さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,746 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ポー
これはスタッフの一人が勧めてくれた日本酒だ。まろやかな口当たりで、フルーティーな香りの後にマイルドなキレとキャラメルの余韻が残る。
キャラメルのデザートと相性が良く、キャラメルが強調されつつも、コクをカットしてくれる。
英語>日本語
m
レモン味ちょっと酸味甘い
美味しい！
しっかり太い
m
出汁！
じわっと酸味、ほんのりぴりっと
繊細な茶碗蒸しに合わせたけどやや強かったか
Heroyui
新橋の立ち飲み屋にて。
フルーティでキレがありスッキリ。
甘さ控えめの梨みたいな感じです。
淡麗辛口で後味もシャープ。
酸味もあり、ややクセのある感じです。
がしゅん
スッキリ綺麗な味わい、ガス感ありでとても飲みやすくて旨味も感じれて美味しい(日本酒度みてびっくり)
いーじー
酒屋で購入
以前のdancyuで記載されていたので
一応PB酒
冷酒で
ドライフルーツの香り、蜜っぽい甘みある香りも
原酒だけどアルコール感そこまでなし
度数高いけど氷なしでも円やかで飲みやすい
円熟ながらもそこはかとなく軽やか
燗にすると栗やドングリの芳ばしい香りに
武侯祠
子供無しで夫婦で2人きりの週末、ドライブでも行こかと大阪の能勢へ。マップを見ていたら、秋鹿発見。飲んだことないし、行くしかないと現地へ。ところがクローズしてる、土日祝日は物販もお休みみたい。働き方改革が進んでいる良い蔵だと理解。
仕方ないと車を走らせていたら、秋鹿をメインに取り扱っている酒屋を発見。生酛の雄町と、どちらにしようか迷って、こちらの山田錦の純吟にした。
味は程よい飲みごたえがあり、良い具合の辛口感だ。
この酒蔵は外さないんだろうなと、食事とともにいただいた。
ラベルには、醪日数、アミノ酸度、とみなれぬインデックスが書かれている。これはお酒にどのような影響を与えるのか、今度調べてみよう
ma-ki-
武侯祠さん、こんばんわ
奥様とドライブ良きですね🚗
投稿を拝見して妻とドライブプラン立ててます😁✨✨
秋鹿さんはカップ酒しかいただいたことがないので、ゆっくり家呑みしてみないと😋
デビル
【銘柄】秋鹿 能勢 純米酒（無濾過）
【蔵元】秋鹿酒造（大阪府豊能郡能勢町）
【酒の種類】純米酒（無濾過）
【使用米】酒造好適米100%
【精米歩合】75%
【アルコール度数】14%
【酒器】グラス
【香り】+1.5（奈良漬け、炊きたて米、干し草、胡桃、乳酸系）
【外観】わずかに黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.5（乳酸系＋わずかにリンゴ酸）
甘さ：1.0
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】旨みと酸がじわじわ残り、軽い渋みとともにフェードアウト
【印象】クラシカル旨口辛口
香りは完全旨み系で奈良漬けや蒸した米の香り。味は糖度低め乳酸ありの超辛口設計。
精米75%らしい穀物感と旨味、無濾過ならではの厚みを持ちつつ、アルコール度14度で飲み疲れにくい。
やってないけど、常温やぬる燗で一層旨味が開きそう。
【ペアリング】焼き魚、根菜の煮物、味噌田楽など
【リピートスコア】1.5
Yoko
重めと思いきやスッキリな味わい
うまい！
wUE7A1wQAX
ザ日本酒。バランスがいい
ペンギンブルー
含んで意外とアルコール。ライム感かな。
辛味シャープにピリピリ。軽快に酸。
からの米ふっくら旨ー。
シャキッとキレ。
歯切れの良さと飲み応えの良いバランス。
爽快辛旨食中酒。
好み度☆3.5/5
ヒラッチョ
大阪遠征。
ホテルのウェルカムバーのコーナーで秋鹿。
秋鹿らしい艶のある味わいに、スッキリとした酸。
恐らく、燗をつけたら美味いだろうなあ。
道頓堀界隈へ行き家族で串カツ屋で食事して来ましたが、人混み熱気がすごいです。
７割以上？インバウンドの方々の様に見えましたが、万博もやっているので大阪の集客力がすごいのだと思います。
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
この秋鹿旨いですね
これはぬる燗最高です
熱燗も良いです
私は道頓堀は地元で、インバウンドは軽めに生活に影響ありますね
さすがに京都の地獄とはレベルが違いますが
ヒラッチョ
しんじょうさん
おはようございます。
この秋鹿、旨いです。
ぬる燗最高なんですね♨️🍶👍
街の賑わいに大阪のすごい活力を感じます。
京都はもっとインバウンドの方々が多数なのですね。
こうすけ
オリがたくさん。
意外と辛口。でも、柑橘っぽい中にお米のまろやかさを感じる
銀色
とても美味しい。♪