yusu1234
タンではなくダン
まろやかな入り、わずかなガス感、フレッシュで甘みあり、雑味はほぼない、わずかな樽感的なものありつつ非常においしい、いつもと少し違うけど良い
たけくま
92
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1,189 チェックイン
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所在地
山梨県大月市笹子町吉久保２６Google Mapsで開く
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シュンスケ
ヒラメとコブダイの刺身と一緒に🍶
たけるパパ
山梨県、初チェックインです🎉
選んだのは「旦」の山廃純米吟醸、やっとお連れすることができました。
原料米は、備前雄町100%
精米歩合は、55%
アルコール度数は、15度
開栓時の香りは、メロンや青リンゴのような爽やかな果実香に、ヨーグルトのような乳酸の匂いが立ち、仄かに雄町のふくよかな甘い香りや青竹のような清涼感のある匂いが漂う。
盃に注ぐと、淡い山吹色をしており密度がある滑らかさでクリーミーな性質をしている。
一口含むと、口当たりは柔らかく瑞々しくメロンや洋梨を思わせる甘味がふんわりと広がる。
舌の上には、米の旨味がじんわりと膨らみ、心地よい酸味が甘味を引き締めると共に乳酸感を感じさせる。
後味はフルーツ感から一転して苦味と渋みを感じ、余韻はキレ良く甘さが残らない。
旨味と酸味のバランスが絶妙で重たくならないようにしている。
個人的には、時間をおいて室温に近くなると、酸味と穀物の旨味が華やかで層の厚みのある波のような味わいをより明確に感じさせるので好み。
rqkkm806
飲み比べ。
甘め
ちゃんこ
初めて行った酒屋で購入。
爽やかな味わいで、適度に酸味を感じて飲みやすい。
けむしさんた
播州愛山 精米50%
特徴ある飲み口。旨味が強く主張は強め。
吳仲桓
口に含むと、爽やかで微発泡性があり、やや軽めのフルーティーな風味と独特のアルコール感がある。
まさに夏向きの酒だ！
中国語>日本語
銀色
美味しい。♪
ジョナジョナ
笹一の別銘柄、旦（だん）。
シュッとしたパイナップルにかすかなバナナを足したような香り。甘さは控えめで、炭酸の舌触りとさっぱりした酸味、キリッとした旨味によってドライながら存在感がある味わい。
後味はキレがあり、料理との相性が良い。一晩冷やしたナスの揚げ浸しが余計にうまい。
malborome
夏らしさを感じられる、そんな1本
ありがとうございます。
たっくん
😁
