シロタマ
鱧（はも）を買ってきたので先日ようやく手に入れた明石鯛を開栓した。
このお酒とは明石の老舗割烹旅館が神戸三ノ宮に出しているお店で出会った。
また飲みたいと思い探していたのだが見つからず諦めかけていたところへ、ひょっこりと大丸神戸店で発見。どうやら蔵が売り出しに来たようだった。
味の方はさっぱりしているのに飲みごたえがあり、嫌味なくキレが良い。
常々、魚に合わせるお酒は魚よりきれいでなければならないと考えているが、鱧のような淡白な食材にも非常に相性が良かった。ほぼカニもイケる。
また買う度 10/10