ペンギンブルー
常温で。
熟成だけど1年。そんなに熟成でもないとマスター。
香りは円やかなクラシカル酒の香り。
含んで、確かにそんなに熟成ではない。
軽やかさとボディの間、中庸なテクスチャ。
仄かにふくよかな米の香り。
少し角の取れた程よい酸味に、
しなやかなコク旨、甘味。
飲み心地のよい軽やか旨口。
鯖入りポテトサラダとGOODバランス。
アカガネ(赤鉄)というタイトルから、お燗でまた変わりそう。
好み度☆3.5/5
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ペンギンブルー
香り穏やか。
含んで甘くないのにお米がごく仄かに香る。
ややシャープな辛味、酸味から、
炊いた米を噛み締めたような旨味。
おにぎりのタイトル、なるほど。
素朴で旨辛い。アテ旨酒。
裏面見る通り、お浸しから煮物まで色々と合いそう。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ちょいガス感。
林檎や熟したパインなどのフルーティーな風味の奥に
確かなお米の旨味も感じられる。
シロップ甘酸ジューシー！
最後はちゃんと酸味キュン、でしつこさ回避。
日本酒じゃない、濃密大人のジュース！
デザートワイン的。
クリスマスフードと合いそう。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
キメ細かいシュワシュワ～。
パインや青林檎的な華やかで清涼感のある香り。
甘みはクリア、酸味はフルーティー。
なのにジューシーな旨さ、
クリーミーな舌触りがあって、おりがらみ由来かな。
仄かな苦渋を感じて軽快な引き。
軽やかクリーミーおいしー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
熱燗で。
ほっこりバナナや蜂蜜のような香り。
含むと意外と酸味が感じられる。
透明感のあるテクスチャー。
ほのかに麹ぽい芳ばしい風味。
程よいボリュームで、テクスチャはするりとしている。
ミディアムか、ややライト。やや辛口な印象。
食中酒な燗酒。
味の濃くないアテの方が合いそう。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
開けたて。
香りからしてクリーミーと洋梨、バナナ。
含んでシュワシュワ～！
じゅわっとミルキーな味わいとフルーティーな風味。
13度の優しさ、軽快さ。
ジュースのようにスイスイ呑める。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
果実感のある清楚な香り、洋梨に柑橘の皮のイメージ。
含んでスッキリとした口当たり。
爽快さのある酸味、クリアな甘みにほんのり米コク旨。
飲み疲れしないバランス感。
軽快な喉越しとキレ。
綺麗なコスパ食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りはやや爽やかで、純米なのに吟醸を彷彿。
含むと白い花のような風味、少し独特(なのが引っかかった)。
味わいは香りの割にクラシカルで、
飲み応えを感じる滑らかな甘旨味。
後口はスーッとしつこくなく喉越し。
赤いボトルと裏腹に、辛くない食中酒。
酢モツに合う。
好み度☆2.5/5
ペンギンブルー
香りは穏やか、少しヨーグルト的。
含むとミネラルなテクスチャ。ボディ感ある口当たり。
思ったよりもドライな穀物米旨。
雄町らしさなパンチを感じる。
甘くない、ふくよかな旨味のしっかりした酒。
素朴な甘みの蕪の漬物と引き立て合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
フルーティー、ツヤっと甘い香り。
含むとサラリとクリアなテクスチャ。
サッパリ感を演出しつつ円やかな生酛の酸。
立ち香よりは甘さも風味も控えめなところから、
ひたひたと甘旨、綺麗。若々しい苦みほろり。
品を感じるお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
今日はあったかいので常温で。
穏やかな香りでほんのり。
含んで円やかで軽やかさもあるテクスチャ。
栗やカカオ思わすような豊潤な風味。
穏やかに広がる旨味。
癖は少なく、しっぽり呑める。
良い食中酒。
コスパ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ラベルは+21の辛さアピール。
円やかな酒らしい良い香り。
含んでふわっと香ってから、
ドライかつしっかりとした旨味。
ツヤっと感のあるテクスチャ。
酸味溌剌でスマートに辛味がまとまる。
口内で香らないので食事とも合う。
良き辛口ドライ酒。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
500円での飲み比べして購入できる！
(※店長ぶっきらぼう)
▼本醸造
含んでお神酒を彷彿とする。
意外と水飴のような甘みがある。
辛口を感じるテクスチャ。
食中酒に良さげ。
好み度☆3.5/5
▼純米酒
スッキリ感ありつつ味醂系、酸味のある香り。
含んで程よくお米感。
少し干し草や土系のスパイシーな風味。
食中酒に良さげ。
好み度☆3.5/5
▼純米吟醸
フルーティーな甘い香り
含んで、なんとなく香ばしい風味。
麦芽水飴を彷彿。
滑らかなテクスチャで苦甘。
好み度☆3/5
場所:上総屋商店 (強羅駅)
ペンギンブルー
芳醇、芳ばしい米の香り。
含むと少しラム酒や焼き芋のような風味。
からの円やかで太いお米の旨味。
素朴な甘み、コク旨。
程よい酸味と苦味で
引きは芳醇な酒の割にスッキリ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
フレッシュ、桃やメロンのような香り。
含んでみずみずしいテクスチャ。
絞りたてのアルコールピリピリがある。
フルーティーな風味だが、
甘さは控えめで酸味が爽やか。
フレッシュな米旨。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
若いパインや竹のようなグリーンな香り。
含んで酸味シャープ。柑橘の風味。
口当たりに少し収斂味があり、
後から原酒らしい力強い旨味がぐっと利いてくる。
余韻は長めだが酸味でダレない。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
熱燗で。
ツンっとアルコールから、
ふんわりと蜂蜜や栗のような香り。
含んで蜂蜜レモンを彷彿とする風味。
柑橘の奥にほんのり落ち葉や、ハーブティーの香り。
テクスチャは比較的軽やかで柔らか。
モダンでライトに呑める熱燗酒。
おいしー。
冷めると酸味が目立って
旨味が閉じるので温かいほうが好み。
お米感は前に出てくる。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
林檎にライムな爽やかかつ華やかな甘い香り。
含むと甘くなく、ドライなタッチだが、
酸味が柑橘的フルーティーで、フレッシュ感のある米コク旨。
後口はクリーンでシャープに切れ。
香るドライ辛旨。
わさび＆モッツァレラチーズのおつまみが合う。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
うおお、見たなりヤバい、
オレンジワインの色合いに結晶化してるおり。
酸っぱい麦汁のような匂い。
含むと独特の香ばしくも甘酸っぱい味わい。
パワフルな酸に負けない濃密な甘み。
黒酢、プラム、レーズン、黒糖のようなシロップ感。
複雑？情報量多い味。
シェリーのごとく、ちみちみ飲もう。
温燗とか美味しそう。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
クラシックな穀物酒っぽい匂い。
含むと炊いた米に、芳ばしい穀物感が交じり合うよう。
どっしりとした旨味。
苦みや膨らむ癖は感じられられず、程よい切れ。
酒盗や鰹の漬けがめちゃ合う。
少し温度があがってもまた良き。
食中酒。
好み度☆3.5/5