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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
たくぼん
滋賀県湖南産山田錦を
半年以上寝かせた純米吟醸生酒
落ち着きながら優しく香る
入り口の透明感が素晴らしい
水のようにサラりと通り過ぎると
同時に重なる旨みと柑橘系の酸
旨みの余韻を惜しみつつ
潔くキレていくのが北島らしい
hoshiaki
純米吟醸🍶おりがらみ生酒✨美山錦🌾
ちょいシュワ🫧 やや辛口。でもあっさり。食事に合わせやすい感じ。
酔床 梵天@高田馬場 20250312
へろ８
お初の🍶です😋
燗酒が呑みたく、以前からラベルのカエル🐸気になり、ようやくいただくことができました😉
澱を混ぜてぬる燗でいただくと、酸味が極めて効いたピリピリの味わいでしたが、温度を上げることで、少し落ち着いた味わいへと変わったように思いました🤔
アルコール度:15度
精米歩合:70%
日本酒度:+7
酸度:2.0
使用米:まめ農園雄町100%
酵母: 無添加
けぬ
★★
あねさん
🐸
私の苗字はよくあるものなので、部署に4人います😆4人めは最近入社した人でほぼ会話したことがなく、古参の同じ苗字3人とよく飲む先輩とで、飲みに行って来ました。まあ、普通の宴会😆最近はUMAMIばっかりやなあ。お酒も料理も美味しいので。アップしてないけどUMAMIのバルの方にも行ってます。
好きなの選んで良いと言われたので適当に選びます。100種類あるので、割り切って「今回は東北縛りで」「次は関東甲信越縛りで」って選んだ方が良いかなーと思いました。
3時間良く飲んでよく喋りました。人が写ってる一枚は載せてないので、計15種飲んでます（15合）。1人3.75合の割にはすごく酔っ払いました。地下鉄もタクシーも爆睡でよく帰れたなあと。
え、多い？😅
代表酒は見た目のインパクトが強かったカエルちゃん🐸（写真をクリックしないと見えないです、ごめんなさい）。燗って書いてあるけど冷で飲みました。北島だから甘くはないんですよね。食中に飲むととてもスッキリでした。
さささ
酒屋さんで寝かせていたものを購入
3GAwKwm5YK
しっかりにごり酒
シュワ感なし
あまさのない甘酒みたい
とろっと口の中マイルドだけど甘くないのですっきり
白身魚の刺身といただく
生臭さ目立たずスッキリいただけて美味しい
hige
控え目な甘さと上質な旨味が口中に広がる。
後から追いかけてくる酸味と苦味のバランスも絶妙で鼻に抜ける香りもとても良い。
★ ★ ★ ★ ☆
ドフラミンゴ
「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶北島酒造場数量限定飲み比べセット🍶
北島 山田錦 純米吟醸 直汲み 無濾過生酒
yatsuba
燗にすると花開く。
スズケン
飲みやすく軽いのみくちで食事によく合いました。糖分が無くなるまで日本酒度を切らせきれがよがよし！しかけ 玉栄という米を使用！
ひぃやん
今日の日本酒
北島
山田錦 純米吟醸
直汲み 無濾過生酒
山田錦100%使用
精米歩合：55%
アルコール分：16度
日本酒度：+9
酸度：2.0
9号酵母