obayo
自然酒、BY2022、2024年1月製造。芳醇な米の旨味うううう〜〜
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所在地
千葉県香取郡神崎町神崎本宿１９６４Google Mapsで開く
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おばた
なんともユニークな、古代のお酒。
神話の時代、人々はこんなお酒を飲んでいたのかな？健康にヨシ、不味いというが、いと美味し。
わたせ
糠漬け感
yu_ichin
爽やかなシュワシュワ。酵母がまだ生きているんだなぁと実感します。うまし
nut3238
これまで飲んだことのない日本酒。正しくは玄米酒。酸っぱさをまず感じるが、そのあと、玄米独特の柔らかい甘さを感じることができる。
クセは強い。
オデッセイGo-Go
ヨーグルトみたいな味だけど、飲み慣れれば美味しい！😄
marron
辛口シードルみたいな心地よい酸味とリンゴや白ブドウ感
Nuuskamuikkunen
これは日本酒ではない、ぬか漬けとはうまい表現、まさにそう。酸っぱい。でもこれはくせになりそう( ˙▿˙ )☝
(カワダ調べ)
ゴニンムスメ
五人娘は最近人気が出てきたみたいですね。
無農薬米 生酛 無濾過
アララギ派歌人の土屋文明氏によって命名されました。土屋氏が寺田本家を訪れた際、蔵に多くの娘たちが出てきたことに驚き、「たくさん娘がいて、にぎやかな蔵で造ったお酒を飲んだらきっと楽しいだろう」との思いから名付けられました。
ネクトン
甘い飲み口ときのこや杉のような香り。強めの酸で後味はすっきりした印象のお酒。
いーじー
以前用事で北九州に行った際に購入
良い意味で臭い(？)と評判がある五人娘、初銘柄です
まずは常温で
椎茸の出汁っぽい香り
人によってはクセがあると感じてキツいかも？
滑らかな口当たりで徐々に旨味が広がる
後味は若干渋味あり
次は燗で
スッと入る口当たりと後から一気に旨味が広がります
燗の方が好みの味わい😋
fukuchane
昨日紫宙を冷蔵庫入れるの忘れてて、冷で飲んでびっくり、流行りのサケって、超酸っぱいんですねー。
やはり、設計？があるみたいに思いました。
寺田本家は燗に限りますねっ。
いーじー
fukuchaneさんおはようございます！
美味しい温度帯は予め酒を造ってるときに決めてますよね
個人的に常温が美味いと他の温度も美味いと感じます😁
最近は生酒をあえて熱燗にする強者もいますが…🤭
城崎みのり
いつもの宴さんで
あねさん
くせがすごい
J.laedlein
乳酸、酸味、ラズベリーヨーグルト、4
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