さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"シャープ"な日本酒ランキング

"シャープ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

81位

3.12ポイント

モヒカン娘

三浦酒造青森県

160 チェックイン

派手フルーティ常温熱燗

モヒカン娘のラベルと瓶 1

モヒカン娘のラベルと瓶 2

モヒカン娘のラベルと瓶 3

外飲み。名前のインパクトで注文。注がれると、しっとりとした甘い薫り。味わいは期待通り（？）甘味しっかり。味わうと米の旨みもある。後味に渋み少々。口当たりはすっきりしていて、水💧のような感覚があり、きれもよい。含み香に独特の甘い薫り。芳醇甘口で丁寧な作りを感じとれるお酒🍶 あとで調べたら「豊盃」の文字が😳 そうだったのかー😚

純米生酒🍶モヒカン生娘✨豊盃米🌾 甘めの爽やか✨オレンジジュース？🍊 コップよりも平皿の方が甘味が薄れて飲みやすいかも🤔。甘辛ピーマンと合わせると、スッキリ、くいくい。モヒカン娘の生酒バージョンなので、モヒカン生娘なのね😅 海と@高田馬場　20230913

#709 なかなか出会えないモヒカン娘。さっぱりでおいしい。ラベル可愛いのに写真が撮れなくて残念。

82位

3.12ポイント

琵琶のささ浪

麻原酒造埼玉県

109 チェックイン

アミノ酸ガスフレッシュ渋みクリーミーフルーティ

琵琶のささ浪のラベルと瓶 1

琵琶のささ浪のラベルと瓶 2

琵琶のささ浪のラベルと瓶 3

なかなか渋いラベルですね、お初のお蔵さんです🍶香りは穏やか、軽快な飲み口で癖もなくバランスの良いやや辛口タイプ、晩酌にはちょうどいいですね☺️

純米🍶無濾過生原酒✨手詰め中取り微妙な熟成感😋クリーミーな辛口。ちょっと面白い✨ 海と@高田馬場　20210422

埼玉県。入間郡。麻原酒造株式会社。「琵琶のささ浪純米生酒」欲しいプレ酒を買いに行って、それだけでは申し訳ないので、あまり飲む機会の少ない埼玉酒を購入。どれを購入しようか迷ってたら、レジで何をそんなに裏ラベルを見てるのかなって、店主に苦笑された。辛すぎるの苦手なんですと言って、ちょっとおしゃべり。冷酒にて頂く。グラスに注ぐとかなり細かいマイクロバブルが付着。クリアでかすかに黄色みがわかる程度。上立ち香は、ほんのり麹の香りとややリンゴっぽい香り。ジューシーだふくよかさがありつつ、トロリドッシリとした口当たり。口当たりは舌にほんのりお米の甘味を感じて、穏やかに口中を流す酸味。ジューシーさのあとにスッキリさ。鼻に抜ける時に広がる麹香っぽいあと味はしっかり感じる苦渋味とほんのり続く辛味の短い余韻。喉元過ぎてのカッーとする日本酒感。 ■精米歩合:70% ■アルコール分:15度 ■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） ■日本酒度:+4 ■アミノ酸度:1.2 ■酸度: 2.0

83位

3.12ポイント

越路乃紅梅

頚城酒造新潟県

179 チェックイン

グレープフルーツ酸味花旨味メロン甘味辛口フルーティ

越路乃紅梅のラベルと瓶 1

越路乃紅梅のラベルと瓶 2

越路乃紅梅のラベルと瓶 3

新潟遠征、その２。かたふね（竹田酒造店）、越路乃紅梅（頚城酒造）、千代の光（千代の光酒造）の上越3蔵のユニット作品。蔵付き酵母、生酛しばり。大将、新潟にも新しい試みがあるんだよと紹介。美味しい！軽い甘さから入って酸、苦みのキレ。この複雑さがいいんですよ。上越のお酒からも目が離せなくなった。裏ラベルに竹田酒造さんから推薦文がありそれも面白い。

いつも通りの安心感。飲み慣れたせいか毎晩のありぎたさが多少減った。瓶により味わいにムラが出るのか、今回のやつはいつもより少し美味しいと感じた。説明が矛盾してると思われるかもしれませんが、そんな感じ。またしばらく様々なお酒のお勉強に突入するので、次飲めるのはいつかなー。

新潟の酒屋さんにて購入まさに霞のような細やかで綺麗なうすにごり。濃厚な甘さあるけどあとからグレープフルーツのような苦味。氷を入れても美味しかったです。夏に飲むのにぴったり🎐 追記日にちが経ってくると開栓当初のフレッシュさや甘さがなくなりだいぶ飲みづらくなってしまいました😅 生酒はやはり長い間開けてしまうと味わいが落ちてしまいますね💦

越路乃紅梅を買えるお店

美好屋酒店〜美酒を求めて〜

越路乃紅梅かすみ酒純米吟醸生原酒 720ml 【日本酒/新潟県/頚城酒造】【要冷蔵商品】1,980円越路乃紅梅うすべに純米無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/新潟県/頚城酒造】【要冷蔵商品】3,300円

越路乃紅梅を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒越路乃紅梅（こしじのこうばい）純米無濾過生原酒うすべに１８００ｍｌ【頚城酒造株式会社】3,410円

84位

3.11ポイント

羽田酒造京都府

169 チェックイン

ラムネ辛口スッキリ

羽田のラベルと瓶 1

羽田のラベルと瓶 2

羽田のラベルと瓶 3

すっきりした爽やか綺麗なフルーティー。青リンゴ、梨。するする飲める。水の如し。9

川越プリンス続き #21 脱兎　京都は外人一杯ででも行きたいなあと話してました二兎とは関係ないらしいこのへんから日本酒感想が薄い

GW最終日のお供で。ほのかな吟醸香。フレッシュな味わいと濃厚な喉越し。またっりとイイ感じに酔えそうです。

85位

3.11ポイント

栗林酒造店秋田県

242 チェックイン

酸味ガスピリリ旨味苦味綺麗甘味バランス

栗林のラベルと瓶 1

栗林のラベルと瓶 2

栗林のラベルと瓶 3

思いっきり「くりばやし」と読んでました😆 お恥ずかしい🫣 「りつりん」と読むんですね😊 香り穏やか、味は柔らか、杯が止まりません🍶 食中酒としてのパフォーマンスがすごいと思います。気づけば無くなってました笑

栗林呑み比べ、続いては金沢西根うすオレンジの方です。コチラは優しい甘味としっとりとした旨味がジュワ〜！一口で優しい気持ちになれる酒ですね。プーチンとかもコレ呑んでみればいいのに同じ町内、違うエリアで栽培されたってだけで、これほど味わいの差が出るとは驚きでした。う〜ん！奥が深いねぇ！どちらも旨いけど、個人的には六郷東根が好みかな。ご馳走様でした！

純米🍶火入れ🔥美郷町産美里錦🌾亀山酵母優しい味わい😋。ちょいシュワ感✨喉元にアタックあるが、むしろ心地よい。、気持ちの良いお酒です。海と@高田馬場　20210910

86位

3.11ポイント

池亀酒造福岡県

229 チェックイン

いちご酸味フルーティリンゴワイン洋梨甘味甘酸っぱい

黒兜のラベルと瓶 1

黒兜のラベルと瓶 2

黒兜のラベルと瓶 3

力強さがあって、酸味も独特。ほんのりフルーティで、少しワイン寄りの風味でした。バランスも悪くなくて、食中酒としても守備範囲が広そう。クリームチーズとも会いましたね。面白いお酒でした🍶

黒兜のブース。酔っ払いにも丁寧に対応して頂き、しっかり黒麹の話もして頂いた。酸味が印象的で味わいがしっかりしていたと思う。

先月池亀を飲んで黒兜も飲んでみたいなー🙄なんて投稿をしていたのですが、次の日の青山三河屋のインスタに黒兜入荷の告知が😂 早速買ってまいりました。この時期限定の生酒で最近流行りの白麹でも紅麹でもなく黒麹を使っているそうです。上立ち香はほんのりイチゴのシロップ🍓のような甘い香り。口に含むと綺麗な酸味に透明感のある甘味と旨味。仄かな甘味を感じながらスッとキレていく感じ。池亀のお酒は2本目ですが、ここのお酒は透明感をすごく感じますね。美味しかったです🍶✨🐢

黒兜を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

黒兜純米吟醸山田錦 1800ml くろかぶと池亀酒造池亀酒造3,520円

87位

3.11ポイント

高木酒造岐阜県

200 チェックイン

辛口どっしり硬いさっぱり濃厚

奥飛騨のラベルと瓶 1

奥飛騨のラベルと瓶 2

奥飛騨のラベルと瓶 3

奥飛騨酒造さんから購入飛騨金山駅から徒歩圏内の酒蔵。今回はお手紙で購入を薦めていただきました。限定に弱いので購入。香り控えめ味濃いめ。後味スッキリした辛口。豚肉とチーズのトマトケチャップ炒めと合わせていただきました。濃いめの味わいでしたが辛口のため洋食系に合うと思います。後切れ良い感じ。

飲み比べの一つ。レストランのラベル付き。２番目に美味かった。 3、7/5

色が薄黄金で美しい！甘味があり、美味しい！飲み過ぎてしまう美味さ！今回2回目

88位

3.09ポイント

三光正宗岡山県

119 チェックイン

醤油濃厚辛口紹興酒どっしり旨味酸味

三光正宗のラベルと瓶 1

三光正宗のラベルと瓶 2

三光正宗のラベルと瓶 3

1年で2日間しか買えない貴重なお酒🍶 辛口でキレがあって美味しい❗ ゴクゴク飲めるけどアルコール20度と言う危険なお酒です(笑)

☀️ 正宗ハンターは今日もゆく🍶 正宗ハンターの憩いの場、アンテナショップ📡本日は鳥取＆岡山のアンテナショップに来ました。到着後すぐに正宗を物色するとありました🤩 酒です🍶 ハッカ系のスカッとした薫りです。喉越しも同じくスカッとしています。米🌾の旨みが控えめに、それから控えめな甘味と同じく控えめな酸味。全体的にあっさり淡白な味わいです😙 食中酒向きでしょうか🍶 ハッカ感も相まって、食べ物の油などをさっと流してくれそうです😁 ナイス正宗👍

800チェックインは高垣杜氏が引退されたH27BY（2015醸造年度）の三光正宗😆 運良く手に入れる事が出来ました😊 高垣さんのお酒はこれしかないけど高垣祭り開催です😅🍶 冷蔵庫保管で開けたては、微かに醤油蔵（子供の頃近所に醤油蔵がありました）や紹興酒のような香り。冷酒だとさらっと辛口ですね。三光はやはり燗なので熱燗で🍶 上立ち香は生酒燗の芳しい香り。燗にすると熟成香は感じませんね。口に含むとまずシャープな酸と辛さを感じます。三光天賦の生酛や山廃のような強めの酸ではありませんがなかなか良い酸味。そして微かな甘味に精米歩合72%を感じさせない綺麗な旨味。これは完全なる食中酒🍶😊 古酒なのでこれが本来の味なのかは分かりませんが、しみじみと美味しかったです😌 引退後、故郷近くに戻って農業をされていたそうですが残念な事に去年圃場での事故で亡くなったそうです🥲 去年の5月下旬に親族の方がインスタにH27BYの「克正」の写真と共に訃報を知らせていたのを見て知りました。高垣克正杜氏に献杯😌🍶 4枚目は高垣杜氏が過去に在籍された蔵のお酒です。

三光正宗を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

三光正宗三光正宗【純米】「三光天賦」山廃仕込無濾過〔生原酒〕令和5年度醸造 1800mlギフト御歳暮御年賀3,960円

三光正宗を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒三光正宗三光正宗純米雄町６５１８００ml 【三光正宗株式会社】4,510円

89位

3.09ポイント

平喜酒造岡山県

280 チェックイン

桃甘味辛口常温若い熱燗旨味さっぱり

喜平のラベルと瓶 1

喜平のラベルと瓶 2

喜平のラベルと瓶 3

週末、都内で職場の仲間と外呑み 1件目ではビールからのワインで 2件目での日本酒だったので…詳細は😆 ちょい辛口の…せっかくの木樽感は記憶には🙏 ひと口目のイメージは良くスイっと呑みましたので…😅

たまには外飲みも！裏ラベルを撮り忘れてしまいましたが、あけぼのというお米を使用とのこと。久々のアル添酒です(°▽°) 全体的にすっきりで、柔らかい旨味もあり、香りも良く、美味しいお酒でした！四合瓶は¥1,000以下で買えるのでコスパも良し✨

先日会社で鰻食べに行くかぁ？...💦(´× ×`)𓂃🌀で行って来ましたよ🤣 静岡三島まで💦 そちらでこんな日本酒があったのでハイお願いします 11時過ぎの🚄 10時東京駅 (」> ○ <)」＜集合ぉぉぉ!!!でグランスタはせがわ角打ちからもう1件で🍻 居酒屋新幹線缶ビールですのですでにいい気分であっという間に三島駅で白焼きからの🍻🍶うな重で埼玉も鰻美味しいですが三島の鰻もやはりうまい ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) からの宿泊ホテルの伊東に...💦

90位

3.09ポイント

杉田酒造栃木県

78 チェックイン

熱燗旨味酸味丸みなめらか清涼

鷗樹のラベルと瓶 1

鷗樹のラベルと瓶 2

鷗樹のラベルと瓶 3

〰協会酵母601号 🌾兵庫県産山田錦 2021/03 純米らしいお米の旨味がふわっとそして渋味苦味がぐわっと来ます結構苦いですね生酛感は控えめ😋

初の鷗樹山廃と聞くと、酸味が強いのかな？というイメージですが、コレもご多分に漏れずカッチリした酸味が特徴でした。上立香は酸の奥に酒感呑み口は、キリリとした酸味のせいか、割とあっさり目。旨味が強いという程ではない。酒感たっぷりの後香を感じると、引き続いての酸味と強めの苦味でギュッと締めます。よく見ると18度。道理で喉奥にカァッと来るわけだ。中々にヘビーご馳走様でした！

〰 2022BY 協会6号酵母 🌾兵庫県産山田錦(一等米) 2023/08 普通酒から大吟醸まで全量「佐瀬式槽搾り」厚みありコクのある辛口酒力強いので燗からロックまで行ける😋

9

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