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みんなの感想
磯自慢酒造の銘柄
磯自慢
似ている銘柄
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所在地
静岡県焼津市鰯ケ島３０７Google Mapsで開く
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ellie
冬に沼津のながしま酒店に寄ったところ、磯自慢がふんだんに陳列されていました😲
外飲みではよくいただきますが、実は自宅用に購入したのは初めて。生酒も初めて。
ちと高価かな。
驚いたのは、吉田蔵uに似ていること。系統は同じ🤔
違いは、爽やかさは吉田蔵、濃醇さと辛さは磯自慢という感じ。
まったりとしたフルーティさ。確かにこれは冬のお酒です。
1necat
1番好きな日本酒。1年ぶりに
じゅんさん
この日の一番。磯自慢しぼりたて純米吟醸生酒原酒。
三宝甘長とうがらしとカラスミのキス巻き揚げと共に。
スルスル入っていくフルーティーなお酒！
兵庫県県特A地区東条産（新米）100%使用
アルコール分：16度以上17度未満
日本酒度: +4.5
精米歩合：麹米50%、掛米55%
酸度：1.3
使用酵母：自社培養
デビル
場所 静岡県焼津市
米の種類 東条特A地区山田錦
酒の種類 純米吟醸
精米度 麹米50%掛米55%
アルコール度数15-16°
酵母 自社酵母
日本酒度 +4〜6
酸度 1.3
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 洋梨、メロン、蒸した米、バナナ
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 1.5
旨み 1.5
苦み 1.5
余韻 スッキリ、アルコールの余韻
印象 淡麗辛口
派手ではないが吟醸香と酢酸イソアミルの香りが混在していてソフトにフルーティ。
味はクセのない綺麗なタイプで糖度を少し下げることでトータルスッキリな印象。
なんて言うか美しすぎる。
めちゃめちゃ好きです。
東条特A山田錦って使い方でこんなに見せる世界変わるのか。
リピートスコア 2.5
ひろまろ
サケラボトーキョー（東京都北区）にて。
はるアキ
酒友 磯自慢酒造さんの『磯自慢 純米吟醸』
静岡型の豊かなりんごのような吟醸香の中に、旨みのひろがるまろやかな味が特徴です。
地下深くから汲み上げられる大井川伏流水を使い、自家培養静岡酵母を使い、低温でゆっくり仕込まれました。
５０％精白の特上山田錦の良さがバランスよく楽しめる逸品。
日本酒度： ＋４〜６
酸度： １．３
精白歩合： 麹５０％、掛５５％
使用米： 山田錦（兵庫県特A地区特上特米山田錦）
使用酵母： 静岡酵母
moby
父の日ということで、呑みたい呑みたいとアピールしてた焼津の「磯自慢」を嫁さんと子供たちが入手してきてくれました。ありがたや、ありがたや😭
こんな状況だと何飲んでも美味しい訳ですが、父の日補正抜きで、香りは品良く米の旨みが立ちつつ、甘味はあるがキリっと切れ良く抜けていく。
「磯」自慢だけあって刺身との相性も良く、これは美味い酒です。しばらくチビチビと楽しむ事にします。
Sake My Life
はせがわ酒店オンラインにて。
香りは穏やかで綺麗な甘みのフルーティさを感じる。
味わいは「柔らかで旨味抜群」。ふわっとした感触の舌触りから、雄町的な野生感のあるどっしりとした旨味と、少しの苦味によるキレ。
精米歩合的に純吟と名乗らない自信の表れ。麹にも赤磐雄町という贅沢な仕様。
SAKE COMPETITION 2025にて、昨日飲んだ天上夢幻が2位。そして1位がこの一本。
個人的には天上夢幻の比較的濃いめな味わいが好き。ただ上品さで言えば軟水仕込みという意味でもこちらか。
魚系と合わせると非常にマッチする。魚のある種臭み的な部分が綺麗に取り除かれてペアリングとして成り立っていく感覚。
是非ご賞味あれ。
みつまつ
純米ではないが美味しい
みつまつ
山田カム、飲み友達。
中国語>日本語
ショウリン
鯵の酢締めと磯自慢。
日本酒の世界の奥深さを感じる。
uMa
磯自慢 しぼりたて 純米吟醸 生原酒
原料米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 麹米50%
掛米55%
アルコール分 16度以上17度未満
