ペンギンブルー
新酒第一弾とのこと。
青リンゴ的な爽やかな香り。
酸味が柑橘的爽やかで、軽やかな甘さと良いバランス。
クリアな飲み口でスッとキレが良い。
辛口の白ワイン的。
好み度合い☆3.5/5
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ペンギンブルー
ぼん！と勢いよく厨房から、で注文。
口開け。
香りは爽やかさ、青リンゴ系かな？
含むとほんのりバナナ感。
かなり強めのシュワシュワ。
冬らしい、甘くクリーミーさのある味わい。
ふんわりと香りと旨味の余韻。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
“Sur Lie”はフランス語で「おりの上」だそう。
米と麹のような香り少し。
含んで濁りの甘やかな味わい。
シルキーで優しい旨味を感じる。
酸味は溶け込むようでほとんど感じない。
喉越しは意外にスッキリしている。
あん肝とも意外と合う。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ。
栄光冨士らしい軽やかでジューシーな甘み。
クリアな飲み口。
フレッシュ感はあるが、それほどフルーティーではない。
スッキリとしたキレ。
栄光冨士としてはやや辛口に感じられる。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ
爽やかな米らしい香りが少し。
含んで華やかに甘い。
レモンの様な酸味が利きつつ、程よく辛味。
スッキリ系だが少し穀物のコクも感じられる。
旨い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
立ち香はあまりしない。
含むと僅かなガス感。
少しラムネやマスカット的なスカッシュな風味で、
瑞々しさがあるテクスチャ。
爽やかな香りが鼻に抜ける。
品よくスッと引き、モダン。
湯煮に最近ハマっている。
天美はラベルが変わらんのでバージョン判別しづらい。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
香りはそれほど立ち上らない。
含むとクッと甘いインパクト。ライチや葡萄的な香り。
からの、ピュア感のある甘くフレッシュな米の風味。
少しのビターでバランスが取れる感じ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
メロン的な爽やかさのある酒の香り。
含んでやや硬質、雑味感のある苦渋み。
荒っぽく、力強い中に旨味もある。
塩焼き、粕漬け焼きなど濃いめの味付けと合いそうな。
食中酒かな。
マグロの中落ち＆イクラ丼が豪華お値打ち！
日にち限定とのことで見かけたらオススメしたい。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
それっぽい。
新酒らしい、華やかでふわりと甘い米。
柔らかで、豊かなジューシー。酸味はやや艶っと。
ほのかにジリリと苦味を感じて
ふんわりと減衰。
おいしー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
林檎やワイン的な香り。
柔らかなテクスチャ、僅かにガス感ピリり。
若々しく柔らかな米の風味。
ほんのりメロンや白ブドウのようなみずみずしい果実感。
モダンな味わいだが、
ありがちな果実感強めではなく調和した味わい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
甘く、若いパインのような香り。
含んでわずかにピリピリ。
ほんのり甘く、スッキリ感のある飲み口。
浅い旨味。
アルコールの辛味。
辛口。
こちらも小メロンの浅漬けが合う感じ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
華やかでレディな香り。洋梨やマスカットかな。
花みたいな香りがバナナといえばそうかも。
含んで硬質な口当たり。
思ったよりは甘くなく、
最初フッとフルーティーな甘みを感じたあとは、
軽快な旨み、軽いビターとともにスーッと引く。
ワイン的な飲み口。
香りがいい酒。
小メロンの浅漬けと抜群の相性。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは軽く、甘い林檎やマスカット系。
含むと清涼感、若々しい林檎のよう。
柑橘ピールのようなほろ苦味と、
フレッシュで軽やかな米の旨味。
スカッと爽快にキレる。
ただ、どちらかと言えば
にわうぐは円やかなのが好きなようだ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
濃いめの甘さのある香りが微かに。
含んで米ウマ、いい香り。フレッシュ感。
レモン系の程よい酸味と軽やかな米感。
程よく甘味はクリア、クリスピーな苦味辛味と共存。
後味スッキリ。
淡麗辛口。
プリプリのおでん卵といただく。
やはりコスパ酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
お野菜系甘い香。
含んで…スンと香ったかと思いきや
米米しい味わいが口に広がって、旨味しっかり。
ほのかに梅のような風味が鼻に抜ける。
苦味、渋みの引き締まりで程よくキレ。
旨辛系。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
パイン的な香味。
生酛らしい酸味があってすっきり感がありつつ
米っぽい味わい、旨味も感じられる。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
新酒続々。
甘く蜜りんごぽい香りほんのり…裏にも書いてあった。
含んでみずみずしく柔らかなテクスチャ。
ピュア感のある軽やかな甘みにフルーティーな酸味。
フレッシュ感抜群。
きれいなお酒。
大吟醸らしい華やかさ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
熟成感あるお米の香り。
含んで意外と軽いタッチ。
続いて円やかな旨味、甘みがブワっと膨らむ。
米米しい、芳醇な穀物の香味。
少し生米的。
苦味、滑らかな酸味とともにスーッと穏やかに減衰。
旨口。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
甘く爽やかな果実の香り、ふわりと香る。
含んでバナナにりんご。
透明感のあるトロリとしたテクスチャ。
澄んだ甘みと爽やかな酸味。
軽快でフレッシュな旨味。
最後はほんのりとビターを感じて綺麗に消える。
好み度☆4/5
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ペンギンブルー
酒らしい芳醇な米の匂い。
精米したてのお米のような香味。
水飴のような甘み軽く。
渋み、苦みありつつ、ガッシリと米の旨味。
膨らむというよりほどよく芯がある。
後味、穀物感ひたひたと。
しっかり系。
好み度☆3.5/5
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