akikoda3
九郎左衛門 『別誂・雅山流 純米吟醸 もみじ』
評価4.4
原料米 ：雄町（岡山県産）、精白歩合 60％、酵 母 ：新山形酵母、ALC ：14
新山形酵母で醸した雄町 純米吟醸。雅山流が目指すフレッシュで香り華やかさに。「雄町」本来の米の旨さが豊かな味わいになり、秋あがりでその味わいに落ち着き豊潤さが加わる。旨味系がややまったり鼻につくかな。飲むタイミングのせいかも…。
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タイムライン
K S
精米 70
アルコール度数 14-15
軽やかでクリーン。
英語>日本語
Heroyui
同じく新橋の飲み屋にて。
引き締まったややフルーティなお米の香り。
純米酒らしいシャープな淡麗辛口。
意外と滑らかさもあり、後味は甘いです。
Heroyui
新橋の升徳升本本店にて。
穏やかで綺麗な吟醸香です。
淡麗甘口。優しいフルーティだけど、非常にコクがあります。
namaiki52
甘さ控えめ 酸味も控えめ 渋み少々
アルコール感ほぼなし
後味は少し甘い！
からのさっぱり渋い感じ
のすけ
特別に飲ませてもらった
花が咲くような華やかな味わいがくる！
パンチあるけどキツくない
高級感のある質の良い味
tao
極月
旨し‼️
namaiki52
爽やかな香り
甘味も酸味も少なめ
アルコール感少
後味はすっきりしている
ラベルが何かの楽譜になっている
面白い
実際に演奏できるらしい
Bullwinkle
非常に軽いノーズ。風味は非常にソフトで滑らか。葦、草、麦わら、ライチのノート。フィニッシュはソフトでマイルド。非常にデリケートで美味しい飲み物で、食事がマイルドでない限り、単体で飲むのがベスト。
英語>日本語
yaxperia
焼き鳥屋さんで（3/3）
自由の翼
3連休、娘が遊びに来たので、溝の口のお気に入りリカーショップで新藤酒造さんの雅山流・純米吟醸無濾過生を連れ帰り。娘と晩酌が楽しみ〜
Uh
ラベルが面白い
うすにごりですっきり軽快飲みやすい
美味しかった
AAJI
今日は坂本龍馬の誕生日で有り亡くなった日です。（今の暦では違うけど）アジ、ハマチ、ヤリイカが手頃だったのでトゲ抜きして刺身にしました。 雅山流は23日前に開栓したとは思えないフレッシュ感、香り高く、典型的山田錦の旨さが残っています。 冷蔵庫の中は開栓5本、未開栓5本。新酒スペース確保が不安になってきました😅 酒屋に行ったら新酒でくても買ってしまうし