ペンギンブルー
なんと激レア、ターコイズ田酒！
超限定を仕入たとのことで、一組一杯まで提供の超限定。
ヤバい((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
香りは意外と穏やか。
含むとテクスチャはどこまでも綺麗な入り口。
しかし意外とジューシーで力強い味わいが立ち上がる。
普段より僅かにグリーン感のある風味、芳醇な香りの広がり。
甘みはらしくクリアに柔らかく。
苦味の奥行き少し。
キレはスッキリ。
明らかにに良い酒。
好み度☆5/5
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ペンギンブルー
香りは淡く、スッキリとした吟醸香。
含んで円やかなお米の風味。
素直な甘み、程よくふくよかな旨味。
スーッとキレ。
ラベルイメージが似合う、リラックスなお酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
上げ忘れるところでしたわい。
酒らしいシャープな香り。
含んで少し熟した風味しつつ、
ガシッと辛味、アルコール感。
純米らしい米臭さでどっしり重旨。
苦みもあってキレはキュッと。
ちょい中間もったりした味であまり好きなバランスではない。
鰤のバチバチの脂はよく切れる相性。
肉料理とか、フルボディな合わせ方したい感じ。
好み度☆2/5
ペンギンブルー
香りはラムネ的か。穏やか。
含んで白桃的なみずみずしくさっぱりとした口当たり、風味。
雑味を感じないバランスの良い味わい。
品の良いお酒。
白身の昆布締めや貝の刺身とか合いそう。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
お燗で。
少し芳ばしい。お米に干し草のような香り。
含むと熟したバナナのようなほっこりした香味。
からの米旨ー！
意外と酸味渋みもあって甘さ膨らみほどほどに収束。
後口はややサッパリ。
煮物が合います。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ドライフルーツ的な甘く芳醇な香りに
お米やヨーグルト、人参的な畑味が混じる。
含むと精米歩合低めらしい、旨味の強い味わい。
苦渋みで奥行きと収斂感。
酸味がキュッと効いてきて、歯切れ良い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは立ち上らない。
含むとお米の甘酢っぱさ、締まりあるキュン。
芳醇うまー。
先の御前酒と比べるとテクスチャは軽めだが、
艷やかな旨味があり、充実の飲み応え。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
そうそう味醂系。芳ばしく芳醇、こんな香りしますよね。
含むと思ったより甘さは膨らまないが、
アタック、ドライ寄りの米コク旨。
輪郭のありつつ角の立たない酸味と、芳醇な旨味。
苦みも相まって骨格を感じる飲み口。
甘くなくて、複雑味も感じる。
旨いお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
何も考えずに頼んだら再会。
今回は低め熱燗で。
ふんわりと甘く、芋栗を思わす優しく芳ばしい香り。
含んでサラリと土の香りから栗、ふっくら米な風味。
口当たりは比較的ライトだが僅かにとろみ感。
優しい甘みにお米の旨味。
温めたほうが好き。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
今日も場所出ないな…
大ぶり気泡、開けたてシュワッシュワ〜。強い炭酸。
ちょっとフレッシュ苺から、
ミルキーでフルーティー、
白い花の香り。
奥行き、グラデーションを感じる。
ワイン的に洒落込んでいただく。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
酒らしいお米らしい、ほんのり甘い香り。
含むと酸、辛スキッと。
からの米ウマーーーー！！！
僅かに麹のような甘い風味ありつつ、
甘さ控えめで弾力のある旨味。
キレ辛コク旨ー！
好み度☆4/5
ペンギンブルー
「アルコール強め」とマスター。
なるほど18度、香りがからしてガツン。
燻したような味醂系、アルコールの香り。
含んで微かにライムやミントガムのようなグリーンの風味に、
濃い味醂系・芳醇・滑らか米うまうまー！
膨らみは冷だと程よく、ブランデー調の飲み口。
氷入れてオンザロックもまた美味しい。
イチジクと生ハムの白和えと洋風な嗜みで。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
黄色い。芳ばしい香り。
含んで米旨ー！ほんのりカラメル的な芳ばしさ。
程よくハリのある酸味で輪郭はありつつ、
角の無い口当たり。
ほんのり渋み。
温度上がっても味わい深そう。
穴子の煮凝りとナイスマッチ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
撮り忘れた！濃い緑のラベルのやつです。
若い桃、少しグリーン。
含んで爽やかな酸味からクリアなお米の旨味。
少しフルーティーさもある甘酸。
コットンキャンディのような柔らかな余韻。
安定感、甘スッキリ、スルスル飲んじゃうやつ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
AWSサーバーダウンで場所が出てこない！
in 十六文 錦糸町
うっすら濁り、テロりとしたテクスチャに見える。
熟した桃のような果実的な芳醇な香り。
含んでジューシーなアタックから甘、酸、苦渋キュッと。
味わい強めで、これだけ飲んでおいしー感じ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
場所が上がらないのはAWSのトラブルのせいか？
香りは穏やかな立ち上り。
含むと円やかな米旨ー、から軽めシロップ甘ー。
三温糖。優しいコク旨。
きめ細やかで柔らかなテクスチャ。
ふんわりと土や木の暖かみあるスパイス。
湯煮と抜群のコンビ。
良い秋のお酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
場所が上がらないのはAWSのトラブルのせいか？
ちょい爽やかの田酒な香り。
含んで明らかに透明感、絹のような品のあるテクスチャ。
華やかにリンゴ的香って、綺麗で歯切れがよいのに
ジューシーで旨味。
ザ・大吟醸らしいクリアな美味しさ。
流石。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
香り立たない、含んで、これは辛いなと思う。
含み香も目立たず、僅かに木桶なような風味。
テクスチャは程よい堅さと凝縮感。
シャープな酸味、
苦渋味でライトながらボディを感じつつ旨味。
キュッ！とキレ。
アルコール香らないのに甘くなくて旨い。
魚の匂い、脂ぎれが抜群で、良い食中酒。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
透明感のある口当たり、クリアな甘み。
お米の旨味香味に、青リンゴ的な風味。
酸味爽やか。チリリとした苦味。
歯切れ良い。
フルーティー感なのに米旨もある、綺麗なお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りはほんのりで爽やかフルーティー。
含むとグァバやパッションフルーツ系の香り。
酸味が軽快で、ハリと瑞々しさのあるテクスチャ。
クリアな甘み、旨味。
苦渋はややシャープでキレ良し。
モダンなやや辛口、という印象。
意外と食事に寄り添う。
勿論和食とも合うし、ワイン的な料理とも合いそう。
好み度☆4/5