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昭和から高品質な銘酒を生み続けるカリスマ酒蔵 磯自慢は、1980～90年代の吟醸酒ブームから現在の日本酒復興にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
新酒ならではのフレッシュさに、
原酒らしいパンチのある味わい。
アルコール分も17度以上18度未満と高め。
フルーティーな吟醸香に、
旨みをしっかり感じさせつつ、
スッキリと切れる辛口。
酒米は静岡オリジナルの誉富士、
精米歩合は55%
(*´ω｀*)🍶🍶🍶🍶
初の磯自慢を頂きました😀
香りは穏やかな感じす。お味はバランスの取れていて、自分の中では昔のストロングスタイル😎美味しいお酒でした。
磯自慢を買えるお店
磯自慢酒造の銘柄
磯自慢
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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としひこ
板橋のミシュラン掲載店 鮨まつ本で４つ目🍶
静岡の銘酒 磯自慢。今日の新政があるのは磯自慢のお陰と言っても過言ではないという蔵。東条の山田錦を使いつつ表に全く出さない奥ゆかしさもいい❓️どこの蔵も「東条山田錦」って書いていますよね！
磯自慢にしては甘め寄りのような。そして、本醸造と言われなかったらアル添とは分からないな、これ。
仕事人
飲み口は米の優しい香りが広がる。後味はスッキリとキレあり。
雑味なくスイスイ飲めてしまうある意味、危険なお酒…
まーつ
淡麗辛口な１杯。
アル添なので軽い飲み口からのキレが特徴的。
良くも悪くもあまり特徴はなかった。
みつ
爽やかな香りと柔らかい甘み。マスカットっぽい？
たぬき男
確かバランスのいい味
うまい
かしこ
バニラの香りとあったけど、あまりわからなかった。
ゆーへー
水の様なサラッとした舌触りに、ほのかに甘みを感じて、苦味を伴いながら引いていく。
2日目には甘さが増して、こっちの方が好みかも。
すみの酒店2月頒布会の中の1本🍶
有名銘柄なのに飲むのはコレが初め✨
事前に聞いてた通り、あまりにも上品過ぎて私にはあまり好みでは無かったです💧
ラベルに書いてあるみたいに、1週間置いて飲んでもよかったのかな。
今金額見返してびっくりしたけど、こんなに高いのすぐ飲んじゃったんや💦💦
720 mL ¥ 6,050
ZiUwzoehHf
甘み→キレ→甘み。七変化感。おいしい
Ryota
毎年の「磯自慢中取り純米大吟醸35」から少量を取り分け、冷蔵貯蔵でゆっくりと熟成させる。蔵元自らが年毎の熟成酒の中から、その年に最高の品質を迎えたものを選び出し“アダージョ”の名を冠する。ただ、蔵元がアダージョに相応しい熟成ではないと判断した場合は、その年の出荷を見合わせるという
香りマスカット、奥に青りんご。 清涼感あるアルコール感。 みずみずしい甘み、ほんのり酸味。 アフターはほろ苦く。
Ryota
アル添かそうじゃないかなんてわからないね。
Nobilmente（ノビルメンテ）とは「高貴な、上品な、気品のある」様子を表す音楽用語。『磯自慢 中取り純米大吟醸35 Vintage（ビンテージ）』『磯自慢 中取り純米大吟醸35 Adagio（アダージョ）』に続くプレミアム製品。日本酒を語る上で、「吟醸」「大吟醸」といった言葉は今でこそ一般的ですが、実はそれもごく最近、ここ10年、15年ほど。今から30年以上遡る1983年、大吟醸という言葉はほとんど知られていませんでしたが、磯自慢酒造は大吟醸の製品化を開始しました。
兵庫県の米産地の特A地区、東条秋津の山田錦を28％まで精白、この米を麹米・掛米ともに100％、贅沢に使用しました。約50日という時間をかけ丁寧に育てた醪を酒袋に詰めて上槽、余分な圧をかけることなくゆっくりと搾ります。この上槽作業の1時間前、1トンの酒米に対し65リットルの純アルコールを添加。麹に潜む香気成分を引き出すことにより、フルーティさと透明感の増した仕上がりとしました。
Ryota
確か2016年
すっきりとした酸の中に果実味
下戸助
2,805円
アルコール度数 15度以上16度未満
原料米：兵庫県産特A地区東条産 山田錦
日本酒度+4%〜+6%
精米歩合 麹50% 掛50%
香りはメロンを思わせるようなフルーティ。甘みは控えめで、米の旨味が口の中全体に広がる。
サンスケ
別選 本醸造
やや辛口、香りやや弱い (花)、アタックやや弱い、キレよし、シャープ、コクあり、シンプル、飲み易いがパンチ無く物足りない、印象薄い、爽酒
あちょお
有名酒。旨味を酸<アルコールで抜ける感じ。フルーティさもあるし後味も切れる
しょう太
この六月から老齢厚生年金を受給していますが、額面から15%程度は介護や健康保険、それに住民税や所得税で差っ引かれてしまいます。
セカンドライフを考えるにあたり、考慮してしておく必要がありますね！
久しぶりに磯自慢が呑みたくなって京都三条の山本酒店へ。生憎特別本醸造しか無かったのですが、連れて帰りました。マグロを肴にと思ったのですが、マグロを食する前に飲み切ってしまいました。開栓後のフレッシュ感と日を経つに連れての優しい甘味！静岡の代表的なお酒です。
マカダミアナッツ
写真右。
以前本醸造を飲んで苦手意識があった磯自慢。
今回は違うタイプのようだったので飲んでみた。
上品な香りとまろやかな米の旨み。本醸造よりは好み！