘さ。 若めのバナナのアロマ。 僅かにグリーンのニュアンス。 米香は白玉団子程度。 テクスチャはさらっとしている中、濃い目の甘味のアタック！ 甘味は濃いのにしつこさはなく、優しい酸味と、低アルコールからか透明感もあって、酔い感じ。 そこからはスーッと軽く流れていく中、芯に少しざらっとした穀物感。 最後は綺麗にキレて、余韻はショート。 低アルコールを感じさせない濃さと味わい。 美味しいです！😊 とめ河酒店さん繋がりだと思いますが、久々に島田くんのお酒を飲めて嬉しかった☺️
アラジンアラジン
伯楽星DATE SEVEN SEASON2 episode4 伯楽星style-大地の進化-純米大吟醸
新澤醸造店宮城県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
過日のchuinさんにて③ 店主の川田さんのお見舞いついでにいただいたお酒達🍶 続いて「DATE SEVEN SEASON2 episode4 伯楽星style-大地の進化-」。 毎年リリースされる宮城7蔵共同プロジェクトのお酒。 その年のリーダー蔵が音頭を取ってコラボ酒を醸しており、今年は浦霞（佐浦）と伯楽星（新澤醸造店）がリーダー蔵を務めています！ こちらは伯楽星ver.！ 外観は淡く微かにイエローを帯びるクリスタル。 香りは控えめで若々しく爽やか。 微かな洋梨、軽い柑橘のニュアンス。 爽やかな青竹感。 白玉団子程度の米香。 滑らかなテクスチャ。 ごく控えめな甘味と爽やかな酸味から、綺麗な旨味がふわっと広がり、スーッと辛口感が前に出てきてスッキリキレる。 余韻はミディアム。 こちらも久々に飲んだキリッと辛口なお酒🍶 宮城のお酒らしさの中で、それぞれ違う酔さがありました！
アラジンアラジン
浦霞DATE SEVEN SEASON2 episode4 浦霞style-伝統の海-純米大吟醸
佐浦宮城県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
過日のchuinさんにて② 店主の川田さんのお見舞いついでにいただいたお酒達🍶 続いて「DATE SEVEN SEASON2 episode4 浦霞style-伝統の海-」です。 毎年リリースされる宮城7蔵共同プロジェクトのお酒。 その年のリーダー蔵が音頭を取ってコラボ酒を醸しており、今年は浦霞（佐浦）と伯楽星（新澤醸造店）がリーダー蔵を務めます！ まずは浦霞styleから🍶 外観は淡くごく僅かにイエローを含むクリスタル。 香りは穏やかに甘い。 落ち着きのある完熟のメロンやバナナのアロマ。 米香は上新粉程度。 さらっとしたテクスチャ。 ごく僅かに舌に感じるガス感。 軽く控えめな甘味、しっかりめに感じる酸味の広がり。 ドライ感を伴って口内に広がっていき、軽い刺激を伴いつつ喉奥から鼻へと爽やかに抜けていく感覚。 キレは良い。 仄かな複雑味のニュアンスを伴う余韻は程々。 宮城のお酒らしい、ドライ感のある辛旨口酒ですね🍶
ワカ太
アラジンさん、こんにちは😃ダテセブン飲まれましたか〜、羨ましい😆伯楽星の方が気になってたのですが、こちらの投稿から浦霞も気になり出しました💦でもなかなか出会えなくて😓
アラジン
ワカ太さん、こんばんは😃 ダテセブン、初めて呑めました☺️ 東京では結構見かけたので、関東の流通が多いのかも🤔大阪では酒のやまもとさんが扱ってました😄 宮城のお酒だしワカ太さんには是非飲んで欲しいです！
アラジンアラジン
霧筑波本生純米うすにごり純米生酒にごり酒
浦里酒造店茨城県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
過日のchuinさんにて。 またまた店主の川田さんのお見舞いに伺いました。 川田さんのお話を肴にお酒をいただきます。 まずはこちら。 霧筑波本生純米うすにごり🍶 このお酒のために浦里酒造店さんに行った酒屋さんしか取り扱えないらしく、地元以外ではほぼ流通なし🤔 私は存在さえ知りませんでした。 外観は美しく霞むゴールドを含むうすにごり。 香りは穏やかな甘やかさと爽やかさが同居。 青肉メロンとバナナの甘さ、チリチリっとする爽やかな香り。 いつもの堪らない香り。 つきたての餅のような米香も豊か。 トロさらっとした入りから、優しいガス感の刺激が心地酔く口内をくすぐる。 メロン果汁のような甘味には丸みがあり、サッと広がる酸味は優しく、全体にとてもジューシー。 程良い旨味と、爽やかなドライ感が鼻に抜けていきフィニッシュ。 キレは良く、戻り香も心地酔い中、僅かなビターを感じる余韻もまた酔い。 美味過ぎる。 これはちょっと旨過ぎますね。 今年飲んだ活性うすにごりの中では一番好み🥰 きちんと一瓶飲みたい🍶 後日、浦里知可良杜氏にお聞きしたところ、酒米が余った年だけの不定期醸造のお酒だそう🥺
コタロー
アラジンさん、こんばんは🌙 先日、霧筑波が飲みたくて、茨城の酒屋さんに行ったのです。これも持ち帰りたかったのですが、一升瓶しかないそうで諦めました😣 不定期醸造なんですね😂飲む機会があればいいなぁ✨
アラジン
コタローさん、こんばんは😃 茨城で遭遇したのですね！それだけでも羨ましい🤤 私も四合瓶専門ですが、これなら一升瓶でも四合瓶での分割保管を前提に買います🤩 来年も酒米が余る事を期待するしかないですね😌
アラジンアラジン
而今純米吟醸 八反錦 生純米吟醸生酒
木屋正酒造三重県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々に、いつかのchuinさんでの立ち呑み酒③🍶 （時差投稿です。） この日のラストは而今。 純米吟醸八反錦生です🍶 外観は淡いイエローを帯びるクリスタル。 香りは高貴な印象のフルーティー。 パイナップル、未熟な青リンゴ、キャンディのような甘やかな香り。 爽やかな清涼感もやや感じられる。 上新粉から白玉団子程度の米香。 味わいは、控えめで綺麗な甘味、しっかりスッキリした酸味の広がり。 爽やかな酸味の中に広がる、綺麗で透明感ある旨味。 サーッと広がってキレる。 余韻は程々。 而今、やっぱり美味しい☺️ 自分では手に入らないものを含めて、色んなお酒をちょっとずつ飲めるのは、やはり立ち呑みならでは😊 ご馳走様でした🍶 ちなみに写真4枚目は日本酒ではありません　が、最近お気に入りのビール🍺 セブンイレブンで販売されているヤッホーブルーイングさんのクラフトビール、有頂天エイリアンズです。 HAZY IPAが350円程度で買えるのも驚きですが、そのクオリティが驚き！ フルーティーなホップの香りが華やかで、ヘイジーなトロピカル感のあるジューシーな味わいも堪りません🍺 お勧めです😊
ポンちゃん
アラジンさん、おはようございます🐥 立ち呑み素敵なラインナップですね✨而今は外飲み出来ると必ずですが、こちらの暑い今にも美味しそうですね♪見つけたら飲みます😁 ビールもセブンでゲットしてきます😆
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃 chuinさんは私の環境の問題で中々行けませんが、自分の投稿を見てまた行きたくなりました😁 有頂天エイリアンズは、ヘイジーIPA好きならコスパ、内容共に激お勧めです🍺
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