K
ん〜旨い
普段の風の森より、特に入り口に甘味がかなり強く感じられる
白麹らしい柑橘感と言われればまぁそうだが、酸味は思ったほど主張しないかな(亜麻猫と比較するからなんだろうが…)
旨味はしっかり主張しており、バランスが本当に良い
余韻は定番より控えめだが、風の森らしく、また心地よい
🐱より高評価で
★5.00
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Kタイムライン
K
(写真左)
飲み比べ、両方とも共通して
通常の風の森秋津穂よりも、全体的に相当スッキリ
特に後口は非常に軽快
一方で甘味や旨味の厚みは風の森らしい
とても超低精白とは思えない
以下Trial Editionと比較し
入り口が更に軽く、後口は少し酸味が残る
香り、味わいが白ぶどうや白い花のようで、爽やかさがある
どちらが好みかは甲乙つけがたい、というかものすごく微差
★4.75
K
(写真右)
飲み比べ、両方とも共通して
通常の風の森秋津穂よりも、全体的に相当スッキリ
特に後口は非常に軽快
一方で甘味や旨味の厚みは風の森らしい
とても超低精白とは思えない
以下R6BYの杉浦/西地区と比較し
香り・甘味はやや強い
定番と似た、バナナ・メロンのような芳醇で熟れた果実の味わいも感じられる
★4.75
K
雄町らしいコクを感じながらも、スッキリフルーティーで酸味もありおいしい
銀盤らしい呑みやすさ
★4.00
K
危険な日本酒だ
パッションフルーツのような強い酸味と、濃厚な甘味を感じ、すぐ後に発泡感と僅かな日本酒らしい苦味で引き締まる
酸味がかなり後口にもしっかり残る、100%果汁ジュースのように
そんなようにゴクゴク呑めてしまいそう
★4.50
K
価格だけある高級感のある味わい
冷やで呑んだが、柔らかなやさしい甘味と濃醇な旨味ながら、後口は大吟醸らしくスッキリと
コスパを考え
★3.75
K
おりがらみらしいまろみと、春酒らしい華やかさ、スッキリで食中酒的たが、その中でしっかりと共存
旨味もどっぷりと
地のものと合わせているから余計なのか、美味しいよ気仙沼
★4.50
K
入り口から後口まで軽快
甘味かなり感じるので、超辛と言われると？だが、アルコール感は強めに感じるか
★4.00
K
爽やかスッキリかつフレッシュ
中盤には旨味感じるが後口はかなり軽快
クセなく飲みやすいがフルーティーさもあり、食中酒に最適、全人類にオススメしたい
マスカット、青リンゴ系
★4.75
K
特別純米に続き２回目の射美は、10年振りの生産らしい低精白のBLACK
特別純米は相当甘味が強かったが、それに比べるとかなり抑え目の甘さ
言うなれば淡麗甘口か
奥底に射美の甘旨ジューシーはどこか彷彿とさせるような、食事の中でも目立ちすぎずも主張できる味わい
低精白ならではの複雑味などはあまり感じない
特別純米より好き
★5.00
K
旨味やや強く、しっかり後口残しながらもクセが無い
大吟醸らしさはあまりないが、全体的なバランスは良い
温度帯上がると甘味かなり強めに
★4.25
K
かるーい
甘旨酸バランスよくも、春酒らしく爽やかな酸味強め
最後は甘味少し残って余韻やや長く
甘口だがずっとスルスル呑める
★4.25
K
終始スッキリだが、春酒らしく、華やかな香り鼻に抜ける
味わいに春らしさはあまりなく、特に甘味はほぼなし
食中酒としては抜群
★4.00
K
(写真左)
春酒らしいベリー系の甘旨、中盤ジューシーに
入り口軽いが、余韻少し長めでしっかり甘味
★3.75
K
(写真右)
終始スッキリ
銀盤らしいが、春酒らしさはほぼない
完全に食中酒
★3.50
K
(写真中)
バランスの良いくどくない甘旨
おりがらみのまろやかさ感じながらも、後口はフレッシュで軽快
どんな食事にも合わせやすそう
★4.50
K
香りから美しくも、甘さ可愛らしさを感じさせる。まさにこの時期にピッタリ
口に含むと、ギュッと濃密な甘旨
しかしライトボディで軽快な後口
愛山らしさを存分に表現しながらも、万人受けしそうな飲みやすさ
直汲みらしいピチピチ感も丁度良い塩梅で嬉しい
飲み物として非常に洗練されていると感じる
★4.75
K
淡麗辛口ながら、入り口に甘味、中盤に芳醇さも楽しめる純米吟醸らしい味わい
芳醇さに少しクセあり
この値段で呑めるなら十分
★3.75