Logo
さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
日本語
"複雑"な日本酒ランキング
"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
11位
4.45ポイント
栄万寿
清水屋酒造
群馬県
38 チェックイン
ワイン
- 初の「栄万寿」。 まるでワインのような保管方法で、 ・ワインの瓶を使用 ・キャップはコルク ・完全5℃以下管理 など、美味しさのために施している。 杜氏さんと他1名の少数精鋭で作っていて、 出荷数も少なく、貴重に。 食中酒にピッタリ。 熟成させても良いので、そんな楽しみ方も。
2023年12月19日(火)オフィシャルリリースした日本酒です。 新潟県産米の五百万石を100%使用し醸造し、香り、味わいとラベルのデザインもワインのようにおしゃれです。 チーズと一緒にいただきまして、口の中広がって甘味が大好きです。😉 さすがセンスいいBさんが選んだ日本酒です!
大先輩から頂きました まぢでワイン まだまだ勉強ですね 深いや日本酒
12位
4.44ポイント
天虹
駿河酒造場
静岡県
109 チェックイン
辛口
旨味
余韻
穏やか
. 酒米:五百万石 精米步合:60% 日本酒度:−2 酸度:2.1 旨口で若干甘口、酸味があってスッキリ! ✩4.0
香りと酸味は控えめで、旨みもあくまでおでんの引き立て役に徹する感じ
浜松にて
13位
4.44ポイント
楽々鶴
出石酒造
兵庫県
73 チェックイン
まろやか
昔ながら
熱燗
「楽々鶴」の由来は諸説あるが,蔵から約20kmのところにある「城崎温泉」の近くに『楽々浦(ささうら)』という地名が,そして出石城のお殿様,仙谷公の別荘の名前が『楽々園(らくらくえん)』,また,お酒のことを『楽々(ささ)』と呼ぶので,これをかけて『楽々鶴(ささづる)』となったそうな.『鶴』はこの地域に生息していたコウノトリのことだとか. 上立ち香には強烈なアルコールを感じる. 原酒だけあってとても濃いが醇な酒.他の酒で例えたくはないが,まろやかな焼酎や,スピリッツを感じる.しかし,そこはお酒(あ,「日本酒」っていうの嫌いなんで「お酒」って呼んでます)なので,あのキッツイアルコールではなくどことなくまろやかなのだ. 飲みやすいので思いの外ゴクゴクといけて(私には)キケンキケン.
酸っぱい!?さっぱり 全然甘くない キンキンに冷やしてもきっとおいしい! 和食だけじゃなくてきっとイタリアンフレンチにもあいそう、、、 美味しい
軽い 主張少なし 蟹食べに城崎へ 宿舎夕食にチョイス
14位
4.42ポイント
角の井
井上酒造
大分県
44 チェックイン
酸味
華やか
厚み
洋梨
優しい
透き通る
前回の山田錦より明らかに澱がある。 まずは上澄みをいただくと、最初から味が開いた状態で、厚みのある旨みと甘みが広がる。 山田錦の純米吟醸は常温でこの状態になったが、こちらは低温でもしっかり旨味が伝わってくる。 続いて澱を攪拌していただくと、キリッとした酸味が加わり後味がスッキリとなる。芳醇な香りが鼻から抜けるようになり一気に完成度の高い味わいとなった。こちらもめちゃくちゃ美味しい! 最近立て続けに雄町の日本酒を飲めているが、この複雑で厚みのある甘旨が雄町の特徴なんだろうか。
百合仕込み山田錦ver. 雄町の澱酒と比べてやや澱多め、alc17%と1%下がって登場です。瓶のサイズも雄町は500mlだったのが4号瓶になりました。 米そのもの、米麹のような香り。 少しトロッとした舌触りで鼻腔へ抜けていく山田錦らしいピュアな甘さと舌に染み込む微かな苦味。舌先にピリッと酸味。 口内に多方向へ広がる味覚はまるでロケット花火のよう。日が経つと酸が丸くなって一体感が出てくるんだろうな〜。
平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。 飲む方も身が引き締まる思いです。 生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。 初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。
15位
4.41ポイント
香取
寺田本家
千葉県
229 チェックイン
酸味
常温
複雑
熱燗
旨味
紹興酒
カラメル
チーズ
蓋を開けてくんくん…甘酒のような麹のいい香りに、飲む前からこれ好き!と思ってしまいました^ ^ 塩バターどら焼きと乾き物のおつまみでぐびぐび🍶 うん、やっぱり美味しい♪私好みのお酒でした^ ^
鹿島神宮 息栖神社 香取神宮 東国三社を巡って購入! 今回は 香取をいただきました! 純米自然酒80 今まで味わった事が無い日本酒 甘い香り?パンの香り? 味わいはもしっかりがっつり 酸味とコクがコーヒーに近いかな〜 あくまでも個人的な感想です😜 なんだなんだと300m l飲み終わりました!笑 神々しいお酒です🍶😁
寺田本家に手ぇだしてもたーー。 燗には最適でーす♪
香取を買えるお店
酒の甫坂
Amazon
寺田本家
香取
純米80
720ml
1,309円
寺田本家
香取
純米90
720ml
1,309円
16位
4.37ポイント
太刀山
吉江酒造
富山県
76 チェックイン
キャラメル
使用米は、五百万石 昨年末に富山のアンテナショップで購入 この銘柄は知らなかったなー 色は淡い琥珀色 見るからに熟成感たっぷりで、風味もその通り キレもあり、しつこさもないので、比較的呑みやすくはありますが、華やか&甘口好きの相方には合わなかったようです。 焼き鳥とはうまくマッチングしませんでしたけど、寝かせたら膨らみが出るような気がしますので、暫く放置しようと思います。 なかなか個性的なお酒で、嫌いじゃないなー
ほのかな米の香り 味わいは実直で、酸味、キレが染みるように広がる フルーティ系が好きな人にはどうかと思うけど、料理にはオールマイティーに合いそう! 食事の中盤くらいにゆっくりと楽しめそう🍶
立て続けに飲んでいたので記憶が曖昧。 ただ富山のお酒どれも美味しかったのでこれも絶対美味しいお酒。
17位
4.37ポイント
長龍
長龍酒造
奈良県
274 チェックイン
桃
しっかり
甘味
旨味
複雑
苦味
さわやか
メロン
自宅にて。 長龍ブリューパークにてランチ昼呑みを楽しんだ際にお土産で購入したものを、自宅にて頂きました。 ランチで頂いたものの少し違うバージョンなんでしょうねぇ。 香りが竹⁉️名前に引っ張られてるかもしれませんが…。昼呑みの時とは異なり、フレッシュ感、甘味、酸味があり爽やかな感じがありました。 良いやつお土産にできたことで、より今日1日が楽しい思い出になりましたぁ〜‼️ 4.枚目の写真は広陵町イメージマスコットの、かぐやちゃんですよー。
長龍ブリューパークにて。 2杯目は四季咲です。食中酒としてお勧めとのことで、お弁当に合わせて頂きました。しっかり辛口で、旨味が感じられ、じっくりと味わえるお酒。 先程のさくらびととは全く違った味わいで、バラエティに富んでて良いですね‼️ ほろ酔い気分になり、お土産も買ってもらい良い休日になりました。
旨みのある辛口。飲み始めはほぼ常温。甘さは一切なし!でも、飲みにくいというわけではないです。この例えはどうかと思いますが、とてもライトな焼酎のイメージで飲んでます。食中酒向きですが、するっと体に入っていきます! 2日目は冷酒から。ラベル裏にはやや辛口の表記。原酒だからなのか、アルコール感が強いというわけではないですが、後味に残る苦味、舌がひりつく感覚があります。辛口が苦手な方には向かないかもですね。
18位
4.35ポイント
たまか
栃木県
43 チェックイン
マスカット
ひろがる
渋み
これは間違った銘柄で、ホッカンの栃木産だ。バンコクのドンキホーテで一番安い日本酒で、中冷でとても滑らかでバランスが取れている。実は水に近い。
英語
>
日本語
宇都宮市内にある 目加田酒店で購入 最近、東北地方に旅行に行ったら帰りに寄り道するお店 栃木県の地酒コーナーに新聞紙に包まれている姿に思わず手に取りポップを信じて購入 これが大正解!! おでんや、和風だしの効いた物との相性は抜群!! お酒の味が格段に美味しくなりました。 今まで呑んだ生酛で1番 美味しかったです 栃木県の日本酒 奥が深いですねぇ〜
飲んだ記録用です📸🍶
19位
4.32ポイント
勢起
大澤酒造
長野県
135 チェックイン
熱燗
円やか
旨味
ライチ
どっしり
透き通る
使用米は、金紋錦 『明鏡止水』大澤酒造さんの別ブランド これは良いお酒ですね❣️ 力強さでと生酛らしい酸味があり、ジックリと熟成さけたことで、円やかな旨みがジンワリと感じられ、温度が上がると更に旨味が増しますね。 アルコール感も程良くあって、この風味ら落ち着くなー また呑みたいですねー
熟成感ある。あまり甘くない。 40℃にすると旨味が膨らむ
🍶 長野です。 出張先で使うPCを手に入れたので日曜に仕事してました(社畜)。もれなくブルースクリーン🟦回復するかもしれないのでとりあえず長野に持参。大雨の中持ってきたのとか日曜のドタバタとか話したいけど月曜は打ち合わせで時間いっぱい、うーん、と東京駅新幹線待ちの行列で後ろを振り返ったら先輩が😆いるなら言ってよ、ってことでとりあえず残り待ち時間は機関銃トーク🔫 この日の出張はとても疲れたので新規開拓する元気もなく、前回行った立ち飲み。うん、お酒飲めるなら立ったままは平気です😆 前回来た時に気になってた大信州から。すごくすごく美味しい。ほぼ一気飲み😅 亀の海もまた飲めて嬉しい😃 を超えて、この日一番美味しかったのは「せき」。明鏡止水の酒蔵が出しているお酒でほとんど手に入らないんだそうです。ここのお店も知ってから一年半かけて手に入れたって。2019年製造で熟成させてるんですが、熟成というより味が落ち着いていて(語彙がイマイチですが、純大の軽い感じが地についた感じ、金紋錦の良さを出すためって)、お米の旨みもあって、甘いとか酸っぱいとかなく、ただただ美味しい!です。お代わりしちゃいました😋
20位
4.30ポイント
黒部峡
林酒造場
富山県
223 チェックイン
フルーティ
甘味
綺麗
フレッシュ
辛口
複雑
旨味
キレ
(*´~`*)🍶🍶🍶🍶´- 富山県の林酒造さんの黒部挟を頂きました😀 お店のお姉さんに新入荷のおすすめを聞いて、林がまだだったので同じ蔵の黒部挟を買って見ました😚 香りは余りありませんが若干桃🍑?口に含むとフレッシュ感ありで、優しい甘味とお米🌾の旨みが感じられます😋後味は少しアル感もありながらキレて行く感じの美味しいお酒ですね😆👍✨
富山旅行3日目🚄 宇奈月温泉♨️ 『にぽん酒屋』3杯目🍶 🌾富の香 先程の2種類は辛口でしたが こちらはフルーティーで 程よい酸味と優しい口当たりで 飲みやすく美味しかったです😋
毎年楽しみにしてる富山のひやおろし😊 毎年飲んでる黒部峡を今年もチョイス😆 今年は例年とは違うかも⁉️ 香りは甘い香りとラムネ香。 お味は例年のフルーティな印象は少なく、 甘めの落ち着いた感じ🤔 驚くほどアルコール感はなく さらさらと飲めて270mlも すぐになくなっちゃうー
1
2
3
こちらもいかがですか?
新潟県の日本酒ランキング
大阪府の日本酒ランキング
沖縄県の日本酒ランキング
"しっかり"な日本酒ランキング
"重い"な日本酒ランキング
"穏やか"な日本酒ランキング