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あかしだい明石鯛
明石酒類醸造兵庫県
84 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

明石鯛 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

常温旨味酸味さわやか上品

明石酒類醸造の銘柄

明石鯛

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

奥の松類似の特徴
辛口フルーティ甘味スッキリ常温
車坂類似の特徴
酸味旨味紹興酒しっかり辛口
黄金澤類似の特徴
酸味旨味フルーティ甘味リンゴ
澤乃井類似の特徴
辛口旨味スッキリさわやかフルーティ
末廣類似の特徴
酸味旨味熱燗甘味スッキリ

所在地

兵庫県明石市大蔵八幡町１−３Google Mapsで開く

タイムライン

GenGen
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23
Gen
明石鯛 純米大吟醸原酒 使用米 兵庫県産山田錦100％ 精米歩合 38％ アルコール分 16度 容量 720ml 甘辛度 甘/〇●〇〇〇/辛 飲み方 冷酒・常温（7～15℃） 720ml 約4500円 合わせたもの 牛すね肉のピリ辛和風煮込み 明石の醸造所で買ったもの。 色んな賞を取っている酒。多いので自分で調べてね！ 香りは爽やかで上品なお酒の香り。 そして特筆するべきは味。りんごや白桃のような甘み梨のような爽やかな酸味をを感じれる。とてもフレッシュでフルーティ。後味もすっと消えていく。 上品で新鮮でみずみずしいお酒。 個人的な感想を述べたいので総評 総評 〜 S 〜 甘くてみずみずしく、フルーティで爽やかなものが好きな人はのんでほしい。これとは言わず、明石鯛をのんでほしい。 呑むと言う行為だけでは無く、ワインのように舌の上で転がして楽しんで欲しい逸品。 個人的な好きな日本酒で五指に入るレベル。 うーん…旨い…是非とも明石鯛を甘口が好きな人はのんでほしい。
GenGen
明石鯛無濾過本醸造生原酒
明石酒類醸造兵庫県
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17
Gen
明石鯛 無濾過本醸造生原酒 明石酒類醸造所株式会社 alc. 19度 精米歩合 70% 720ml 約2000円 (ぐらいだったような…) ペアリング かつおのたたき ビジターセンター限定酒。 もしかしたら公式の通販もある…？ うん…言えることはとにかく美味い。 度数高いのに本当か…？これ…？ってぐらい爽やか なめらかで柔らかい甘みがある。例えるならミルクのような感じで飲みやすい。冷やしても少しぬるくても美味い。生原酒のためアルコール感は感じるがそれ以上に美味い。 香りはよくあるようなオーソドックスな感じだが 薄めにベリーのようなあまざっぱさを感じる…。 後味もさわやかに抜けていき、度数が高い割に グイグイいけちゃう。これはお酒苦手な人もいける部類にはいると思う。 たくさん褒めたいが… 総評 〜 S 〜 美味いが個人的に明石鯛の純米大吟醸が好み。 明石鯛自体みんなのんでほしい。癖はなく爽やかで甘酸っぱい感じだけど勧めたい逸品。 てか、明石鯛はもっと広告うって知名度あげるべき。 みんな呑め
Gen
あと二日酔いなりづらかった。 ボトル開けて4時間睡眠とかでもいけた。 ある意味危ない酒。
GenGen
明石鯛無濾過純米生原酒
明石酒類醸造兵庫県
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19
Gen
明石鯛 無濾過純米生原酒 明石酒類醸造株式会社 精米歩合 70% alc. 17度 720ml 3000円(ぐらいだったと思う……) 合わせたもの 自家製燻製豚バラとガーリックチーズ 明石酒類醸造所で買ったお酒。季節限定、販売ルート限定かも…？ 甘くて日本酒っぽくて美味しい。 ふくよかで旨みもある。香りはアルコール臭が少しする。 後味がとても酒っぽくアルコール感が残る。 食べ物が難しい…🤔 個人的には日本酒好きがちびちび飲むものだと思う。 評価 〜 B 〜 美味い。美味いが個人的には食と合わせたいので難しいと感じてしまった…。あとは限定的なものなので少し厳しめに行くとB。 味だけ見れば A では全然あるんだが…
ねむちねむち
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酒宴にて醸す心をたしなミーツ
92
ねむち
第25回阪急蔵元祭り②-2 明石鯛のブース。 ◉純米吟醸原酒 フクノハナ 蔵限定品。スッキリしっかり旨味あり あと味に酸味。ややクラシカルっぽいけど旨い。 ◉純米吟醸原酒 五百万石 こちらも蔵限定品。兵庫県産五百万石。ややイエローな色調。五百万石にしてはしっかり酸味感じる。スッキリな酸味からあと渋味。 ◉純米大吟醸原酒 フワッと香る上立ち香。クリアで上品なスッキリめのこれも旨い水。純米大吟醸の原酒って珍しいかも。 ◉大吟醸原酒 甘旨味がある整った感じで上手に造ってるなぁと感じる。 タイプ的にはあまりハマらないけど、ご一緒した方々が高評価してたので、やっぱりまだまだ修業が足らないんだろうなと、さらに飲んで勉強することを決意しました😁
bouken
ねむちさん こんにちは😃 フクノハナと五百万石は生原酒もあってフクノハナ生は結構好きなタイプやと思いますよ😁 自分もあまりハマらないタイプではありますが😅
ねむち
boukenさん、こんにちは☀蔵限定品は生原酒もあるんですか😳フクノハナが一番好みに近ったので、生酒ならさらに好みかも😋やっぱりboukenさんもハマらない感じですよね🤣
ねむちねむち
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酒宴にて醸す心をたしなミーツ
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ねむち
第25回阪急蔵元祭り②-1 明石鯛のブース。 初出店で、前半しかいない蔵。以前にboukenさんから輸出メインなので珍しいって教えてもらった蔵。 対応してくれた蔵人さんはあまり商売っ気なく、聞かれたら答えるタイプでしたが、親切でした。 昨日の売上を見てて、めっちゃ売れてるんですか？って聞いたら、上から◯番目って教えてくれた。断トツで奥の松が1位だったみたい。 ◉特別本醸造 しっかり本醸造甘さと尖ったシャープなからみ。ほんのりクラシカルさあるけど、旨いな。 ◉特別本醸造原酒 スルスルと流れるミネラリーな口当たりから、くっきりと輪郭があって厚みと膨らみある味わい。 ◉特別純米 スッキリした酸味、旨味からのほんのり辛味。クラシカルさある。 ◉純米80 9年熟成。古酒感あるのにスッキリな口当たり。柔らかい甘旨みからのキレ。 こちらもたくさん試飲したので、続く…
しょう太しょう太
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家飲み部
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しょう太
飲み口のスッキリしたいつまでも飲み飽きしない味わいでした。　ネーミングの通り鯛の造りにピッタリな味わい。白身魚の造りには良さそう^_^
TOKKITOKKI
明石鯛五百万石　純米吟醸　生原酒純米吟醸原酒生酒
明石酒類醸造兵庫県
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TOKKI
豊潤な香り。一口目に甘みを帯びながらも、重みの味わいを感じることが出来、喉にしっかりと伝わる。 まさに釣竿が引っ張られるよう。
ぺっかーるぺっかーる
明石鯛フクノハナ純米吟醸原酒
明石酒類醸造兵庫県
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明石酒類酒造＆海峡蒸留所ビジターセンター
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ぺっかーる
明石酒類醸造のビジターセンターに行ってきました～ お店では有料試飲のBセット（500円）をいただきました。 純米吟醸原酒の「フクノハナ」と「五百万石」。そして、スピリッツの海苔スピです。 海苔スピはやばかったです。無色透明ですが、真っ黒な海苔味のする液体でした（笑） 試食後に持ち帰ったのはフクノハナです。和三盆のような味わいだそうです。 日本酒の表現によく出てくる和三盆。意識して食べたことはありません。どんな感じでしょうか。 冷酒でいただきます。あっ、なるほどですね～～ 上品な甘さですね。きっと、和三盆とはこの味のことですね～！ フルーティー感はありません。むしろ、大袈裟ですが磯の雰囲気があります。 魚介類のお料理に合うと思います。 こちらの1本ですがお会計でびっくりしました！ なんと、試飲したお酒を購入すると、ガッツリ試飲代が返ってきます。 めちゃくちゃお得でしたー
シロタマシロタマ
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家飲み部
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シロタマ
鱧（はも）を買ってきたので先日ようやく手に入れた明石鯛を開栓した。 このお酒とは明石の老舗割烹旅館が神戸三ノ宮に出しているお店で出会った。 また飲みたいと思い探していたのだが見つからず諦めかけていたところへ、ひょっこりと大丸神戸店で発見。どうやら蔵が売り出しに来たようだった。 味の方はさっぱりしているのに飲みごたえがあり、嫌味なくキレが良い。 常々、魚に合わせるお酒は魚よりきれいでなければならないと考えているが、鱧のような淡白な食材にも非常に相性が良かった。ほぼカニもイケる。 また買う度 10/10
ジェイ&ノビィ
シロタマさん、こんにちは😃 いかにも魚介にあいそうな雰囲気！明石鯛さんは初見ですが燗🍶も旨そうな感じ😋探し出して飲んでみたいです🤗
シロタマ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは いかにもありそうな銘柄ですが私も知りませんでした。ぜひ飲んでみてほしいですが、普段は明石市周辺でのみ買えるザ・地酒のようです。これから販路拡大するかもしれませんね。
はるアキはるアキ
明石鯛純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
明石酒類醸造兵庫県
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個性的なお酒愛好会
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はるアキ
明石酒類醸造さんの『明石鯛 純米吟醸 生原酒』 香りはほどほど。 ほんのりとした甘みと程よい酸味がありマスカットのようなフルーティーさ。 口当たりはスッキリとしながらも口奥に運ばれるにつれ「パッと」開く濃厚でジューシーな旨み。 しっかりとした辛みに程よい酸味で輪郭を形成し、ほんのりとした苦みと渋みのアクセントを余韻にじんわりと消えていく。 鯛の繊細で上品な旨みを活かす程よい酸味、 さすが酒名に魚の王様といわれる鯛の名を名乗る蔵元の成せる技です。 アルコール度　18° 日本酒度　+5.0 酸度　2.2・アミノ酸　1.5 使用米　山田錦 精米歩合　60％ 使用酵母　協会7号
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明石酒類醸造の銘柄

明石鯛

似ている銘柄

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奥の松類似の特徴
辛口フルーティ甘味スッキリ常温
車坂類似の特徴
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酸味旨味フルーティ甘味リンゴ
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辛口旨味スッキリさわやかフルーティ
末廣類似の特徴
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