FSB
5月、山形市の國井酒店さんにて購入。
さけのわでちょいちょい見かけて気になっていた銘柄。
オール山形、使用米は出羽燦々オンリーを標榜したブランド。
香りは穏やかで、ライチのような果実感のある吟醸香。
飲むとしっかりとした旨みと甘みがあって、その中にライチ様の果実感のある酸味が感じられる。
酒質がとてもクリアで、余韻を残しすぎず、味わいが水のように流れていく。
ぷつぷつとごく小さなガスが見えるが、味わいには影響しない程度。
出羽燦々は芳醇な香りと旨みがしっかり出て良いな〜と改めて実感しました。
出羽燦々の特徴を生かしながら、無濾過生らしいピチピチさと全体の味わいのスッキリ感で飲みやすく仕上がった一本。
