はちみつ
辛めだけど割と長い余韻もある。深みがあまりなくて、9号のグリーンな香りも割とある。余韻に苦味も少し
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タイムライン
おもちん
28BYの熟成。色は琥珀色でほうじ茶に近い。味はかなり熟成が進んだ味で角が取れている。紹興酒も感じるが旨みがとてもあり、熱燗で本当に美味しい。乳酸はそれほどまでキツく感じない。
おもちん
軽やかで辛口。アルコールを感じないがフレッシュで本当に飲みやすい。どんどん飲めてしまう。
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犬猫のラベル
すっきりとした辛口
ひむたん
しっかり発酵させて力強く育てられた味わいが豊かで複雑ながらどこか優しく素朴な印象。お燗をつけていただき、さらにまろやかに！
なとー
さくっとするっと！
たくさん飲むなら飲み始めのほうがいいかも
ゆきべろ(仮)
☆
ひやおろし第３弾‼️
呑むのは初めての旭日酒造さん
とても可愛い瓶で去年も気になってたやつ🥹🩷
100円で買ったぬか床で漬けた漬け物あるし🥒🍆
↑「ぬか漬け」と言う響きが好きで
そんなに好きじゃないけど…ꉂ🤣𐤔
さぁ、いつも通り冷酒からやるかな🍶´-
苦手と思っていたぬか漬け
今回のは塩味があって美味しかったわー︎︎👍
#旭日酒造
#純米酒
#ひやおろし
#イチョウ
#R5BY
#五百万石
#辛口
#島根県
ペンギンブルー
熟した酒の香り、木やバニラ的。
含むと酸味とともに、ふくよかな米の風味、
どっしりと米の旨味を感じられる。
アルコールの辛味強めな辛口テイスト。
鼻に抜けてキレは意外に早め。
いぶりがっこ入りお肉のパテと頼んだが、ナイスコンビ。
ほどほど
好み度☆3/5
あちょお
燗で。まめ農園。米糠の香り、旨み。穀物感ある香ばしさ。
あちょお
燗で。
みりんっぽい熟成香。米の香り、ウッディなテイスト。冷めたらまろやかになり飲みやすい。
あちょお
縁の舞 精米歩合55%
ジューシーでフレッシュだけど
梨、びわ、バナナ、奥にみりんのような熟成感。
バナナマクワウリという瓜と一緒に出して貰って食べたら吟醸香と合わさって最高だった。
のぎー
円くてホクホクした味わいと、冷えたガラスの感触の差が楽しい。
完全にネコチャンかわいさのジャケ買いだったけれど、純米酒らしいうまみが豊かで味もよかった。
ネコチャンの助けにもなるそうで一石二鳥。
次はイッヌも買わねば。
Tony
三重県四日市の安田屋さんで購入。
香りはメロンのようで、口に含むととても甘く濃厚、ただ後味スッキリという感じがしました。
酒造のこのお酒の紹介文にも記載のように飲み飽きないです。
