さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

香取かとり

フレーバーチャート

コメントをプログラムが解析して風味の特徴を分析しています。

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

フレーバータグ

コメントを解析してお酒の特徴を表す単語を抽出しています。銘柄全体での扱いにつき全体の特徴を表現するものとしてご参考ください。

おすすめ銘柄

みなさまのコメントを解析しておすすめの銘柄を選んでいます。

    土田
    おすすめする理由:
    常温ヨーグルト酸味旨味甘味
    天狗舞
    おすすめする理由:
    旨味濃厚しっかり紹興酒甘味
    杉錦
    おすすめする理由:
    熱燗旨味ヨーグルト燗酒酸味
    不老泉
    おすすめする理由:
    旨味濃厚しっかりチョコレート甘味
    木戸泉
    おすすめする理由:
    酸味紹興酒濃厚ヨーグルト旨味

関連情報

チェックイン

香取
  • 香取
  • 香取
  • 香取
2 days ago
57
  • ことり交流広場にて 酒と酒 vol.2🤗 イベントならではの🍶を求めて…2日目 日も落ちて肌寒さが増してくると、やはり燗酒に惹かれて元のブースに戻ってきました。 無農薬無化学肥料栽培の米と蔵の井戸水のみを原料にし、蔵内の微生物だけの力でつくる寺田本家の「自然酒」香取80を熱燗で。 うっすら琥珀色、五人娘と似た雰囲気の酸味が立ち、微かな渋味、穀物を感じる旨み豊かな味わいと感じました。ホエーっぽさはやや控えめか。 米の栽培方法/無農薬米  麹米/出羽燦々 掛米/出羽燦々・雪化粧・コシヒカリ 精米歩合/80% 麹菌/自家培養(稲こうじ) 酵母/無添加 アルコール度数/15〜16%  日本酒度/+5  酸度/3.1 アミノ酸度/2.6
  • ひるぺこことりさん、こんばんは。酒と酒というイベント楽しそうですね😆寺田本家の燗酒が飲めるなんてサイコー🍶これからの季節は身体が燗酒を求めますね♨️
香取
  • 香取
  • 香取
  • 香取
a month ago
24
  • 初めての日本酒は田酒函館の夜。2杯目はお米を磨いていないお酒をお願いしますと、伝えたらこちらが出てきました。 1杯目とは異なり、しっかりとしたコメの味と、どっしり濃い味。 ブルーチーズを使った麻婆豆腐みたいな料理、 というものをアテに美味しく頂きました😋
香取
2 months ago
16
  • ぽん寺田本家 「香取 純米自然酒90 生酛」 千葉県神崎町の蔵。 精米歩合90%の純米酒、しかも生酛。 酸味は高いが、燗にするとまろやかになり、 旨さの引き立つ酒となる。 まさに酒飲みの真骨頂が味わえる酒である。 #日本酒
香取
2 months ago
12
  • ベロベロの神様備忘録でスミマセン🙏 今日は最後の夏休みで昼から仕事をお休みしました♪ という事で、昼から飲める立ち飲み屋さん『スタンドローキー』に来ちゃいました🤗 飲んだのは千葉のお酒『香取』の純米です。美味い😋 昼から常温はききますなぁ😆
香取
  • 香取
  • 香取
3 months ago
11
  • もふりーとということで週末のイベントの確認も兼ねてふくの鳥 飯田橋店へ。 今日のサービス酒は香取 生酛 90。精米歩合90%で生酛仕込み、まぁ結構な変態スペック。雑味とコクが大変に厚みある。後から上る香りも結構強いです。飲みごたえがすごいなー。
香取
  • 香取
  • 香取
3 months ago
17
  • うみ無濾過生原酒  精米歩合90 アルコール分20.5% 醍醐のアワとかシズクとかは頂いたことあるけど、香取は初めて頂きました。口に含んだ瞬間は醍醐を思わせる香りがして、喉越しで渋みと雑味を感じて、最後に口に残るのは酸味。 冷やしてより、熱燗が似合いそうだなって、温めてみたらふくよかな旨さが広がります。酸味はそのまま! うん、こういう日本酒も好き。 大好き度数92点❤
  • chichiうみさんこんばんは。 この酒は仰るとおり、熱燗が一番美味しいと思います🍶😄昨今のスッキリ、フルーティーな酒とは一線を画する味わいだと思いますが、どうでしょう?
  • うみ今の流行り(?)とかは分かりません。おいしー!が美味しい。人それぞれ好みはあると思います。私はストライクゾーン広め。好きーが好き。chichiさんの質問の答えになってるかなー
  • chichiそれでいいと思います。スッキリ、フルーティーのほか、冷や、常温、ぬる燗、上燗、熱燗といろいろな温度帯で愉しめるのも、日本酒の醍醐味だと思いますねぇ。
  • うみですね!私に日本酒の楽しみ方を教えてくれた人もそのスタンスでした。好きなように日本酒を楽しむのが1番ですね。
香取
4 months ago
9
  • あしとも生酛らしいクセのあるお酒。後口の酸味が美味。
香取
  • 香取
  • 香取
  • 香取
4 months ago
16
  • きまぐれ純米90生 酸が強め。癖ウマ。癖がいい。ギュインな味わいが香取だね。プラム。浸かった味わい。87点 甘み:2.7 酸味:4 辛口:3 含み香:3.2