K
村祐らしい和三盆のような甘さを残して、生熟感のある甘旨に成長
柑橘感のある酸味と苦味も非常に美しく織り重なる
★4.50
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Kタイムライン
K
ジューシーフレッシュな新酒のような飲み味
瑞々しく軽やかな甘酸と、後口には秋上がりらしい膨らむ旨味
モダンで美しい秋酒
★4.50
K
飲み口酸味(酸っぱさではなくフルーティーな)かなり主張あり
飲み進めると秋らしい旨味も引き出されており、米らしいコクのある味わい
★4.00
K
イチゴやバナナを思わせる、エレガントな愛山らしい飲み口
甘旨酸のバランスが良く、軽やかな口当たり、後口まで続く
アイヤマニア必飲
★4.25
K
控えめ、上品、繊細な、フルーティーな香り
他の而今にはなかった、かなり酸味先行のイメージ、中盤以降穏やかになくなる(数日空くと飲み口の酸味はかなり穏やかに)
甘味旨味は終始穏やかで、後口は日本酒らしい奥行きのある旨味をやや強く感じる
値段相応に高級懐石なんかとペアリングして呑む酒だと感じる
先入観なしに、特別な時間を彩る酒
高いから、買えても家呑みのリピートはしないけども
★4.50
K
まろやかなコメらしい甘旨の純米酒
山陰のお酒というと、ヘビーな印象があり敬遠しがちだが、出雲富士は後口に残る上級者向けな芳醇さはない
むしろ軽快な後口で、この秋酒らしい円熟した旨味を存分に感じられながらも、このスパッとした後口を引き出せる技術には脱帽
★4.00
K
(写真左)
雄町2種とも、冩樂としても雄町の酒としても綺麗に感じるほどの、軽快で上品な甘旨酸のバランス
比較すると、備前の方が雄町らしいふくよかな甘味や旨味があり、赤磐の方が酸味の後口が強くモダンで綺麗に感じる
どちらも素晴らしい出来栄え
★4.25
備前は昨季のチェックインがあるので割愛
K
寒菊らしいジューシー甘酸ありつつ、くど過ぎない甘味の抜け
火入だがガス感もあり、サッパリと呑める後口
和食を引き立たせる食中酒としても申し分ない
この純米吟醸がこの価格で買えるのは流石としか
★4.75
K
(写真左)
純米より酸味ありフルーティー
吟醸香も心地よく
優しい甘旨酸のバランス
グレード通りの味わいの差別化、洗練されており非常に良い
★4.00
K
(写真右)
純米酒らしく旨味しっかり
以前呑んだ裏葉柳の一線を画した美味さが想起される
旨味あるが当然強すぎず、甘味とともにバランスの良い味わい
味の強めの料理にも合いそうな万能食中酒
コスパ良し
★4.00
K
夏酒のような酸味の立ち方と、スパークリングなので当然の発泡感で、とても爽やかな飲み口
珍しく赤武味ではなく、これまで呑んだ赤武では最も酸味が強いかも
爽快ですぐ飲みきりそうだが、しっかり味わうと、おりがらみらしいまろやかな甘味が感じられる
後口は酸味少なくなり、甘味目立つ
★4.25
K
(写真左)
初ちえびじん
搾りたてに近い甘酸を残しながら、生酒熟成故であろう旨味の厚みが緻密に表現されている
ジューシーな芳醇甘口の中にも個性を感じる味わい
★4.50
K
(写真中)
戻ってきた奥能登の白菊！
奥能登の重たすぎないバナナ感
穏やかな甘味に添わる鋭い酸味
ひやでも軽く燗しても美味しい
感慨深い
★4.50
K
(写真右)
播州一献らしくない、甘味際立つ味わい
華やかな酸味もある、綺麗な淡麗甘口フルーティー酒
甘味を引き立たせる穏やかな酸味と旨味のバランスが素晴らしい
コスパ〇
★4.50
K
(写真中)
桃色酵母らしい華やかで可愛らしい、ベリージュースのような甘酸
終盤は日本酒らしい甘旨も出てくるが、これは雨降の方が序盤から強かったかなぁ
この系統のお酒で、銘柄らしい差を出すことはできるのだろうか
★4.50
K
(写真左)
マスカットや青リンゴを思わせる爽やかな含み香
程よい甘さを感じさせながら、穏やかに抜けていく心地よい後口
余計な要素を削ぎ落とした、最高の食中酒
コスパも抜群
★4.75
K
鋭い飲み口から、フワッと広がるジューシーな甘さと酸味
甘味は儚くスっと消える
紫宙らしい秋酒だ
★4.50
K
これまで呑んだ寒菊ではかなりドライに感じる
他の寒菊では赤い果実を感じることが多いが、これは青い果実
特に梨っぽさを感じる苦味と渋味が中盤以降感じられる
愛山らしさは感じなかったが、剣愛山がこういう感じなのか？
★4.75
K
美山錦らしく果実の甘味ありながらも、スッキリフルーティーで食中酒的
温度帯が上がると、ひやおろしらしい柔らかさに
夜長のネーミングがこれまた秀逸
★4.50
K
奥らしい華やかフルーティーさを残しながら、というか強めながらの濃醇旨口
それでいて後口は甘酸綺麗に残る
アルコール度数18度には驚き
★4.25