じゅんさん
冷酒だとドライですね、キレがありますね。
旨みもしっかりあるのでぬる燗、熱燗もいけそう。
原料米：麹米:山田錦 掛米:五百万石 精米歩合：55%
アルコール度数：15度
酒夢 渋谷店
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じゅんさん
久々の讃岐くらうでぃ。
低アルコールで、真っ白な濁り酒。
大人のカルピスって言われているらしいです。
ロックがおすすめですが、今日はストレートに飲んじゃう。
【使用米】国産米
【アルコール度数】6％
【使用酵母】－
【日本酒度】－70
【酸度】5.0
夢酒 渋谷店
じゅんさん
こちらも夢酒渋谷店の隠し酒です。
蔵出し数量超限定の夏酒 第三弾
星祭。
フレッシュ、フルーティー、甘さ際立つ純米大吟醸！
しぼりたて感めちゃあります。
原料米 宮城県まなむすめ100%
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 -6.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
アルコール分 16.6度
夢酒 渋谷店
じゅんさん
楯野川 純米大吟醸 清流
定番ですが外れない。淡麗で優しい飲み口。アルコール度も14度なので、がぶ飲みできる日本酒 笑
原料米 出羽燦々100％
精米歩合 50％
使用酵母 山形KA
アルコール度数 14度
日本酒度 -1
酸度 1.5
アミノ酸度 0.8
酒夢 渋谷店
じゅんさん
酒夢渋谷店の隠し酒にありました、この夏、角打ちで飲んで、また飲みたいと思っていたサバイバル！
スイートな始まりから、後味のフルーティーな渋みまで大満足の一品！
おいし〜！
原料：米、米麹
アルコール度：16.7％
日本酒度：-3
酸度：1.7
原料米: 玉苗
精米歩合：50％
酒夢 渋谷店
じゅんさん
このお店の秋田のセレクションは山本。
色々ある中で、このど辛が来るのが、自分にはない選択ですが、そこがこういうお店の面白いところなのかも。
果たして+15の日本酒度はなかなかドライで後味がキレがすごくてスッキリ。
食事が進みます。
原料米 : ぎんさん
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 15.8%
日本酒度:+15
酸度:1.8
酒夢 渋谷店
じゅんさん
綺麗でなお酒が飲みたいという若手のために注文した京都のお酒。
ジューシーでピチピチと言いながらも後口が綺麗な酸。
好きです。
精米歩合 非公開
アルコール度数 15度
原料米 富山県南砺市産五百万石 100%
酒夢 渋谷店
じゅんさん
千葉のお酒はフルーティーだったり、軽快で飲みやすいお酒が多いですね。ワイングラスがよく合うのとか。
甲子もそう。こちらは軽快でなめらかなちょい辛口。みんな芳醇系が続いた飲み会で、サッパリしたのがちょうど飲めたので良かった。
アルコール度数：15%
原料米：五百万石（酒々井町、八街市産）
精米歩合：65%
日本酒度：+0.1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.7
逆夢 渋谷店
じゅんさん
全国47都道府県のお酒を揃えるお店(現在は沖縄唯一の黎明が製造休止中)は複数ありますが、こちらの酒夢さん、なかなか良いセレクションで好きかも。
さて、そんなお酒の中で、山口県。
貴 特別純米60
定番酒らしいけど、貴のクオリティはそのまま生きてる。心地よい酸味と米の旨み。口当たりが良く美味しいお酒。
使用米 山田錦（麹米） 八反錦（掛米）
精米歩合 60％
アルコール分 16度
酒夢 渋谷店
じゅんさん
熊本と言ったら、最近は産土。
でも創業は大政奉還のあった慶応三年のこちら、瑞鷹。
うーん、、芳醇！
熱燗がいいなあ。。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
【原料米：華錦ほか】
アルコール分 15度
精米歩合 65%
日本酒度 +5
夢酒 渋谷店
じゅんさん
これ飲むと、いつも鹿児島なのに日本酒こんなに美味しいの？って思う一品。
ほんのり甘めかと思いきやキレもありフルーティー。バランス良すぎて◎
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 50％
原料米 国産米100％使用
アルコール分 15度
酒夢 渋谷店
じゅんさん
この夏前にオープンした渋谷道玄坂の日本酒飲み放題のお店、酒夢で、社内の日本酒好きが集まって開いた日本酒会。3時間でたくさん飲んだのですが、その一杯目がこちらの天吹 特別純米 超辛口。
+12ですが、米の旨みもやわらかさもちゃんとあり、食中酒として最適！
後味もキレがあって良き。
原料米：佐賀県産山田錦100%
精米歩合：60%
アルコール度数：1度
日本酒度：+12.0
酒夢 渋谷店
じゅんさん
金沢の酒屋で手に入れた、菊姫のセカンドブランド、東離。
ふくよかで甘くも辛くもない、でも旨みたっぷり。綺麗な日本酒。
熱燗もいいかも。
原料米 兵庫県三木市吉川町（特A地区）産山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
じゅんさん
醸し人九平次の山田錦 純米大吟醸EAU DU DESIR。日本橋高島屋で買いました。もったいないので、チビチビ飲もうとワイングラスがおすすめの飲み方ですが、開栓してグラスのお猪口で。
まろやかでほどほどのフルーティー感と酸味。美味しい、美味しい、美味しい、
、、、四合瓶全部飲んでしまった。
ワイングラスで良かったか？
原材料 麹米：山田錦（兵庫県産）50%、掛米：山田錦（兵庫県産）50%
アルコール度数 16.0度
じゅんさん
万博でブースを出していた菊正宗さんのおすすめの一本。兵庫県限定販売の百黙無濾過原酒純米大吟醸。フレッシュな香りと微かに残るガス感。酸味は強めですがとろみと甘みを伴う米感が強い旨みもある。
菊正宗って大衆酒のイメージありますが、これはしっかりと特別感のあるお酒。
冷酒でキンキンにして飲んでます。
美味しい。
原材料 米、米麹
精米歩合39%
使用米 兵庫県特A地区産 山田錦
アルコール度16.5%
酸度1.2
日本酒度 +0.5
じゅんさん
本日最後の日本酒は特別感のある、初孫。純米大吟醸で出羽燦々の磨き45。
ガス感あり。ジューシー。
いや、大好きですこの生感！
ふなまえ: 日本酒を酒槽（ふね）でしぼる際に、槽口（ふなくち）から直接垂れてくるしぼりたての生原酒のことを指します。
原材料米 ：出羽燦々100％
精米歩合：４５％
アルコール分：１６
酵 母：自社酵母
日本酒度： 非公開
酸 度：非公開
東麻布 いち川
じゅんさん
三杯目は乾坤一。
特別純米で辛口と書いてありますが、とても上品なワインのようなお味。
素晴らしい。
＊使用米・・・ササニシキ
＊精米歩合・・・55％
＊日本酒度・・・+4
＊酸度・・・1,6
＊アルコール度・・・15～16
東麻布 いち川
じゅんさん
2杯目はみむろ杉 露葉風。
酸味が食事とよく合います。以前飲んだ時より好印象！
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 露葉風
精米歩合 60％
東麻布 いち川
じゅんさん
昔からの知り合いの社長さんが退官されたので、お祝いを兼ねてしっぽりと東麻布の割烹に伺いました。そこでいただいた1番最初のお酒は、名張の爾今 朝日。
フルーティーでキレがあり、味がはっきりとしていますが、ふくよかでとてもおいしいお酒です。
原料米 : 岡山県産 朝日
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
東麻布 いち川
じゅんさん
部下の10歳の娘さんにあげたオシャレなチョコレートのお返しに、頂いた加賀鳶。
家族で金沢旅行行った時に、
「チョコレートのオジちゃんにこれあげて」言われたらしく、お酒好きが小学生にまだ知れ渡っている💦
うん、金沢限定、美味しいよ。
原料米 契約栽培米・特別栽培米・酒造好適米 100%（国産）
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 15度
日本酒度 ＋3
酸度 1.7