じゅんさん
大分酔っ払ってきた、6合目。福井県産酒米のみで作った、福井県のためのお酒、白岳仙。
ハモのお椀とともに。
使用米 福井県大野産「五百万石」
磨き 50％
度数 15度
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じゅんさん
この日の一番。磯自慢しぼりたて純米吟醸生酒原酒。
三宝甘長とうがらしとカラスミのキス巻き揚げと共に。
スルスル入っていくフルーティーなお酒！
兵庫県県特A地区東条産（新米）100%使用
アルコール分：16度以上17度未満
日本酒度: +4.5
精米歩合：麹米50%、掛米55%
酸度：1.3
使用酵母：自社培養
じゅんさん
稲村雲洞のモダンな書が際立つ黒龍！
爽やかで瑞々しい。
グルタミン産たっぷりの屑そうめんと共に。
原料米 : 福井県産 五百万石
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
じゅんさん
糸島産の無農薬山田錦でできた、ナチュールなお酒。
合わせたら稚鮎の炭火焼きの苦味と、大人の鮎のホクホクな身の愉しみを邪魔しない、綺麗でキレのあるお酒。
原料米 福岡県産山田錦100％
精米歩合 60%
アルコール分 15度
じゅんさん
綿屋の定番特別純米をイサキとタコのお造りと一緒に。
すごーく合います。
＊使用米・・長野県産美山錦100%
＊精米歩合・・60％
＊日本酒度・・+2
＊酸度・・1,8
＊アルコール度・・15度
じゅんさん
夏のお酒からスタートの会食。
夏らしいスッキリとして、フレッシュな飲みごこち。
お酢の効いたアジの巻き寿司、一寸豆揚げと一緒に。
精米歩合 55％
日本酒度 +1
アルコール度数 15度
じゅんさん
冩楽で播州愛山！
これは２合飲んでもまだ飲める。
香り豊かでキレがあるのに旨みも深みもある。
流石の冩楽。とても美味しい！
原料米 : 兵庫県産 愛山
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
じゅんさん
国産クラフトビールのブランディングを思わせる、アーティストコラボのラベルとラベルとお酒のモダンなテイストが結構好き。
今年の夏酒はこの微発泡酒で生感あって、グビグビいっちゃいます！
原料米 : 非公開
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 13%
じゅんさん
二万歩歩いた万博の帰りに北新地ここの。
とても美味しいお酒を80代の父に飲ませたいとの要望に応えてもらって出てきたこちらのみむろ杉 酒未来。
私の殿堂酒はあまり辛口ではないお酒が御所望のこの人にも響いた。
文句なく美味しいです。
国産ダチョウのユッケと共に。
使用米 酒未来
精米歩合 50%
アルコール度数 13度
じゅんさん
売り切れる前に買っておいた、雷光を開栓！
フレッシュ！！無濾過生！
華やかでガス感あって、とても良い！
大好きになったお酒。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 58%
アルコール分 16度
じゅんさん
福岡駅の試飲会で色々飲んだ後に購入した、新ブランド、佐嘉 特別純米。
純米大吟醸、純米吟醸も試飲しましたが、こちらが一番しっくり来た。
フルーティーで少しの酸が色々とご飯に合いそう。
●原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
●使用米：さがの華100%
●アルコール分：15度
●精米歩合：60%
じゅんさん
山形県開発の酒米「雪女神」を麹米に使用し醸した、爽やかさ感じる香りと、穏やかでクリアな米の旨みが出ちゃう、純米大吟醸！えー、？？！見えない。。
マスカットを思わせる爽やかな印象の香り。きれい。
【原料米】麹 山形県産 雪女神
掛 山形県産米
【精米歩合】50%
【アルコール度】15%
【日本酒度】+7
【酸度】1.4
※一部の商品はギフト包装料金が
じゅんさん
ラベルが夏らしい、金魚の情景。良いですね。
はじめの一口からおっとこれは口当たり良くて。フレッシュでふくよか。これでアルコール度16.5度と高めなので飲み過ぎ要注意。
そのぐらい美味しいお酒。
アルコール度 16.5度
原料米 吟風（北海道産）
精米歩合 60%
日本酒度 -3
酸度1.8
じゅんさん
いつも好きなみむろ杉ですが、このお酒は低アルコールでフレッシュな感じがいつもと違う。
「Dio Abita(ディオ アビータ)」とはイタリア語で「神宿る」という意味
そうか、、神が。。
ラムBBQと一緒に。
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 13%
じゅんさん
こちらはしっかり辛口。
旨みもしっかりの食中酒としては最高。
やはり雨後の月のクオリティは高い！
サーモンの燻製刺しと一緒に。
原料：米、米麹
アルコール度：16
原料米：-
精米歩合：麹米60、掛米65
じゅんさん
夏らしいスッキリさだけどしっかりと日本酒としての味。フルーティーでほんのり甘め。
これは、万人にオススメの夏酒。
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：国産米
精米歩合：50％
じゅんさん
麻布十番で友人と開業5周年祝い。
これは、、、凄い洗練されたお酒だと思う。漂う上質感。
口あたりも良く、アルコールも低め。そしてほんのり甘い。
ワインのような日本酒。
記念の日の一杯となりました。
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：兵庫県東条産山田錦 100％
精米歩合：非公開
ｱﾙｺｰﾙ度：13％
じゅんさん
鮨酒会、最後の一杯は
桂月 超辛口。
桂は土佐の桂浜のことかな？
鮨に合う、クセのないスッキリ辛口！
前回もこれ飲みましたね。
原料米／国産米100%
精米歩合／60%
アルコール分／15%
日本酒度/+11 酸度/1.7 アミノ酸度/1.5
じゅんさん
食事もお酒も進んでくると、あとは辛口のステージです！
超辛口の誠鏡。
スカッといかしていただきます。
原料米 広島県産米100%
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
日本酒度 +8
じゅんさん
自然米100%で、酵母は蔵つきのもののみ。とことんこだわった、お酒。
色味がラベルのように黄金色！
芳醇ー！
原料米 自然栽培米
アルコール分 16度
精米歩合 85%