トコポー
またまた豊根村の別宅に草刈り。今日は泊まり。途中、吟醸工房にて生酒を瓶詰めしてもらい、いただいてます。
いただいた地鶏を囲炉裏で焼いて、蓬莱泉で迎え撃つ🍶。これ以上の飲み方がありましょうか。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,680 チェックイン
「SDGs（Sustainable Development Goals）」とは、国連が定めた17の持続可能な開SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
名古屋駅から車で約2時間。愛知県設楽町にある標高およそ1,000mの山道を登った先に、地元で広く親しまれているSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
地域とともに歩む酒蔵が、SDGs経営に取り組む理由─愛知県・関谷醸造の事例【日本酒とサステナビリティ】 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「SDGs（Sustainable Development Goals）」とは、国連が定めた17の持続可能な開SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア地元・愛知県に根ざした銘酒「蓬莱泉」関谷醸造の7代目に聞く、地酒としてのこだわり | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
名古屋駅から車で約2時間。愛知県設楽町にある標高およそ1,000mの山道を登った先に、地元で広く親しまれているSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
坊や哲
浪漫酒創庫あつみさんにて購入。
吟との飲み比べにしました。
冷酒だとこちらの方が香りの開きが早く高いレベルの中でものみやすいかな。美味しいです。
わらびもち
量り売り購入のついでに空の180mlを購入。
フルーテイで飲みやすいお酒です。
重松 壮一郎
甘みがほどよい！
とても優しくて、強い感じがまったくない。淡麗ではあるが物足りなくない。バランスのよい、生酒！
ふかきよ
麹の甘さと柔らかい酸味がキレよく発泡感も強くなく飲みやすい美味しいお酒だと思いました
じゅんさん
蓬莱泉の定番酒、可(べし)。
スッキリな辛口。熱燗でも美味しそう。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合55%
アルコール分15度
じゅんさん
三河安城でご飯に誘われ、愛知の地酒祭りとなりました。
先ずは、蓬莱泉 空(くう)。
地元でも置いてあるお店は少ないとの事で、早速トライ！
香り豊かでフルーティーです。
飲みやすい。
原材料 ： 米（国産） 米麹（国産米）
使用米 ： 麹米：山田錦
（精米歩合40%）
掛米：山田錦
（精米歩合40%）
アルコール度数 ： 15度
GamLawrence
中口とあるが、割と芳醇なイメージ。
クラシックな感じの日本酒ではあるが、甘味もしっかりと感じる。
ひやで飲んだが、個人的には冷蔵庫で冷やして食中酒としたい。
KAZU
関谷酒造 蓬莱泉の貴重な日本酒「空」の2009年古酒
関谷醸造の看板商品「蓬莱泉 空」を大吟醸の良さを残しつつ、10年寝かせてきた秘蔵酒。
低温保管にて、ゆっくりと熟成を重ね、淡い黄金に煌く美しい琥珀色。
古酒の魅力は、「熟成香」と呼ばれる独特の香りとスモーキーな深さとキャラメルのような甘味とほどよい酸味あり、これも美味しかった。
出逢えて幸せ。
〆は土鍋炊き込みご飯で😋
名古屋の糀MARUTANIにて
KAZU
関谷酒造 蓬莱泉 純米大吟醸 空 生原酒
蔵元のラインナップにも掲載されていない隠し酒。山田錦を40％精米で使用。蓬莱泉のプレミア酒『純米大吟醸 空』を熟成させる前に生原酒のまま瓶詰めした、幻の逸品。
すっきりとした口当たりから、甘みや旨味が口いっぱいに広がり、余韻はフルーティーが残り、スキっきり終わる。
飲めたのは奇跡😁
源氏和牛編みだれ焼きと一緒に
名古屋 糀MARUTANIにて
KAZU
関谷酒造「空」純米大吟醸
山田錦を40％精米で使用。蔵内の熟成庫にて約1年間じっくりと熟成させたこだわりの品。年に3回のみの出荷となり、その味の素晴らしさと稀少性から、幻の逸品と言われている。
すっきりとした口当たりに果実様の甘み、上品な旨味があり、最高のお酒。
アボカドとトマト、オリーブのサラダと共に
名古屋の糀MARUTANIにて
KAZU
関谷酒造 七 山廃造り純米酒
山廃造りらしい旨みと後味の酸味が絶妙
クリームチーズの味噌漬けも日本酒に合う
名古屋 糀MARUTANIにて
KAZU
関谷酒造 蓬莱泉 和 熟成生酒
まろやかな甘みとフレッシュで柔らかな口当たり
珍味三種盛り（浅利時雨煮、ほやの塩辛、段戸牛干し肉炙り）が日本酒に合う！
名古屋 糀MARUTANIにて
KAZU
関谷酒造 蓬莱泉 和 純米吟醸
口に広がるやわらかな甘味とさわやかな酸味によるキレが程よく調和したお酒です。
酒銘は関谷醸造の「和は良酒を醸す」に由来するそう。
名古屋の糀MARUTANIにて。
玄Hoppy
明日から田原市で仕事のため、早めに田原市入り？して、周辺をぶらぶらして蓬莱泉のワンカップを買ってきました(^^)v
フルーティーでもシュワシュワでもありませんが飲みやすいお酒です。
これで、1週間頑張れるかな😅
あじしお
蓬莱泉の1年に数回しか発売されない希少なお酒「空」を手に入れました！
香りが良くて雑味の少ないけど味がしっかりとしてるお酒に感じました！
希少で人気のある理由がよくわかる
買えたことに感謝したお酒です！！
ショーン
起 軽め透き通ってる
承
転 ブドウ糖感の甘みが少々じわり
結 粘度は低くサラッとしてる。白ワインのようなさっぱりキレ
シュワシュワはなし
きれいな味
★4.8