じゅんさん
この数年で沢山の日本酒をいただいております。
自分の好みはなんなのか、まだまだわからないことだらけ。
探求の旅は続きます。
登録日
- チェックイン
- 285
- お気に入り銘柄
- 11一覧表示
- チェックインの多い銘柄
- みむろ杉作黒松白鹿赤武秀鳳
- お酒マップ達成度: 46 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
山形県秋田県奈良県三重県兵庫県- チェックインの多いお店
- 北新地ここのとり囲とり囲新大阪昼呑み酒場sakeヤシマ酒ノきのした
チェックイン
May 30, 2023 1:22 AM
22
- じゅんさん山田錦の限定酒。ひだほまれ版と飲み比べ@自宅 左の赤ラベルの方です。 山田錦の華やかでスーッとした甘さが、ひだほまれの酸味と違うのが面白い。 どちらも美味しいけど、食事のペアリングが分かれますね。 原料米：山田錦100％ 精米歩合：麹米40%・掛米50％
May 30, 2023 1:18 AM
20
- じゅんさん2月に蔵元に伺った時の購入品を今頃開栓。 ひだほまれ版の恵那山 純米大吟醸。 華やかですが、酸味があり、飲み比べた山田錦版のスッとした甘みとの明確なな違いが楽しい。 原料米：岐阜県産ひだほまれ100％ 精米歩合：麹米40%・掛米50％
May 26, 2023 4:07 PM
39
- じゅんさん最後も夏酒、みむろ杉 香りは爽快感たっぷりラムネ風。 口当たりも爽やか、ごくごくごく！ 使用米 山田錦 精米歩合 65% アルコール度数 15度
May 25, 2023 9:46 AM
27
- じゅんさんお酒足りなかったので、夏らしいの下さい、で出てきた。千峰天青 夏・純吟。 スッキリ！ごくごく！ 使用米 山田錦 精米歩合 50% 度数 14度
May 25, 2023 9:12 AM
30
- じゅんさん昼呑みランチセットの２種類のお酒の一つ。 コレは美味しい！って思わず言って、女将も私も大好きです。って言ってもらったやつ。 僕の一杯でちょうど空になってましたが、これはもう一回もらった呑みたい。 無濾過生原酒のフレッシュさと米の旨みがすごく良いバランスです！アルコール度高めなので、空きっ腹だとクラっときます！ アルコール度数 ： １８度 原料米 ： 輪島市産五百万石 精米歩合 ： 掛米５５% 麹米６０％
May 25, 2023 9:04 AM
27
- じゅんさんヤシマの昼呑みランチセットについてくる、２種類の日本酒のうちの一つ。この時期なので、夏仕様のお酒。 ラベルも夏休み感出てます🎵 ドライに感じる後味が好印象です。 後口はスッキリ、爽やか。 使用酵母：Ｋ１４０１ アルコール度：16度 日本酒度：＋8 原料米：美山錦 精米歩合：55%
May 25, 2023 7:49 AM
28
- じゅんさん「本当に鑑定なさるのはあなたご自身です」 良いですね。 甘い、うまい、極上級。 アルコール度数 15度 日本酒度 -5.0～-3.0 酸度 1.3～1.5 アミノ酸度 1.4～1.6 使用米 トヨニシキ他（国産） 精米歩合（掛米・麹米） 65％・65％ 酵母 自社酵母 酒母 速醸 居酒屋 えん結び
May 25, 2023 12:23 AM
37
- じゅんさん淡麗辛口で品がある。 タコ、エビの刺身にはとても合いました。 昔からのロングセラーのスタンダードもたまには良いです。 1801号・七号系自社株酵母 アルコール度 15° 日本酒度 +2.9 酸度 1.7 使用米 美山錦、山田錦 精米歩合 55％ 居酒屋 えん結び
May 24, 2023 11:05 PM
36
- じゅんさん水が柔らかい。という表現がぴったりの辛口。 面白い。一口目はお酒というより、水だった。そこからスッキリ系の口当たりと余韻。 なかなか飲んでなかった越乃景虎 超辛口 本醸造。 特徴あるので人に勧めやすい。 アルコール度 15度以上～16度未満 日本酒度 ＋12 酸度 1.5 原料米 五百万石、こしいぶき 精米歩合 55% 味わい 辛口 居酒屋 えん結び
May 22, 2023 2:06 PM
28
- じゅんさん先日10年ぶりにお会いした大先輩から木箱入りで頂いた、末廣酒造の大吟醸 玄宰。 自宅冷蔵庫にも冷やした日本酒が切れてなく、これなら常温でも飲めると書いてあったので、そのまま開栓！ すっかり純米系ばかりを最近飲んでいたので、醸造アルコール入りの吟醸酒は少し敬遠気味でした。 その偏見を見事に砕く、品ある上質の吟醸酒でした！ 常温でもこの口当たりと香が楽しめるくらいだから、冷酒にしたら、すごいんだろうな！おすすめだし。 これからちびちび飲ませていただきます！ ●米 山田錦・精米35％ ・日本酒度+3 ・酸度1.2 ・アミノ酸度0.7 ・度数17度 ・酵母M-310
May 16, 2023 12:56 AM
29
- じゅんさん今日は新大阪の焼肉屋さんで一杯だけ。 食中酒として爽やかな喉越しのやや辛口の特別純米酒。焼肉屋においてある純米酒だけあって、よく合います。ラベルは大分クラシックですが。。 福岡県で開発された酒造米「夢一献｣を使用しているそうです。 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 精米歩合 60% アルコール分 16度 日本酒度 +1～+2