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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
東北に一切ルーツがないのに青森の地酒ばかり飲む初心者です。この世の皆を豊盃沼に引きずり込む使命を持つ誰か。飲みながら投稿するから文章もへったくれもないよ。新政の店頭販売はどこにあるんだい？

登録日

チェックイン

136

お気に入り銘柄

12

殿堂入り

ソガペール エ フィス豊盃田酒

チェックインの多い銘柄

豊盃
19(26.03%)
陸奥八仙
6(8.22%)
谷川岳
3(4.11%)
久保田
3(4.11%)
田酒
3(4.11%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
青森県
38(27.94%)
新潟県
23(16.91%)
福島県
7(5.15%)
山形県
6(4.41%)
長野県
6(4.41%)

チェックインの多い場所

甲子屋酒店
21(30%)
Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
9(12.86%)
あおもり北彩館
8(11.43%)
籠屋 下高井戸店
8(11.43%)
Isego (伊勢五 本店)
5(7.14%)

タイムライン

うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
豊盃純米吟醸　つがるのうらら純米吟醸
三浦酒造青森県
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甲子屋酒店
家飲み部
34
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米: 山田錦 精米歩合:55% 使用酵母:自社酵母 アルコール度数:15% 日本酒度:+1 酸度:1.8 てっきり青森限定だと思っていた豊盃うらら。見かけましたので買ってみました。綺麗な桜色でなんともおいしそうなラベルですね。 ではいざ参らん。豊盃米に比べると香りが洗練されているが、控えめにリンゴの甘味を感じ豊盃の遺伝子をしっかり残している。続いて口当たり、豊盃に特徴的な柔らかく、やや甘い仕込み水は相変わらず心地よくて好きだ。さてさて、豊盃にしてはとても穏やかだ。華やかさと引き換えに落ち着くリンゴかさくらんぼのような甘味、これなら飲み疲れせずゆっくり飲める。純米吟醸とはいうが、後味は特別純米みたくほろ苦い落ち着いた感じだな。キレも他に合わせるように控えめだがちょうどよい。 やっぱ豊盃はめっちゃ美味いなぁ。今宵も、ごちそうさまでした！
chika
青森限定じゃないのか😅🍶
うぴょん（豊盃こそ至高）
びっくりですよね。都内でも豊盃の特約店は限りがありますし、ましてやうららを販売しているお店はぼくが知る限りここだけですね。ぜひ試してみてください！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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家飲み部
50
うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料名　米・米麹 精米歩合　60% 酒米　　　夢の香 冩樂は、ふと甘いお酒を飲みたくなった時に思い浮かべる日本酒である。久々に、買ってみるかと買ってきましたいざ参らん！ 香りは穏やかだが、ややふくよかで甘い香りだ。水は柔らかく、マンゴーのようなみずみずしくて甘い。キレはそれほど強くないため、甘味を十分に味わう日本酒としてとてもおすすめできる。 もっとみんなが冩樂を買える世の中になりますように。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
長陽福娘山田錦　辛口純米酒　無濾過生原酒　限定直汲み純米原酒生酒無濾過
岩崎酒造山口県
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Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
外飲み部
45
うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料 : 山口県萩産 山田錦 精米歩合 : 55% アルコール分 : 17% せっかく飲めるなら飲んでおきたいこの頃、試したい銘柄があったのでいざ参らん！ ぶどうのような甘酸っぱい香り、柔らかな飲み心地の仕込み水、無濾過生原酒なのに甘ったるさはなく、かといって辛すぎず、ピリピリと心地よい。まるで白ワインのような印象を受ける。微かな甘味が心地よく、辛口らしいキレも素敵だ。獺祭だけじゃない、山口の本気を垣間見た一杯でした。
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
黒龍純吟純米吟醸
黒龍酒造福井県
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家飲み部
46
うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合55％ 福井県産五百万⽯ 純⽶吟醸 ⽇本酒度 +4.5 アルコール分 15.5度 一昔前、獺祭のようにあまりの人気から酒販店から姿を消した幻の日本酒があったという。それが、福井は黒龍であった。今では日本酒の流行りが変わりつつあるものの、変わらず人気のある逸品でございます。ではでは、いざ参らん！ 穏やかというか、控えめな香りでどこかズシンとくるものがある。仕込み水は柔らかく、ややとろみを帯びており口当たりがまろやかだ。杏仁豆腐みたいな味からほろ苦さとキレが後味をまとめだし、とても心地よい。 大変美味しゅうございました！今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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家飲み部
52
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分 14.5度 麹米・掛米 五百万石 新潟ならではの淡麗辛口を受け継ぎつつも、モダンさも持ち合わせる、佐渡島は天領盃酒造、雅楽代。大半は父が飲んでしまったが、いざ参らん！ シュワシュワでやや発泡していた。香りは穏やかでやや甘い香り。水はやや硬めの印象を受けるが、合っているだろうか？少しの熟したバナナのような甘味があり、あとからのキレと渋みが強烈である。確かに新潟の日本酒を受け継いでいるが、八海山や久保田のそれとは明らかに性格が違う良いお酒だ。個性はあるが煩わしくなく、食中酒として良いと思う。ゆえに、1人で飲むときのアテが難しいなと感じた。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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外飲み部
45
うぴょん（豊盃こそ至高）
記録用であしからず。 甘い香りと柔らかな口当たりから、香りに反してとっても穏やか、だけど甘くちゃんと個性が出ている。山田錦も入っているとは言え、五百万石でここまで華やか甘味な個性を出せる日本酒はそう多くないように思う。今宵も、ごちそうさまでした。
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
豊盃純米大吟醸　レインボー純米大吟醸生酒
三浦酒造青森県
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家飲み部
44
うぴょん（豊盃こそ至高）
父親が帰ってきたので、置いておいたこいつを開けました。 相変わらず華やかでフルーティーで旨すぎるたまらん！ まさかもう一度レインボーを飲めるとは思わなかったなぁ。家族と共に飲むとあっという間になくなってしまいましたが、これはこれで良い思い出でございます。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
風の森露葉風　807純米原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
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籠屋 下高井戸店
家飲み部
49
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分 17％ 原料米 奈良県産 露葉風 100% 精米歩合 80％ 備考 無濾過 無加水 生酒 最近の流行りは低精白でガス感だそうで。でも発酵がめちゃしづらい低精白と発酵が活発なあかしであるガス感の共存は流石に...ありましたね、風の森！ いざ参らん！香りはとても華やかで甘い。リンゴやパイナップルを思わせる香りである。やはり風の森は水が特徴的で、水自体はシャープな硬水でそこにガスのピチピチ感が包みこんでくれる。さてさてお味は、ガス感由来の酸味と渋みが複雑に絡み合う。そこにふくよかな甘味と露葉風の旨味が潜めている。流行りのフルーティー系でも、日本酒ならではの淡麗辛口でもない複雑で豊かな味わいは、低精白のガス感溢れる風の森でしか生み出せない味わいであろう。まさに新時代を走る日本酒でございました。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
飛鸞HIRAN にこまる生酛原酒
森酒造場長崎県
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Isego (伊勢五 本店)
家飲み部
44
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：麹米 山田錦20％、掛米 にこまる80％ アルコール分：14度（原酒） 仕様：生酛造り 長崎にめちゃくちゃ旨い日本酒があると聞き興味本位で買ってみました飛鸞！定番酒があったことは幸いである。今日はもつ鍋とともにいざ参らん！ とても甘い、レーズンみたいな葡萄系の香りがする。水はとても柔らかくスルスル入り、レーズンやバナナの完熟した甘みが包みこんでくれる。店員さん曰く新政のような日本酒ですとのこと。 個人的にとても気に入った日本酒でございました！今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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Isego (伊勢五 本店)
家飲み部
45
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米 　 国産米 精米歩合 　 70% アルコール度数 　 6度 日本酒度 　 -70 初心者おすすめの日本酒が動画で紹介されていた。私はまだまだ未熟ゆえ、試してみたいなと思った。 というわけでいざ参らん！ 酒蔵さん曰くロックがおすすめということで、氷を入れて飲んでみた。香りにアルコール感が全くない。ヨーグルトのような甘酸っぱさがある。口当たりはやや硬水気味だが気にするほどでもない。ものすごく味が濃い。カルピスの原液を飲んだような、ストレートでは絶対にだめだ。カルピスのような甘酸っぱさで柑橘っぽい甘さが少しある。アルコール感は全くなく、日本酒が嫌い、または全く飲んだことない人が入りとして飲むとグイグイいける日本酒であろう。これが日本酒の技術で造られたのだから大したものである。 私なんかより日本酒玄人の方々が跋扈するさけのわの皆様方も、初心者の方におすすめする一本としていかがでしょうか。美味しかったです！今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
山間純米吟醸　中採り直詰め　無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
新潟第一酒造新潟県
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Suzuden (鈴傳)
家飲み部
45
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米:五百万石 精米歩合:55% アルコール度:16度 著名な酒屋に行ったとき、動画で紹介されてた銘柄をたまたま見かけ思わず購入。新潟は上越、名を山間と申す。 それはさておきいざ参らん！とてもより香りで、バラのような華やかさがある。なめらかでくせのない仕込み水からさてさて、無濾過生原酒らしいピチピチ酸味に、旨味がたっぷりのり落ち着いた日本酒となっている。そして最後は越後らしいキレがあり飲みやすい。一緒に飲んだ母も絶賛の山間、ぜひお試しあれ。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
楽器正宗生詰本醸造生詰酒無濾過
大木代吉本店福島県
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Suzuden (鈴傳)
家飲み部
52
うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料 : 夢の香 精米歩合 : 麹60%、掛66% アルコール分 : 16% とある日、まだ日本酒にハマりたての頃に友達から「日本酒は純米に限るよ」と言われたことをふと思い出した。だが、今のアル添酒はより美味しくするための工夫がされていて、八海山とか越乃寒梅は美味しいと思っている。さて、では本醸造で美味しい日本酒を飲もうか。 今まで飲んだ中で一番驚かされたアル添は楽器正宗である。いざ参らん！香りはとっても爽やかで春を告げるような青々しさがある。そして少しピリピリとした滑らかな仕込み水、リンゴや洋ナシのような甘酸っぱさ、ラムネのようなケミカルさもあり複雑な味わいだ。そしてただ甘いだけでなく、ちゃんとキレもあり喉越しが素晴らしく良い。 自分が日本酒にハマった中でアル添の常識を覆してくれた日本酒は楽器正宗である。ぜひ今後も愛飲したい地酒であった。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
豊盃純米吟醸　花筏純米吟醸
三浦酒造青森県
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甲子屋酒店
家飲み部
47
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：青森県産華想い 精米歩合：55％ 使用酵母：まほろば吟 アルコール度数：16％ 日本酒度：－2～±0 酸度：1.3～1.4 東京に開花宣言がなされた今日このごろ、相次ぐ告知に居てもたってもいられず、自転車漕いで酒屋で一番最初に花筏を買いました！ 華想いも初めてなうえに田酒と一緒に写真撮れたのがデカすぎる。いざ参らん！ とても華やかな香りで派手さはなく上品な香りがする。だが仕込み水は豊盃ならではのやや甘い柔らかめのものである。さて含めれば、仄かなリンゴの甘みに華想いのふくよかな旨味、そして何よりキレがとても心地よく、喉を通る酸が癖になる。 爽やかで上品なまさに春を告げる日本酒でございました。ここで教訓、火入の華想いは野菜室で、冷やしすぎないようにしましょう。今宵も、ごちそうさまでした！
マナチー
うぴょんさん、おはようございます☀私も豊盃大好きです👍花筏ゲットしたので冷やしすぎないで楽しみます♪
うぴょん（豊盃こそ至高）
マナチーさん　豊盃はどのタイプも落ち着いて飲めるので良いですよね!ぜひぜひ楽しんでください〜
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
田酒純米吟醸　百四拾（桜）純米吟醸
西田酒造店青森県
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：華想い 精米歩合：50% ｱﾙｺｰﾙ度数：16度 最近やって来たばかりの猫を眺めながら飲む酒が旨すぎる。どうもこんにちはうぴょんです。 わおわお、あるじゃないか、田酒のしかも百四拾！ 青森の地酒を幾度も飲んできた私ですが、華想いは初めてなんですよ！すっごい楽しみいざ参らん！ おやおや、華想いのイメージに反して青々とした爽やかな香りが漂う。さて、水はどこかシルキーで甘く、豊盃の仕込み水と似ている気がする。 さぁ含めてみれば、...めっちゃ旨いやんやばぁ！ りんごの蜜を濃縮した甘みと、酸味と華想いの旨味が穏やかに互いに調和して繊細な旨味を創造し、神がかった酒を産み出しる！そしてキレで落ち着きを取り戻し、精神すら涅槃のように穏やかである。 特別純米とは違う性格でも、神がかった美味しさは変わらぬ田酒！まさに青森を飲む日本酒でございました。 開けてから1日野菜室で寝かせてから飲むと甘味が増す気がします。冷やしすぎるとこの繊細さは分からんと思う。 ともあれ、美味しすぎました！今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
光栄菊月光　天然乳酸菌仕込み　火入
光栄菊酒造佐賀県
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籠屋 下高井戸店
外飲み部
45
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米 : 広島県産 八反錦 アルコール分 : 14度 試してみたかった光栄菊、いざ参らん！とてもミルキーで華やかな香りがする。透き通るというよりはどこかシルキーな仕込み水。さて、含めてみれば仄かな甘みと生酛っぽい酸味が包み込む。とても飲みやすかったです。 今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
大信州別囲い純米吟醸　番外品生純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ槽しぼり
大信州酒造長野県
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甲子屋酒店
家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
分類:純米吟醸無濾過生原酒 原料米:長野県産契約栽培ひとごこち(令和6年新米) 精米歩合:麹米49%,掛米59% 使用酵母:自社培養酵母 アルコール度数:16% 日本酒度:+3前後 酸度:1.6前後 いつもお世話になっているお店の方に、大信州の中でもおすすめのものをお聞きしたところ、勧めていただいたのでいざ購入。どうも純米大吟醸をたくさんブレンドした大変贅沢な仕様だと仰っていました。 さてさて、大信州をいざ参らん！花のような華やかさと透き通る爽やかな香りが鼻腔を突き抜け、もうたまらん！そして口当たり、もちろん透き通る素晴らしい仕込み水、そこにまろやかでシルキーな酒質の異次元さを感じる。それもそのはず、純米吟醸なのに槽しぼりとかいうとんでもスペック！ さてさていざ含めてみれば、リンゴの甘味と酸味が複雑に混ざりあい、無濾過生原酒では珍しくなんとも穏やかで上品な酒質を実現している。そして後味のキレで優しく消えていくようなとても綺麗な日本酒でございました。 勧めていただき本当にありがとうございました！今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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甲子屋酒店
家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：豊盃米 精米歩合：５５％（麹）・７０％（掛） 日本酒度：＋１．０～２．０ 酸度：１．５～１．８ 使用酵母： 協会901号 アルコール度：１３％ お前さん最近豊盃飲んでないやろ？と言われると何も言い返せないこの頃ですはい。僕、豊盃大好きと宣いながら唯一飲んでなかった定番酒があったんすよ。それが、「ん」なんですね。ぼくも「んっ！」て言いたかったんで試してみましたいざ参らん！ とても穏やかで控えめなブドウの香り、透きとおるうえに甘い三浦酒造さんの仕込み水、特別純米酒ににつつも軽快な葡萄のような甘味とワインのような渋み。そしてキレで後味がまとまり消えていく。決して今どきの甘酸っぱい生酛のような酒ではない。だが、日常生活で生きていく中ドット疲れた時にふと染み渡る「ん〜」、津軽弁で言う んめぇ→旨い とこぼしたくなるような優しく美味しい日本酒だと思う。おこちゃまなぼくは特別純米酒よりもこっちの方が大好きだホントオススメです。 銘柄名に惑わされず、疲れた時に飲んでほしい寄り添ってくれる日本酒でございます。 今宵も、ごちそうさまでした！
chika
２つの銘柄揃えましたね😍👍🍶✨✨
うぴょん（豊盃こそ至高）
chikaさん　やっとですね。他の日本酒を沢山飲んだあとに三浦酒造さんの日本酒を飲んだ時の落ち着きようはなんとも得難いです笑 次はモヒカン娘を飲みたいのですが、中々入手できないんですよ笑
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
笑四季Sensation Black Gen2 特別純米 生原酒特別純米生酛原酒生酒無濾過
笑四季酒造滋賀県
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Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
家飲み部
41
うぴょん（豊盃こそ至高）
酒母米:滋賀県産玉栄 麹米:滋賀県産越神楽 掛米:滋賀県産越神楽 精米歩合:50% 酵母:2NF 狙いのものがなくても、素晴らしい日本酒が勢ぞろいのはせがわ酒店。滋賀の日本酒を飲んだことがなかったのでいざ参らん！ 香りは穏やかだが、フレッシュでさわやか。少し甘めな気はする。スルスルと含めると、メロンのような甘味と生酛らしい酸味がマリアージュし、穏やかに包みこんでくれる。そしてキレが強く甘い印象から辛くなる。飲み疲れしない良い日本酒だと思います。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
鳩正宗純米吟醸酒　うすにごり　ワイン酵母仕込み純米吟醸生酒にごり酒
鳩正宗青森県
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かき沼酒店
家飲み部
49
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米　華吹雪　 精米歩合　55％ アルコール度　12％ 日本酒度　－33　 酸度　3.9 はせがわコラボ以外の鳩正宗をもっと飲んでみたいなと考えていると、ありましたありました鳩正宗！天才杜氏がおりなすワイン酵母とはいかにいざ参らん！ やっぱワイン酵母なだけはある。ワインの香り、濃醇で甘酢っぱい香りが漂う。青森らしい柔らかく甘い仕込み水のあとには、甘い！しかもフレッシュな感じではなく、バナナやブドウのような濃い甘さがばんとくる。だが、酸味もそれなりにしっかりしてキレもあるのでべっとりではなく飲み飽きない。ワイン酵母ならではの渋さも大変心地よい。甘いのにスルスル進むうすにごりである。大変美味しゅうございました。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
六根純米吟醸　タイガーアイ純米吟醸無濾過
松緑酒造青森県
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Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
家飲み部
43
うぴょん（豊盃こそ至高）
特定名称 純米吟醸 アルコール度数 16度 原料米 華吹雪 精米歩合 60% 日本酒度 +3.0 酸度 1.7 お前さんユーザー名の割には青森のもの全然飲まへんやん！と言われると何も言い返せぬ今日のこの頃、普段行く店にはない青森の地酒がありましたんでいざ参らん！香りはとても穏やかで、青森らしいするするとした口当たりの仕込み水、プルーンやバナナのような熟した甘味とコク、酸味が混ざりあう。キレもしっかりあり後味も悪くない。生原酒、生酛もいいが、たまにはこんな落ち着いた、仏教用語で「六根」が落ち着く日本酒もそうないと思う。今宵も、ごちそうさまでした！
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