さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

ariccy
日本酒二年生の台湾人。 ワインやビールなど醸造酒中心に飲んでたが、最近はもう完全に日本酒。 今年は台湾であまり知られてない美味しい日本酒を飲んでいきたいと思います。 甘酸フルーティー系や芳醇旨口タイプでバランスとれてる味が好み。 食事と合わせたら美味いお酒より、単体で楽しめるほうが好きです。 同じスペックのお酒は1回だけチェックインします。
登録日
チェックイン
699
お気に入り銘柄
12一覧表示
チェックインの多い銘柄
新政
43(13.48%)
栄光冨士
30(9.4%)
十四代
18(5.64%)
花陽浴
16(5.02%)
三芳菊
15(4.7%)
お酒マップ達成度: 46 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
100(14.31%)
山形県
77(11.02%)
福島県
48(6.87%)
新潟県
45(6.44%)
栃木県
41(5.87%)

チェックイン

仙禽
Sep 19, 2021 9:19 PM
23
  • ariccy仙禽の夏の終わりに出る限定酒 乳製品のようなミルキーな匂いとほんのり乳酸の酸味があって、特徴的だけど穏やかな香り 夏酒はだいたい酸味が比較的に高いが、これは半分秋酒でもあるからか、かなり落ち着いた感じになっている 味の方はどっちかというと甘酸っぱい感じだけど、米系の甘みにとてもまろやかな酸味なので、普通のと違う意味の甘酸っぱさ ミルキーな旨味と乳酸で豊かな味わいを作り上げて、他のお酒にはない独特な体験を演出している 飲む人を選ぶかもしれないが、面白くて美味いお酒
Michelle
Sep 19, 2021 4:51 PM
30
  • ariccyボーミッシェルの定番品 アルコール9%の低アル日本酒 香りはリンゴ酸のやや強い酸味があって、少し蜂蜜のような甘みも感じる 味もだいたい同じ感じで、比較的にシャープな酸味の後に、蜂蜜のようなまろやかな甘みが広がって、アルコール感がない分、酒より甘酸っぱい飲料の印象 リンゴ酸高生成酵母やこの前飲んだ宮寒梅の椿酵母に似ている香りと味なので、何か特殊な酵母を使ったからできたお酒と思う ビートルズを聞かせたのはあまり関係ないよな ちなみに白ワインのように、というレビューはよく見かけるが、個人的には全然そういう感じがないから、どういう白ワインを指すのかちょっと気になるよな
天美
Sep 19, 2021 4:10 PM
30
  • ariccy天美の赤磐雄町 香りはすごく華やかでフルーティー、まるでメロンそのもののような感じ 少し雄町によくあるような酸味と柑橘のさんまもあるが全体的にかなり甘い香り 味もまるでメロンジュースのように、濃厚な甘みと果実の旨みが口の中に広がっていく 酸味もそこそこあるが甘みに比べて控えめだけど、爽やかですっきりした後味にしてくれて、かなり甘いけど飲みやすい 天美の中でも特に甘旨ジューシーでとても美味しい 甘みと旨味を強くて引き出しながら、雑味が全然ないところも流石だと思う 天美らしい純粋に美味しいお酒
たかちよ
Sep 18, 2021 8:09 PM
36
  • ariccyついてにずっと前から飲むへぎだった去年のseason2ロゼも 香りは強い赤系ベリーの酸味とアーシーな匂いがして、まるでボジョレーやブルゴーニュの赤ワインのような香り 赤色清酒酵母はまだ2回目だけど前回もこのような香りだった ワイン飲みにとってとても良い香りだけどもう日本酒とは思えないよな 前回と違うのは味も香りそのまま 前回は甘みが強くて甘口ロゼワインに似ていたが、こっちはベリーの酸味とアーシー感がある味わいで、甘みはかなり抑えられてワインに負けないくらい酸っぱくて、もうタンニンの渋味を除けば全然赤ワイン もしかして熟成によって味がこうなったのかな オーク樽で熟成したらもしかして…と思わず想像しちゃうような、なんというか…ポテンシャルのある味と思う もう日本酒として評価すべきじゃない気がさせられたようなお酒 赤ワイン、特にブルゴーニュの赤ワインをよく飲む人の感想が聞きたいよな
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Sep 18, 2021 7:14 PM
31
  • ariccy最後は熊本の飯米森のくまさん 前の三本と違ってりんご系 青りんごのようなほんのりとした酸味と甘みがする香り 味もりんごのようなフルーティーな甘旨味で、酸味はあまりなく比較的に単純だけど、その分雑味がなくきれいな味わい りんごジュースを飲んでるようで美味しい でも温度が上がりすぎるとバランスは大きく崩れるので、10度以下キープした方が良いかな 最後飲み比べの感想 一本一本飲んでいく時ははっきり違いが分かるが、まとめてブラインドテイスティングするとそうでもなかったんだよね…1回目は一本〆以外全部間違えちゃったし あと温度の変化で香りはかなり変わるので、本当は毎回グラスを洗わなければならないのかもしれない Chapter10まで揃ったらまたやってみる
たかちよ
Sep 18, 2021 6:55 PM
27
  • ariccy青森の酒米華吹雪使用のChapter4 香りは最初かなり穏やかで、集中して嗅げばほんのりパイナップルの酸味があるくらい でも温度が上がると意外と酸味はかなり強く感じるようになって、AIMACHIと間違えるくらい華やかになる 味のファーストインプレッションは柔らかくて砂糖のような甘みに、旨味が比較的に低くクリアな味 愛山や雄町のような米系の甘みとかなり違う気が最初したけど、ブラインドテイスティングでは案外分かりにくい 酸味も香りと同じく初めはあまりないが徐々に出てくるような感じ フルーティーで程よい甘酸っぱさがあって美味しい 後味はすっきりして今回のお酒の中で最もすっきりした一本 ただ最後は少し雑味や渋味のような味があってちょっと惜しいかな
たかちよ
Sep 18, 2021 6:33 PM
32
  • ariccy愛山22.5%雄町77.5のたかちよ 香りは愛山に近いが酸味の方が強く、食べたらまだちょっと酸っぱすぎるパイナップルのような、華やかで爽やかな香り 味は酸味も愛山より強いが、同じ強い甘旨味とちょうど良いバランスで甘酸っぱい感じを出しつつ、酸味が立ちすぎなくて美味しい 雄町も愛山も比較的に柔らかくて溶けやすいお米だけど、雄町の方がしっかり酸味を出す印象で、その特徴を上手く生かしたからこその味かな 今回の中で個人的に最も好きな一本
たかちよ
Sep 18, 2021 6:13 PM
30
  • ariccy次は愛山 香りは最初華やかでパイナップルのようなフルーティーな酸味があるが、温度が上がると少し穀物感も出てくるのがちょっと玉に瑕 味もパイナップルの酸味があるが、愛山らしい甘みと旨味の方が強くて甘旨芳醇な味わい 完熟の果実のようでとても美味しい 後味にも少し雑味があるが苦味はなく嫌な感じじゃない 今回飲んだ五本の中では最も味が濃くて甘くて、限界までギリギリ味を引き出した造りかな
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Sep 18, 2021 5:54 PM
31
  • ariccyスペックが同じで種類も多いので、ずっと前から59Takachiyoの飲み比べをやりたかったが、ようやく時間も冷蔵庫のスペースもできた 一本目は高千代酒造の代名詞である一本〆 香りは穀物や少し糠の匂いもあって、少しパイナップルやりんごのようなフルーティー感もあるが全体的に良いとは言えない香り 味は穀物感のあるふくよかな旨味がメインで、甘みも酸味も比較的に低く穏やかな味わい りんごのようなフルーティーな旨味もちょっと感じるが、全体的にはどっちかと言うとクラシック系の味 りんごや白桃の果実のような香りに透明感のある旨味と紹介されているが、もしかして保存状態が良くなかったかもしれないが 機会があればまた飲んで確かめたい
まんさくの花
Sep 17, 2021 4:33 PM
36
  • ariccy愛山を26%使った亀ラベル 香りは最初強めの酸味、それもフルーティーじゃなくクラシックなお酒にあるような酸味 徐々に米の甘みや炊いたご飯のような香りも出てくる 味の方は旨味と甘みが先に出てきて米系のふくよかな味わいで、まるでご飯を食べているような感じ それから酸味に変わって力強くキレていく後口 普通の亀ラベルに比べて、愛山を使ったからか甘味の甘さは強くなっているが、それを上回る酸味があるので全体的には同じバランスで、やや辛口に感じるという人もいるかもしれない 個人的にはクラシックな味なので好みとちょっと違うけど、比較的に甘みがあるから甘旨で美味いお酒と思う
夜明け前
Sep 15, 2021 4:15 PM
39
  • ariccy金紋錦を使った純米大吟醸 熟れたりんごのような、ほんのり甘くて華やかな果実の香り 味はりんごのようなフルーティーな旨味がメインで、甘みと酸味は比較的に穏やかで、きれいでバランス良い味わいになっている 最初は少し変な苦味を感じるけど、徐々に和らいでそんなに気にならないようになった…が、やはりちょっと惜しい感じ まあ全体的には普通に美味しいお酒
花陽浴
Sep 12, 2021 6:01 PM
62
  • ariccy純吟山田錦の直汲み 香りは華やかなパインやキウイのような酸味があって、フルーティーで甘酸っぱい 雑味が全然なくてきれい、そしてやや酸味の方が強くて、金雀の生酛とかなり似ている感じ 味も今まで飲んだ花陽浴の中では比較的に酸っぱい方で、甘旨味もあるが純大吟の山田錦や吟風より軽快でフレッシュな味わい 夏酒らしく飲みやすくて美味しい 今まで飲んだ花陽浴の直汲みは通常バージョンより穀物感や雑味が多いイメージだけど、これは逆にこの前飲んだ純吟山田錦よりきれいで軽やかな味になっているが、確かにこっちの方が直汲みが出荷される夏に相応しい 今年の直汲みはあと雄町と美山錦が残ってるので、どういう感じか楽しみだね
朝日鷹
Sep 11, 2021 4:24 PM
35
  • ariccyまた冷蔵庫の奥から出たお酒 11月限定酒なのでもうすぐ1年になるなぁ 香りはメロンのように甘くてフルーティー アルコール感はやや強くて甘みの中にはアルコールの甘みも含んでる感じ 当たり前かもしれないけど楽器正宗とかなり似ている でも味ははっきり違いがある 熟成だからかどうかは分からないが、ガス感があまりなく、代わりにトロッとした舌触りとまろやかな甘みを感じる 甘旨フルーティーでありながらスッキリした後味で飲みやすい 流石高木酒造さん でもやはり本醸造でアルコール度数も比較的に高いからか、少しアルコールの苦味も感じるので、酒慣れしない初心者には楽器正宗の方が向いているかも
二兎
Sep 9, 2021 4:14 PM
40
  • ariccy去年の二兎万歳七十 お米も愛知岡崎産の岡崎100%のお酒 熟成がかなり進んでる感じで、きれいなチョコレートのような香り ヘーゼルナッツのような香りもすごく感じて、まるでチョコレートのお菓子みたいな香り 味は香りに反して最初はかなり酸っぱい 元々酸味が強いお酒で熟成による酸も加わった感じかな それから旨味や苦味、複雑味を感じるが、旨味がちょっと足りないからか、あまりバランスが取れてない 不味くはないがかなりクセが強いと思うような味 結論を言えば、香りは奇跡的に香ばしくて美味しそうだけど、やはりお酒は飲むもので熟成は失敗と言わざるを得ないよな 機会があればまた新酒の方をテイスティングしてみる
わかむすめ
Sep 9, 2021 3:19 PM
36
  • ariccy定番商品なのにいつもの店はすぐ売り切れになっちゃって、買うのにちょっと苦労したわかむすめの瑠璃唐草 香りはしっかりした酸味と比較的に穏やかでフルーティーな吟醸香 最初はちょっとマスカットに近いかなと思うが、徐々に青メロンやスイカの皮に近い部分のような、ほんのり甘いが青くてフレッシュな香りになる 味は意外とかなり甘くて、葡萄とメロンの中間のようなフルーティーな甘旨味が口の中に膨らんでくるような味わい 最後は強めの酸味でキレてスッキリした後味 飲み応えがありつつ飲みやすい 美味しいのはもちろん、自分的にもかなり好きな味 定番商品ではあるがロットごとに違いもあるとのことなので、次出る時にまたリピートしようかな
新政
Sep 7, 2021 5:51 PM
58
  • ariccy2日遅れになってしまってるけどセットのT-typeも レザレクション製法の低精米酒 知ってる限りNo.6唯一の低精米酒なので本当は涅槃亀と飲み比べした方が良いかも 香りはかなり独特な匂いがあるが、脂質系の匂いかな 乳酸の酸味とほんのりのフルーティーさはあるが、全体的にはとにかくNo.6らしくない香り 味の方は香りより全然マシ、っていうか美味い オフフレーバーがないわけではないが、低精米なのでそれに勝る甘みと旨味もあってNo.6にしてはかなりふくよかな味わい 最後の強めの酸味と穀物のような複雑味も他のNo.6では味わえないもので新鮮 樽を使わずアルコール11%でも足りてるこのボディ感 確かに低精米の強みをよく発揮したと思う でも実験のテーマであるレザレクション製法による低精米酒の酒質向上はどうだったかな 個人的には生酒のフレッシュさを除けば涅槃亀の方が良かった気が
新政
Sep 7, 2021 4:56 PM
52
  • ariccy一日遅れたけど今月のNo.6 頒布会第一弾のF-type ミズナラ樽でレザレクション製法を行ったNo.6 香りは最初青いメロンとバナナの中間のようなフルーティー感、乳酸の酸味とほんのりの酢エチの匂いがあって、最近のNo.6によくあるような香りと思った でもしばらくすると、木香やバニラに少しスパイシーな感じもあって、とても香ばしくて独特な香り 確かにオーク樽系の特徴は出ている ミズナラと他のオークの違いはよく分からないが 味はNo.6の中でも比較的に甘くなく、酸味よりの甘酸っぱくてきれいなヨーグルトのような味わい 酸味は刺激が全然なくとてもまろやかなところが特にすごいと思う 後半で普通のNo.6なら爽やかに流れていくところで違う甘みと旨味、スパイスや木質の味など複雑な味が出てきて、イメージか一変して奥深い味わい 全体的にはフレッシュ感と深み、そして何より独自の個性を兼ね備えた美味しいお酒 この前飲んだ上國料-typeほど強い味ではないが、軽やかで飲みやすくてこれはこれで飲み応え十分と思う
作
Sep 5, 2021 4:55 PM
54
  • ariccy飲むタイミングを逃した作のちょっと良い純米大吟醸、プラス2年熟成 作はもうどこかで飲んだことがあると思ったがさっき確認したら初作だった 開けたては香りはあまりなく、味もちょっと酸味が刺激的すぎて、少し温度が上がるまで待つことにした 15度くらいになると、香りは華やかでしっかりしたフルーティーさも感じるようになった 雑味の方は全然なくて熟成感もあまり出てなく、とてもきれいな香り 味はクリアだけど膨らみを感じるような旨みと程よい米の甘味で、シンプルながら飲み応えのある味わい 酸味はしっかりするが辛すぎなくちょうど良いキレで美しい余韻も楽しめる 上品さと味のボリューム感を上手くバランスしたお酒
  • ariccy1週間経って熟れたりんごのような華やかな香りと旨味が良く感じるようになって美味しくなった そして苦味や雑味は相変わらず全然感じないのが本当にすごい 流石ちょっと良い純米大吟醸だな
上川大雪
  • 上川大雪
  • 上川大雪
Sep 4, 2021 4:20 PM
47
  • ariccyずっと気になってた上川大雪のSHIRO、やっと入手できた ついでに定番の特別純米と飲み比べでみた 白麹仕込みなので、香りはレモンや柑橘類の酸味がして、特純より爽やかな印象 葡萄のような香りもあって甘みもちょっと増えた気がするので酸味が強すぎなく、バランスの良い甘酸っぱさになっている 味も同じ感じに少し甘酸っぱい方向にシフトして、米系の味は比較的に抑えられて、夏らしいフレッシュで飲みやすい味わい 上川大雪のまろやかできれいな味にクエン酸の酸味が加わってもバランスが崩せず、程よい甘みで同じ雰囲気を保ちつつ白麹の良さも発揮させる感じの仕上がり 本当にすごい 何より美味しい 亜麻猫初め白麹のお酒は色々飲んだと思うが、好みに合わないものもそこそこあるっていうか、白麹を使ったから美味しいってものはそんなにないかもしれない その中でこのSHIROは本当に亜麻猫にも負けない気がするくらい美味しい一本と思う
上川大雪
  • 上川大雪
  • 上川大雪
Sep 4, 2021 3:16 PM
43
  • ariccy前回の純米大吟醸でちょっと失敗したので今回は上川大雪の基準となる特別純米に、それから同時に買ったSHIROと飲み比べしたいのでこっちも吟風にした まあ個人的に吟風のあたり率が高いのもあるが 香りはマスカットや巨峰のような葡萄系のフルーティーな酸味に、少し米の甘みも感じる 蔵元のホームページでは穏やかな香りと紹介されてるが、華やかまではいかないとしても穏やかなんかでもないと思う 味も葡萄ジュースのようなジューシーでちょっと甘酸っぱい味わい 米の旨みもしっかりで甘すぎないので完全にジュースとは言えないが、個人的にはモダンタイプに分類するに十分な気がする 辛口でサッパリしたお酒と想像してたが全然違ったな ちゃんと流行の味も取り入れてバランス良く仕上げて、とても美味しいお酒 最近飲んだ埼玉の葡萄系のお酒に比べて、比較的に味の変化がなくすっきりというかきれいな味で、飲み疲れにくいからまさに飲まされる酒 前回の純米大吟醸はちょっとつまらないとレビューしたが、やはり純米か純吟から飲むべきだったんだな