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日本酒とおつまみ Chuin 新町店

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大阪府 大阪市西区 新町1-30-3
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アラジンアラジン
たかちよNEW YEAR'S BOTTLE ねこにまつわる干支セトラ（にゃんで僕は干支になれなかったのか）生酒無濾過
高千代酒造新潟県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
干支ラベルセット4酒🍶 ラストの4酒目はたかちよの干支ラベルです。 正式名称はおそらく 「濃醇無蓋たかちよcustommade扁平精米無ろ過生酒NEW YEAR'S BOTTLE ねこにまつわる干支セトラ（にゃんで僕は干支になれなかったのか）」 ですね。 過去飲んだお酒の中で多分最長。 たかちよは毎年、猫が干支になれなかった逸話（ネズミに騙されて遅刻して、それ以降猫がネズミを追いかけるようになったというアレ）を干支ボトルにされてます🐈 尻尾の白蛇ソックスが良いですね☺️ ちなみにベトナムでは卯年🐇の代わりに猫年があります🐈 さて、お酒です。 外観は微かに滓がうっすら霞むイエローゴールド。 香りは爽やかで非常に穏やか。 個人的予想とは異なり、フルーティーな甘い香りなどはなく、麹感のある酸味の香りが仄かにする程度でした。 味わいは、強いアタック感のある甘味と濃いめの酸味。 甘味も酸味もトーンが強めです。 個人的な予測と全然違って新鮮！ 通常のひらがなたかちよも、久しぶりに飲んでみないといかんと思いました。 飲んでみたかった干支ラベル4酒を飲み比べられて満足☺️ ご馳走様でした🍶
アラジンアラジン
みむろ杉菩提酛 山田錦 巳年限定酒 KINOTOMI原酒
今西酒造奈良県
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外飲み部
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アラジン
干支ラベルセット4酒🍶 3酒目は、みむろ杉菩提酛山田錦巳年限定酒KINOTOMIです。 こちらは先に飲んだ蔵直売所等の限定販売の三諸杉ではなく、みむろ杉菩提酛シリーズの巳年限定酒。 今年の干支は乙巳（きのとみ）なので、いずれも「KINOTOMI」となっています。 漆黒のボトルに、白蛇の巳さんが描くみむろ杉の「m」がやはり印象的なデザインです🐍 香りはスッキリ甘め。 メロンの皮に近いところのような瓜感もある微かな甘さ。 味わいの印象は透明感。 ガス感もなく、柔らかな丸みのあるテクスチャの中に、綺麗な旨味を感じます。 こちらも先程の三諸杉もいずれも原酒でアルコール度数は13度なので、ガス感とおりがらみの有無で結構香りや味わいに差が出てます。 こちらは本当にスイスイ飲み進んでしまう、食中酒としてもいけるタイプかなと思いました。
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三諸杉巳年限定酒 KINOTOMI原酒生酒無濾過おりがらみ
今西酒造奈良県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
干支ラベルセット4酒🍶 2酒目は、三諸杉巳年限定酒KINOTOMIです。 このセット中2酒は奈良の今西酒造さんのみむろすぎ。 奈良県内限定だと三諸杉、ろまんシリーズなどはみむろ杉です。 クリアボトルは蔵元ないし蔵直売所の限定商品の無濾過生原酒のおりがらみです。 今西酒造さんは、奈良の大神神社のお膝元にあります。 大神神社は、酒の神としても有名な大物主命を祀る神社。 御神体の一部である酒林（杉玉）は、全国の酒蔵の新酒の到来を表す事でも有名です。 高橋活日命（たかはしのいくひのみこと）という、杜氏の始祖である神を祀る摂社もあります。 大神神社の神の化身は「巳さん」（関西なのでみぃさんと読みます。）と呼ばれる蛇🐍 巳さんが、みむろ杉の「m」を象るデザインがオシャレです。 外観は透明感のあるミスティホワイト。 サイダー感のある赤いりんご、完熟の洋梨、白桃、青メロン。 甘くフルーティーな香りです。 口当たりは、サラッとした滓感と、優しいガス感。 味わいは、未熟なメロンのさっぱりしたサイダー。 ドライ寄りのひらがなみむろ杉（ろまんシリーズ）、といった味わい。 要するに美味しいです。
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 魅力的な飲み比べですね〜✨ご利益も4倍になりそう😁 こちらは奈良限定の干支酒なんですね😳しかもおりがらみ！セットでなくても見たら飲まないわけにはいきませんね😆
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃 御利益4倍だと酔いなぁ☺️ このお酒、おりがらミストとしては非常に気になりつつ、大神神社にお参りには行けなさそうで諦めかけてましたが、奈良発祥のChuinさん様々でした😊
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二兎干支ボトル 2025 SNAKE&RABBIT純米吟醸原酒生酒
丸石醸造愛知県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
今日はChuinさんにこれを飲みに来ました！ 巳年🐍の干支ラベル4酒飲み比べ🍶 家飲み用に買いたかったけど保管場所の関係で諦めたお酒ばかりだったので、有難い限りです🥰 1酒目は二兎🐇🐇 毎年、二兎の干支ボトルは兎が頑張ってますが、今年は蛇使いらしき兎と、蛇のマペットを操る兎の対決？の構図で、ちょっとシュールです🐍 中のお酒に使用される原料米は、地元の岡崎市で2013年から復活栽培され、その醸造を丸石醸造さんが託された経緯のある「萬歳」米。 丸石醸造さんにとって大事な萬歳🌾を、精米歩合55%まで磨いて醸した純米吟醸です🍶 香りは、爽やかな若々しいセルフィーユのような、スキッとした香りです。 味わいは、スーッとする柔らかなドライ感のあるテイスト。 以前二兎を飲んだ時は、甘旨なお酒が多かったので、今回はスッキリした若々しい印象のお酒で意外でした！ でも美味しい🍶
シシ神
アラジンさん　こんばんは！ 豪華な干支ラベルセット！！ 素敵な飲み比べですね〜 羨ましいです😋👍 今年は、まだ干支ラベル日本酒を 呑んでませんので、1月中には 探して呑みます笑
アラジン
シシ神様、こんにちは😃 なかなか贅沢な組み合わせですよね☺️ この開栓告知を見て行かなきゃ！と思いました😁 干支ラベル、飲んでおきたいですよね🐍 どんな干支ラベルを飲まれるのかまた楽しみにしてます😊
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金雀純米吟醸50純米吟醸
堀江酒場山口県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
気が付けばいつの間にか「日本酒とおつまみChuin新町店」さんのチェックインが200😳 登録していないお酒もあるからアレですが、まぁ一区切りと言うことで。 丁度その日に開栓されていた、大好きな金雀でこっそりお祝いです。 香りはスッキリするフルーティーさ。 青い未熟なりんごや洋梨に、爽やかなセルフィーユが香ります。 原料香は白玉団子と、精米仕立てのお米のよう。 味わいは、スキッとパキッとする甘味と、きりっと柔らかい酸味。 変な表現ですが、ちょっとクリスピーです。 透き通った旨味の柱の中に感じる爽やかでジューシーな甘味と酸味。 透明な甘味と、苦味と渋みが酸味のニュアンスを残して余韻を織りなすバランスが秀逸。 やはり唯一無二のお酒です🐤 美味しい☺️ Chuinさんは、お酒に詳しく愛のある店主が、程良い距離感で、酔いお酒をリーズナブルに食事なしでも提供してくれて、常連客の方もお酒が良い意味で好きな方が多く、私が日本酒を趣味にする上でなくてはならなかったお店です😊 大阪近辺の日本酒が好きな方にはオススメなので、是非ご利用ください！ もし私も飲んでたらその時は宜しくお願いします🍶😊
ポンちゃん
アラジンさん、chuinさん200チェックインおめでとうございます🎉🎉 凄いですよね！一回につき３杯でも未投稿入れてざっくり70回通われたことに😳それほどにいいお店＆いい関係なんですね😊
ma-ki-
アラジンさん、こんばんわ。 Chuinさん200チェックインおめでとうございます🎉 なくてはならなかったと思えるお店に出会えたことは本当に幸せなことですよね✨ Chuinさん投稿益々楽しみにしてます
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。Chuinさん200チェックインおめでとうございます㊗️🎉店主への絶大な信頼があって、ふらりと行ける常連のお店があるって素敵😊また私も行きたいなー
アラジン
ポンちゃん、ありがとうございます😊 通い始めて2年半位ですがそう考えると沢山通ってますね😳 最初は🐢目当てで、個人経営の立ち呑み屋なんて行ったこともなくてドキドキしながら利用したことを思い出しました☺️
アラジン
ma-ki-さん、ありがとうございます😊 自分に合うお店や人と出会えた酒縁に、本当に感謝したいです🍶😊 Chuinさん投稿は連投になりがちで大変恐縮ですが、今後ともお付き合いください😃
アラジン
ひるぺこさん、ありがとうございます😊 自分が客としている時は、他のお客さんにも酔い酒と時間を愉しんでもらい、また来たいと思って欲しいと思うようになったので、大分拗らせてるかも😅 是非また飲りましょう🍶
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奥六初しぼり "FIRST"特別純米生酒
岩手銘醸岩手県
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外飲み部
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アラジン
奥六は、岩手誉などを醸す岩手銘醸さんが2023年から特約店限定商品としてスタートした新シリーズ。 生酛、山廃造りなど酒造りの原点に拘り、原料は地元の契約栽培米を用いることをコンセプトにしています。 香り穏やかで酸味と甘みのバランスに優れた食中酒を前提としているとのこと。 銘柄の由来は、奥州の地方六郡の総称「奥六郡」から。 ラベルのモチーフは、亡霊を鎮める川西大念佛剣舞で、杜氏の三浦健太郎さんが剣舞の中心的踊り手として活躍されているらしいです。 ずっと気になっていた奥六がようやく飲めました☺️ こちらは、奥六シリーズ唯一の生酒である初しぼり「FIRST」です🍶 透き通る甘味を感じさせる優しい香り。 トロッとサラッとしたテクスチャで、スキッとした甘味。 優しい酸味と共に、キリッと柔らかく抜ける酸。 含み香は優しく甘やか。 中盤からはやや立体感のある旨味の流れ。 全体にお米の甘味に下支えされた優しい味わいで、キレも優しく、綺麗な苦渋の余韻。 いやー、美味しいです☺️ 追いかけてみたくなる味わいですが、特約店限定商品で関西では売られてないのが残念😌
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 奥六さん！我々が今飲んでみたい一番手なんです🤗一番手多いかもですけど😆 アラジンさんのレビュー読んで購買欲が高まりました😊
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 一番手多過ぎは酒呑みあるあるですね😅私もです😆 奥六、派手さはありませんがとても酔い酒だと思いました！ 取扱店が近くにない私の代わりに、是非色々飲んでみてください！🥹
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而今純米吟醸 八反錦　生純米吟醸生酒
木屋正酒造三重県
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外飲み部
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アラジン
今年初めてのchuinさん詣で。 この日ラストの4酒目🍶 而今の八反錦です。 今回は氷温熟成ではない、先月出たばかりのピチピチの而今でした。 外観は淡いシルバーグリーン。 香りは、白玉団子のヴェールに包まれたパイナップル。 テクスチャはごく滑らかで、微かなガス感。 柑橘のような爽やかさのある甘味と、キュートさを感じさせる酸味。 含み香はよりパイナップル感🍍が抜けていく。 中盤からは、フレッシュな旨味の中にパイナップルのような苦味も含みつつ、生酒らしいアルコール感のカッと来る感じと共にキレていく。 苦味を含む余韻はロングで、舌には生酒らしいピリッと感と苦渋み。 杯を重ねるとパイナップル感が増していき、トロピカル感のある酸とビターさのキレが面白い感じ。 今年もchuinさんで日本酒についての知識と経験を深めていけたら酔いなぁと思います☺️ ご馳走様でした🍶
ヤスベェ
アラジンさん、こんばんは😀 美味しそうな飲み比べをされていますね😇 私もchuinさんに新年のご挨拶に伺いたいのですが、家に飲まなくてはならないにごりがいっぱいあって外飲みに行けません😅
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 川田さんに早めに新年の御挨拶をしたかったので、お酒に釣られたわけじゃない…はず🤣 自宅に自分の飲みたいお酒ばかりが沢山あるなんて、思えば本当に幸せですね☺️
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亀の海細雪 純米吟醸 直汲み無ろ過生純米吟醸生酒無濾過
土屋酒造店長野県
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外飲み部
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アラジン
今年初めてのchuinさん詣で。 3酒目は、亀の海の細雪（ささめゆき）です。 昨年chuinさんで初めて飲んで、結構気に入った細雪。 今年は買おうと思っていたのに、この時期の保管スペース問題で結局購入できませんでした。 ギリギリ残っていた瓶底の最後の一杯をいただきました。 開栓後の時間経過もあるせいか、香りは穏やかで、どちらかというとお米の豊かな香り。 味わいは、スーッとする感じのある爽やかな甘味。 微かな刺激を仄かに含む酸味。 透明感のある旨味の中に僅かにビターさも感じさせながら、スーッと馴染むようにキレていく。 うん、やっぱり亀の海は酔いですね🍶 細雪も派手さこそありませんが、儚さもある綺麗さや優しさのある旨さが感じられて、好きです☺️ 口開けだともっとフレッシュ感があったかもしれませんが、この落ち着いた感じもまた酔き。
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 初chuinさんも素晴らしいラインナップですね✨昨年飲んでとっても美味しかった記憶が😻 最近は馴染みの酒屋さんに挨拶行くようになりました😆いい関係続けたいですね❣️
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 年始の挨拶に行きたくなるラインナップでした🍶😁 馴染みの酒屋さんとか酔いですね、憧れます🥰 ポンちゃんも、今年は是非機会を見つけてchuinさんにお越しくださいね🍶☺️
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廣戸川純米にごり生酒純米生酒にごり酒
松崎酒造店福島県
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外飲み部
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アラジン
今年初めてのchuin詣で。 2酒目は、廣戸川純米にごり生酒です。 香りは甘やかで爽やか。 大人しさの中にフレッシュさもある洋梨、爽やかな若めのメロン。 米香は豊かな炊き立てのお米の手前くらいで、麹感もある。 ファーストタッチは、控えめなお米の素直な甘味からのシュワっとくるガス感の爽やかさ。 含み香のメロン感と共に、にごりの苦味やお米の旨みが存分に感じられて、ドライにキレる。 杯を重ねると、中盤以降のドライ感が結構前に出てくる感じ。 どちらかと言えば思っていたよりも辛口寄りで、スッキリドライな印象を受けました🍶
アラジンアラジン
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アラジン
今年初めてのchuinさん。 新年のご挨拶にうかがいました。 1酒目はchuinさんでは珍しい四合瓶。 雅楽代（うたしろ）の玉響（たまゆら）です。 最初は読み方を知らず、たまひびきと呼んでいたのは内緒🤫 玉響は、六華と並ぶ雅楽代の甘口シリーズ。 LINEで見られる製造ログに、「含み香の樹脂香がなければ完璧に近い酒質」とあったのが気になっていました。 爽やかな揮発香の中に、甘やかな白桃や青色メロンが綺麗に香る。 口に含むと、優しい中に甘みからガス感のチリチリした刺激と、微かな柑橘感のある酸味、ドライ感が少しずつ前に出てきてスッキリとキレる。 ごく微かなビターさの余韻。 製造ログにあった「含み香の樹脂香」とやらは、揮発香の爽やかさでマスキングされてるのか、全く分かりませんでした。 凄く美味しい好みのお酒でした！ 雅楽代は、全体的に酒質を今よりも辛口にシフトしていくとのこと。 雅楽代の「辛口」なので、単なる淡麗辛口ではないことは分かっているのですが、好みの問題もあり、こういう甘口のお酒も上手く残していただけたら嬉しいと思いました。 雅楽代もいずれは一通り追いかけたいと思います。
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 お！マサヨさんですね🤗マサヨさんの甘みは我々好き系です😋そして辛口にシフトなんですね😳素敵な情報ℹ️ありがとうございます😊
コタロー
アラジンさん、こんばんは🌙 マサヨさんの玉響！昨年頂いて美味しかったのを思い出しました😊甘めながらキレあり、ずっと飲んでいられますね😆 辛口シフト後もバランス型の甘口は残るといいですよね☺️
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 雅楽代さんの甘味、透き通るようなクリア系でしつこくなくて酔いですよね😊 天領盃酒造さん、LINEでお酒のテイスティングや製造技術等を情報満載に発信されてて面白いです！
アラジン
コタローさん、こんばんは😃 既に昨年より少しドライ寄りらしいですが、クリア系の甘旨で、これも好きなタイプです🍶 味わいとドライなキレが両立する酔いバランスに着地するのでは🤔と思うので今後も楽しみです☺️
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外飲み部
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その⑧ 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒が溜まってます📷 チェックインの大掃除🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります🤔 この日のラストは、常温棚のお酒から。 飛露喜を醸す廣木酒造本店さんの地元銘柄の泉川。 菊泉川は、醸造アルコール添加のある吟醸酒です。 折角なので燗につけてもらっていただきました🍶 ごく控えめな炊き立ての米のような香り。 ふわっとした口当たりにキュッとくる酸が効いていて、クラシカルな印象。 キレは良く、余韻は短めにじんわりと。 日本酒を飲んだ感が強く得られる正統派のお酒でした🍶
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加茂錦吟撰 淡麗搾直詰
加茂錦酒造新潟県
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外飲み部
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その⑦ 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒が溜まってます📷 家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります🤔 加茂錦の吟撰淡麗搾直詰です。 加茂錦といえば荷札酒、と思っていましたが、こんなお酒もあるんですね！ 実は加茂錦の荷札酒は、個人的に好みにバッチリな気がしながら、いまいち機会がなくてまだ飲んだことがありません。 だから、私の初の加茂錦がこのお酒になりました。 香りは穏やかで控えめ。 水のような入りから、酸のアクセントが効いていて、綺麗な旨味も感じさせながらスッキリタイトにキレる。 余韻はショート。 フレッシュでスリムな味わいの中に、仄かにクラシカルな感じもある、新潟淡麗辛口酒の系譜に連なるタイプ、という印象でした🍶 写真4枚目の和菓子は、お酒とは直接関係ないですが、常連さんにもらった小豆のお菓子。 日本酒と甘いものを一緒にいただくのが大好きなので、嬉しかった☺️ 日本酒と和菓子のペアリングは絶対です！！
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山形正宗純米吟醸 愛山純米吟醸
水戸部酒造山形県
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外飲み部
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その⑥ 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒が溜まってます📷 家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります🤔 山形正宗純米吟醸愛山。 山形正宗は評価が高いのにまだ家飲みしたことがなく、久しぶりだったので何気なく頼みました。 飲んでみてビックリ😳 控えめで、それでいてとても心地良いフルーティーな香り。 口にすると果実味がありつつ透明感のある甘味と、その甘味とバランスするちょうど良い酸味が美しく広がる。 濃くて、しっかりして、それでいて綺麗な素晴らしい味わいが、上品で甘やかな含み香と共に、流れを感じさせながらキレていく。 余韻も美しい。 これは、愛山のお酒の中でも指折りの好みの味わい🥰 店主の川田さんにメチャクチャ美味しいと伝えたところ、「聞くところによると、水戸部酒造さんの蔵人の中ではこのお酒が今期一番評判が良かったらしい。」とのこと。 それも納得の圧巻の美味しさ。 今期は見つけられませんでしたが、来季は必ず見つけたら買いたいと思いました🍶
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月山純米吟醸 しぼりたて無濾過生酒純米吟醸生酒無濾過
吉田酒造島根県
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外飲み部
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その⑤ 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒が溜まってます🍶 家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります, ここからはchuinさんの2周年記念（12/12）の翌日に伺った際のお酒。 正直メモがないので投稿しても写真だけですが、年末だしせっかくなので😅 振る舞い酒は、月山の純米吟醸、しぼりたて無濾過生酒でした。 月山、美味しいですよね。 こちらも上質なフルーティー感は月山らしく、しぼりたてならではのフレッシュ感もあって、お猪口を一瞬で飲み干してしまいました🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 チェックインの大掃除😄年末の脳トレになりそうですね🤗月山は気になってますが🤔まだ飲めてません🥲一瞬で飲み干す感じ、味わってみたいです😋
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 家にいたらいたでバタバタして、結局思うように進みません😔 私も月山は家飲みはまだしたことがないので、一度じっくり飲んでみたいと思ってます🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛 以前こちらの「月山」頂きましたがあまりの美味しさが記憶に残ってますね😁 来年もまたchuinさんで御一緒したいです✨
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 月山、美味しいですよね☺️来年は家飲みしてみたいです🍶 是非来年もchuinさんでディープ呑み、やりましょう！ お仕事頑張ってください！良いお年を！！
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九頭龍垂れ口生酒おりがらみ
黒龍酒造福井県
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外飲み部
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その④ 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒のメモが溜まってます📝 家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります。 九頭龍の垂れ口。 新酒の時期だけの九頭龍です。 黒龍を醸す黒龍酒造さんのお酒の中では一番甘口で味わいも濃いタイプのお酒。 うーっすらおりがらみ。 スーッと清涼感のある香り。 綺麗な旨味を含む濃醇な甘味。 ビターさを底に匂わせつつ優しい酸味も良いバランス。 酸の抜けも心地良く、濃い甘味と酸味がフレッシュな中に優しい感じも漂わせつつキレる。 全体に濃く、柔らかく、フレッシュ。 すっっごく美味しい😊 うっすらおりがらみなところも、優しく濃いフレッシュな味わいも全部好み🥰 chuinさんでは黒龍はほとんど見ないと思ってたら、店主の川田さんの好み（と価格帯さん）的に、この九頭龍垂れ口だけを仕入れてるそうです。 私もこの九頭龍垂れ口を飲んで、あまりに好みの味わいだったので、来年は絶対買おうと思いました🍶
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川中島幻舞しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
酒千蔵野長野県
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外飲み部
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その③ 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒のメモが溜まってます📝 家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります 川中島幻舞のしぼりたて。 純米吟醸無濾過生原酒です。 美山錦100%を精米歩合49%まで磨いて醸された今だけの新酒ですね🍶 酒らしさと吟醸香が同居するしぼりたてらしい香り。 米香もしっかりと。 綺麗な甘味と僅かにキュッとする酸味の感じ。 フレッシュさと綺麗さが同居する幻舞らしいお酒だと感じました。 メモがえらいシンプルだったので、店主や常連さんとの話が忙しかったのだと思います😅
アラジンアラジン
信州亀齢ひとごこち 純米 火入純米
岡崎酒造長野県
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外飲み部
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その② 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒のメモが溜まってます📝 家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります🤔 信州亀齢ひとごこちの無濾過生原酒と火入れの飲み比べ。 こちらは火入れなので一升瓶です🍶 メモは、先に飲んだ無濾過生原酒との比較がメインのコメントになってました。 つきたてのお餅や研ぎたてのお米のような豊かな米香。 フルーティーさは更に奥の方にひっそりと。 味わいは、全体的に無濾過生原酒よりもヴィヴィッド感が抑えられていて、尖ったところがなく優しめ。 ガスのチリっと感が酔い。 甘味の鮮やかさが抑えられている分、優しい酸味や旨みのふくらみが感じられる。 含み香の米香が豊か。 信州亀齢のスタンダード酒であるひとごこち純米酒、やはり優しくて美味しいですね🍶
ワカ太
アラジンさん、こんばんは😃素敵な飲み比べ投稿ですね💕やっぱりひとごこちは優しいんですよね、わかります😆 チェックインの大掃除、私も進めていかないと今年中に終わらない😭
コタロー
アラジンさん、こんばんは🌙 スタンダードの飲み比べ参考になります🙏✨ そして今日全く同じこと(今年のお酒、今年のうちに…)考えてました！時間経過で味変を見たいけど今年中に上げたい…というジレンマです😂
アラジン
ワカ太さん、こんばんは😃 同じ新酒の無濾過生原酒と火入れの比較は、思ったより違いを感じたりして面白かったので、やって良かったです🍶 チェックイン大掃除は私も結局終わらないので後は来年！となりそうです😌
アラジン
コタローさん、こんばんは😃 私は自宅のお酒を飲む方の「今年のお酒、今年のうちに」は全然進まずでした😅 氷温庫パンパンです！ 開栓変化を見ずに空けてしまうのは勿体無いですから、じっくりいきましょう🍶
アラジンアラジン
信州亀齢ひとごこち 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
岡崎酒造長野県
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アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶 年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていない外飲み分のお酒のメモが溜まってます📝 家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹 香りと味わいを思い出しつつ参ります🤔 まずは信州亀齢ひとごこち純米酒の無濾過生原酒と火入れの飲み比べ。 今期から無濾過生原酒は四合瓶のみとなりました。 無濾過生原酒から飲みました。 外観は透明に近い温かみのあるシルバークリスタル。 酒器に細かなガスの泡が付く。 酒らしいアルコールと麹の酸味の香り。 フルーティーさは奥の方から仄かに感じる程度。 口にすると極めてジューシーな、米の甘味をギュッと詰め込んだような甘み。 寄り添ってくる優しい酸味とのバランスが絶妙で、これぞ🐢。 フレッシュなアルコール感が喉奥に抜けていき、綺麗にキレる。 余韻は程良く綺麗なフィニッシュ。 私は信州亀齢は家飲み出来ないので、コンスタントに開栓してくれるchuinさんがとても有り難いです☺️
ma-ki-
アラジンさん、こんばんわ。 信州亀齢呑み比べのレビュー。今回もとても分かりやすいです✨ そして羨ましいです😁✨ chuinさん、とても素敵なお店ですね😊
アラジン
ma-ki-さん、こんばんは😃 ありがとうございます😊 chuinさん、料理はほぼない立ち呑み屋ですが、店主の川田さんが日本酒に詳しいので酒談義ができるし、酔いお酒も色々開栓されるので好きなんです☺️
アラジンアラジン
而今特別純米 にごりざけ生 2024特別純米生酒にごり酒
木屋正酒造三重県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
新酒の季節はにごりの季節。 にごリストなのに、この時期にまともに酒活ができてないのは痛恨の極みですが、どうしてもこれだけは飲んでおこうかということで。 而今特別純米にごりざけ生2024です。 外観は明るさのある生成のスノーホワイト。 香りが爽やかに華やかで、本当に素晴らしい☺️ 爽快なサイダー感のある弾ける洋梨に、新鮮な甘いメロンが香る、大好きなタイプの香り。 滓からくる炊き立てのお米やつきたてのお餅のような米香も綺麗に香ります。 あまりにも香りが好みで、しばらくの間ずーっと香りを取ってました。 口にすると、滑らかな滓の舌触りに、軽〜いシュワ感の広がり。 程良くジューシーな甘味が、優しい酸味と滓由来の淡いビターなニュアンスと共に広がる。 ガス感の抜けと共に、ふわっとした滓の米感の優しさの広がりとしっかりした旨味の流れが感じられ、喉奥へと抜けていってキレる。 余韻はミディアムロングで、綺麗な苦渋みでじんわりと締まる。 いや〜、爽やかさの中に綺麗な甘みがあって、やはり凄く美味しいですね。 家飲みできないのが悔しくなる程、好みのテイストでした！ ご馳走様でした🍶
ma-ki-
アラジンさん、おはようございます。 家呑みできないほどのお忙しい毎日本当にお疲れ様です🍀 而今のにごり美味しいですよね⤴️ レビュー拝見して呑んだ記憶が甦ります✨
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀 今シーズン初の而今は、やっぱりとても美味しそうですね😇 大のにごりマニアの私とかおりんは、現在にごりを大量調達中で12月中旬から大開放の予定です😀
アラジン
ma-ki-さん、こんにちは😃 お気遣いありがとうございます！ 誕生日祝いで飲まれてたの拝見してました🤤 今年は家飲みは断念してましたが比較対象としてテイスティングしておきたくて☺️飲めて良かったです😊
アラジン
ヤスベェさん、こんにちは😃 人気のお酒には確かにその理由があるなと思いました。 年末に向けて開催される予定のY&Kにごリンピックも楽しみにしてます😄
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。いつか飲みたい而今にごり✨香りだけでもそんなに楽しめちゃうんですね😊
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 いつでも飲みたい而今にごり、是非飲んで欲しいです🥹そして私もまた飲みたいです🤤 温度でまた印象も変わるし、この日急いでなかったら、ずーっと香りを愉しんでたかもしれません😅
ワカ太
アラジンさん、おはようございます😃我が家にこちら鎮座しております✨アラジンさんをして、凄く美味しいと言わしめるお酒、旦那様の仕入れ力に感謝😊それにしても、而今を前にしてしばらく香りだけを楽しめる、玄人ですね😳
アラジン
ワカ太さん、こんにちは😃 おぉ、流石👍今年の而今にごりも美味しいので安心してお召し上がりください！ 私はにごリンピックは昨年満足できる形で開催したので今年は違う形で新酒の季節を楽しみたいと思います🍶😊
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀ お仕事お疲れ様です🙇 にごリストの活動期間に突入する時期にお忙しいのは無念ですね💦 自分も「而今 にごり」と巡り会えるように遠征してきます✨
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 ジャイヴさんこそお仕事お忙しそうで😌ご無理されませんように。 而今にごりと出会えるよう祈ります🙏その時に宜しければ私が忘れていた而今にごりでのにごり燗をお試しください🍶✨
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