さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

ariccy
日本酒二年生の台湾人。 ワインやビールなど醸造酒中心に飲んでたが、最近はほぼ日本酒三昧に。 今年は台湾であまり知られてない美味しい日本酒を飲んでいきたいと思います。 甘酸フルーティー系や芳醇旨口タイプでバランスとれてる味が好み。 食事と合わせたら美味いお酒より、単体で楽しめるほうが好きです。 メモ用として同じスペックのお酒は1回だけチェックインします。
登録日
チェックイン
609
お気に入り銘柄
12一覧表示
チェックインの多い銘柄
新政
39(13.98%)
栄光冨士
29(10.39%)
三芳菊
15(5.38%)
十四代
15(5.38%)
花陽浴
11(3.94%)
お酒マップ達成度: 46 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
89(14.61%)
山形県
69(11.33%)
福島県
43(7.06%)
栃木県
34(5.58%)
新潟県
34(5.58%)

チェックイン

山本
  • 山本
  • 山本
Jun 13, 2021 9:25 PM
56
  • ariccy香りはやはりメロン系。6号に比べれば、酸味がちょっと強くなって、酢イソの匂いを感じない代わりに、少しアルコールの匂いがする 飲み口は6号に比べて、最初からはっきり酸味のアタックがある。純米系の酸味と少し柑橘類のような酸味が融和した、程よいフレッシュ感のあるバランス良い酸味。旨味と甘みは多分6号とかなり近いと思うが、酸味が効いてて、スッキリしたキレ味になっている 6号ほどまろやかじゃないが、バランスに優れているのが特徴で、飲めば飲むほど美味しい、飲み飽きないお酒
山本
  • 山本
  • 山本
Jun 13, 2021 8:53 PM
54
  • ariccy山本の6号、7号酵母飲み比べシリーズ 最近火入れバージョンも出回ってるが、冷蔵庫の奥にに寝てた生の方です 香りは比較的に落ち着いてて、メロンっていうか酢イソそのものを感じる匂い。甘みはあまりないが酸味もほぼないからか、少しフルーティーで甘く感じる 飲み口は生原酒にしてはかなり穏やかで、甘みと旨味が口の中に徐々に広がっていくような感じ。メロンのような旨味で最初はジューシーさも感じるが全体的にはとても優しい味わい、美味い 単体で飲んでも物足りないことはないし、食中酒としても合わせやすいんじゃないかな シンプルに良いと思うようなお酒
飛良泉
  • 飛良泉
  • 飛良泉
Jun 10, 2021 7:56 PM
51
  • ariccyリンゴ酸高生成酵母、山廃の乳酸に白麹でクエン酸と、酸に特化して酸度は5.2もある。その酸味をバランスしようと日本酒度も-22で数値だけ見るとかなり甘そうに見える 香りは穏やか、強いて言えば少し山廃らしい酸味を感じるくらい 口に含むと最初は確かにリンゴ酸のアタックを感じるが、それから旨味と甘みも口の中に広がって、個人的にはまろやかに感じるような味わい。普通の日本酒よりは確かに酸味が高いが、酸っぱいって感じではなくあくまで酸味の高い日本酒に留まってるように思う 全体的にはかなり濃醇な味ながら、酸味ですっきりキレるようなお酒。意外と濃醇辛口と通じるところがあるかも。その濃醇の部分の旨味と甘みのバランスが違うだけ 美味しいかというと、好みとしては、んー、ってなるが、たまには飲みたい、面白いとは思う。この鵠はABCと三つのタイプがあるが、機会があれば酸味が凶暴というタイプCを飲んでみたい
宝船 浪の音
Jun 9, 2021 7:50 PM
45
  • ariccy兵庫県産山田錦100%に宮城B酵母でできた純米大吟醸 浪庵はさざ波の中の佇んでる庵で酒を楽しむというイメージだそうだ 香りは比較的に穏やかで、少し米の甘みと青い草の香りを感じる 味は瑞々しくてジューシー、まるでリンゴのような甘旨味。酸味は低くて雑味もなく、とてもきれいな味わい 純米大吟醸らしい美味しいお酒
御湖鶴
Jun 9, 2021 6:53 PM
52
  • ariccy御湖鶴山恵錦の純米吟醸、IWC2021の純米吟醸トロフィー受賞酒 香りは穏やかで、穀物の匂いと少しアルコール感がする。温度が上がると糠の匂いもちょっと出るので、常温より少々冷やしたほうが良い 口当たりは少しガス感がして、その後米の旨みと甘みが口の中にいっぱい広がって、ふくよかながらまろやかな味わい、美味い 飲み込んだ後にもしばらく味が残って、いわゆるキレのいい酒ではないが、IWCではこういうタイプが評価高いかな?個人的はどちらでも美味しければいいが、強いて言えば食中酒として味の濃いものに合わせたほうがより美味しく飲めるでしょう 個人的には印象に残るタイプではないが、純米酒らしい味で普通に美味いお酒
新政
  • 新政
  • 新政
Jun 6, 2021 3:56 PM
41
  • ariccyNo.6の日なので… 貴醸酒に二次発酵とか色んな技術を積み込んで、No.6というよりPrivate Labの最新作感が強いよな 乳酸の酸味とNo.6ではちょっと珍しい、和梨のような甘酸っぱい香り 口当たりのシュワ感は亜麻仔猫や碧蛙より強く、亜麻猫スパークに近い。貴醸酒なので比較的に甘いが甘すぎず、柔らかな甘みと炭酸でちょうど良いバランス。乳酸とフルーティーな酸味が巧妙に融合した、まろやかで上品な酸味が後からきてすっきり、非常に美味しい スパークリング日本酒は個人的な経験として米系の味が強いものは多く、こういうきれいな甘みと透明感のある味わいはなかなかないのではないかな。是非定番商品化してほしい。何なら陽乃鳥スパークも面白いかもしれないね 美味しすぎる上にあまりに飲みやすすぎて、レビューしてる内にもう最後の一杯になっちゃった…次のNo.6はもう待ち遠しい
  • 香穏kanonariccyさん、こんばんは! 新政祭りわっしょい!ですね😆👍 じめっとした今の季節に良さそうなお酒ですね🎶
彩來
Jun 5, 2021 6:08 PM
55
  • ariccy彩來の夏酒 ネットの写真では分からなかったが、意外とかなり黄色い色をしてる 香りは最初またヨーグルトのような感じだけど、すぐフルーティーでベリー系の酸味に変わる。しばらく置いてたら彩來お馴染みの柑橘の酸味も感じる 口に含むと、初めて飲んだ味すぎてちょっとびっくり。店の紹介文はイチゴやラズベリーを想起されると書いてあって、確かに香りはそんな感じに近いが、個人的な印象では一番似ている飲み物はピーチティーかな 温度が上がると少し熟れたバナナ的な感じもある フルーティーだけじゃなく、こんな色んなフルーツ感を出せるのは、好き嫌いはさっておき、本当にすごいと思うよね 次の彩來もう待ちきれないね
光栄菊
Jun 5, 2021 4:47 PM
57
  • ariccy最近出回ってる雄山錦のスノウ・クレッセント 今さら気づいたんだけど、スノクレも酒米別バージョンいっぱいあるな 香りは最初今年の光栄菊によくある、乳酸や麹など発酵系の匂いが強い。しばらくすると青メロンのような甘い香りも漂ってくる 黄昏オレンジやサンバーストのようなタイプだと、このヨーグルト感は柑橘系のフルーツ感とあまり合わないと思うが、うすにごりのスノクレにはぴったり 味は甘みが強いが、カルピスのように甘酸っぱい味わいでとても爽やかな印象。最後のほろ苦さも程よく利いてさっぱりした後味、美味しい! 光栄菊の中でも人気なのも頷ける美味しさだね 個人的にはハローが好きだけど、ハロー以外なら一番美味しいかな
花陽浴
May 30, 2021 8:25 PM
69
  • ariccyせっかくなので八反錦飲み比べしてみる、同じく限定品のおりがらみだけど 香りははっきりパイナップルの酸味がして、おりからの甘みや苦味のような匂いもほんのりするが、記憶通り花陽浴八反錦だ 味は直汲みと全然違って、そっちは穀物感が強いが、それに比べればこっちはもうパイナップルジュースといえるだろう。フルーティーな甘酸っぱさがありつつ、旨味の膨らみもあって味が薄すぎなくちょうど良いバランス。最後は仄かにおりからの苦味で締めて、華やかなお酒にしてはとても飲みやすい、美味しい おりがらみについては、この前飲んだ山田錦に比べて澄み酒との差はあまりない。強いて言えば苦味のタイプが違うかな?もう一年半ぶりくらいなので断言できないが、今のところ八反錦はおりがらみのほうが美味しいかもしれない さけ武蔵とか酒米によってブレがあって、花陽浴は本当に美味しいかと一時悩んだこともあったが、やはり八反錦は間違えないよね
花陽浴
May 30, 2021 5:17 PM
54
  • ariccy久しぶりに花陽浴の八反錦、そして初めて家で直汲み 見た目は無濾過らしいっていうか、無濾過はよく飲んでるがその中でもかなりはっきりした薄黄色 香りは花陽浴お馴染みのパイナップルだけど、甘酸っぱいフルーツのパインより、酸味が控えめで穀物感もあって、パインケーキに近い感じ。こういうのもなんだが三芳菊のキットカットに通じるところがあるよね 味も酸味はやや控えめで、甘みと旨味が強くて、パインケーキっていうかパインシロップまであると思う。スタンダードな花陽浴も旨味の膨らみが強いタイプだけど、なんとなくきれいに思うところはある。でもこれは完全に複雑な味わいで旨いって感じだね ちょっと意外なのは香りからほんのり苦味のような匂いを感じたが、飲んでみると全然苦味がない。本当に花陽浴の八反錦のイメージを変えた一本 他の直汲みバージョンも試したくなっちゃうよね
五橋
May 26, 2021 4:54 PM
58
  • ariccy香りは米の甘みとアルコールの香りがする 特にアルコール感は最近飲んだ日本酒の中では最も強いが、刺激的で嫌になるような感じじゃなく、酒感を表現しながらなんとなくまろやかに感じるようなにまとめている 味は米の甘みと旨みと、ほんのりバナナのような味があって、アルコール感が比較的強いがなめらかで飲みやすい、美味い。特に酒感が欲しい人にはぴったり ピンクというのはピンクエレファントを見るように泥酔したという。確かに軽快ですいすい飲んでいけちゃうようなお酒と思う
光栄菊
May 22, 2021 4:42 PM
63
  • ariccyスノウクレッセントは買えなかったので、最後は最も美味しいと思った光栄菊のハロー雄町 フルーティでメロン系の甘みと雄町の酸味がする香り 口当たりはガス感があって、濃密な甘旨さがありながら、しっかりした酸味でバランスが良く爽やかな感じで、とても飲みやすくて美味しい 本当に好みの味ということを再確認できて良かった。いっぱい買っちゃったしなあ…光栄菊が好きってというよりこのハロー雄町こそが好きかもしれない 一昨日ハローの愛山は酸味が足りないって言ったけど、それに比べてこの雄町は雄町ならではの酸味が効いて、最初からちゃんと甘酸っぱいのが良かったよな
光栄菊
May 22, 2021 3:58 PM
60
  • ariccy去年も家飲みしたサンバースト その時は甘旨に酸味で爽やか、No.6のR-typeに近いバランスって絶賛したが、今年は少し味が落ちたかもしれない 香りははっきり柑橘類の酸味がするが、去年のレビューにあったメロンのような甘みはあまり感じない。かわりに今年の月光と黄昏Orangeと同じような、麹系の匂いや乳酸の酸味がある 味は酸味がそんなに強いわけじゃないが、ちょっと刺激的な飲み口なので、去年より全然酸バーストらしくなっている。甘旨味は去年よりかなり控えめになって、個人的にはちょっと薄いって感じ 爽やかな酸味があって飲みやすくてフレッシュまでは間違いないが、美味しいかというとアナスタシアグリーンや黄昏Orangeの方が良かったかな
光栄菊
May 20, 2021 5:58 PM
66
  • ariccyハロー光栄菊の愛山。去年は店で飲んだのだが、今年はなんとか確保できた 香りはメロンやバニラのような濃密な甘み、そして少し木の香りも感じる。記憶と違うところは、甘酸っぱいって印象だったがその酸味があまり感じない 口に含むとほんのりガス感、今週飲んだ光栄菊の中では一番強い感じ 味はきれいでふくよかな甘旨味、少し木の渋味や苦味も感じるが悪い意味じゃなくちゃんとバランスを取れてる 記憶とはちょっと違うが、何これ美味しいと思った光栄菊の味と思う。何が違うというとやはり酸味が足りない 愛山は開栓して暫く寝かしたほうが美味しいといわれてるけど、やはり酸味が進んだらバランスはもっとよくなるかな。今のところはもう甘くてフルーティーで美味しいお酒と思うが、しばらく置いといて記憶の中の味になるか確かめよう
光栄菊
May 20, 2021 5:00 PM
61
  • ariccy去年味が薄いという評判であまり興味がなかったが、、今日飲んだら意外と美味しかったアナスタシアグリーン スイカや青メロンのようなフルーティーな香りで、甘みは比較的に控えめで爽やかな感じ 味はだいたい香りと同じ方向で、フルーティーな甘旨味があるが爽やかで飲みやすい。ハローに比べて確かに味の奥行きが少なめだが、別に単純に薄い味じゃなく、酸味や苦味の方をさらに抑えてて、全体的に気軽に楽しめるお酒に仕上がったと思う 個人的に光栄菊らしい感覚じゃないが、良い意味で違う特徴を持った光栄菊です
光栄菊
May 20, 2021 4:32 PM
61
  • ariccy引き続き光栄菊を開けていく オレンジの酸味が好きなので、去年から飲みたい黄昏Orange 香りは開けたては白月に似ていて、酢酸の酸味が強くてちょっと期待外れ。少し置いてたら柑橘類の酸味に近づいたと思う 味の方はかなりオレンジっぽい。柑橘類の酸味と奥行きのある甘旨味があって、ハローに比べれば穏やかな方だが、ちゃんとフルーティーな甘酸っぱさでかなり好みの味、美味しい 光栄菊にしてはインパクトのある美味しさまではない、と言いたくなるが、ハローの方の記憶が美化されたかもしれない。後で確かめないと
光栄菊
May 17, 2021 6:17 PM
54
  • ariccy低アルの光栄菊の中でも低アルの夏酒 月光と取り間違ったかと思うくらい強い発酵物の酸味、乳酸と酢酸に少しのチーズのようなミルキーな香り、台酒の今年の山櫻花を思い出すよなあ この間の薄花桜と一緒にきたので、配送や保存状態の問題じゃないと思うが 味は酸味が香りよりまろやかで、ほど良い甘旨味があって、爽やかなで米系の甘酸っぱい味わい フルーティー感はなく比較的にクラシックな味に後味はスッキリしてて夏酒らしいフレッシュさがある 想像とはだいぶ違う方向性だが個性的で良いお酒とは思うが、ただ、私が光栄菊に求めてる味じゃないかな
光栄菊
May 17, 2021 4:54 PM
52
  • ariccy暫くリモートワークになるから昼間から飲めるかも?とはちょっと思ったが、やはり夜に飲む方が性に合うかな それはともかく、今週は今年の光栄菊を開けていくことに決定 天然乳酸菌仕込み、いわゆる生酛系だけど、個人的には香りは乳酸感はそこそこ、柑橘類の酸味とほんのりメロンのような甘みがする 味は最初は甘旨、それから爽やかな酸味になって最後はほんのり苦味でキレて、フルーティーと穏やかな中間のような味わい、美味い この前の田酒が甘旨酸苦の手本のようなバランスと言ったが、これも似たようなバランスに少し甘みが増して、まさに好みの味 光栄菊の印象はフルーティーで甘くてガス感があって爽やかって感じだけど、こういう穏やかバランスタイプも良いよね
花めくすず音
May 15, 2021 7:54 PM
41
  • ariccy発泡清酒すず音に色素でピンクにしたもの 香りはにごり酒のような米の匂いもあるが、ベリーのような酸味の方が強い 味は米感がさらに薄くなって、清酒よりフルーツビールやサワーエールに近いかな…アルコール度数も4.5%しかないし、まあそこそこ美味しいが、この値段なら個人的にはフランダースレッドエールの方がおすすめ
わかむすめ
May 12, 2021 7:39 PM
55
  • ariccy香りは華やかで、桃やさくらんぼのような、フルーティーでほんのり甘みがする 口に含むと、きれいな甘旨味が膨らんできて、少しパインっぽい酸味もあって、なんとなく花陽浴を連想させる味わい。後味は少し苦味でキレるとこも似ているよな 甘みは最初かなり強いが、飲み進むとバランスよくなっていくような感じ。花陽浴ほど旨味の奥行きがないが、その分爽やかで飲みやすい、美味しい! 本当に予想を遥かに超えた、とても良く出来たお酒、特に香りが気に入ったな。このさくらんぼとパインのいいとこ取りのような香りはなかなか出会えないよな
  • ariccy三日目はさくらんぼが消えたが、桃の香りでパインの酸味に甘み増しの味、まだまだ美味しい