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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
東北に一切ルーツがないのに青森の地酒ばかり飲む初心者です。この世の皆を豊盃沼に引きずり込む使命を持つ誰か。飲みながら投稿するから文章もへったくれもないよ。新政の店頭販売はどこにあるんだい？

登録日

チェックイン

150

お気に入り銘柄

16

殿堂入り

ソガペール エ フィス豊盃田酒

チェックインの多い銘柄

豊盃
19(24.05%)
陸奥八仙
6(7.59%)
田酒
4(5.06%)
久保田
3(3.8%)
鳩正宗
3(3.8%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
青森県
39(26%)
新潟県
24(16%)
京都府
13(8.67%)
福島県
8(5.33%)
山形県
7(4.67%)

チェックインの多い場所

甲子屋酒店
21(28.77%)
Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
9(12.33%)
あおもり北彩館
8(10.96%)
籠屋 下高井戸店
8(10.96%)
Isego (伊勢五 本店)
5(6.85%)

タイムライン

うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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家飲み部
39
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分　14% その他非公開 京都の錦市場をうろついていると、何やら雰囲気良さげな酒屋が、ということで今回は「浅野日本酒店KYOTO」にお邪魔しました！冷蔵ケースで吟味していたところ、なんと全ての日本酒を試飲できるとのこと。気になったものを試飲したあとに、「折角なので松本酒造さんが醸す京都限定のものはありますか？」すると勧めていただいたのはこちら。一口試飲すると、その味に感動したので即購入し持ち帰りました。 さてでは改めて、いざ参らん！開栓するとガスでしょうか？ポンという音を響かせます。とても爽やかでマスカットのような香りに包みこまれます。ややピチピチな伏見の軟水を楽しむと、マスカットの甘酸っぱさとプルーンの味が包みこんでくる。最近僕はどうも日本酒にブドウの類を感じるんだが、合っているだろうか？キレの良さもあり後味のまとまりが良い。全体的に軽快でとくに暑い夏とかによく冷やして飲むと美味しいと思う。松本酒造恐るべし。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
月桂冠THE SHOT 大吟醸大吟醸生詰酒
月桂冠京都府
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家飲み部
43
うぴょん（豊盃こそ至高）
酒質 大吟醸酒 アルコール分 15度以上16度未満 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール なんでよりにもよって新政の翌日にこれやねんと言われそうですが、まぁせっかく伏見に行った時に手に入れたんで飲みますよ。 いざ参らん、香りはものすごい華やかでりんご、洋ナシのような爽やかさと甘い香りがする。ややミネラルめな軟水からは、リンゴのようなフルーティさと甘みが、広がるかと思いきや、わりとすぐにキレがあってよくまとめてくれる。サクッと飲むにはおすすめ、月桂冠見直しました。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
新政No.6 H-Type純米生酛原酒生酒無濾過
新政酒造秋田県
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家飲み部
42
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分: 13度(原酒) 原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) 精米歩合:45% 原料米名:改良信交100%使用 使用酵母:きょうかい6号 2024年収穫 秋田市鵜養地区産/栽培期間中農薬不使用 製造年月:2025.03(瓶詰時期) 最近、やけにはせがわ酒店以下略が多かったのはそう、これを手に入れるためであった。今後二度と手に入らないであろう新政、いざ参らん！ 香りは華やかとはいかないまでも、梨の甘さ、ブドウのタンニンっぽさで木桶の感じはパッとは分からないくらい。水は軟水めでまるで違和感がない。ほして、最初に来るのはぶどうのような甘酸っぱさで、今までのどの日本酒より酸味が独特である。次に梨のような甘みとみずみずしさが来る。心地よくしているうちにこれにグレープフルーツのような苦みと渋みが顕現しまとめにかかる。そしてキレに気づく間もなく静かに消えていく様はいつの間にか街から消える桜の花びらのよう。 つてが全くない私にはもう二度と手に入ることのないであろう新政、存分に楽しませていただきました！今宵も、ごちそうさまでした泣！
chika
X.S.R-TYPE以外に そんなのがあるんかい🤣🍶💔💔 ご馳走様でした🙇🏻
うぴょん（豊盃こそ至高）
はせがわ酒店の仮店舗オープン時に販売されたお楽しみ袋に入ってました！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
富翁純米吟醸　「祝」　生原酒　伏水酒蔵小路限定純米吟醸原酒生酒
北川本家京都府
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伏水酒蔵堂
家飲み部
36
うぴょん（豊盃こそ至高）
使用米　京都府産祝100% アルコール分　17% 精米歩合　58% 量り売りなら外出先でも生酒を飲みやすいなと。今回は昨日伏見で通りがかった酒蔵の生酒を選択、いざ参らん！ 香りから甘味を感じる。それとツンと貫くような独特な吟醸香がする。口当たりは流石に柔らかい。伏見の柔らかい水も大好きである。穏やかでふくよかなお米の甘味、今どきのフルーティなものとか、クラシックで強烈な辛口もいいけど、こうシンプルに甘みがあって穏やかで、水のようにスルスル入る日本酒は不可欠だと思う。これならどんな繊細な料理にも合うと思う。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
十石純米吟醸　祝純米吟醸
松山酒造京都府
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Fushimi Saka Gura Kouji (伏水酒蔵小路)
外飲み部
42
うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合: 60% アルコール分: 16度 原料米: 祝（京都府） 飲んでみたかった地酒である。香り華やかフルーティで、水はやや粘性がありトロッとしている。含めるとフルーティでふくよかな甘味が包み込み、後味のキレも穏やか。こうして3種飲み比べるといかに違いがあるか分かっておもろかったなぁ。 今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
くどき上手純米大吟醸　特別限定酒　穀良都　生純米大吟醸生酒
亀の井酒造山形県
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料名　米、米こうじ 精米歩合　33% 原料米　穀良都100% アルコール分　15度 国産米100%使用 ある日ふとはせがわ酒店に以下略 生酒のくどき上手とか飲むしかないやろ？ということで購入！いざ参らん！さてさて、聞いたことのない酒米「穀良都」、飲んで思ったが、タイプとしては豊盃米に似ているものの、山田錦と豊盃米の中間くらいの香りの立ち方、味の広がり方をする。野趣みもあるが、適度に味が整っていてバランスが良い。．．．きがする。 蜜のような柑橘系の甘い香り、スルスル甘い仕込み水、優しく包みこまれる柑橘の蜜のような甘み。最高に心地よい。だが、ただ甘いわけではなくあとからほろ苦さが程よく口内をまとめあげ、キレをくれる。そのため、ベタつかず飲み続けてしまう最高の日本酒となる。 くどき上手、あまりにもうますぎます！これは在庫がある今のうちにお買い求めになられてはいかがでしょうか？今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
磯自慢中澄み　大吟醸大吟醸中取り
磯自慢酒造静岡県
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
使用好適米　兵庫県特A地区東条秋津山田錦特上米100%使用 精米歩合　45% 粕歩合　62-68% 日本酒度　+6 酸度　1.1 アルコール分　16-17% とある日にはせがわ酒店に訪れた時に以下略 磯自慢はその価格から普段は手が出せないものだが、今回機会があったので頂こう。 では、いざ参らん！ 香りに甘さはないが、華やかで青々しい爽やかである。水はやや硬めな気がするが、大井川ってミネラル分多いのかな？ 味はやや杏仁豆腐のような甘味があり、キレがとても効いてる。ただ、味は洗練されまとまりがあり落ち着いているため、仕込み水の味わい深さを存分に味わえる1本でした。落ち着く一杯でしたね。 今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
加茂錦荷札酒　選抜　亀の尾　純米大吟醸純米大吟醸原酒古酒
加茂錦酒造新潟県
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米　秋田県大潟村産亀の尾80%使用 精米歩合　50% アルコール分　15%（原酒） とある日にはせがわ酒店にお邪魔した時に付いてきました。飲んでみたかったけど価格が価格ですので手が出せずにいましたが、これは幸運嬉しい限りです。 では、いざ参らん！香りからフルーティーさ全開である。リンゴやマスカットのみずみずしい香りが立ちこめとても心地よい。水は柔らかめでややピチピチかな？マスカットのようなフルーティーな甘みと酸味がとても素晴らしい！そして本領発揮はここから、ただ甘いだけではなくあとから心地よい渋みが本当に素晴らしくまとめてくれてよい。これがこの荷札酒にさらなる複雑さを与える要因となる。こうしてフルーティーなのに渋みがあり、飲み飽きない絶品の荷札酒が生まれるのだろう！ 荷札酒だーいすき！今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
廣戸川特別純米特別純米
松崎酒造店福島県
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
使用米　福島県産「夢の香」100％ 精米歩合　55% アルコール分　15% 以前よりよく見る日本酒系YouTuberが勧めていたり、さけのわAIが自分におすすめしていたりしていた廣戸川。今回手にとり飲んでみることにした。 さてさて、いざ参らん！香りは穏やかだがやや甘い香りがする。このごろの僕はとくに香りのレビューが下手くそな気がする。軟水でやや甘い仕込み水。でも甘さの方向性が豊盃とは違うと思う。そしてバナナを思わせるような熟した甘味が包み込む。ただしつこさはなく、強すぎず弱すぎずちょうどよい味の濃さで大満足である。そして控えめなキレがありこれのせいでいくらでも飲めてしまう。これは最高に危ないお酒だ。ある程度日本酒にハマったあとに飲むと、廣戸川の良さを存分に味わえると思われる。めっちゃ最高の日本酒でした！今宵もごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
田酒特別純米特別純米
西田酒造店青森県
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米 華吹雪 精米歩合 55% 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アルコール度数 16度 私が考える「定価で販売しているのを見かけたら即買うべき日本酒ランキング」一番はこれ！田酒の特別純米！できることなら、毎日飲みたい日本酒です。さて、せっかく機会を得ましたので、今宵もいざ参らん！ 華吹雪の甘い香り全開で、フルーティーさこそないものの甘い香りに誘われるハチのように誘われてしまう。とっても柔らかくややとろみを感じる仕込み水を堪能したあとは、微かなリンゴの甘味、それらを圧倒するパンチが効くと言えるような華吹雪の甘味と旨味がとても強烈。終始お米の甘みや旨味を効かせてくれるため、味の濃いものでもあわせられて幸せである。今日はマグロの頬肉バター醤油と青森のソフトにしんで楽しませてもらいました。 田酒はなんだかんだ特別純米が美味しすぎると思う。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
澤屋まつもと守破離　五百万石純米
松本酒造京都府
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料　米、米麹 原料米　五百万石 アルコール分　15度 京都のお酒が飲みたい時もあるよなぁ。買ってみました守破離！まずはシンプルな五百万石でいざ参らん！ 開けたらポンとガスが出るような元気なお酒ですね。火入のはずだがなあ。香りは爽やかでスダチみたいな爽快感がある。柔らかいがピチピチとしたガス管があり、八仙に似ている気がする。甘さはほとんどなく、五百万石本来の旨味たっぷりで青い柑橘のような爽やかさが包みこんでくれる。含み香というのか、スダチである。微かな酸味がとても心地よい。そしてキレがよく後味を一切残さない。究極の食中酒でこれなら京料理を一切邪魔しない、しかし澤屋まつもとの個性を失ってもいないとてもバランスの良い日本酒でございました。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
鳩正宗佐藤企×長谷川浩一純米吟醸生酒
鳩正宗青森県
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Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール度数　14度 原料米　華吹雪 精米歩合　50%　 14号酵母 鳩正宗さんが東京駅で試飲会してた数日後、まぁ流石にないだろうなと思いつつ覗いてみると生酒の最後の１本があるではないか！すぐに手にとり持ち帰ったのであった。 ではでは、いざ参らん！香りは穏やかめで微かにお米の甘さが漂う。口当たりは柔らかいがそれ以上にとてもシルキーさを感じる。そして味、生酒ならでのフレッシュな甘みもあるが、杏仁豆腐のようなミルキーでケミカルな甘みが強いなぁ。キレも程よく疲れにくい生酒でございました。今宵も、ごちそうさまでした！
まつちよ
うぴょんさんこんにちは🌞 実は鳩の営業さんが来られてた時にわたしも買ったんですよね。 評価高めのようなのでちょっと楽しみです😊
うぴょん（豊盃こそ至高）
まつちよさんこんにちは！ この鳩正宗は、従来の生酒みないな華やかフルーティーな感じではなく、青森らしい落ち着いた甘味のお酒になってるのでぜひ楽しんでみてください！ 投稿お待ちしてます！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
豊盃純米吟醸　つがるのうらら純米吟醸
三浦酒造青森県
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甲子屋酒店
家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米: 山田錦 精米歩合:55% 使用酵母:自社酵母 アルコール度数:15% 日本酒度:+1 酸度:1.8 てっきり青森限定だと思っていた豊盃うらら。見かけましたので買ってみました。綺麗な桜色でなんともおいしそうなラベルですね。 ではいざ参らん。豊盃米に比べると香りが洗練されているが、控えめにリンゴの甘味を感じ豊盃の遺伝子をしっかり残している。続いて口当たり、豊盃に特徴的な柔らかく、やや甘い仕込み水は相変わらず心地よくて好きだ。さてさて、豊盃にしてはとても穏やかだ。華やかさと引き換えに落ち着くリンゴかさくらんぼのような甘味、これなら飲み疲れせずゆっくり飲める。純米吟醸とはいうが、後味は特別純米みたくほろ苦い落ち着いた感じだな。キレも他に合わせるように控えめだがちょうどよい。 やっぱ豊盃はめっちゃ美味いなぁ。今宵も、ごちそうさまでした！
chika
青森限定じゃないのか😅🍶
うぴょん（豊盃こそ至高）
びっくりですよね。都内でも豊盃の特約店は限りがありますし、ましてやうららを販売しているお店はぼくが知る限りここだけですね。ぜひ試してみてください！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料名　米・米麹 精米歩合　60% 酒米　　　夢の香 冩樂は、ふと甘いお酒を飲みたくなった時に思い浮かべる日本酒である。久々に、買ってみるかと買ってきましたいざ参らん！ 香りは穏やかだが、ややふくよかで甘い香りだ。水は柔らかく、マンゴーのようなみずみずしくて甘い。キレはそれほど強くないため、甘味を十分に味わう日本酒としてとてもおすすめできる。 もっとみんなが冩樂を買える世の中になりますように。今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
長陽福娘山田錦　辛口純米酒　無濾過生原酒　限定直汲み純米原酒生酒無濾過
岩崎酒造山口県
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Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
外飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料 : 山口県萩産 山田錦 精米歩合 : 55% アルコール分 : 17% せっかく飲めるなら飲んでおきたいこの頃、試したい銘柄があったのでいざ参らん！ ぶどうのような甘酸っぱい香り、柔らかな飲み心地の仕込み水、無濾過生原酒なのに甘ったるさはなく、かといって辛すぎず、ピリピリと心地よい。まるで白ワインのような印象を受ける。微かな甘味が心地よく、辛口らしいキレも素敵だ。獺祭だけじゃない、山口の本気を垣間見た一杯でした。
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
黒龍純吟純米吟醸
黒龍酒造福井県
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合55％ 福井県産五百万⽯ 純⽶吟醸 ⽇本酒度 +4.5 アルコール分 15.5度 一昔前、獺祭のようにあまりの人気から酒販店から姿を消した幻の日本酒があったという。それが、福井は黒龍であった。今では日本酒の流行りが変わりつつあるものの、変わらず人気のある逸品でございます。ではでは、いざ参らん！ 穏やかというか、控えめな香りでどこかズシンとくるものがある。仕込み水は柔らかく、ややとろみを帯びており口当たりがまろやかだ。杏仁豆腐みたいな味からほろ苦さとキレが後味をまとめだし、とても心地よい。 大変美味しゅうございました！今宵も、ごちそうさまでした！
うぴょん（豊盃こそ至高）うぴょん（豊盃こそ至高）
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家飲み部
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うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分 14.5度 麹米・掛米 五百万石 新潟ならではの淡麗辛口を受け継ぎつつも、モダンさも持ち合わせる、佐渡島は天領盃酒造、雅楽代。大半は父が飲んでしまったが、いざ参らん！ シュワシュワでやや発泡していた。香りは穏やかでやや甘い香り。水はやや硬めの印象を受けるが、合っているだろうか？少しの熟したバナナのような甘味があり、あとからのキレと渋みが強烈である。確かに新潟の日本酒を受け継いでいるが、八海山や久保田のそれとは明らかに性格が違う良いお酒だ。個性はあるが煩わしくなく、食中酒として良いと思う。ゆえに、1人で飲むときのアテが難しいなと感じた。今宵も、ごちそうさまでした！
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