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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
じゅんさんじゅんさん
さけのわ三年目。東京から全国の日本酒をまだまだまだ楽しみたい今日この頃。おかげさまで1000チェックインを超えて、ペースを見つつ唎酒ができるくらいになっていきたい、50歳。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

農口尚彦研究所YAMAHAI OMACHI山廃原酒無濾過
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じゅんさん
昨年の頂き物を夜の1人映画鑑賞会のために開栓。冷蔵推奨ですが生酒ではない、山廃無濾過原酒。 うんまい! 岡山県産雄町55%。なかなか旨味がしっかりだけど嫌じゃない。アルコール高めの18度。 2021年10月に瓶詰めですが、出荷は2024年の11月。 じっくり熟成ですかね。 気がついたら空っぽになってました。
まんさくの花Summer Snowman純米吟醸原酒
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麹町いづみや しろ
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じゅんさん
今宵は角打ちのいづみやさんで、軽く日本酒を飲んでから帰宅。 一杯目は夏なのに雪だるまが描かれている、まんさくの花 Summer Snowman. ラベルと相まってトロピカルな雰囲気になる、サラッとしたほのかにフルーティーで甘みのある夏酒。 美味しい。 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:秋田県産秋田酒こまち100% 精米歩合:50% 日本酒度:+0.5 アルコール分:16度 酸度:1.5 アミノ酸度:1.2 酵母:AKITA雪国酵母(UT-7)
香住鶴en-en 生もと 吟醸純米純米吟醸生酛
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じゅんさん
京都駅からほど近い西洞院通り沿いにある、地下のお店、酒菜乗々にて。家族と共に。 先ずは見たことない、こちらのおすすめ酒、en-en. キリリと辛口感あり、丁寧な仕込みで美味しいお酒。 アルコール分:15度 精米歩合:55%
会津男山サマーリミテッド純米
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本町ウワバミ
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じゅんさん
スッキリさが際立つ夏酒は続きます。 こちらは福島の会津男山サマーリミテッド。 ラベルも夏らしくセンスも感じますが、味も超スッキリで少しの甘み。美味しい。 原料米:夢の香60%精米・福乃香50%精米歩合 60% 日本酒度:+4 酸度:1.4 度数:13.3度
雑賀クールダウン 純米吟醸ストレート純米吟醸
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本町ウワバミ
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じゅんさん
ごっつうんまいイイダコ炙りにピッタリな低アルコールスッキリ夏酒! さいか クールダウン 純米吟醸 熱った夏の身体に最適! 原材料名米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合 60% アルコール分 12度
花陽浴純米吟醸 THE MATCH55 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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じゅんさん
数ヶ月前も飲んだ、山田錦と雄町のブレンド酒。華やかで、おいしいのはやっぱり変わらない。 精米歩合:55% アルコール分:16度
新政Ash(アッシュ) -水墨- 2023純米生酛
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じゅんさん
ColorsシリーズのAshは初めて。 新政って個性が強いお酒が多いけど、こちらは良いバランスを持ったおいしいお酒に仕上がってます。 アルコール度数:13度(原酒) 原料米: 秋田県産亀の尾100% 使用酵母:きょうかい6号 精米歩合:麹米45%、掛米45% 特徴:生酛造りを増量し、長期の冷蔵保管で味わいが深まる.
紀土純米吟醸 夏ノ疾風純米吟醸
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じゅんさん
こちらお店で結構人気ありますと言われて飲んだ紀土の夏酒。 夏ノ疾風の名前のごとく、とても爽やかで飲みやすい、グビグビ系の日本酒。 使用米  五百万石 精米歩合 麹米:50%/掛米:55% アルコール度数 15度
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とり囲
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じゅんさん
この日開栓してもらった、みむろ杉。 菩提もとの入門編だそうな。だから木桶仕込みではなく、サーマルタンク。 それをろまんシリーズと言うんだそうです。みむろ杉、結構飲んでるんですけど理解してなかった。。反省。 そしてテイスティング。 、、とても美味い。 桃っぽい香りも良いし、酸も旨みもあってバランス良い。これで原酒なのにアルコール度は13度。 独り占めしたくなります。 特定名称 非公開 使用米 山田錦 精米歩合 非公開 アルコール度数 13度(原酒)
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とり囲
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じゅんさん
久々のとり囲。 本日の一杯目は、雨後の月の超辛口。 本当に+14でドライ!なのにとても美味しい!!これは超おすすめ。 お酒のアテも忘れずに。 ◎たたき胡瓜の梅水晶和え ◎とり皮ポン酢 原料:米、米麹 アルコール度:16 日本酒度:+14 原料米:広島県八反錦 精米歩合:65%
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