さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"シャープ"な日本酒ランキング

"シャープ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

91位

2.95ポイント

杉田酒造栃木県

79 チェックイン

熱燗旨味酸味なめらか丸み清涼

鷗樹のラベルと瓶 1

鷗樹のラベルと瓶 2

鷗樹のラベルと瓶 3

〰協会酵母601号 🌾兵庫県産山田錦 2021/03 純米らしいお米の旨味がふわっとそして渋味苦味がぐわっと来ます結構苦いですね生酛感は控えめ😋

初の鷗樹山廃と聞くと、酸味が強いのかな？というイメージですが、コレもご多分に漏れずカッチリした酸味が特徴でした。上立香は酸の奥に酒感呑み口は、キリリとした酸味のせいか、割とあっさり目。旨味が強いという程ではない。酒感たっぷりの後香を感じると、引き続いての酸味と強めの苦味でギュッと締めます。よく見ると18度。道理で喉奥にカァッと来るわけだ。中々にヘビーご馳走様でした！

〰 2022BY 協会6号酵母 🌾兵庫県産山田錦(一等米) 2023/08 普通酒から大吟醸まで全量「佐瀬式槽搾り」厚みありコクのある辛口酒力強いので燗からロックまで行ける😋

92位

2.95ポイント

栗林酒造店秋田県

259 チェックイン

酸味ガスピリリ旨味苦味綺麗甘味バランス

栗林のラベルと瓶 1

栗林のラベルと瓶 2

栗林のラベルと瓶 3

思いっきり「くりばやし」と読んでました😆 お恥ずかしい🫣 「りつりん」と読むんですね😊 香り穏やか、味は柔らか、杯が止まりません🍶 食中酒としてのパフォーマンスがすごいと思います。気づけば無くなってました笑

栗林呑み比べ、続いては金沢西根うすオレンジの方です。コチラは優しい甘味としっとりとした旨味がジュワ〜！一口で優しい気持ちになれる酒ですね。プーチンとかもコレ呑んでみればいいのに同じ町内、違うエリアで栽培されたってだけで、これほど味わいの差が出るとは驚きでした。う〜ん！奥が深いねぇ！どちらも旨いけど、個人的には六郷東根が好みかな。ご馳走様でした！

純米🍶火入れ🔥美郷町産美里錦🌾亀山酵母優しい味わい😋。ちょいシュワ感✨喉元にアタックあるが、むしろ心地よい。、気持ちの良いお酒です。海と@高田馬場　20210910

93位

2.95ポイント

中川酒造鳥取県

83 チェックイン

力強いあっさり辛口ツン酸味クリーミー常温

いなば鶴のラベルと瓶 1

いなば鶴のラベルと瓶 2

いなば鶴のラベルと瓶 3

先程投稿した純米吟醸と一緒に試飲したお酒。試飲販売初日の開店時に行ったのでどのお酒も封切りだったのでフレッシュコンディションで試飲できました。水曜日の開店時に行くのオススメです😆 精米歩合60%でろくまるです。篠峯と同じやね。純米吟醸よりコクや旨味が濃くてドッシリ系。燗に向いてそうなタイプでした。

少し鼻にツンとくる感じ、舌に感じる苦味。少し昔の日本酒って味わい。ただ、これが不思議と煮魚と一緒に食べると合うんですよね。魚に味を添えるようなイメージです。地魚があれば、良かったのですが、家飲みなので…

旅先で買ってきたやつどっしりしつつ、すっきり

94位

2.95ポイント

千代酒造奈良県

93 チェックイン

酸味ラムレーズン綺麗辛口旨味ピリリマスカット

千代のラベルと瓶 1

千代のラベルと瓶 2

千代のラベルと瓶 3

原料米:奈良県産露葉風全量使用、米(国産)、米麹(国産米)、精米歩合50%、アルコール分16度初奈良の日本酒❗️ すっきりした飲み口で常温で頂くと旨味が強く感じられました

奈良県にある「小料理奈良」さんにて。お燗でいただきました。乳酸系の風味。甘みはあまりなく、ほっこり苦い。後味苦くてドライでスッと消えていく。

千代酒造「千代純米大吟醸無濾過生原酒」奈良県御所市の蔵。広島県産「八反」50％精米。爽やかでフルーティな香り、柔らかい米の旨味、スッキリとキレイな後口。 #日本酒

千代を買えるお店

お酒の専門店『松仙』

日本酒千代純米酒山廃仕込１８００ｍｌ【千代酒造株式会社】2,530円

95位

2.95ポイント

岩手銘醸岩手県

121 チェックイン

甘酸っぱいフレッシュ穀物なめらか酸味旨味

岩手誉のラベルと瓶 1

岩手誉のラベルと瓶 2

岩手誉のラベルと瓶 3

岩手大学の学生さんと岩手銘醸さんが、酒質を考えてつくった、若者が飲みたくなるお酒がコンセプト。華やかな香りですっきりとしたあま〜いお酒でした。このお酒作りに携わった岩手大学の生徒の皆さん❗️ とても美味しいですよ。素晴らしき作品です。ありがとう😊

特別純米🍶南部亀の尾🌾 大人の休日倶楽部・青森完乗の旅旅🚃1日目濃醇、旨辛酸、燗にしたら美味しそう。単体だと少しきつい。鰊の切り込みで、激変。マリアージュ。米麹の粒々とマッチ👍。カキフライでちょい辛さと苦味も。南部ビストロうんめのす@盛岡駅　20240126

銀座の岩手県アンテナショップで見つけた、お初のお酒素朴で山廃ぼい、しっかりした酸味があるお酒。生貯蔵酒らしいフレッシュさも少し感じます。濃い目のお料理との相性が良いですね。

岩手誉を買えるお店

酒のコスガ

【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米吟醸ピッチャー 720ml（箱付）【限定酒】2,420円【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米大吟醸バッター 720ml（箱付）【限定酒】3,850円

96位

2.94ポイント

三光正宗岡山県

122 チェックイン

醤油濃厚どっしり辛口紹興酒旨味酸味とろみ

三光正宗のラベルと瓶 1

三光正宗のラベルと瓶 2

三光正宗のラベルと瓶 3

1年で2日間しか買えない貴重なお酒🍶 辛口でキレがあって美味しい❗ ゴクゴク飲めるけどアルコール20度と言う危険なお酒です(笑)

備中は哲西のお酒を賞味。とろりと琥珀色したお酒からは、濃密で妖艶な風味が匂い立ちます。どっしりと玄妙な味わいの、まことに美味しいお酒でした。

☀️ 正宗ハンターは今日もゆく🍶 正宗ハンターの憩いの場、アンテナショップ📡本日は鳥取＆岡山のアンテナショップに来ました。到着後すぐに正宗を物色するとありました🤩 酒です🍶 ハッカ系のスカッとした薫りです。喉越しも同じくスカッとしています。米🌾の旨みが控えめに、それから控えめな甘味と同じく控えめな酸味。全体的にあっさり淡白な味わいです😙 食中酒向きでしょうか🍶 ハッカ感も相まって、食べ物の油などをさっと流してくれそうです😁 ナイス正宗👍

三光正宗を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

三光正宗三光正宗【純米】「三光天賦」山廃仕込無濾過〔生原酒〕令和6年度醸造 720mlギフト御歳暮御年賀2,299円三光正宗三光正宗【純米】「三光天賦」山廃仕込無濾過〔生原酒〕令和5年度醸造 1800mlギフト御歳暮御年賀3,960円

97位

2.94ポイント

池月酒造島根県

507 チェックイン

酸味旨味辛口甘味いちご華やかしっかり苦味

誉池月のラベルと瓶 1

誉池月のラベルと瓶 2

誉池月のラベルと瓶 3

誉池月超辛口純米酒あらばしりです。フレッシュ爽やかで旨みもしっかりあってキレも良い美味しい日本酒です。程良い酸味も良いですね😋

初の島根のお酒すっきりした綺麗なお酒すいすい飲めます

誉池月純米大吟醸山田錦40 直汲み中取り無濾過生原酒です。お初の蔵ですが、店主に勧められ購入です。甘旨酸で少しとろみを感じました。美味しい日本酒です。

98位

2.94ポイント

平喜酒造岡山県

292 チェックイン

桃甘味辛口常温若いさっぱり熱燗苦味

喜平のラベルと瓶 1

喜平のラベルと瓶 2

喜平のラベルと瓶 3

週末、都内で職場の仲間と外呑み 1件目ではビールからのワインで 2件目での日本酒だったので…詳細は😆 ちょい辛口の…せっかくの木樽感は記憶には🙏 ひと口目のイメージは良くスイっと呑みましたので…😅

たまには外飲みも！裏ラベルを撮り忘れてしまいましたが、あけぼのというお米を使用とのこと。久々のアル添酒です(°▽°) 全体的にすっきりで、柔らかい旨味もあり、香りも良く、美味しいお酒でした！四合瓶は¥1,000以下で買えるのでコスパも良し✨

先日会社で鰻食べに行くかぁ？...💦(´× ×`)𓂃🌀で行って来ましたよ🤣 静岡三島まで💦 そちらでこんな日本酒があったのでハイお願いします 11時過ぎの🚄 10時東京駅 (」> ○ <)」＜集合ぉぉぉ!!!でグランスタはせがわ角打ちからもう1件で🍻 居酒屋新幹線缶ビールですのですでにいい気分であっという間に三島駅で白焼きからの🍻🍶うな重で埼玉も鰻美味しいですが三島の鰻もやはりうまい ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) からの宿泊ホテルの伊東に...💦

99位

2.93ポイント

清水酒造埼玉県

233 チェックイン

フルーティ酸味華やか旨味甘味苦味チョコレートいちご

亀甲花菱のラベルと瓶 1

亀甲花菱のラベルと瓶 2

亀甲花菱のラベルと瓶 3

純米上槽即日詰生原酒🍶美山錦🌾埼玉G酵母✨ 適度な酸味😆。うまくつくってる。特徴は薄いけど嫌味なし。昔懐かしいコンビーフドリア（ミックスコンビーフドリア）ともいける👍こういうつまみがかえって美味しい😋 美吟亭@戸田公園　20230804

かなりの上質な純米大吟醸酒。充分なまろやかな美味しさがあります。埼玉の実力蔵です。埼玉の酒では神亀は別格としても、花陽浴に次いで挙げたい酒です。

家で飲むのは初。近場だと一升瓶しか扱ってないので八戸のくるみやさんからポチりました。あと2種類関西では買えないお酒一緒に買いました。梱包が丁寧で素晴らしい。イチゴやベリー系の仄かな香り。スッキリした甘さと酸が心地よい。最後苦味で締める感じ。美山錦とか過去に飲んだお酒のほうが甘かった印象ある。関西にも四合買える店あればなぁ…。ここの酒蔵、全員65歳以上で高齢化してるそう。だからあまり流通してないのかな？

亀甲花菱を買えるお店

お酒の専門店『松仙』

日本酒亀甲花菱純米生原酒無濾過中取り美山錦 G酵母紫色ラベル１８００ｍｌ【清水酒造】3,300円日本酒　亀甲花菱　純米　無濾過生原酒　さけ武蔵　１８００ｍｌ【清水酒造】3,300円

100位

2.93ポイント

琵琶のささ浪

麻原酒造埼玉県

112 チェックイン

アミノ酸ガスフレッシュフルーティ渋みクリーミー

琵琶のささ浪のラベルと瓶 1

琵琶のささ浪のラベルと瓶 2

琵琶のささ浪のラベルと瓶 3

なかなか渋いラベルですね、お初のお蔵さんです🍶香りは穏やか、軽快な飲み口で癖もなくバランスの良いやや辛口タイプ、晩酌にはちょうどいいですね☺️

純米🍶無濾過生原酒✨手詰め中取り微妙な熟成感😋クリーミーな辛口。ちょっと面白い✨ 海と@高田馬場　20210422

店内賑わっていて店長さん、忙しそうその他の店員さんに断りを入れて、保冷庫から好きなものを取り出して⏏️ これなんだろう、七水？いやいや、SASANAMI？初めてですね雄町のあきあがりらしいこの日は同じジャンルばかりうすにごりかもっと軽めのフルーティー酒があると強弱を楽しめますね♪ 蘊蓄精米歩合：６０％酒度：±０酸度：１.４アミノ酸：０.９　アルコール度数：１５度

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