辻高広美田山廃純米 にごり酒みいの寿福岡県2024/12/13 10:55:062024/12/13祐星 ウラなんば店15辻高広美田 山廃純米 にごり酒 しっかりした米のうまみから 米の甘酸っぱさに抜ける 米旨い酒。しっかり呑めるわ
まりも美田山廃にごり純米山廃みいの寿福岡県2024/11/3 13:17:012024/11/324まりも「にごり」に惹かれて買ってみたシリーズ。 にごり酒見つけたらどーしても飲んでみたくなるのはなぜだろう🤔 にごり酒好きだな〜 ほどよい酸味と飲みやすさ✨ 次はどのにごり酒にしようかな〜💛
まつちよ美田山廃にごり純米山廃みいの寿福岡県2024/10/29 18:09:00外飲み部120まつちよ最後は美田の山廃にごり🍶 上立ち香はほんのりプレーンヨーグルトの香り。 口に含むと微かなガス感。 仄かな乳酸の酸ににごりがミルキー甘旨😋 温めても美味しかったですね。 他にも出品酒のおり酒や愛山の山廃など(3枚目参照)を飲ませて貰いましたが、三井の寿といえば大辛口!のイメージが払拭された良い会になりました。 井上社長、色々楽しいお話ありがとうございました。
まつちよ美田古醸 酵母無添加 山廃純米 2019みいの寿福岡県2024/10/28 2:48:06外飲み部130まつちよ三井の寿の別銘柄「美田」の山廃純米。 穀良都(こくりょうみやこ)という復刻米を使った酵母無添加のお酒🍶 上立ち香は甘酸っぱい香り。 口に含むと梅酒のようなコクのある甘酸味。 酸度は3以上あるという話でしたが、甘味もあるのでチビチビと味わいながら飲みたくなるお酒でしたね😋 温めても美味しかったです。 古い母屋の土壁に乳酸菌や酵母がいるので、将来母屋を建て替える時には土壁をなんとかしないといけないとおっしゃってました。ポンちゃんまつちよさん、こんにちは🐦 家で家付き酵母の建替えどうするんだろうねって話題になったことあって😁一時仮置きとか出来るのかな〜酵母って消えたりしないのかな〜とか😆どうされるんでしょうね?🤔まつちよポンちゃんこんにちは👼 詳しくは聞いてないのですが、土をとって置くような話をされていたのでその土で再度土壁を造るんですかね?🤔ポンちゃんまつちよさん、再び🙏 そうなんですね!それで菌がなくなったりしないんですね😊何か方法ないと建て替えれないですもんね😅まつちよ土にお酒でも吹きかけて機嫌をとったりするんのかなあなんて😅 菌や酵母がそれで大丈夫なのかですよね🤔
くっちょ美田山廃にごり酒みいの寿福岡県2024/8/17 5:44:332024/8/1017くっちょKITTEの小野の離れで。 鍋島の後ろにあるやつ。 にごりの山廃やねんけど、山廃感ない おいしい!ヨーグルト感!これすき
tomsk7美田豊穣純米山廃みいの寿福岡県2024/7/20 11:14:312024/7/2012tomsk7糸島産山田錦。 ヨーグルトっぽい酸味と苦味を楽しむレガシーな酒。今日のペアリングにバッチリ合う。