ariccy
留仕込に白麹を用いた試験醸造酒
香りには少しメロン、アルコール感、そしてレモンのような酸味がする
味はすごく軽やかで最初はまるで水を飲んでる感じ
中段から旨味が膨らんでくるが酸味も強まってきて、全体的にはフレッシュな味わいで飲みやすい
アルコール度数15%だけど12か13%くらいな感じですいすいと飲めちゃう
夏の日にはピッタリの良いお酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ariccy
今年のA-type
香りはいつものメロン系の香りにしぼりたてのほうの柑橘類の香りも感じる
味はいつもよりふくよかな甘旨味
No.6の中でも甘いほうだけど今年はさらにはっきりした感じになった気がする
少し柑橘類の酸味が加わったので飲みやすさはあまり変わらず爽やかな味わい
新政らしさがあって美味しい夏酒
個人的にはかなり出来が良いヴィンテージ
ariccy
普段あまり飲まないクラシック系のお酒
やや強い穀物系の匂い
冷酒では少しえぐみを感じるが、常温ではわりとキレイな味わいでまろやかな旨味がする
ぬる燗おすすめだけど流石に暑い
クラシック系でもくせが少ないのでさまざまなおつまみに合わせやすいお酒
ariccy
北海道産彗星を使った59Takachiyoの新商品
八反錦壱号がChapter eleven、酒こまちがChapter XVだったが今回はMS-06Sというわけわからない表記
使用酵母M310を記載したのもシリーズ初かな
香りはやや華やか
梨、りんごに少しパイナップル
味は穏やかな甘み、まろやかな旨味に比較的に強くてフルーティーな酸味
全体的には爽やかでスッキリした味わい
夏酒に良くある酸味の高いタイプだけど酸味の種類は珍しい
特にM310は酸味があまりない印象なのでちょっと意外
それにパイナップル系は甘酸っぱいほうが多いし
まあともかく確かに暑い日にふさわしい飲みやすくて美味しい一本
ariccy
秋田酒こまちの翠玉
今季の新商品
香りは華やかでフルーティー
完熟したリンゴや桃、ブドウを連想させる香り
味は最初まろやかな甘み
そして酸味が出て甘酸っぱくてフルーティー、そしてふくらみのある旨味も感じられる味わい
飲み応えがありながら、酸のバランスがうまく軽やかな飲み口
翠玉らしい美味しいお酒
ariccy
石川産百万石乃白100%使った貴醸酒
アルコール度数12%の低アル原酒
香りは柑橘感のある酸味と貴醸酒らしい濃厚な甘み
フルーティー系の甘酸っぱい感じ
味は予想したほど甘くなくて透明感のある甘旨味
酸味も程よくてスッキリとした後味
全体的にはやや甘口だけど爽やかで非常に飲みやすい
美味しい
貴醸酒だけどよくある濃醇甘口タイプじゃない新感覚の淡麗甘口
デザート酒じゃなく味が比較的に淡白な魚や貝類にも合わせやすい白ワインに近い感じのお酒かな
ariccy
低アルのシン・タカチヨのおりがらみ
香りは比較的に穏やか
梨や葡萄のようなフルーティーで少し酸味がする香り
味は意外と濃くてはっきりした感じ
レモンのような酸味にふくよかな甘旨味が加わって、低アルながら飲み応えがあって美味しい
飲みやすい昼酒のコンセプトだけど味わいもしっかりした良いお酒
ariccy
赤色酵母を使ったにごりの春酒
おりがらみくらいしか濁ってないけど
香りはベリー系の酸味とにごり酒の特徴的な米の匂い
フルーティーはフルーティーがちょっと重い感じ
味も米系の旨味が思ったよりふくよかで、甘酸っぱい感じを予想したが全然違う
まあ酸味がきいてそこそこ爽やかで飲みやすい
これはこれで美味い
食事と合わせたほうがポテンシャルが発揮するタイプと思う
ariccy
群馬産ひとめぼれを35%精米で使用
香りは非常に華やか
パイナップルのようでフルーティーで甘酸っぱい
味はパイナップル感が強いが意外と甘味はそんなにない
香りでフルーティー甘酸っぱいタイプと予想したが、最初は確かに甘旨な感じだけどすぐ甘味が消えてクリアな旨味だけ残っている
全体的には芳醇な旨味を強調するタイプ
飲み応えがあって美味しい
ariccy
香りは比較的に穏やか
ほんのり米の甘み、そしてリンゴ系のフルーティーな酸味を感じる
味は甘味も酸味もしっかりあって、少しリンゴ感がある爽やかで甘酸っぱい味わい
飲みやすくて普通に美味しい
ariccy
リンゴや桃、いちごのようなフルーティーな感じの華やかな香り
味はフルーティーさだけじゃなく米のふくよかな甘旨味もあってすごく飲み応えがあって美味い
中段から米系の酸味や渋味も感じて、後味はキレが良くてすっきり
全体的にはクラシックな酒造りをベースにモダンタイプのフルーティーな香りを取り入れた印象のいいお酒
ariccy
雨後の月の超高精米酒
山田錦を7%に磨き、さらに色彩選別、研米を行った最高品質の光沢精米ということらしい
香りは雨後の月らしいリンゴ系
いつもより控えめな甘みで繊細なハーブや花の香りも感じる
味の方もそんなに甘くなく中口より数ちょっと甘いくらいで、非常にきれいな旨味がメインな味わい
中段から少し柔らかな酸味が出てきてクリアな後味に仕上げてまるで水を飲んだような感じで非常に飲みやすい
飲み応えもしっかりあって美味しい
温度が上がると甘旨味が膨らんできて、比較的に濃い味付けにも対応できる感じになるが、飲みやすさは変わらない
高級大吟醸にしてはすごくインパクトのあるタイプではないが、じっくり飲んで微細な味の変化を楽しむ飲み飽きないがしないタイプ
意外と普通の雨後の月より飲みやすくてほんとに美味しい良いお酒
ariccy
新年しぼりたてからリニューアルしてNo.6に仲間入りしたNew Year-type
香りは前より柑橘感が減って、No.6らしいメロンやバナナ感が少し増えた
味のほうは酸味がしっかりしている
去年は酸味が強くてなってレモンに近い感じだったがこっちはいつもの柑橘感に戻った
生酒のフレッシュさに爽やかな酸味が加わって、非常に飲みやすくて美味しい
ちょっと久しぶりのNo.6だけど期待通りの良いお酒
ariccy
AKABUの双璧の一つ
前回火入れを飲んだ時は確かに結の香だったがいつの間にか山田錦に変わった
ちょっと調べてみると今年からのようだ
メロン系で非常に華やかでフルーティーな香り
でもフルーティーだけじゃなく赤武の特徴の米の旨味を感じさせる匂いも健在
口当たりはフレッシュで滑らか、さすが大吟醸
それから濃密ながらきれいな甘旨味が膨らんでくる
米の旨味がしっかりする飲み応えのある味わいにキレも良くて、飲みやすくて美味しい
本当に酒造りが上手い
米が変わったが相変わらず素晴らしいお酒
ariccy
仙禽とUAが初めてコラボした5年前から熟成した江戸製法のスパークリング
炭酸は少し噴き出すくらい強い
香りは梨のようなフルーティーな感じ
そして仙禽のスパークリングの特徴的なミルキーな匂いや乳酸の酸味も少し感じる
味は意外と熟成感が全くない
確かに仙禽にしてはやや複雑味があるが普通にきれいな味わい
特徴としてはにごり系のスパークリングのような米の甘みがあまりなくかなりドライな感じ
なんというかちょっと生ビールっぽい
個人的にはもうちょっと酸味でもあって方が好きかな
まあ食中酒としてはこれはこれで何でも合いそうかもしれない
Masaaki Sapporo
ariccyさん、おはようございます😃1,400チェックインおめでとうございます🎊これからもわかりやすいレビュー楽しみにしてます📝
ariccy
達磨正宗の二十年古酒
カラメル、チョコ、レーズンやコーヒーのような深い色系の複雑な香り
味は最初少し甘いと感じるが、渋味や苦味など複雑な味も後から出てきて、思ったより全然デザートのような感じじゃない
お酒っていうより特別なソースのような感じかな
まあすごいとは思うが美味しいかというとなあ
この味を楽しむにはまだ経験が浅かったかな
ariccy
上諸白に雄町は十四代の中でもかなり珍しいかな
香りは十四代の雄町らしい桃系で非常に華やか
味はメモを取り忘れたが…
十四代の大吟醸らしい芳醇な甘旨味
雄町にしてはクリアで酸味もあまり感じられないが、ボディが強くてふくよかな味わい
飲み応えのある美味しいお酒
っていう気がする
ariccy
十四代は大吟醸ばかり飲んでいたがこの酒米の表記がない純米吟醸はなんと初めて
香りはフルーティーだけど予想より穏やか
まだ少し微炭酸があってフレッシュな感じ
味は大吟醸ほどきれいじゃないが十四代らしい芳醇な甘旨味
美味しい
ariccy
新潟では比較的に旨口が有名な鶴齢
香りは穏やか
味はモダンでもクラシックでもない、ふくよかでまろやかな甘旨味
生原酒なので少しフレッシュさもあってわりと飲みやすい
普通に美味い
ariccy
こっちも初めて
雄町を使ったお酒
香りは久しぶりの酢イソ系
それもかなり華やか
味はバナナのようなフルーティーさにふくよかな旨味があって非常に濃厚でやや甘口な味わい
飲み応えがすごい