さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"柔らかい"な日本酒ランキング

"柔らかい"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

71位

3.54ポイント

杵の川長崎県

247 チェックイン

スッキリ旨味リンゴ甘味穏やか丸みさっぱり熱燗

杵の川のラベルと瓶 1

杵の川のラベルと瓶 2

杵の川のラベルと瓶 3

吟醸酒らしくスッキリした味です。フルーティではなくまるで水みたいな良いお酒です^ ^

使用米は、九州産の何か諫早市のふるさと納税返礼品として、ウナギと共に送られてきました❗️ スッキリとした辛口酒で、キレも良し‼️ 甘味はほんのり、ウナギとの相性も良いですね。沖縄『黎明』と同じ名前のお酒があると気になっていた蔵ですが、なるほど関係あったのですね。この業界も色々繋がっていて、面白いです。

昨年の長崎旅行にて入手しました。美味しかったトルコライスや皿うどんを思い返しつつ頂きます🤤 開栓して注ぐとプリンやカスタードのような甘くてふんわりした香り。穏やかで何とも落ち着くような立ち香です。口当たりはサラサラとしていますが、先の香りの通りにプリンのような風味があってしっとりとした甘さが口一杯に広がります🍮 その一方で少しチリッとした酸味と辛味もあって軽やかさを出しているので、旨味の深さと喉越しのキレが良いバランスに整っています👍 後半になると渋味も出てくるので、カラメル系にも感じられる味わいです。定番の｢横山五十｣や｢六十餘洲｣などもあって、長崎空港では色々目移りした思い出。何回か長崎酒も飲みましたが、焼酎に負けない程に日本酒もレベルが高いと思わされます😌

72位

3.54ポイント

旭日酒造島根県

113 チェックイン

カラメル紹興酒熱燗

十字旭日のラベルと瓶 1

十字旭日のラベルと瓶 2

十字旭日のラベルと瓶 3

. 酒米：佐香錦 (島根県産) 精米歩合：55％日本酒度：+7.5 酵母：島根 K-1 豊橋の西駅にある「鴨とおばんざい　うどの」さんにてまぁまぁ辛口のお酒 ✩3.5

寒いので燗酒をいただく② 十字旭日らしく酸の甘みが燗酒にすることでやわらかく広がります

熱燗にて。小麦感のある香り、芳ばしい。甘さは控えめ、旨味は程よくしっかり。後から辛味。ぬるまるとよりマイルドな米旨。マグロと白菜の生姜煮と素朴に飲む、懐かしく良いコンビ。食中酒。好み度☆3.5/5

73位

3.54ポイント

喜多屋福岡県

129 チェックイン

寒山水のラベルと瓶 1

寒山水のラベルと瓶 2

寒山水のラベルと瓶 3

日本地図の色塗りしなきゃ💦の焦りで見つけた福岡のお酒です😅 とても辛口！スパークリングワインで言うところのエクストラブリュット辺りでしょうか🥂 サッパリしていてドライです💪 まったりと言うよりはゴクッとパンチを楽しむ感じでいただきました🤩 精米歩合55、内容量200ml、青色ボトルで、高級なイメージ✨

優しく軽やかな吟醸香。含んで柔らかテクスチャ。酸味。少し瓜や土のような風味。円やかなお米の旨味。切れは程よく辛口的。ナチュラルな食中酒。優しい味噌もつ煮とマッチ。好み度☆3.5/5

福岡喜多屋 @天神小野のはなれ福岡シリーズその1 ふくよか芳醇系玄界灘の刺身にGood！

74位

3.53ポイント

萩野酒造宮城県

143 チェックイン

酸味マスカットフレッシュリンゴさわやかジュースバランス柔らかい

萩野のラベルと瓶 1

萩野のラベルと瓶 2

萩野のラベルと瓶 3

微かな甘みと酸味スッキリのみやすい

酸味と微かな甘みと苦味が絡み合う後味には苦味が残る不思議な味わい

4年ぶりに頂きました。前回は酸味が強く硬めなイメージがありましたが今回は華やかで柔らかい味わいでした。お酒単体でもよく食中酒としても邪魔をせず寄り添う感じで縞鯵の刺身と良く合いとても美味しく頂きました。

75位

3.52ポイント

安井酒造場滋賀県

264 チェックイン

桜酸味甘酸っぱい旨味レーズンチョコレート甘味柔らかい

初桜のラベルと瓶 1

初桜のラベルと瓶 2

初桜のラベルと瓶 3

木槽搾りは手のかかる丁寧なやり方みたい。鼻いっぱいに熟成香、黒糖のような香り。少し唾液が出るような。熟成酒のニュアンス、柔らかな口当たり旨味じんわり、舌をキューっとする酸っぱさ？金雀と同じアルコール15パーセントだけど晴のほうがアルコール優しい感じで飲みやすくて美味しい☀️☀️ 🌅

純米🍶原酒速攻火入🔥処暑の酒🍉みずかがみ🌾 酸が効いてキュキュっと😆夏酒らしい辛口の爽やか✨キレの裏側に梨系🍐エスニックなエビチーズ春巻🍤とも相性良し👍 海と@高田馬場　20230912

安井酒造場さんの生酛造り、生酛太郎。こだわりの滋賀県産吟吹雪を使った限定酒を酒屋さんで薦めていただきました。フルーツの香りと旨味、酸味があり、さっぱりした感じでした。美味しく、あっという間に無くなりました。

初桜を買えるお店

酒舗まえたに＋Tokuriya

初桜晴純米日本晴65 火入 720ml 滋賀県安井酒造日本酒1,361円初桜晴純米日本晴60 火入 1.8L 1800ml 滋賀県安井酒造日本酒2,519円

76位

3.49ポイント

鈴木酒造店福島県

787 チェックイン

旨味酸味優しいフレッシュ甘味苦味辛口スッキリ

磐城壽のラベルと瓶 1

磐城壽のラベルと瓶 2

磐城壽のラベルと瓶 3

ずっと気になっていた銘柄❗️ やっと飲む事が出来ました😊 香りは控えめです❗️ 甘さは仄かに感じるくらいで澱を絡めるとお米の旨みが結構有ります😄 コシヒカリを使っている為かシルキーでスッキリした味わいです❗️ ガス感も結構あって数日経ってもピリピリ来ます😆 ラベルにも書いてある様にどんな食事にも合うとても美味しいお酒ですね👍 他のお酒も飲んでみたくなりました‼️

浪江復活第二弾🍶フレッシュな吟醸香　お米の旨みがふわっと広がり甘苦酸のバランスが良く意外とおとなしめの感じがします、食べながらでも単体でもスイスイいけちゃいますよ、旨い！

純米生原酒🍶無加圧中汲み✨ 甘うま、心地よい☺️海酒の強めなイメージだったけど、これは優しい味わい。とは言え、やはり刺身とは相性良し👍この日は同僚3人飲みだったので、豪華刺身５点盛り（ミル貝、シマアジ、スズキ、ヒラメ、炙りのどぐろ）😆ありがたや。ウドの天ぷらも美味しい😋 海と@高田馬場　20240312

磐城壽を買えるお店

酒舗まえたに＋Tokuriya

日本酒磐城壽ことぶき純米酒１８００ml【鈴木酒造長井蔵】2,860円磐城壽きもと純米大吟醸山田錦火入 720ml 福島県山形県鈴木酒造店日本酒3,080円

磐城壽を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

磐城壽　純米酒　紅（べに）　720ml【山形県長井市　鈴木酒造店】1,595円【震災で福島から山形へ・・・でも何より酒が旨い！】磐城壽　季造りしぼりたて　中汲み純米生酒　720ml1,650円

磐城壽を買えるお店

お酒の専門店『松仙』

日本酒磐城壽ことぶき純米酒１８００ml【鈴木酒造長井蔵】2,970円鈴木酒造店長井蔵【磐城壽】純米酒　【がんばろう東北・福島】 1800ml3,400円

77位

3.49ポイント

夢の中まで

千徳酒造宮崎県

102 チェックイン

華やかフルーティ

夢の中までのラベルと瓶 1

夢の中までのラベルと瓶 2

夢の中までのラベルと瓶 3

今日はもう一本開けちゃいます😍 初の宮崎酒。宮崎は皆さん入手困難だと言うことで、ポチりました🤣地鶏っ子と一緒に注文しました👍 どちらかと言うと、やや甘口でしょうか。今風な旨口で、飲んだ事ある銘柄だと津島屋とかに似ているでしょうか😋結構スッキリしていてキレもスパッと無くなります😋宮崎で唯一の清酒専門の酒造らしいですが、美味いね〜日本酒作ってくれてありがとう😂

★★★☆☆

採点☆☆☆☆ 宮崎唯一の清酒専門の酒蔵の千徳酒造。穏やかな香りに、程よい甘さが漂います😄 爽やかな飲み口で、余韻は少なめ。😋 淡麗旨口タイプかな🍶 舌に残る旨味や苦味があまり感じない。飲みやすいですが、もう１つパンチが欲しい😅 昔ながらの味わいを感じながらも、今風の飲み口です😋 なかなか美味しいお酒です😋 今宵は牡蠣と鱈と帆立の海鮮鍋と🎵👍

78位

3.49ポイント

簸上酒造島根県

943 チェックイン

酸味旨味スッキリ辛口さわやか苦味ガスしっかり

七冠馬のラベルと瓶 1

七冠馬のラベルと瓶 2

七冠馬のラベルと瓶 3

今年3本目のひやおろし🍁 うんまーい😻トロリと濃厚💪 開栓初日はまだ「おねんね」でアルコール臭がツンときましたが、2日目からどんどん本領発揮✨ 若干辛口に米の深みのある味と香りが効いています。裏ラベルには冷やをオススメしてらっしゃるけど、常温をチビチビやるのも良かったです😋

いつもの七冠馬。安心して飲めます。

今年もラスト。お掃除しながら昼飲みに開栓❗華やかな香り、スッキリとしていて、飲みやすい。ほろ酔い気分でお掃除は・・・😵💧

79位

3.49ポイント

原田酒造愛知県

67 チェックイン

生道井のラベルと瓶 1

生道井のラベルと瓶 2

生道井のラベルと瓶 3

地味に好きな生道井さんより雫取りのお酒香りはやんわりフルーティ。酸のあるベリーっぽさを感じます。飲み口は優しいですが、甘さとドライさが両立してボリュームが膨らみます。消えるような余韻でとても綺麗な造りをしています。単体飲みに良いお酒。生道井のイメージからか、燗酒にしてもうまく行くと思います👌

飲んだ記録用です🍶📸

純米ブレンド古酒ブレンドのクセ強。じんわり強め。飲み口はライトだけどクセ強い。後味に辛口。古酒強いね…。馴染みの店の元カノが好きな酒だったみたい笑　米と醤油の香りと浸かり感。86点甘み:2.4 酸味:2.6 含み香:2.3 辛口:2.5

80位

3.49ポイント

旭菊酒造福岡県

425 チェックイン

熱燗旨味常温まろやか穏やか優しい燗酒燗冷まし

旭菊のラベルと瓶 1

旭菊のラベルと瓶 2

旭菊のラベルと瓶 3

福岡土産の旭菊荒走りです🍶 なんか良さげな瓶に入ってますが、新酒の季節になると福岡のお酒はこの栓付きの瓶に入れられて出てくるのが多いらしいです。しっかり栓も出来るので再利用もしやすくていいなと思いました。上立ち香は仄かに炊いたごはん🍚の様な甘い香り。口に含むと仄かな渋味にまろやかな甘旨味。仄かな苦渋でキレていく感じ。渋味がやや強めに感じましたが、旭菊らしい落ち着いた旨味たっぷりのお酒で美味しかったです🍶✨

大地米のあまみ、アルコールをしっかり感じられる

珍しく、熱燗が美味しいお酒をとり囲で。 6号とは、協会六号酵母をつかったもの。別名、新政酵母。味は熱燗にしてスッキリさっぱり。キレあり。冷やでも飲みましたが、これは燗が正解のお酒。原料米：麹米　国産米　精米歩合65％　掛米　国産米　精米歩合65％使用酵母：協会六号アルコール度：15度

8

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