しんしんSY
乾杯酒があっという間になくなり次何にしましょうか？
青いラベル発見💡
ここは京都、玉川さんのアイスブレイカー🧊
ちゃんとご主人、グラスに氷を浮かべてくれてました
粋だな
お味はこれまた独特の濃いめのお酒
少しずつ氷が溶け出し味変を楽しめる
串揚げ続々供されて頬張ります
蘊蓄
■原料米：滋賀県産日本晴
■精米歩合：60%
■アルコール度数：17度以上18度未満
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
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タイムライン
まえちん
٩(ˊᗜˋ*)و🍶🍶🍶🍶
静岡出張その㉜
よこぜきさんで購入しましたくどき上手を頂きました😋1年ぶりのくどき上手です。
香りはくどき上手らしい華やかフルーティー🥰口当たりマイルドに滑らか😊クリアで綺麗な旨味と甘味😍スッと引く後味が心地よき😚👍✨
やはりくどき上手は自分好みの美味しいお酒です🥳くどき上手をよこぜきが取り扱ってくれてるのほんとにありがたいです😇
dorankdoragon
爽やかフレッシュな香り✨
ふくよかで甘旨たっぷりな味わい👍️
のど越しはやや酸味が強め😲
スッキリした後味😉
終始心地よい爽やかさ🎵
dorankdoragon
オレンジの様なスッキリした香り🍊
爽快な旨味から、酸味苦味へと続く🎵
後味はスッキリ😉
THE夏酒✨✨
しんしんSY
久しぶりの京都です
今回の目的は後輩たちの◯◯祝い
お店のご主人の◯◯祝いを行ったご縁で今回はここひら尾さんで盛大にやりましょう
ご主人が乾杯は是非これでと仕入れてくださった高級酒
岐阜酒醴泉は2回目
純米大吟醸で35%まで磨いているけれども凄くしっかりとしたお酒です
この日の先付けに合わせて乾杯🥂
蘊蓄
使用米 山田錦(兵庫県産東条町産 特A地区)
精米歩合 35%
アルコール分 16度以上17度未満
日本酒度 +2.5
酸度 1.3
アミノ酸度 1.0
使用酵母 熊本9号
火入れ
yatsuba
しっかり味のある甘めなお酒。
んきだるま
白麹で生酛という尖りスペック
米は五百万石
【そのまま】
香りは吟醸香
まず🍈、次に青🍎
口に含むと少しの甘味
そしてしっかりとした酸味を感じる
後味にかけて苦味、旨味は少し
【炭酸割】
裏に酒:炭酸=4:6とあったのでその通りにした
炭酸で割っても香りはしっかり立つ
酸味は残っているが、
米の味・旨味があまり感じられず
日本酒好きの方なら7:3くらいで酒が多くて良いのでは？となり結局その濃さで飲んだ
香り、酸味、旨味が調和、食中酒になりそう
ただ、アルコール感がマイルドになり
飲みすぎて危険⚠️かも🦆
えすてばん
ちょっと離れたスーパーで購入。
名前のようなうすにごり。
ほのかな酸味とぶどう？のような甘い香り。
割とスッキリしてるかな。
yatsuba
ゆったり美味しい。
ぽん
齊藤酒造
「英勲 大鷹 特別純米酒」
京都市伏見区の蔵。
京都独自の酒米「祝」60％精米
しっかりとした米の旨みと深いコクがあり、
ほのかな優しい香りのバランスの取れた酒、
#日本酒