akikoda3
雪雀 純米吟醸 さくらひめ
評価4.4
原料米:しずく媛（愛媛県産）、精米歩合55%、アルコール分15度
愛媛県産オリジナル品種の花、さくらひめから分離された花酵母を使用。4タイプのうち「TYPE-4」（Rich）酵母を使用。穏やかな香りとスマートな辛さが特徴。
全体を縁取っている酸が一定の香味の線を保っている純米吟醸酒。花酵母を感じスイートなまったり感やや、収束に辛苦み系。
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256 チェックイン
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タイムライン
ヒロ
☀️
微かな甘味と前に出てくる旨味を感じます😙
終わりに少しの苦味を混ぜていて、きれは良いです。
旨味も滑らかで喉の通りが良く、飲み応えに満足できました🤗
よっち
新橋 かおりひめ さんにて
さくらひめ(酵母名) スモーキー感余韻短い
お通し
ボビバレ
愛媛高知の道の駅巡り旅3日目の、愛媛松山の道の駅ふわりにて購入。お！ひやおろしだ！と今年初のひやおろし入手。雪雀は生貯蔵酒を、まださけのわを始める前に飲んで、すごくすっきり辛口でいい印象。こちらはひやおろしの熟成感が少しプラスされて、すっきり旨辛口になってます。冷蔵庫で冷やして飲んだ方が美味しい😋
あきか
辛口だけどすっきりした後味で刺身に合うお酒でした。
もいち
道後温泉 助格さんにて
食事を邪魔しないスッキリしたあじわい
Tsukune
お米の味わい。
酸味を強く感じます。
ふわりとした甘さの後に
キュッと酸が。
最後に苦味や渋みかな。
今夜は枝豆をお供に。
雪雀 特別純米酒 純音
ゆきすずめ すみね
Tsukune
薄っすら黄色。
香りはあんまり感じない。
飲むと甘い。
後から酸と苦味。
爽やかな印象。
スーッとした後味。
意外と好きな感じ。
