じゅんさん
珍しく、熱燗が美味しいお酒をとり囲で。
6号とは、協会六号酵母をつかったもの。
別名、新政酵母。
味は熱燗にしてスッキリさっぱり。キレあり。冷やでも飲みましたが、これは燗が正解のお酒。
原料米：麹米 国産米 精米歩合65％
掛米 国産米 精米歩合65％
使用酵母：協会六号
アルコール度：15度
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じゅんさん
随分久々に頂く灘のお酒。仙介で有名な泉酒造の別ラベル。初めていただきます。
男酒というイメージの灘の酒とは離れた、上品な辛口。
無濾過生酒がフレッシュ感あって美味しい。
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合 70%
アルコール分 16度
じゅんさん
聞いたことない名前の よきこときく。
少し甘めでもあり、ドライでもある日本酒ですが、開栓少し経っていたのか、少し味がぼやけていたかも。本当は結構シャープらしい。
原材料 米（国産）米麹（国産米）
原料米 吟のいろは100％
精米歩合 50%
アルコール分 15度
じゅんさん
先日海外の方々と飲んだ、港区のお酒江戸開城が銀座三越に売っていたので、四合瓶を衝動買い。
この日開栓したら、瞬殺の美味さでした。
出会いがあったらまた買いたい、江戸開城。東京の水道水を使ってるとは思えない純度。
原材料名 : 米（国産）／米こうじ（国産米）
精米步合：60%
アルコール分 : 15度
じゅんさん
すしによく合う酒を北海道のすし職人が
監修。男山のつまみつつ。
北海道の海鮮のお鮨をつまみつつ、頂きました。すっきりとした味わいで、邪魔しない。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合55%
アルコール分15度
じゅんさん
日本最東端の日本酒、北の勝。
ここ新橋の根室花まるに来たら是非飲んでほしい。
普通酒だけど雑味もなく
根室の海鮮に本当に合う。
精米歩合 71%
日本酒度 +1.0
アルコール分 15.7%
じゅんさん
日本橋の高島屋にポップアップで来ていた富山の皇国晴酒造。試飲して思わず購入した幻の瀧 純米吟醸 ひやおろし。
購入二ヶ月後に開栓となりました。
しっかりとした酸味の後に広がる米の旨み。仕込み水も名水百選の、黒部川扇状地湧水群 岩瀬家の清水。
美味しい。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分 15度
精米歩合60％
じゅんさん
東京港区で作っているお酒だよ！ってスペインとオーストラリアの偉い人に薦めました。
とても美味しいとワイン大好きな人たちに言われました。
原材料名 : 米（国産）／米こうじ（国産米）
精米步合：60%
アルコール分 : 15度
じゅんさん
南魚沼に行ってきた若手からお土産でいただいた、超辛口のお酒。+19
超淡麗でスパッとキレキレのお酒。でも美味しい。
簡単に飲む量なくなってしまった。
ご馳走。
使用米 美山錦
磨き 65％
度数 16度
じゅんさん
天の戸のうすにごり純米吟醸。
角打ちで酔っ払いすぎて勢いで買ったもの。
角打ちでは飲んでないんですけどね。初めて開栓。
うん、少し絞りたて感がある。酸味を持ちつつも全体的に甘いお酒。
瞬殺。
原料米 星あかり
精米歩合：50%
アルコール度 : 14.7%
日本酒度 : -3.1
酸度 : 1.7
じゅんさん
福岡の若者に人気があると言われたことのある、若波。
やあ、飲みやすい。
精米歩合 55%
アルコール分 15度
じゅんさん
長崎県壱岐島からのお酒。
バナナ？フルーティーで飲みやすい。
使用米：吟のさと（壱岐産）80％ 山田錦20%
精米歩合：掛米65% 麹米50%
アルコール分 14度
じゅんさん
ラベルに遊び心がある、阿部勘 良い兆し。二重フィルムになっていて、ニワトリのラベルを剥くと、フクロウさん。。
うん、それだけ。
でもなんか良い。
まろやかな味わいと穏やかな吟醸香。
佐土原なすの煮浸しと共に。
原料米：宮城県産米
精米歩合：55%
日本酒度：-2
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール分 15度
じゅんさん
無濾過生原酒ですが、意外にスッキリなやつ。流石に雁木、飲みやすい。
原料米 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール分 17度
じゅんさん
旨みのある辛口。キレイに磨いてあります。
馬刺しの盛り合わせと共に。
原料米： 秋田県産米
精米歩合： 50%
アルコール： 16度
日本酒度： +3.1
酸度： 1.3
じゅんさん
奈良県吉野の酒蔵、北岡本店をこの日訪れたここのスタッフと常連さんが入手してきた、今月瓶詰めほやほやの大吟醸を頂きました。
まろやかでやや甘で、これまで飲んだ八咫烏とは違う特別感！
森のレバ刺(きのこ)と一緒に
山田錦1 0 0%使用
精米歩合 50%
アルコール分 17度
じゅんさん
大阪京橋の立ち飲み屋街で飲んだ、京都のお酒。ラベルがあれなので、ガツンとくる芳醇なお酒かなと覚悟していたら、、
とてもまろやかで口当たりも良い食中酒でした。夜の魚にも合うと思います。
原材料 米(国産)・米麹(国産)
使用米 京都府産京の輝き100%
精米歩合 60%
アルコール分 16 度
じゅんさん
この日の最後は辛口の定番酒、飛騨の蓬莱。飲み飽きない香味。
精米歩合 55%
アルコール分16度
いづみや しろ
じゅんさん
限定品の純米吟醸ひやおろし
開栓後にしばらく寝かしたあとのまろやかな飲み口が好き。
使用米：美山錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋1.5
酸度：1.9
使用酵母：AK-1
アルコール度数：16.3度
いづみや しろ
じゅんさん
天の戸の純米酒。スルッと飲める食事に合わせやすそうな食中酒。
原料米 秋田県産米
精米歩合 65％
日本酒度 +3
酸度 1.8
アルコール分 15.5度
いづみや しろ