FSB
8月、渡辺宗太商店さんにて購入。
夏にキャンプへ行った時に山間とにいだしぜんしゅのメロンを持って参加したのですが、どちらも一瞬でなくなってしまったのでチェックインに上げませんでした😂
そんな仁井田本家のクラシック銘柄。
最初は冷や(常温)で飲んだのかな？
記憶がありません。（笑）
燗酒(たぶん熱燗)にして飲んで思ったのは、めちゃくちゃ旨い！ということ。
蔵つき酵母独特の複雑みのある酸味と米の旨みが、燗にすることでぐーんと伸びていく！！
燗にした時のこの味わいの膨らみ方がとても好きです。
冷やでもおいしいとは思いますが、これは迷わず燗にしてほしい。
これは常備しておきたいかも。
クラシックは冷蔵庫入れなくて良いから助かるなあ。
日本酒用の冷蔵庫はほしいけど...