sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
944 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
うしとら
アルコール分 : 15%
原材米 : 酒造好適米100%
精米歩合 : 65%
原材料名 : 米（国産）, 米こうじ（国産米）
ibs_sake！
水のような透明感からのホロ甘と酸味。
香りも感じず飲みやすい感じ。
単体だとちょっと物足りない感じだけれど
油っぽい料理とならゴクゴク行けそうな危ういお酒。
@680円/おちょこグラス(100ml無いくらいかな)
モモンガ
🖤3
someiyosina
爽やかな純米らしいフルーティーで軽い酸の香り
ファーストタッチは旨味と濃厚さを感じたが2口目から水のように馴染む
Nf bapak
旨すっきり、中口かやや濃い目でしょうか、薄く苦味も感じます。精米70%と玄米率高めですが、その手のお酒に感じられる複雑味、雑味、クセのようなものはあまり無く、上手くきれいに醸されていると思います。
いくつか妻とお試しさせてもらって、その上で低アルやしええんちゃう？ と言うことでかってきたはずやのに、よー見たら17%あるやん、あれぇ…？
komedaijin
私今あっつい、あっついな
倍割り
緑の舞使用。
やや酸味を伴った辛味のあたり。
中盤から余韻までドライに駆け抜ける辛味。
緩やかな旨味が最後に。
ペンギンブルー
青リンゴやメロン的な香りが微かに。
含むと米旨ー！滑らか且つふくよかさがある。
程よい酸はきれいで、膨らみ過ぎずに軽快な余韻。
旨辛。
正統派な感じ。
トロトロの「アレ」と良い相性。
好み度☆3.5/5
小太郎
頂き物をありがたく頂戴しました。
冷酒ですっきりと、熱燗で華やかに、どちらも楽しめました！
シロタマ
淡麗辛口？こっそり甘いがすっきりした綺麗な味。島根のお酒はこうでなければならない。
ヒロ
☀️
旨味がじっくりと。
苦味がずずん。
ハードな旨苦テイスト、ロックです😎
味の太さを感じながら、最後は引っ掛からずにすっと消えていきました。
引き際のいい奴でした🫥
SAMURAIZ
今日は、山陰地方初見参。初！簸上酒造さんなのに、巡り会ったお酒は、定番酒ではない感じ。初の白麹仕込みのお酒です。
口に含むと軽やかな酸味とほのかな甘みで、白ワインを思わせる柑橘系の香りが鼻から抜けていきます。
苦味が抑えられているので、単体で呑んでも美味しく、白ワインを思わせる口当たりなので、オリーブオイル絡みの料理に合わせたい感じです。鯛やタコのカルパッチョなんかいい感じですね。旨いっす。
お蔵さんが初めて挑んだお酒の出来が素晴らしいので、定番酒への期待のハードル、かなり上がってます。
お取り寄せはしない「無課金」での出会いを楽しんでいるので、何処かで出会えることを楽しみにしています。
まりも
瓶内二次発酵
発泡強い
中道 薄くはないが飲みやすい
デビル
【銘柄】The Seven - Shiro
【蔵元】簸上清酒合名会社（島根県仁多郡奥出雲町）
【酒の種類】純米吟醸（泡無酵母発祥の蔵）
【使用米】島根県産 改良雄町
【精米歩合】57%
【アルコール度数】16%
【酒器】お猪口
【香り】+1.5
（青リンゴ、マスカット、白桃、上新粉）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短〜中程度。爽やかな酸と穏やかな苦味がふわっと消える。
【印象】モダン淡麗寄りの純米吟醸
香りは爽やかなフルーツ系吟醸香。
味わいは白麹由来のクエン酸が際立つシャープさのある淡麗辛口。雄町らしいふくらみは控えめで、軽快さと清涼感が主体。このシャープささを支えるのに雄町が良かったりするのかも。
吟醸香は柔らかく品が良いタイプで、酸とのバランスも良く、飲み疲れしない。
【ペアリング】
白身魚、だし巻き、山菜の天ぷら、冷奴、蕎麦など軽い和食と好相性
【リピートスコア】2.0