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"マイルド"な日本酒ランキング
"マイルド"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。51位
3.44ポイント
和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`)
オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きています
ものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気が
もちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますが
あと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です
燗向けだったかなーくらいは覚えてます
兵庫県、明石市。江井ヶ嶋酒造株式会社。
「日本魂 純米 無濾過生原酒 水酛甘露 無添加」
カラダに変態が足りない…💦
ってことで…
へんたぁぁぁい、チャ〜ジッ‼️⚡️
日本酒度−53、酸度4.3の水酛仕込み。
杜氏さんはみむろ杉の元杜氏だったから、菩提酛仕込みと言ってもいい、安定の変態酒の日本魂でございます🍶
冷酒にて頂く。
色はクリアながらしっかりめの黄色。
上立ち香は、焦げたカラメル様の香りと、穀物系の香りが混じる。
トロリと粘度がある口当たり。
味わいは、含み香にもカラメルっぽさがあって、濃厚な濃縮された蜜のような甘味から、酸味が加わって濃厚な甘酸っぱさになる。
いや〜、デザートワインとか貴腐ワインに近い感じで、立派な変態酒です🤣
変態酒って言われて嫌がる蔵がありますが、こちらは逆によろこぶ蔵です🤣
■原材料名:米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米）
■精米歩合:70%
■アルコール分:16度
グラスに注いだ瞬間、生成り
少しにしておきましょう
生酛の酸味がかなり濃い
これもちょっと苦手でした
四合瓶残り少なかったので全部入れましたが少なくて良かった良かった
蘊蓄
原料米 兵庫県産日本晴
(扁平精米)
精米歩合 70%
使用酵母 リンゴ酸高生産性酵母№28
アルコール度数 16%
日本酒度 ➖4.8
52位
3.43ポイント
53位
3.42ポイント
凌駕を買えるお店
54位
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