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うすにごり純米生酒
3
K
キンキンに冷えた樽生 ジューシーで微発砲 甘旨酸のバランスが大変よい 後口軽快 ★4.5
新酒 2024純米大吟醸
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魚菜 さくらざわ
外飲み部
20
K
旨味と酸味のバランス〇 純大吟の割に入り口に重さを感じたが、後口は酸味のみ僅かに残り軽快 火入れなこともあるが、新酒らしい若々しさはもう少し欲しいかな このコスパなら雅乃智中取りの方を選ぶ ★4.0
鍋島吉川産山田錦純米大吟醸
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魚菜 さくらざわ
外飲み部
19
K
(写真左) 山田錦らしいきめ細かい甘味がよく現れており、酸味や旨味とのバランスもよい 後口も軽いが、ニュームーンの方が好き ★4.0
鍋島New Moon純米吟醸原酒生酒無濾過
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魚菜 さくらざわ
外飲み部
19
K
(写真右) 微発泡とともに、僅かな酸味と若い渋味が最初に押し寄せる 後は甘味、旨味が少し 吉川山田錦純大吟と比べるとスッキリ ★4.0
冩楽おりがらみ 弐純米吟醸生酒おりがらみ
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魚菜 さくらざわ
外飲み部
17
K
(写真右) バナナセーキを思わせる、ジューシーな芳醇甘口 後口旨味と苦味が長く残るが、くどさは無い ★4.5
田酒純米大吟醸 斗壜取
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魚菜 さくらざわ
外飲み部
15
K
(写真左) スっと入ってスっと抜ける 水のようにスルスルと よく味わえば綺麗な甘旨 (価格的に)このレベルの日本酒は初だと思うが、相応しいバランスの良さ 雪冷えが良さそうだが、温度帯上がると優しい甘酸感じやすくなる ★4.5
信州亀齢長野県産 美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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Nakameguro Isego (中目黒 伊勢五本店)
家飲み部
28
K
初信州亀齢 めちゃくちゃうんまい 開けた途端、注ぐ前から華やかで美しい香りが漂う、林檎感 濃厚な甘味、さらにバランスの取れた旨味と酸味が広がり 後口は全く重くないが、微かな渋味が心地よく余韻に残る ★5.0 抜栓後は早めに飲み切るのが吉
二兎雄町四十八 うすにごり生純米大吟醸原酒生酒無濾過
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Koyama Shoten (小山商店)
18
K
香り甘味穏やか 酸味先行で、その後微かに甘味苦味、さらに力強い雄町らしい旨味がどっと出てくる しかしバランスが良い ★4.5 二兎10周年ラベルよき
飛露喜純米大吟醸生詰酒
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酒舗 まさるや
家飲み部
27
K
ライチのような美しい香り 強い旨味で芯が通っていながらも、舌の上でも香りはしっかり鼻に抜けてくる 後に僅かに苦味を感じてから、旨味はしっかり余韻が残る 甘味は特別純米の方が感じやすいか 食中酒としては申し分ない 旨いけど値段相応かなと ★4.0
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Koyama Shoten (小山商店)
19
K
非常に軽い飲み口ながら、しっかりとしたバランスの甘旨酸が素晴らしい 全て強すぎず、くどくなく、心地よい こりゃぁー旨いよ 2回目の産土、そろそろ穂増と香子も呑みたい ★5.0
七賢風凛美山純米
外飲み部
3
K
保存状態の大変悪そうな、劣化した酸味を感じた そのほかはノーコメントで また別で七賢は呑みたい
外飲み部
2
K
スッキリ、僅かに酸味と旨味 而今と風の森の後なのが悪いのだろうが、物足りない ★3.5
風の森ALPHA 3 世界への架け橋 FINAL EDITION純米原酒無濾過水酛
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籠屋(秋元酒店)
27
K
火入れとは思えないフレッシュさ 酒質はまさに風の森らしい、バランスの良い甘旨と、菩提酛の醸し出す酸 世界へ日本酒の魅力を届けるのに相応しい味わい とはいえ生酒の方が好き ★4.5
而今にごりざけ生特別純米生酒にごり酒
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籠屋(秋元酒店)
31
K
柔らかく、くどくなくも芳醇な甘味と旨味が、フレッシュに華やかに口いっぱい広がる 余韻やや長く、後口は心地良い苦味渋味でキリッと締まる この美しい渋苦は素晴らしい 初而今、入手困難なのも納得の味わい ★5.0
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酒舗 まさるや
24
K
11月中旬とは思えない暑さだったが、そんな気候で外で飲むのにピッタリな酒 楽器正宗らしい美しい香りと、甘旨酸はしっかり出ながらも、キレが良くなっている印象 常温でおいしいのが素晴らしい ガス感もあり これでこのコスパは神 ★5.0
風の森ALPHA 5 燗SAKEの探求純米原酒生酒無濾過貴醸酒
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Imadeya Ginza (いまでや銀座)
21
K
冷酒で飲むと風の森感控えめ いつものような芳醇繊細な香りは感じられず さてぬる燗に 菩提酛らしい、風の森のALPHAシリーズらしい、酸味と複雑さが一気に押し寄せる 同時にピチピチ感も 貴醸酒由来なのか甘味旨味もくどくないが、本来の風の森秋津穂より強く感じられつつ、後口は軽快 風の森の燗向けはスゴい ★5.0
播州一献七宝純米原酒生酒おりがらみ
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Isetan (伊勢丹 新宿店)
家飲み部
27
K
かなり元気で開栓危なかったが何とかセーフ ピチピチ感舌の上で広がった後、凝縮されたグレープフルーツのような酸味、メロンのような甘味、そして旨味がブワッと開く 後口は苦味も加わりつつ、キレは良く ★4.5
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