Ken
吉久保酒造
百歳 超辛夏純
備え付けの荷札には
米の旨み酒の旨みはたっぷりと吟醸香は0です。と
さてワイングラスで飲んでみる。
お米の香りしかしない感じ。
やや黄色味ある色。
1口飲むと…
超辛だけどそこまで辛くは感じないかな。
味わいその通り‼️
お米とお酒の旨みがしっかり。
そしてスッパリと切れ抜群。
初めてだけどホント良いな〜🥰
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318お気に入り銘柄
13タイムライン
Ken
新政
COLORS COSMOS 秋桜 生酛木桶純米
上品で桃の様な香り🍑
軽やかで甘旨、後からも追随してくる。
最後には微かに感じる苦味がバランスの良さを演出🥰
新政は憧れの日本酒🍶😍
Ken
産土
2024 山田錦 五農醸
いつも変わらない開栓の音🎵
注いでも多くの気泡🫧
白桃の様な香り🍑
ガス感豊富で甘味タップリ。お米の旨み🌾も何とも言えない味わい🥰
飲んでいても目をつぶって入り込みたくなる様な感覚になる。
余韻スッキリとしていていつ飲んでも美味しい🥰
Ken
九州の蔵の飲み比べ🍶
天賦 純米吟醸 生 播州愛山
上品でスッキリメロンの様な香り🍈
軽やかで甘旨、細かなガス感も感じられる。
重なる様に苦味と渋みがすーっと鼻先を通っていく。
Ken
山陽盃酒造
播州一献 純米吟醸 SPRING SHINE 生
華やか青リンゴの様な香り🍏
ガス感あって甘渋で軽やかな呑み心地。
二口目、三口目と旨みが増してきた😍
ほんと美味しい🥰
真吟精米
山陽盃酒造さんが最近手掛けてる精米方法。
去年も飲んだけどその時もかな？
1年経って少しは成長出来たかな？
Ken
初亀酒造
初亀 特別純米 無濾過生原酒
初の初亀🍶
グラスに注ぐとやや黄色味が。
穏やか目だけどフルーティーな香り、
フレッシュ感と甘味を感じる。やや酸味ありつつじわっと旨味。穏やかに流れる味わい。
気持ち落ち着く呑み心地です☺️
Ken
北西酒造
彩來 花澄み 特別純米 無濾過生原酒
開栓時はガプシュと大好きな音☺️
うすにごり。酸味感じる新鮮でリンゴの様な香り🍏
飲み始め軽やかです〜っと。ガス感を感じてワンテンポおいて甘味旨味が拡がる。長めの余韻。後から感じる苦味。口いっぱいに唾液が溢れてきます(笑)😆
Ken
3連休最終日の晩酌🍶
西田酒造
田酒 貴醸酒
優しめで酸味感じるパイナップルの様な香り🍍
先ずは甘味と旨味がたっぷりと。
どんどん拡がる旨味。口いっぱいに拡がった頃に微かに感じる苦味。
🫰🏻HappyValentine🍫´-と付いてるラベルも可愛い🥰
美味しいな〜🥰
Ken
いまでや頒布会
福海 山田錦 生酒
開栓プシュ。
注いでもガス感たっぷり。
軽やかで洋梨の様な香り🍐
ガス感たっぷり甘味あってボリューム感感じる呑み心地。
渋みも感じられてバランス良いなー。
おっ、少し温度上がってもふくよかに感じられてまた美味しいです🥰
Ken
生坂屋 信州秘密の頒布会
おおさわわわ
蔵元さんが火災にあいつつも皆さんの頑張りご協力で頒布会へ参加する事が出来たそうです。
良かったですね。
爽やか洋梨の様な香り。
甘くて旨味拡がる。後からじわっと感じる渋み。16%を感じさせない飲みやすさ。今時期ピッタリな気がします🥰
Ken
天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 (桃天)
開栓プシュ。
柑橘系の香り。
元気なガス感。甘くて苦味あって旨味も感じる味わい。
後味スッキリしていて美味しい🥰
Ken
黒龍 火いら寿 純米大吟醸
黒龍のラインナップの中でも数少ない生酒のひとつ。
綺麗で特別感あるボトル。
上品で洋梨の様な香り。
軽やかでスッキリ。真っ先に飛び込んでくる旨味。
甘くも辛くも感じる。杯を重ねてもやっぱり旨味が主役。
お米感たっぷり。
後味もクリアで何度も旨いと言わさる流石です🥰
Ken
晩酌は
辨天娘 槽搾り 純米 鳥姫荒走り 生原酒
地酒屋 醸さんで蔵元に特注で仕込んでいただいてる限定酒
裏ラベル見ると燗酒推奨👀✨
先ずは冷から
滓のあるお酒らしい酸味を感じる柑橘系の様な香り。
日本酒度+16
飲んでも思ったほど辛くない。アルコール度数も高くは感じなくて軽やかで飲みやすく思います。あとからしっかりと苦味の追撃もあるのでバランスよいですよー🥰
熱燗へ。
実は熱燗未体験(笑)
出来上がった燗酒の漂ってくる香り。
ぬる燗とは全く違う膨らみ感じるお米感よ感じる香り。
飲むと冷とは全く違う。
素直に辛口と感じるけど優しい呑み心地☺️
夏でもスッキリと飲めるお酒です🥰
Ken
油長酒造
風の森 Challenge Edition 2024 真中採り
風の森らしい開栓時のポンという音がたまらない🤤
ラムネの様でフレッシュな香り😊
甘旨感たっぷりでガス感ありつつも13%の為か軽やか。
これだけ飲みやすいとあっという間に空になりそう😆
そのくらい飲みやすくて美味しい🥰
Ken
新谷酒造
わかむすめ 燕子花 純米大吟醸 生酒
開栓、プシュッとガス感ある。
甘みを感じるパイナップル🍍の様な香り☺️
ガス感あって旨味たっぷり。もちろん甘味も。
精米歩合40%
クリアで上品。後からじわっと感じる苦味。
バランスよくて美味しい〜🥰
あっ、火入れも売っていたな〜
買ってくるかなー🥰
Ken
ゆきの美人 THEE ACE OF STARS
変わらず華やかメロンの様で甘みたっぷり感じる香り🍈
飲み心地は
甘みが増した？辛味が落ち着いた？
辛味が旨味に置き換わったかの様な変化を感じる。
ジワった残る味わい。微かに感じる後味。
この変化を感じられるのが自宅で飲む日本酒の楽しさであり、日本酒の奥深さかなと思います。
ほんとやめられなくなる〜🥰
Ken
今日の晩酌は🍶
地酒屋醸さんがゆきの美人の秋田酒造さんに特注で仕込んで頂いたという
THEE ACE OF STARS
華やかで上品メロンの様な香り。
香りから想像していた感じとは違って酸度-1よりも辛めに感じる。じわじわ拡がる旨み。苦味も感じてくるけどスッキリとした後味。
あれっ、温度変化もありかな？とぬる燗に。
温めた日本酒らしい甘旨を想像させてくれるフワッと優しい香り☺️
優しい甘さ。旨みも増してまだ寒さ感じる時に飲みたい😆
どちらもそれぞれに楽しめるお酒です
Ken
7月になりましたね。
上半期どれだけ日本酒飲んたかと…
一升瓶 14本 四合瓶 101本😆
飲んだな〜、そしてどれも美味しかった🥰
しばらくやめられないなぁ(笑)
今日の晩酌🍶
30℃超えたけど煮込みラーメンを食べながら(笑)
関谷醸造
蓬莱泉 純米大吟醸 空
白桃の様でボリューム感じる香り。
甘くて旨み感じる。じわじわ拡がる味わい。後から感じる苦味や渋みが良いアクセントに☺️
全く飽きのこない美味しさです🥰
Ken
今日の晩酌は🍶
生坂屋 頒布会
北光政宗
瑞々しく柑橘系な様な香り🍊
口に含んだ瞬間甘旨かと感じたと思ったら辛味が拡がる。
軽やかな喉越し。ひかえめな旨み。スッキリしてる。
Ken
今日の晩酌は🍶
昨日の続きで
花邑 純米吟醸 酒未来 生
変わらず華やかで上品マスカットの様な香り🍇
甘旨でボリューミーだけど昨日より丸みや落ち着きが出たかも。
優しく拡がる味わい。余韻を楽しみたくなる。
そして見え隠れする苦味が締めてくれるかな。
我が家の花邑在庫切れになったけどまた飲みます🥰