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FUJIYAMA
今日は、山梨県の笹一酒造の旦の純米無濾過生原酒❗️
香りは、あまり無い。一口飲むと生の爽やかな風味と原酒の濃度のある舌触りの後に、微かな苦味のある渋みが来る。あまり原酒のような重い感じは無いが、生酛や山廃のような複雑な味がある❗️面白い酒❗️❗️
付喪神
🍶🍶🍶🍶
原 料 米：備前雄町100%
精 米 歩 合：55%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：-2.5
酸 度：1.8
アルコール度数：15度
☔雨音を聞きながら縁側で食後の一杯🍶
穏やかなフルーツの香り。澄んだきれいな色合い。
舌先に感じるかすかなガス感。米の旨味を根底に、酸味が
広がります。
以前の赤旦（ラベルが赤い頃の備前雄町）はもう少し甘味があったような…。寝かせないと甘味が出ないのかなぁ。
dorankdoragon
メロンの様な爽やかな香り🎵
瑞々しく柔らかい✨
甘味と酸味、苦味が感じられ、スッキリ爽快な味わい🍋
後味もスッキリ😲
メキシコテキーラ
まだいけるということで、締めの後のもう一杯。山梨のお酒は初めてです。これは私にはクセが強くてイマイチでした。ということでこれは番外ですね。
たつさん
備忘録
tomo
旦 夏純米吟醸
三杯目は夏酒にしてみました✋
アテもトウモロコシの天ぷら🌽を追加‼️
3杯目になるとウーン🤔味覚も嗅覚も50%ダウン⤵︎香り…感じない😭最初のアタックはややまったりの甘みから後々は辛味が濃くなり美味しいお酒‼️この店はいつも良い酒飲ませて頂けます‼️
松井 英章
やっぱり旨い＼(^o^)／
スイスイスーサン
意外と山廃には苦手な感じがあったけれど、これは香りも喉にカーッとくる感じも少なくて飲みやすかったですね〜😊
生原酒なだけあって、ピリッとくる感じも良かったですよ〜🍶
また違う「旦」も飲んでみたいです‼︎
Kohei1go
旦 夏純米吟醸
『富士の清流を纏う、天の酒。』
口に含んだ瞬間に舌の中辺りにお米の旨みが広がったと思えば、スッと喉奥に消えていくキレの良さ😌
赤身魚や肉料理、天ぷらなんかと合わせてみたいお酒🍶🍣🍖🍤
sash55
美味い！
ramentosake
米の旨味とほんのりと甘みが感じられる。
飲み飽きることない味わい。
価格も安くて素晴らしい！
abc
夏酒にしてはしっかり。甘みはやや強め。飲み口次第は軽めでキレもあり、飲みやすい。
Yaz
土用の丑の日にうなぎ三昧。
旦を合わせると決めてました。
夏酒らしい爽やかな味わいと微発泡が心地よくとても贅沢な宴となりました。