しんしんSY
明鏡止水飲み比べ
こちらはちょっと辛口
蘊蓄
原材料 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 +3
アルコール分 : 16%
使用酵母 : : 熊本(9号)酵母
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しんしんSY
明鏡止水
これは2回目
フルーティーなお酒でした
この後明鏡止水の飲み比べ
原材料 : 山田錦、美山錦
精米歩合 : 45%
アルール分 : 16%
デビル
場所 長野県佐久市
米の種類 国産米
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数16°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+1
（外観）クリア
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 1.5
苦み 2.5
辛口度 2
余韻 あり
印象 苦味が特徴の辛口
独特の苦味を持つ淡麗辛口
ぺっかーる
こちらも可愛いラベルですね～
夏と冬の2回で発売されるそうです。
デザインも毎年かわるらしいですよ～
フレッシュで爽やか！大好きな味です。
うましぶ
◎
りりり
フレッシュな新酒感
よっしー
スッキリした口当たりから辛さがやってくる
兄貴
一度、呑んでみたかった『明鏡止水』雄町好きには、たまらない甘い雄町の香り…甘苦からのキレッ！美味しい😋ねぇ〜♪今日は、春を先取りたらの芽天、イカのなめろう🦑、マグロ食べ比べをアテに…ちびちびやってます♪若干、後味のアル感が気になりますが…旨し😋
たったった
旅行先で購入。美味かったらしい。
HIROKI
香り：◯
広がり：◎
残り方：◎
評価：4/5
場所：魚金
ザな辛口、
たくぼん
時期がずれてますが
明鏡止水のひやおろし
前回と違いこちらは山田錦
オリもなく綺麗な純米吟醸酒🍶
相変わらずバランスがいい
透明感ある口当たりから
柔らかい酸
しっかり乗った旨み
一升瓶
Takuma Mizuno
辛口、熱燗
美味しい
📍臥薪 武蔵小杉店
まるわ
気を取り直してちゃんと正月をしてます。
おせちで燗酒。
枡で飲むと木の香りが気持ちが良い。
毎年正月は明鏡止水の新酒、日本の冬に決めている。
甘辛酸苦旨、バランスが良い。ミルクボーイではないが、レーダーチャートならケロッグのコーンフレークと、同じで綺麗な五角形だろう。
悪く言えば本当にクセがない面白みのない優等生の酒だが、おせちの濃い味にも負けない芯の強い酒でもある。
朝から熱燗、正月だね。
