さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

じゅんさん
この数年で沢山の日本酒をいただいております。 自分の好みはなんなのか、まだまだわからないことだらけ。 探求の旅は続きます。
登録日
チェックイン
603
お気に入り銘柄
14一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
赤武
13(7.93%)
みむろ杉
10(6.1%)
而今
9(5.49%)
雨後の月
9(5.49%)
8(4.88%)
お酒マップ達成度: 47 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

山形県
42(6.97%)
秋田県
36(5.97%)
奈良県
36(5.97%)
岩手県
29(4.81%)
福島県
27(4.48%)
チェックインの多いお店
北新地ここの
166(34.8%)
とり囲
68(14.26%)
とり囲
36(7.55%)
新大阪昼呑み酒場sakeヤシマ
29(6.08%)
酒ノきのした
15(3.14%)

チェックイン

風の森
  • 風の森
  • 風の森
Feb 20, 2024 2:26 PM
4
  • じゅんさん本日は家飲みです。 仕事仲間から頂いた風の森、雄町807 精米80%だけど清らかで旨みが立つ。雄町の良いとこ出てます。超低温長期発酵がなせる技なのか? 仕込み水に深層地下水の超硬水をつかっているそう。 よくできた酒米はあまり磨く必要ないということですね。 使用米 岡山県産「雄町」 磨き 80% 度数 17度
紀土
  • 紀土
  • 紀土
  • 紀土
Feb 20, 2024 2:17 PM
3
  • じゅんさんこの日の最後は和歌山のキッド。しぼりたて生。 やや甘めのしぼりたてのフレッシュ感に少しのピチピチ。やはり生は良い。 白濁鶏ガラスープご飯とともに〆でございます。 使用米 五百万石 磨き 麹米:50%/掛米:55% 度数 15度
文楽
  • 文楽
  • 文楽
  • 文楽
Feb 20, 2024 2:08 PM
4
  • じゅんさんこの日のお酒はまだ続き、フレッシュな生詰酒 Bunraku Reborn 純米吟醸。 甘みと酸味で口がキュッとします。 鶏雑炊と共に。 ■原料米:山田錦 100% ■精米歩合:50% ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 ■アルコール度数:16度
阿部勘
  • 阿部勘
  • 阿部勘
  • 阿部勘
Feb 16, 2024 5:07 AM
3
  • じゅんさん記念すべき600チェックインは、四ツ谷にて、阿部勘 の新酒うすにごり、特別純米酒。 やや軽快でキレあり。 鳥の生ハムと合わせてとてもよかった! 年末までに大台目指して精進します。 原料米 宮城県産米100% 精米歩合 60% 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 日本酒度 +4 アルコール度数 15度
  • アラジンじゅんさん、600チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉🎉🎊㊗️ 外飲みだと色々な酒肴とのペアリングも楽しめて良いですね☺️ 年内大台、ペース的に余裕っぽいですが、お身体はお大事に😊🍶
  • 熊谷 朋之じゅんさん、こんにちは!(^o^) 600チェックイン、誠におめでとうございました! \(^o^)/ 五勺ずつなら年末大台も行けますかね(笑) まあ、身体と相談しながら頑張ってください!( ̄^ ̄)ゞ
  • Masaaki Sapporoじゅんさん、600チェックイン凄いですね👀おめでとうございます🎉鳥の生ハム、食べたことないですが、阿部勘も美味しそうですね😋
  • ジェイ&ノビィじゅんさん、こんばんは😃 600チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉阿部勘さん飲んだ事ありませんが、鶏の生ハムも初めて聞きました😳 外飲みとはいえ素晴らしいペースですね🤗
宝剣
  • 宝剣
  • 宝剣
  • 宝剣
Feb 16, 2024 4:59 AM
2
  • じゅんさん四ツ谷の関東な味付けの焼き鳥屋さんで、超辛口を頼みます。 濃い味付けに合う。よき! 原材料:八反錦 精米歩合:60% 日本酒度:+10 酸度:1,6 アルコール分:16%
モダン仙禽 無垢
  • モダン仙禽 無垢
  • モダン仙禽 無垢
Feb 16, 2024 3:56 AM
5
  • じゅんさんワイングラスで飲む今宵の最後のお酒、モダン仙禽 無垢 ドメーヌでナチュールで木桶使ったトラディショナル。 ジューシーで少し強い。かな。 原材料 米、米麹 精米歩合 60% 使用米 栃木県さくら市産 山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦) アルコール度 14%
赤武
  • 赤武
  • 赤武
Feb 16, 2024 3:41 AM
5
  • じゅんさんワインで飲む日本酒の三杯目、赤武のF. ほのかな吟醸香を楽しむ、岩手のお酒。甘みもあります。 原材料:岩手県産米 精米歩合:60% 日本酒度:+2 酸度:1.4 酵母:F2 アルコール度数:16% 酒類:吟醸酒
楯野川
  • 楯野川
  • 楯野川
Feb 13, 2024 1:08 PM
6
  • じゅんさんこちらも華やかなお酒、楯野川 清流。 ソフトな口当たりで、ワイングラスで香りが楽しめます。 流石のワイン推しの店。日本酒もワインっぽい。 原料米 出羽燦々100% 精米歩合 50% 使用酵母 山形KA アルコール度数 14度 日本酒度 -2 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0
天賦
  • 天賦
  • 天賦
Feb 13, 2024 12:59 PM
6
  • じゅんさん仕事の後は、ワインのマリアージュが特徴の赤坂鳥幸さんに。飲んだワイン、ではなく日本酒は、鹿児島の天賦 純米吟醸。 フルーティーで甘いこれは、もはやワインのよう。 実際、ワイングラスで出ます。 米品種: 国産米100% 生産地: 鹿児島県 アルコール度数: 15度 使用酵母: 自社培養酵母 精米歩合: 50%
SAKE NOVA
  • SAKE NOVA
  • SAKE NOVA
  • SAKE NOVA
Feb 12, 2024 8:07 AM
6
  • じゅんさんさけのわ始めて365日目です。 あと少しだ600チェックインですが、記念のお酒は本日の事務所の移転祝いでフライングで開栓!! 磨き7%って。。ほとんど使ってないのね。。 お味は、、美味しい純度の高いお水がお酒になっているイメージ。 雑味一切なし。ほんのり甘い。 すごい透き通っている。 大事に飲も。 原料米 茨城県産ひたち錦100% 精米歩合 7% 使用酵母 天然酵母 アルコール分 16% 日本酒度 -3 酸度 1.4 火入れ 一回
  • アラジンじゅんさん、さけのわ1周年おめでとうございます㊗️ 1年間で約600チェックインとは凄いペース🏃 しかし精米歩合7%とは凄い😳雑味ないはずですね☺️ひたち錦は超硬質米だから精米だけで凄い時間かかってそう🤔
  • じゅんさんアラジンさん、ありがとうございます。健康に気をつけていかなくてはいけないと思いつつ、、気づけばです。💦 ひたち錦の特性教えていただきありがとうございます。また一つ、知識が増えて嬉しいです。
山間
  • 山間
  • 山間
Feb 7, 2024 2:45 PM
15
  • じゅんさんそういえば、これも飲みました。 ガツンとくる辛口純米、ヤンマ赤鬼。 この絵は、、怖い。 原料米:国産米(精米歩合:70%) アルコール度数:18% 日本酒度:+6.0
栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
Feb 7, 2024 1:19 PM
18
  • じゅんさん誕生日プレゼントとして知人から貰った一本。 年を超えて、ついに開栓! いやあ、美味い。呑兵衛のイギリス人と一緒に全部飲みました!また飲みたいBLACKFOX version0 限定品。 原料米 雄山錦(富山県産) 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アルコール 17.0%
而今
Feb 7, 2024 1:10 PM
19
  • じゅんさんあまりに美味しかったので、再訪してもう一度飲み! あー、素晴らしい。 原料米:広島県産千本錦 精米歩合:55% アルコール度数:15.5度
花笑み
  • 花笑み
  • 花笑み
Jan 31, 2024 10:20 PM
22
  • じゅんさんとり囲新年会 いろいろ飲んじゃうよ第九段。 この日の最後は大分の純米酒。 スタンダードなスッキリ辛口。 最後こういう締め方が良いのです。 4人で27合。。よく飲みました。 特定名称 純米 使用米 麹米:山田錦、掛米:雄山錦 精米歩合 65% アルコール度数 15.7度
  • ジェイ&ノビィじゅんさん、おはようございます😃 色々と飲まれましたねー😋 4人で27合!…一人当たり約7合ですか⁉️ 一本半🤔飲んじゃうかー😆
飛龍
  • 飛龍
  • 飛龍
Jan 31, 2024 10:15 PM
24
  • じゅんさんとり囲新年会 いろいろ飲んじゃうよ第八弾。 飛龍ー辰年を祝う朱ラベル。 そう、新年会ですから。辰年ですから、飛ぶ龍です。 クリアなリンゴの吟醸香 爽やかな酸味。 原材料 : 蔵の華 精米歩合 : 50% アルコール分 : 15%
天寶一
Jan 31, 2024 12:46 PM
21
  • じゅんさんとり囲新年会 いろいろ日本酒飲んじゃうよ第七弾 超辛口です。ここらでリフレッシュです。 千本錦特有な味わいのあと、キレる辛さで存在感を残すお酒です。 アルコール度数:16% 日本酒度:+9 酸度:1.8 麹米:千本錦​ 掛米:千本錦 精米歩合:60% 使用酵母:9号系
新政 Earth アース -産土- 2021
  • 新政 Earth アース -産土- 2021
  • 新政 Earth アース -産土- 2021
  • 新政 Earth アース -産土- 2021
Jan 31, 2024 12:42 PM
22
  • じゅんさんとり囲新年会 いろいろ日本酒飲んじゃうよ第六弾 新政は、アースなるもの。 なんだか歴史を感じさせる色味の瓶です。 酒米にこだわりありそうです。 味は、、、ごめんなさい、次回に回します。 飲み過ぎてて、繊細な判断ができない! 原材料 : 陸羽132号(2021年秋田市鵜養地区収穫) 精米歩合 : 35% 使用酵母 : きょうかい6号 醗酵容器 : 木桶 醸造年度 : 令和3酒造年度 杜氏名 : 植松誠人 アルコール分 : 13%
新政
  • 新政
  • 新政
Jan 31, 2024 12:29 PM
23
  • じゅんさんとり囲新年会 いろいろ日本酒飲んじゃうよ第五弾 なんか、すごいね。 今度はアマネコ、スパーク。 シュワシュワ、ジューシー。 日本酒版のシャンパンです。 種類 白麹使用 高酸味酒 アルコール度数 12度 原料米/精米歩合 秋田酒こまち100%/麹米60%、掛米60% 使用酵母 きょうかい6号
新政
  • 新政
  • 新政
Jan 31, 2024 12:25 PM
21
  • じゅんさんとり囲新年会 いろいろ日本酒飲んじゃうよ第四弾 はい、新政のひのとりです。 濃厚甘トロ。たまに飲みたくなる一品。 原材料米、米麹、日本酒  原料米【秋田県産】美山錦 精米歩合 麹:40%、掛:60% アルコール分 15度(原酒) 酵母 6号酵母
花陽浴
  • 花陽浴
  • 花陽浴
  • 花陽浴
Jan 30, 2024 11:52 AM
29
  • じゅんさんとり囲新年会 いろいろ日本酒飲んじゃうよ第三弾 花陽浴 純米大吟醸 八反錦 無濾過生原酒 いやダメでしょ、これプレミア化してるやつやん。 チビチビ飲むつもりが勢いでゴクゴク飲めちゃう、南国フルーツ。これは、日本酒なのかい? 大変美味しい。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) 使用米:八反錦100% 精米歩合:48% アルコール度数:16度