ペンギンブルー
洋梨リキュールな香り。
含むと杏仁、バナナミルク、ラムネ。
駄菓子屋さんな風味。
大吟醸らしい透明感たっぷりのフルーティーな味わい。
甘み強めだが酸とのバランスがよくスムースなまとまり。
スッキリとしたキレでのど越し良い。
モダンな酒。軽めワイン的にスッと飲める。
好み度☆4/5
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ペンギンブルー
酒粕的な爽やかな香り。
含んでつるり、滑らかテクスチャ。
アタック強め、パワフル米旨ー。
仄かにナッツや炊きたてのお米の風味。
甘、酸、旨味がバランスよく引き締まっていて、
のみごたえありつつキレはスムース。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
薄く黄色く。
林檎様に炊いた米の酒らしい香り。
含んでクラシカルな風味。
酸が軽快でスッキリとした口当たり。
口中で香らず、程よい米の旨味・風味。
ちょい濃いめの煮付けにも負けず旨い。
旨スッキリ食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香り上がらないが。
含むとジャスミンにバニラミルク、杏などを彷彿とする。
透明なのにミルキーを感じる柔らかテクスチャ。
芯を感じる旨味。
グリーンとミルキーが同居するバランスが妙なり。
これもクリチと親和性。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
見た目からして超個性派。
瓶底に溜まる大量の粕。
注いでドボ？！もはや固形。
含んで滑らかドロドロ。
酸味あるお米(ビール酵母のような風味)、
そして元気にシュワッシュワー！
どぶろく的風味の濃厚コメ汁なのに、ドライで甘くない。
酸味と炭酸でグビリとイケる不思議。
クリチとナイスコンビ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
振る舞い酒で二口ほど。
ベリー、コットンキャンディ、濃い甘な香り。
バナナミルク的フルーティーから、米が濃い旨。
ジューシーな酸味。
低アルも相まってか、豊潤ジュース的に呑める。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
赤い花に仄かに桃、甘い香り。
含んで膜を貼るようなテクスチャ、つるりん。
甘めジューシーだけど酸が綺麗でクリアな飲み口。
ミネラルな感じ。
おでん出汁と甘じょっぱく美味しい。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
正月おまけ。
先よりもっとじゅわっとする香り。
コーヒーやカラメルのような芳ばしさ。
熟した桃に柑橘のような豊潤なニュアンス。
こっちは煮しめが抜群のコンビ。
染み渡る綺麗な美味しさ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
お隣がお話もりあがりながら。
色よりは軽めの芳ばしさ、紹興酒的な風味の中に複雑な香り。
含んで密度のある旨さ、炊いた米にほんのり干し草。
含み意外と膨らまない。
清らかな酸。落ち着いた飲み口。
三温糖な静かな甘みに、ほろ苦さでゆったりと余韻。
伊達巻と甘々のコンボでたまらん旨さ。
貴重な楽しみ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ヨーグルトに炊いた米、青リンゴ、
甘くツヤっとした香り。
ワインチックな華やかフルーティー。
からクリアでフレッシュ感のあるお米。
原酒らしい密度ありつつ、
みずみずしくキメ細やかな飲み口で
チューっと呑める。
うまー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
フレッシュな酒らしい香り、少しパインやライム。
含んでパインや若いバナナ、柑橘のニュアンス。
シャープな飲み口、若々しい酸の中にグリーン。
クリアな甘みに、ピリピリとアルコール。
新酒らしい溌剌な酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
振る舞い酒。
青リンゴ、洋梨、蜜林檎、華やかな香り豊か。
含んでさっぱりフルーティー感から、
ぐっとジューシーかつフレッシュなお米の旨味がくる。
芳醇だけど意外にキレが良い。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
優しい柑橘や林檎系の果実香から、
滑らか、フレッシュなお米・麹。
めちゃくちゃスムースな口当たり。
透明感ある雫。
ほんのりラムレーズンのような、
アルコール感な苦味がオトナっぽい。
ワイン的。
モダンスマートな生酛。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ
水飴、桃、ベリー。
火入でもツルリ、トロ甘。
品のある伸びやかな風味。
肉厚な旨さ。
クリアな酸味でスーッと消える。
コスパ◎
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
清涼な酒の香り、青リンゴに加糖ヨーグルト。
含んで滑らかな口当たり。
生感のあるフルーティーな甘み・酸味、和梨、和三盆。
ふくよかに、濃い旨。
鴨パストラミやだし巻き卵など味濃いめと良いバランス。
温度上がると少し自分にはしつこいかな。
キレは悪くない。
豊潤食中酒。
好み度☆3/5
空蔵（冬）純米大吟醸 山田錦新酒 しぼりたて生原酒
ペンギンブルー
青リンゴやマスカットに、フレッシュな米麹の感じ。
フルーティーだけど17度数を感じるパンチがある。
ピチピチアルコール。
こちらもガツン・フレッシュ系かな。
しかしこっちは先と比べて濃密かつ品良くまとまる感じ。
アボカドのクリーミーさが合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
濃いめ、マスカットとか豊潤。
含むと米・麹のような風味から
スン、とライム的なグリーンの風味。
力強いアルコールと辛味ピリピリ。
ガツン・フレッシュ。
濃い味だけど割合爽やかな旨さ。
アボカドマリネはさすがに負ける。
ブリ照りは◯、柑橘があれば尚可な感じ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
開けたて。
はじめ酒らしさ、芳ばしく甘い香り。
含んでほんのりヨーグルト的な酸味の米旨。
フレッシュな風味が口に広がる。
とろりと甘み。オレンジのようなジューシー。
甘辛系。
ワイン的、フルーティーな酸で意外と切れはある。
締めくくりはモダン。
モッツァレラチーズと良いコンビ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
アロエ、ライチ、赤い花。フレッシュな印象。
含んでチュルルン、
低精米なのに綺麗で滑らかな口当たりから、
17度の生原酒らしい厚みじゅわっと。
わずかにピチピチ生酒感で清涼感。
度数を錯覚させるのど越しの良さで危険(笑)
綺麗だけどアテの油を受け止める強さもある。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは上がらない、仄かにオレンジやパインか。
含むと滑らか〜なテクスチャ。
ほんのり柑橘の味わいのジューシー。
甘さはかなりライト、優しいお米の旨味。
原酒なのに軽やか旨辛。
好み度☆3.5/5