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えすかぜのもりS風の森
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S風の森 フレーバーチャート

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油長酒造の銘柄

鷹長風の森S風の森

似ている銘柄

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所在地

奈良県御所市1160Google Mapsで開く

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奈良県の人気銘柄「風の森」を醸す油長酒造が、新たな醸造所「葛城山麓醸造所」(通称:「山麓蔵」)を開設します。 これまでも、全量無濾過無加水の「風の森」や、奈良県に伝わる寺院醸造を探求した「水端」など画期的な取組を続けてきた油長酒造。本社「御所まち蔵」から7km離れた棚田の中腹に、あえて新規に建設する醸造所で目指すのは、米をめぐる新たな仕組みづくりだといいます。 地元の歴史と自然を大切にしながら、地域の農家と連携し、持続可能な酒造りを目指すその取り組みについて、現地で話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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タイムライン

S風の森2024☆☆ 杉浦/南地区 01.純米原酒生酒無濾過
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籠屋 マルシェ狛江店
17
K
解禁日のS風の森新作を なんだかんだ4種目のS風の森 これまででは最も風の森らしく、芳醇なバナナを思わせる甘旨が特徴的 トロトロ感のあるジューシーな味わいだが、後口は秋津穂657よりスッキリに感じるほど、一切の雑味なし やっぱり低精白でこれはすごい ★4.50
S風の森2024☆ 静間/北地区01.純米原酒生酒無濾過
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KAGOYA (籠屋 仙川店)
17
K
個人的に3種目のS風の森だが、これまででは普段の風の森に最も近い、らしい旨味(バナナやメロン的な)があるか とはいえ相変わらず低精白感ゼロのスッキリさ 3杯目に飲むには、この酒の意図は感じにくかったかな… ★4.50
S風の森Trial Edition純米生酒
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酒の間 くろもしろも
95
Kano
次は風の森です✨ Trial Editionがあったので注文☝️ 自家栽培の無農薬米だそうです😊 フルーティな香り、米の旨味、甘味と酸味それぞれが良いバランスで美味しいお酒です😄
S風の森2024⭐︎静間/北地区01.
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33
Hiz
《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香 △ ラムネ 原料香 △ クッキー 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな吟醸香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] さらりとした キレのよい 泡立ちのキメが細かい [味わい] 甘 味 △ 軽やかな 酸 味 △ 清涼な 苦 味 △ キリリとし 旨 味 x ややふくよか [複雑性] やや複雑 [含み香] 中程度 上立香同様 [余韻] 中程度 後半渋味と苦味がすすっとキレる ≪特徴的要素≫ と ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 爽酒 △ 醇酒 △ 熟酒
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18
283
爽やかな香り。米、ややマスカットなどの果実。 ガス感、米のふくよかな旨み、アルコール感。 余韻は爽やかに、ややアルコール感を残して。
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hase
発売日に開店と同時に購入 ※特別に2本購入させてもらえたので、1本は友人へ 美味いに決まってる
S風の森農家酒屋 杉浦農園ver.2024
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22
シンチェスト
近所のスーパーに杉浦さん本人が来られ酒粕とセットで予約販売されていました。 微発泡、メロンのような甘み、飲み干した後の舌に残る微妙な味わい、本当に美味しいお酒でした。ただ、酒粕はいつも買っている梅乃宿のほうが好みでした。これが生酒購入デビューでしたので、これから選択肢がどんどん広がりそうです。
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72
Sakemamire
冷蔵庫より救出! 購入しながら忘れてしまい😰 ただ風の森さまの美味しさはこの程度のイレギュラーでは損なわれません✌️
S風の森First Edition純米生酒
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FuuGee
S風の森! 里山のSらしい…(スーパーくどき上手みたいに、スーパー風の森と思ってた😅) 風の森秋津穂に似た白ブドウ感だけど…炭酸は少なめ、かつ、甘さだけでなく苦味もあり複雑な味わい😄 これから楽しみなシリーズです😊
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浅野日本酒店
151
N.E
. 軽めの甘さを感じた初口から飲み進めると更にふくよかな甘味へと広がって旨味の奥深さを感じる味わい😋 決して飲み口に重さはなく爽やかささえも併せ持つ飲み心地は格別です👍️ 柔らかい酸によるキレは穏やかで、余韻を残す良い具合に仕上がっています(^^)d
1

油長酒造の銘柄

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