さけのわ

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若波酒造わかなみしゅぞう

所在地

〒831-0008 福岡県大川市鐘ケ江752
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若波酒造の詳細情報

若波
  • 若波
  • 若波
16 hours ago
36
  • ましゃ若波FY-2の火入れバージョン 先行で出されてた生酒バージョンは手に入れられなくて比較できないのが残念ですが… 多酸性酵母を使用した純米吟醸。 ふくおか夢酵母2号(FY-2)という酵母を使用しているらしいです。 そして今年度バージョンはなんと白麹も一部使用しているそうで 酒販店の説明ではふくおか夢酵母2号の奏でる「リンゴ酸」と、白麹の奏でる「クエン酸」のコラボによりワインの様な酸味が特徴とのこと 「リンゴ酸」×「クエン酸」…よく分からんが確かにお米の甘みというよりワインの甘みに近い気はする。(洗脳されやすい😅) こちらも13度の低アル酒なのでスッキリサッパリとても飲みやすかったです🥰
蜻蛉
2 days ago
21
  • あきおなにえ若波のブランド。若波と同じく飲みやすい。食中酒にもってこい。
Type-FY2
  • Type-FY2
  • Type-FY2
2 days ago
28
  • マック高橋FY2(ふくおか夢酵母2号) 香りマスカット?リンゴ?甘味を感じるフルーティーな香り🍏 口当たり、だいぶ酸味のアタック強め💥リンゴ酸かな?甘味よりも先に酸っぱさが際立つ💦 あ、これは舌で味わうよりもグッと飲んだ方が爽やかに飲めるやつだ💨 白ワインっぽいんだけど、リンゴ酒っぽい?低アルもあいまって、ブラインドで飲んだら日本酒って気付かない😥