香取
フレーバーチャート
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おすすめ銘柄
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2 days ago
57
- ことり交流広場にて 酒と酒 vol.2🤗 イベントならではの🍶を求めて…２日目 日も落ちて肌寒さが増してくると、やはり燗酒に惹かれて元のブースに戻ってきました。 無農薬無化学肥料栽培の米と蔵の井戸水のみを原料にし、蔵内の微生物だけの力でつくる寺田本家の「自然酒」香取80を熱燗で。 うっすら琥珀色、五人娘と似た雰囲気の酸味が立ち、微かな渋味、穀物を感じる旨み豊かな味わいと感じました。ホエーっぽさはやや控えめか。 米の栽培方法／無農薬米 麹米／出羽燦々 掛米／出羽燦々・雪化粧・コシヒカリ 精米歩合／80% 麹菌／自家培養（稲こうじ） 酵母／無添加 アルコール度数／15〜16％ 日本酒度／+5 酸度／3.1 アミノ酸度／2.6
- ひるぺこことりさん、こんばんは。酒と酒というイベント楽しそうですね😆寺田本家の燗酒が飲めるなんてサイコー🍶これからの季節は身体が燗酒を求めますね♨️
a month ago
24
- 初めての日本酒は田酒函館の夜。2杯目はお米を磨いていないお酒をお願いしますと、伝えたらこちらが出てきました。 1杯目とは異なり、しっかりとしたコメの味と、どっしり濃い味。 ブルーチーズを使った麻婆豆腐みたいな料理、 というものをアテに美味しく頂きました😋
2 months ago
16
- ぽん寺田本家 「香取 純米自然酒90 生酛」 千葉県神崎町の蔵。 精米歩合90％の純米酒、しかも生酛。 酸味は高いが、燗にするとまろやかになり、 旨さの引き立つ酒となる。 まさに酒飲みの真骨頂が味わえる酒である。 #日本酒
2 months ago
12
- ベロベロの神様備忘録でスミマセン🙏 今日は最後の夏休みで昼から仕事をお休みしました♪ という事で、昼から飲める立ち飲み屋さん『スタンドローキー』に来ちゃいました🤗 飲んだのは千葉のお酒『香取』の純米です。美味い😋 昼から常温はききますなぁ😆
3 months ago
11
- もふりーとということで週末のイベントの確認も兼ねてふくの鳥 飯田橋店へ。 今日のサービス酒は香取 生酛 90。精米歩合90%で生酛仕込み、まぁ結構な変態スペック。雑味とコクが大変に厚みある。後から上る香りも結構強いです。飲みごたえがすごいなー。
3 months ago
17
- うみ無濾過生原酒 精米歩合90 アルコール分20.5％ 醍醐のアワとかシズクとかは頂いたことあるけど、香取は初めて頂きました。口に含んだ瞬間は醍醐を思わせる香りがして、喉越しで渋みと雑味を感じて、最後に口に残るのは酸味。 冷やしてより、熱燗が似合いそうだなって、温めてみたらふくよかな旨さが広がります。酸味はそのまま！ うん、こういう日本酒も好き。 大好き度数92点❤
- chichiうみさんこんばんは。 この酒は仰るとおり、熱燗が一番美味しいと思います🍶😄昨今のスッキリ、フルーティーな酒とは一線を画する味わいだと思いますが、どうでしょう?
- うみ今の流行り（？）とかは分かりません。おいしー！が美味しい。人それぞれ好みはあると思います。私はストライクゾーン広め。好きーが好き。chichiさんの質問の答えになってるかなー
- chichiそれでいいと思います。スッキリ、フルーティーのほか、冷や、常温、ぬる燗、上燗、熱燗といろいろな温度帯で愉しめるのも、日本酒の醍醐味だと思いますねぇ。
- うみですね！私に日本酒の楽しみ方を教えてくれた人もそのスタンスでした。好きなように日本酒を楽しむのが１番ですね。
4 months ago
16
- きまぐれ純米90生 酸が強め。癖ウマ。癖がいい。ギュインな味わいが香取だね。プラム。浸かった味わい。87点 甘み:2.7 酸味:4 辛口:3 含み香:3.2