ペンギンブルー百合仕込み純米一番酒 無濾過生原酒井上酒造大分県2024/10/26 4:49:25Masurao (ますらお)外飲み部28ペンギンブルー「しっかりしてると思う」と女将さん。 香りはそんなに立たない。 含むとライトなタッチ。 梨のような軽い甘みと香味。 続けてボディ感ある苦味と旨味、フレッシュな果実感。 レモン系の酸味がキリリと引き締める。 けして膨らむタイプではなく、 骨格あるしっかり系の旨さ。 色合いで膨らむと身構える人も居そうだが、 割と歯切れいい飲み口で好み。 好み度☆4/5
ペンギンブルー赤武純米 NEWBORN赤武酒造岩手県2024/10/26 4:44:30Masurao (ますらお)外飲み部38ペンギンブルー酒らしいキレのある香りスン。 含んでライトな甘みからのシルキーな米旨グイッと。 ほのかフルーティと穀物感が混じり合うような香味。 優しい余韻。 モダンな感じで旨い。 細身で端正な男性という感じ。 安定の赤武。 好み度☆4.5/5
ペンギンブルー真澄山廃純米吟醸 ひやおろし 二夏越し宮坂醸造長野県2024/10/25 9:30:1528ペンギンブルーお店の人の激推し。 円やかで甘やかなお米の香り。 スッと溶け込むような軽いタッチ。 からの芳醇な米旨が鼻腔までぐっと広がる。 旨い(あまい)、穀物の甘み。 奥に甘酒のような風味と、干し草のようなグリーン。 奥行きに広がりある美味しさ。 とにかく語彙を置いて旨い。 好み度☆5/5
ペンギンブルー川鶴別品川鶴 純米吟醸 山田錦 素品生原酒川鶴酒造香川県2024/10/25 9:23:23Orihara Shoten (折原商店)外飲み部28ペンギンブルー梨のような…あ、トマトの青発見(苦手)。 含んで軽くスモモのような香味。 あとから米旨が舌の奥でぐっと来る。 匂いで好きになれないが 飲み口はトロリと綺麗で旨味と甘味しっかり。 アテはらっきょうと合わせたらちょうどよかった。 好み度☆3/5
ペンギンブルー英君橙の英君 純米吟醸 雄町英君酒造静岡県2024/10/25 9:19:25Orihara Shoten (折原商店)外飲み部26ペンギンブルー甘い果実の香り。バナナや洋梨。 含んで即座に甘み、香りが通り抜ける。 酸味サッときて苦味。 クリアに駆け抜けてからじんわりと、濃い旨味。 飲み進めるとふっくら米感も感じられる。 ふんわりと米の余韻。 しっかり旨ー。 好み度☆4.5/5
ペンギンブルー喜楽長たわわ ひやおろし喜多酒造滋賀県2024/10/24 8:26:29SAKE BAR 華蔵外飲み部8ペンギンブルー香りは軽く、僅かなフルーティー。 含むとほんのり栗やバナナのような温かい風味。 柔らかくふくよかな旨さ。 お酢的な酸味がキュッと引き締める。 好み度☆4/5
ペンギンブルーかたの桜生酛純米 無ろ過生原酒 愛山山野酒造大阪府2024/10/24 8:17:35SAKE BAR 華蔵外飲み部26ペンギンブルー酸味のあるフルーティーな香り。 含んで軽やかな酸味に旨味ジュッと着て、麹の香味ふわり。 綺麗なテクスチャ。 奥に程よい穀物感。 アルコールの辛味ピリリでキレ感も。 しっかり骨格があって旨い。 温めてもウマそう。 好み度☆4/5
ペンギンブルー山丹正宗純米 ひやおろし八木酒造部愛媛県2024/10/24 8:00:30Orihara Shoten (折原商店)外飲み部26ペンギンブルー駄菓子屋パインとか、甘みのある香り。 含むと意外とスッキリ、スポドリてきなテクスチャ。 酸味爽やか。 温めるとキレ旨芳醇になるらしい。 好み度☆3.5/5
ペンギンブルー姿超限定すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 R5BY飯沼銘醸栃木県2024/10/24 7:53:29Uokusa (魚草)外飲み部28ペンギンブルーまず苦手なトマトの香味を見つけてしまう。 して、コットンキャンディにパインかな。 結構複雑。 熟したような芳醇なフルーティー。 少しビターが混じり合うよう。 甘さ、香りが長い余韻。 リッチな甘旨い酒。 魚(ブリ大トロ)の脂と何気にマッチング。 なるほどこれは濃さもあるのに良い食中酒。 酢豚とかとも合わせてみたい。 好み度☆2.5/5→3.5/5 (上方修正)
ペンギンブルーW (ダブリュー)山田錦45 純米無濾過生原酒渡辺酒造店岐阜県2024/10/24 7:49:23Uokusa (魚草)外飲み部28ペンギンブルー「全然甘くないよ」と店員さん。 香りはリンゴや洋梨的フルーティ。 含むとボディの利いた穀物感、しっかりとした旨味。 確かに甘さ控えめだが、ほんのり米の自然な甘み。 香りそうで膨らみそうで、際どく収まりがいい感じ。 刺身にもシャリのように合う。 山田錦らしからぬ逞しさ。 旨い。 確かにダブリューにしては甘くないというだけで 甘さ控えめのしっかり旨い酒。 好み度☆4.5/5
ペンギンブルー雁木活性にごり 発泡 純米生原酒八百新酒造山口県2024/10/24 7:44:50Uokusa (魚草)外飲み部30ペンギンブルー瓶の底。 最初スペックを見た時はかなり甘いと思いきや。 ビールの様な香味と、ミルキーな風味が混じり合う。 シュワ、と円やかな発泡。 ジューシーに軽やか甘く、そしてビリッと大人のビター。 酸味爽やかで心地よい歯切れ。 程よい飲み応え。 おいしー。 好み度☆4/5
ペンギンブルー死神加茂福酒造島根県2024/10/23 9:00:40ぽんしゅビルヂング外飲み部29ペンギンブルー裏は飲んでたのに表を知らなかった。 味醂もびっくりの濃い色合い。 含んで熟成感は強いが意外と控えめで程よい膨らみ。 クリアで艷やかなテクスチャ。 いぶりがっこのようなスモーキー少し。 一体感のある甘み、酸味、苦味、そして旨味。 まさに濃醇旨口という感じ。 意外にも後口は甘さ落ち着いてしつこくない。 クサいコンビでいこうと干しホタルイカの炙りを注文。 香ばしさが合う。 好き嫌いは分かれそうだが 比較的、後口飲みやすい黄色い酒。 好み度☆4/5
ペンギンブルー翠玉裏 翠玉 純米吟醸 生酒両関酒造秋田県2024/10/23 8:54:2228ペンギンブルー濃縮したような華やかで甘やかな香りがする。 含むと意外に甘さは控えめ。 テクスチャも滑らかで甘そうだが、 ドライ感のある生らしい、芳醇な旨味。 程よく歯切れがよい。 好み度☆3.5/5
ペンギンブルー敷嶋伊東愛知県2024/10/22 9:23:4732ペンギンブルー林檎の香り。 含んで…情報量が多いな。 玄米のような芳ばしさと、酸味、バナナのような芳醇。 緑茶のグリーン。スパイスのような風味も。 懐かしいようで奥深い香味。 炊いた米のように少し膨らみぐっと旨く、 酸味が後をキリリと引き締める。 興味深い。 好み度☆4.5/5
ペンギンブルー半蔵&(アンド) 純米 八反錦大田酒造三重県2024/10/22 9:21:3530ペンギンブルーミルキーな感じの爽やかな甘い米の香り。 含んで即座に甘み。リンゴや洋梨のニュアンス。 少しミルキーにこなれた感じのお米の味わい。 ピリッと辛味と苦味、 最後は爽やかな酸でキレが良い。 これもワイン的で、冷やして飲むのが良さそう。 牡蠣やハマグリ、クリームパスタとの ペアリングがおすすめとか。 好み度☆3.5/5
ペンギンブルー鳴門鯛LED本家松浦酒造場徳島県2024/10/22 9:13:55Orihara Shoten (折原商店)外飲み部33ペンギンブルー開けたてとのこと。 栓を抜くとジュッ、と炭酸の音。 僅かに炭酸の痕跡。 パインなど、トロピカルな香味。 溶け込むような柔らかな酸味と甘み。 口当たりも軟水のように滑らか。 若々しい米の風味ふわり。 Girlyな感じでおいしー。 冷やしてワイングラスで、というタイプだろう。 白ワイン的なアテと合いそう。 LED夢酵母という、徳島限定の酵母を使っているとのこと。 いろんなコンクールに出展して、賞を取っているらしい。 好み度☆3.5/5
ペンギンブルー総乃寒菊電照菊 山田錦おりがらみ寒菊銘醸千葉県2024/10/21 8:19:43魚塚外飲み部43ペンギンブルー瓶の底。 やんわり甘く、メロンのような風味。 含むとおりがらみらしいシルキーにたっぷりジューシー感。 甘酸っぱさのある可憐でフルーティーな味わい。 あとから少しの苦味で引き締め。 甘旨ー。
ペンギンブルー甲子雷鳴 純米吟醸 生酒飯沼本家千葉県2024/10/21 8:15:46Uokusa (魚草)外飲み部36ペンギンブルー口開け。 ガス感ピチピチ。 ミネラル感のある口当たり。 桃や洋梨のような風味。すこし瓜のようなグリーン。 この時期フレッシュ感があるのは印象的。 飲んでる間に空気に触れるとなのか、温度なのか、 甘さにボディ感が出てくる。 なんとなく全体的にややシャキッとしててエレガントな印象。 好み度4/5
ペンギンブルーまんさくの花杜氏選抜 純米大吟醸 一度火入れ原酒 星あかり日の丸醸造秋田県2024/10/21 8:13:12Uokusa (魚草)外飲み部35ペンギンブルー口開け スッキリ感のある香り。 軽やかな甘さに、爽やかな酸味、しっかりとした旨味。 火入れの酒らしい、まとまり感、骨格を感じる味わい。 後口スッキリ。 なめろうの臭みも流していい調和。 シャープに旨い。 好み度☆4.5/5
ペンギンブルー東長ムツゴロウくろ 純米大吟醸無濾過 山田錦瀬頭酒造佐賀県2024/10/20 4:09:17Uokusa (魚草)外飲み部32ペンギンブルーパインのような華やかな香り。 含んでフルーティな甘みふわり。 ジューシーな旨味。 柔らかい口当たり。 ほんのり後口に苦味。 すうっと減衰。 優しく、キュートなお酒。 上野 魚草 好み度☆4.5/5