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さけのわ
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"複雑"な日本酒ランキング
"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
1位
4.98ポイント
山桜桃
須藤本家
茨城県
74 チェックイン
綺麗
複雑
レモン
ナッツ
純大 古来の味。綺麗。クラシカルと綺麗さ。旨味もそこまで強くない。甘みはかなり抑えめ。さらりと辛口。郷の誉ほどドライじゃないけど、辛口がじわんと。ただ、他とは違う酒。87点 甘み:2 辛口:3.3 酸味:2.3 含み香:2.7
すっきりしているかと思わせて結構味強い感じ。むだ1年経ってないけど久々のゆすらでした
9月14日、この日は🐯が18年振りにアレしたので少しいいやつ開けました。阪急蔵元まつりで購入。 日本で初めて生酒を出した蔵。 日本で初めてスパークリングを出した蔵。 ひやおろしの元祖。 現存する最古の蔵。 色々と凄い蔵で試飲の時も少し緊張した。 全体的に価格が高めなのでスパークリングと迷ったけど山桃桜に。試飲で印象良かったしね。 ライチやナッツやレモンの様な複雑な香り。まだ他にも色んな香りするしホンマ複雑。 フルーティーで綺麗でスッキリ。後味は結構辛口な印象。アルコール感も強めかな。余韻にナッツ感が長く滞在する。 他に似た味のお酒が思い浮かばない唯一無二なお酒。 開けたてよりも4〜5日経ったほうが美味しいかも 香りもリンゴ感が強くなってくる。 チョコっぽいニュアンスも出てきた うーん、自分の語彙力だとこのお酒の味を的確に伝える事出来ないわ💦
山桜桃を買えるお店
酒浪漫うちやま 楽天市場店
楽天市場
◆郷の誉【純米大吟醸】
山桜桃
(ゆすら)無濾過〔生酒〕720ml
3,410円
2位
4.95ポイント
IWA5
白岩
富山県
84 チェックイン
シャンパン
蜜
花
ワイン
複雑
酸味
IWA5 Assemblage3。ドンペリを醸してる外国人の方がデザイナーをしているお酒。味わい綺麗だけど麹の味がしていて新政の亜麻猫とかそっち系かなぁ。でも、美味しい。値段は一旦置いておいて…。
酸味もよく、さっぱりと飲み込みますが、複合的な感じがする神秘的な日本酒です。
酸味があり、立体的なお酒です。 とてもいいです。
3位
4.84ポイント
誉国光
土田酒造
群馬県
237 チェックイン
ヨーグルト
酸味
複雑
常温
ジューシー
辛口
旨味
ジュース
お土産でもらいました 精米歩合90% 常温は微妙? 熱燗にしたら美味しかったです☺️
常温が好みかな 濃い味の和食によく合う
誉国光の梅酒は美味くてよく飲んでましたが、こちらは初です。 飲み口クリアですが、乳酸菌の風味がドンと来ます。 生酛が苦手な方でも、飲みやすいと思います。 燗は試してませんが、常温でも冷やしてもイケます。
4位
4.74ポイント
鶯咲
寒梅酒造
宮城県
40 チェックイン
宮寒梅のPB用銘柄 美山錦55%麹にまなむすめ65%掛 香りはやや控えめだけど、白桃、梨やリンゴのようなきれいでフルーティーな香りがする 味は蜜りんごのようにジューシーで甘くて、まるで果汁を飲んでるような感じ アルコール感はやや強いが飲み応えがある上に後味はスッキリしていて飲みやすい 宮寒梅の印象通りきれいで普通に美味しいお酒
爽やかな果実香があります。 キレもなかなか。 個人的には宮寒梅純米吟醸の方が好きです。
純米酒 国産米 65% 15度 香りと微かな甘み。少し物足りないが絶妙な甘口でスッキリ飲みやすい。85
5位
4.65ポイント
龍神丸
高垣酒造
和歌山県
246 チェックイン
カラメル
旨味
チョコレート
穀物
複雑
ナッツ
濃厚
綺麗
2020/11/06 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 控えめだけど青林檎のような香り。 口当たりは爽やかにスッと入ってきて その後に濃厚な甘みや旨味が伝わる。 辛味や酸味はどちらかと言うと控えめ。 最後は微かな苦味で綺麗にキレていく。 以前頂いた吟醸より飲みやすかったです。
今晩は、2本目の投稿です。1本目(宮泉 純米にごり生)とコントラストがあるお酒にしようと約2年ほど放っておいたこちらを🍶 実は前の純米の方と同時購入していたのですが、純米飲んだ際にこれは長期熟成してくださいというお酒と勝手に捉えて今日まで永い😪💤に入っておられました😌 香りが、もう穀物感というか洋酒感というか熟成香もあって匂いだけで酔っぱらってしまいそうです😵💫 ただひと口飲むと確かに熟成したお酒の味わいがあるのですが、後口に向かってあら柔らかい酒質が全面に出てほっこりする味わいに変化🥷 冷やよりも常温や御燗の方が最初の匂いが飛んでよいかも。。。明日以降試してみようかしら。偶には長い熟成のお酒を愉しむのもよいですねー☺️
2020/09/20 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 口に含むと生薬のような独特の香り。 カラメル系のこっくりとした甘み。 清らかでお米の旨味がしっかり伝わってきて 後味はさっぱり目でスーッとキレていく。 ちょっと曲者だけど何故か飲み進むお酒。
6位
4.62ポイント
媛一会
武田酒造
愛媛県
121 チェックイン
キャラメル
花
複雑
酸味
上品
旨味
甘味
ほのか
【愛媛酒の印象が変わった😁】 これまで愛媛の地酒ってあまり飲んだ事がなかったが、何となく芳醇辛口なイメージがあった。 このお酒はそれとは全く違い、軽快で少し酸味があり、後口の苦味と合わせ何となくグレープフルーツの様😊 発泡感も少しあり、喉に残る嫌な辛味もないのですごく飲みやすい😋 もう少し酸味が強くなると自分には酸っぱすぎると感じてしまうと思うが、このくらいの酸味は程よい😄 四合瓶以上限定での全国制覇まであと1つ。最後は大阪だがいつ達成できるかな?😅
米の旨味やフルーティーさをしっかり感じるのに濃すぎない絶妙さ。心地よい酸味。ジューシーなメロンって感じも少しある。米は松山三井。
ややフルーティ 優しいにごり 塩焼き鳥に合うなぁ
7位
4.60ポイント
香月
大信州酒造
長野県
109 チェックイン
フルーティ
プチプチ
芳醇
とろみ
複雑
旨味
軽快
芳醇な香りに、 フルーティーな甘さ。 「大信州」と比べて、 スッキリした後口で、 より洗練された味わいです。
大信州の限定ブランド🇯🇵 聖地巡礼の際に購入✨ 取扱は10軒程の特約店に限定。 さすが聖地は何でもあるな‥🤣 吟醸香は青リンゴ🍏 大信州は久しぶりだけど、共通する香り😤 酒米はひとごこちか美山錦かな?? (→後から調べたらひとごこちだった😳) 甘旨からの酸で〆るバランスが最高🤣
リピート買い 華やかな香り強めな甘フルーティー🍶 軽快で美味しい❗
香月を買えるお店
信州 酒のみよさわ
楽天市場
大信州酒造
香月
至極(こうづき しごく) 720ml
11,000円
大信州酒造
香月
古今(こうづき ここん) 720ml
22,000円
8位
4.52ポイント
参宮
澤佐酒造
三重県
76 チェックイン
ハーブ
ワイン
参宮は、約2年販売振り 愛山の力を感じる、シッカリとしたボディですが、前回呑んだ時よりも軽快に感じます。 それに少し甘くなったりような...気のせいかな? 特に不満はありませんし、好きなタイプは変わりませんが、味覚が変わったのかな? 冷静に評価すると、シッカリと味が乗って、キレも良い。 フルーティって訳ではないですけど、ほんのり甘くてバランス良し。 良いお酒ですよー
辛口 キレが良い 旨味あり
出張で三重県津市に行きました。津市はうなぎか有名なんですね、知りませんでした😅折角きたので三重県のお酒を。作、瀧自慢、義左衛門といただきましたけど、写真がないのでこちらだけ投稿します。 日本酒度−40度のこちら。 あま〜い😆でも何故か飲みやすくて美味しかった☺️
9位
4.51ポイント
ハナグモリ
木花之醸造所
東京都
79 チェックイン
ガス
酸味
複雑
さわやか
濃厚
(*´∀`)🍶🍶🍶🍶 今日は暑かったのでドブロックを頂きました。 初めての東京のお酒です😙分離してたのでまぜまぜしてから開栓。シュワシュワとかなり炭酸で吹き零れちゃいました😛すごい発泡てサイダーをコップに注いだみたいです。甘すぎずお米の粒々が旨い。キンキンに冷えたやつなので暑い日にも良きです😀
見た目カッコいい!🤣笑 いつもの女神様でない‼️ 誰だろう????笑 スタンダードのハナグモリと比べて すっきりさっぱり👍 どぶろくだけどフルーツ食べてる感覚みたいな? お米のデザート感😋 脂っこい食べ物もすっきりさせてくれるけど チョコレートも美味しかった😚
慎重に開栓しましたが15分ほどかかりました。目で見て米の粒が普通に分かるくらいのつぶつぶ感で食べる日本酒。全体的に強めのガス感がスッーとした印象を与えるのでスッキリ飲めますね。気に入りました。
10位
4.49ポイント
亀の翁
久須美酒造
新潟県
103 チェックイン
キャラメル
上品
新潟出張のお土産。 同僚から都屋さん紹介してもらい購入しました。 新潟の綺麗な淡麗に旨味があってとても美味しい酒でした。 かつおもいい感じで脂ののってるものが購入できたので良い晩酌となりました。
噂には聞いてましたが、ようやく飲めました。 甘口スッキリ!これはおいしかった! 写真がなくてすみません。
まじで美味しかった 激レアらしい
1
2
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