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タイムライン
ハム酒
丸みのある甘酸っぱさ。しっかり旨みの芯もあり透明感もある丁寧なお酒。雄町。セブン-イレブンのおでんと
しまっち
🐴🐴🐴🐴🐴
安定の美味しさ
デビル
【銘柄】WAKANAMI TYPE-FY2 Yamadanishiki
【蔵元】若波酒造（福岡県大川市）
【酒の種類】日本酒（低アル淡麗系）
【使用米】山田錦 100%
【精米歩合】55%
【アルコール度数】13%
【使用酵母】ふくおか夢酵母2号
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5
（青リンゴ、ラムネ、白い花、微かなマスカット）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5（リンゴ酸とクエン酸）
甘さ：1.5
旨み：1.0
苦み：1.5
【余韻】短め〜中程度。ラムネ感のある清涼感と軽い酸がスッと消える。
【印象】モダン淡麗辛口
福岡のお土産に買った酒その1、半分くらいは新幹線で飲んでしまった。
低アルらしい軽快さと山田錦の上品な香味が共存し、爽やかな果実香とクリアだけどしっかり目の酸が印象的。リンゴ酸産生で有名なふくおか夢酵母の特徴かな。
味の膨らみよりも、軽やかでスイスイ飲める設計。温度が上がるとより甘酸系になっていく。
【リピートスコア】：2.0
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
使用米：福岡県産壽限無100％
原料米：寿限無95.5％ 山田錦4.5％
精米歩合：55％
アルコール度数：15％
購入店 料理屋まる（札幌市中央区）
微かにマスカットのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香り、ふんわりした甘さと米の旨みが果実っぽい酸と少しのガス感とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッーとキレていく
フルーティで瑞々しく爽やかな印象で、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
何故か写真に写りたがるユニークな店主の料理屋まるの自家製湯葉と蟹のあえもの等、和食に良く合った
マルディ
初の若波
少しチリチリ感
フルーティで甘口
メロンのような風味
後からくる酸味と〆の苦味
後口スッキリ
美味
好み度:★★★★★
けんじ
キレ炭酸
9.0
まこやん
★★★★☆
お燗◎
食中◎
コスパ◎
とんでん
昔の日本酒っていうとこういうイメージっていう香りと味わい 少しだけフルーティがいて、じんわりとした余韻 本醸造ってこうだよなっていうイメージ通りに少しだけモダンが加わった感じ
とら
辛口の範疇のお酒かな
旨味は十分だけど甘いって印象は受けず、旨味を感じた直後からピリッと辛口な味わいが続く
何かしらのお供は欲しいかな
