さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,637 チェックイン
硬水を生かした切れ味抜群の銘酒 明治31年(1898年)創業の水戸部酒造は、奥羽山系の伏流水を仕込み水に使用しSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
名刀の切れ味の辛口酒を生む純米蔵 将棋の駒で有名な山形県天童市で明治31年(1898年)から良酒を醸している蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「山形正宗」「稲造」を醸造する株式会社水戸部酒造（山形県天童市）は、2022年6月1日(水)に、公式オンラインSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
山形正宗を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
山形県天童市原町乙７Google Mapsで開く
関連記事
山形正宗 まろら(株式会社水戸部酒造／山形県天童市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
硬水を生かした切れ味抜群の銘酒 明治31年(1898年)創業の水戸部酒造は、奥羽山系の伏流水を仕込み水に使用しSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア山形正宗 生酛純米(水戸部酒造／山形県天童市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
名刀の切れ味の辛口酒を生む純米蔵 将棋の駒で有名な山形県天童市で明治31年(1898年)から良酒を醸している蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「山形正宗」「稲造」を醸造する山形・水戸部酒造が6/1(水)に公式オンラインショップ「山形正宗ストア」をオープン | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「山形正宗」「稲造」を醸造する株式会社水戸部酒造（山形県天童市）は、2022年6月1日(水)に、公式オンラインSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
こいちゃん
去年から飲みたかった『山形正宗夏ノ純米』
ラベルもとても素敵です🎇よく見ると🐖もいました。。。🌀
お味はメロンのような香りとピチピチとしたガス感もあって美味しく頂きましたー🍶
これから夏酒どんどん開けてくぞー🌻
吉報シモサ
最後はコチラにて締めくくり。
山形政宗の夏酒です。花火の季節にちなんで酸味強めの甘さ控えめタイプ。店長がメロンと言っていた通り風味はフルーティ。最後コレでキリッと決めて、いざ2次会へとなりました😅
ダン店長、また別途日本酒の会ゲスト参加楽しみにしております。長い間ありがとうございました。
かずぽんしゅ
70 スッキリ華やかで飲みやすい
しー
★★★
微炭酸、結構お酒感強め
湘南の漢
初めての山形正宗。
ラベルで夏が来たと感じる1本。
微発泡でラムネのような清涼感。
お米の甘みを感じて
酸味も混じってサッパリ。
綺麗にはじまり綺麗に消えていく。
これぞ夏酒。美味い。
料理と合わせても単品でも、
美味しく頂きました。
＠水橋
山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 720ml
原料米：山形県産 酒未来
精米歩合：５0％
アルコール度：１６度
信州亀齢抱き合わせセットです。
普段は購入ボタン🔘を押すと商品がございませんとなりますが、この日は通ってしまいました😅
以前は抱き合わせ1本選択で良かったのに最近は6本セットで高スペック酒などだんだんエグくなりました。それでも瞬殺です😭
さて開栓。軽くポンと。
うん？軽甘ジューシーで美味しい😋
そりゃそうですよね、酒未来ですから🥹
そしてキリっと切れよく、大変美味しくいただきました。
ところで最近、冷蔵庫野菜室の温度管理を温度計をセットしてウォッチしてますが、今日は8.5度。もう生酒は無理ですね🥵
アラジン
出張帰りのリアルタイム投稿②（ラスト）。
一合瓶を2本買って新幹線に乗ったので、こちらの山形正宗純米酒レトロラベルで、ささやかな宴を締めます🚅🍶
こちらは完全にジャケ買いしたお酒🍶
ラベルデザインが格好酔過ぎ😁
外観はやや淡いゴールドを帯びるクリスタル。
香りは甘やかで爽やか。
程良く熟したメロンやバナナの香り。
チリっとする微細な酸を含む麹の爽やかさ。
米香はお餅程度。
味わいは…
口当たりはサラッとしたテクスチャ。
含むと一瞬甘いかなと思わせてからの、スッとする酸味の広がりと抜け。
甘味はかなり控えめで、香りや酸味の広がりに清酒らしさを感じさせるニュアンスもありつつ、さっぱりした綺麗な旨味がしっかり感じられる。
心地酔い刺激を伴う酸味の抜けが爽やかで、軽やかにキレる。
余韻は大人しめ。
ややクラシック寄りで、燗につけてみたくなる味わい🍶
たい焼きと合わせると、キリッと感が少し丸くなり、出羽燦々の旨味がよりはっきりと感じられて、これもまた悪くない☺️
まぁ好きなものを合わせて、気に入らない訳がないですね😊
細やかな癒しの時間を過ごせました🍶
ご馳走様でした☺️
ポンちゃん
アラジンさん、出張お疲れ様でした😊
一合便、ラベルとのバランスもよく可愛くていいですね♪たい焼きと合わされてるのがアラジンさんらしくて😆👍そして飲み鉄でもちゃんとレビューされてるのが流石です✨
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
一合瓶だと色々楽しめて酔いです🍶😊
新幹線での独酌は、お酒と向き合う時間が取れるので、割とテイスティングに向いてます！
わかばのたい焼き、完全な趣味ですが美味しいですよ☺️
ジャイヴ
アラジンさんこんばんわ🌛
東京出張お疲れ様です🙇
［たい焼き］アテに一合瓶呑み比べ、ゆっくりとした新幹線お疲れ会するのにピッタリな組み合わせですね🥰
［わかば］さんの天然物たい焼き美味しそうです
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃
日本酒で気持ちを解きつつ、甘味でメンタルをチャージ！
個人的には大好き×2の完璧な組み合わせです😁
東京だと真っ先にたい焼きわかばさんと酒屋の鈴傳さんのコンボを想起します☺️
K
The夏酒という感じのスッキリ+酸味
屋守やみむろ杉とはまた違う夏感
スッキリの中でも旨味も感じ水っぽくなく、日本酒感が出ているのは良い
こっちの方がずっと呑めそうだが、特筆性には欠けるなと
★4.00
植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
夏季限定の純米酒。
自社栽培の酒米「出羽燦々」と「雪女神」を使用し、精米歩合60％で仕上げられています。その味わいは、爽やかな酸味と控えめな甘さが特徴で、メロンや青りんごを思わせるフルーティな香りが広がります。口当たりは軽快ながらも米の旨味がしっかりと感じられ、キレのある後味が夏の暑さを和らげてくれます。冷やして楽しむことで、その爽快感が一層引き立ちます
ぷらぷら
夏酒こちらもフレッシュ！
Mic
旨みを感じつつ
レモン水のような爽やかな酸味
美味しくいただきました
好み★４／５
TKS
本日は、夏酒。
🎆山形正宗。
夏酒シリーズへ突入です。笑笑
flos_lingua_est
去年からハマっている山形正宗です。クラシカルさとモダンさのバランスが良く、さらに華やかな香りの時にはその中にも質実剛健な部分を湛えている酒を醸す蔵という認識です。
同じお酒でも搾り方で香味が変化するということで、「たておし(木槽・槽しぼり)」「よこおし(ヤブタのような自動圧搾機)」のうち後者がこちら。
バナナやメロンを思わせつつマジックインキの香る酢イソ系かな？含むとラムネっぽく…バランス良っ！バランス系のお酒って一般的にサラッとしてるお酒かと思われるでしょうが、それよりは旨味しっかり系です。だけど旨酸と香り、そしてガス感で華やかさもあり、では甘さが強いのかと思いきや全てが程々なので過剰にならない。だからバランスが良いんですね！
含んだ直後の印象よりはだんだんとジューシーでフルーティーな香味へと変化してゆくので面白い。
誰でも好きなんじゃないかと感じられる、お手本のような美味しいお酒。別に食事もこだわる必要はなくて何にでも合います。雑ですみません。5月にもかかわらずキムチ鍋で合わせてみましたがバッチリ！
十四代とか入れても個人的に山形のお酒でいちばん好きな銘柄だなぁ。
