ペンギンブルー
十条駅至近 斎藤酒場 にて
思わぬ出会い。
米らしい、かつ甘酸っぱい香り。
シロップ・ジューシー米旨ー。
酸味があって爽やかな味わい。
最後は苦味で少し引き締まって収束。
味濃いめだからか、煮込みと合う。
好み度☆3/5
手元以外写真はNGですが、
大変リーズナブルで意外と気さくなお店です◎
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ペンギンブルー
甘くクリーミーな香り。
含んでマスカットやオレンジ、ライチのよう、
ジューシーに果実感あふれる。
瞬間、ドイツワインを彷彿とするが、
それよりもトロみがあって濃醇、そして滑らかな口当たり。
スーッととろけるように消えてゆく。
甘、酸は控えめ、ほろ苦。
こりゃ凄い。
好み度☆5/5
ペンギンブルー
見たことない銘柄だ。
円やかな米の香り。
含んで円やかな芳醇穀物旨ー！
(ちょい糠っぽさもありつつ？)
程よく辛味もあり。
肉豆腐と抜群のコンビ。
濃い目の飯旨酒。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
温燗で。
炊きたてのような甘いお米の香り。
含んでふくよかなお米の甘みから。
程よいまろやかな酸味。
そしてボディ感ある旨味ー！
食中酒とすると少し濃いめの印象。
濃いめのアテとよし。
福小町は温めても好き！と思ってたとおり。
温めたあとにぬるくなっても好き。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
温燗で。
ほっくりとお芋ぽい、燗の匂い。
含むとそれほど甘くない。
少し干し草や、黒糖のような風味。
酸味があって、ほろ苦さと、
奥行きを持ったコク旨味がある。
しっぽりアテ旨系。食中酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
熟成感のある香りに、畑トマト。身構える。
含むとラベル色イメージ、
フレッシュなネーブルオレンジを齧ったような香味。
寝かせた円やか感ありつつ、ジューシーな味わい。
もの珍しさがある。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
シンプルなラベルで無骨な印象。
花酵母マリーゴールドだとか。
飲みたかったけど魚草で選び損ねたやつ。
ツン、と芳ばしい米の香り。
含んで控えめな甘さで、穀物米ボディ旨々ー！
後からホクッと麹ぽい風味。
山廃らしさを感じる、クラシカルな酸味。
鶏レバーの生姜煮となかなか良いコンビ。
アテ合わせたら後味ちょい雑味感に思えるかも。
違う温度でも飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
熱燗にて。
アルコールの揮発から穏やかに熟した香り。
含んで甘くない、キレのある旨味。
酸味強めのライトめテクスチャ。
少し藁焼きのような芳ばしさに欲し芋のような風味。
温度下がってくると少しほっこり感、優しい甘みも出てくる。
後口辛口。
焼き稲田のナッツ和え。
魚らしい香りと香ばしさにマッチするんだなー。
塩味のある料理とが良さそう。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
切り立て林檎、葡萄、ワイン的な香り。
含んで滑らかなタッチから柑橘的な酸味。
果実的なみずみずしい甘みから、
角が取れたしっかり米コク旨。
苦酸味で引き締まりつつ辛口の切れ。
ラベルよりもフルーティー、且つ程よい飲み応え。
コスパも◎
好み度☆4/5
ペンギンブルー
青林檎的な清涼な香り。
滑らかテクスチャだけどフレッシュ感ある味わい。
新酒！って感じ。
アルコールはちょい硬い気もしつつ、
キレはがキリッとした感じでサクサク飲める。
良コスパ。
こっちは肉(マグロ丼と)合うかも。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
米ミルキー。とろシュワ。
瓜的になんとなく、バニラエッセンスのようなセピアの香り。
アルコール的な強め印象ありつつも、
クリーミーな旨味もあって飲むほど味わい深い感じ。
好み度☆3/5
マグロ丼は旨いけど、
ガーリックが利いていて焼肉丼のような味で、
お酒とは喧嘩するのでビールやワインとが良いと思った。
ペンギンブルー
香りあまり上がらない。
含むと仄かに林檎的な果実味。
からお米ー！甘くなくて旨いやつ。
酸味、シャープな苦み。
力強く芯がある、また硬めの印象。
ちょっとこれは、お値段に期待した味ではなかった。
が、旨いのは旨い。
肝合えと抜群の相性。
好み度☆3.5/5
サムネイル見づらいのでもとに戻しました。
しれっとワインボトルを日本酒に変更。
ペンギンブルー
爽やかな果実の香り、メロン的かな。
含んでツルンとしたテクスチャ、軽く甘いところから、
柑橘様のスッキリと軽やかな酸味。
ライトな旨味。苦さはほぼない。
サッパリと切れ。
清海のタイトルがよく似合う酒。
女性ウケしそう。
おいしー！
好み度☆4/5
ペンギンブルー
意外と苺とかヨーグルトとか甘い香り。
含むと香りほど甘さはなく、サラッと酸味が来て、
引き締まり感ある米旨。
そんなに延びずサッパリ切れうまー。
温めてもみたい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
13度の優しさアルコール。
畑グリーン系の香り。
含むと青リンゴや洋ナシ。新酒ぽいほろ苦。
酸味が柑橘的シャープで爽やか、テクスチャは柔らか。
透明感がある。
サラリと消える優しく軽快な飲み口。
流石に鰹には負ける(笑)
鰹角煮も頼んじゃったけど、負ける(笑)
ワイン的な飲み方が向いている筈。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
いつか生のを飲んだっけか。
仄かに果実香。
含んでうーん、旨ーい！
滑らかーな舌触り、ミネラルな感触。
ほんのり林檎や蜂蜜、赤い花のような風味。
綺麗なのに肉厚な米の旨味。
程よく溶け込む酸とほろりと苦み。
喉越しも綺麗。
明らかに良いお酒。
好み度☆5/5
ペンギンブルー
越弌(こしいち)
Episode4.5 Domaine Kimoto
生酛純米吟醸らしい。名前長いよ！
先からなのでサラリとテクスチャに感じる。
軽くメロン。ミネラルな口当たり。
素直な甘み、綺麗な酸味。
スッキリとクリアな引き。
湯煮の脂とマッチ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
爽やかな果実香。
含んで柔らか、ほどける、艶甘～い！
繊細さを感じる。
飲み込んで喉にアルコールポカポカ。
複雑味のある仄かな苦渋みの奥行き。
濃密なのにどこまでも伸びやかに綺麗。
これだけで甘美な旨さ。
すごい。
好み度☆5/5
ペンギンブルー
メロン、バナナシェイクな香りふわっと。
含んでみずみずしいテクスチャ、クリアな味。
味というより香りが果実的な印象
ライトな旨味。
スルスル水のようにのめる。
モダンな淡麗辛口。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
クラシカルな酒らしい香り。
酸味のある旨味系。
ちょい辛。
風味強いが、拡がりはほどほどで、アテがうまい。
イカの沖漬け合います。
スポーツバー的でありつつ落ちつきのある居酒屋。
好み度☆3/5