さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"シャープ"な日本酒ランキング

"シャープ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

91位

3.11ポイント

杉田酒造栃木県

78 チェックイン

熱燗旨味酸味なめらか丸み清涼

鷗樹のラベルと瓶 1

鷗樹のラベルと瓶 2

鷗樹のラベルと瓶 3

〰協会酵母601号 🌾兵庫県産山田錦 2021/03 純米らしいお米の旨味がふわっとそして渋味苦味がぐわっと来ます結構苦いですね生酛感は控えめ😋

初の鷗樹山廃と聞くと、酸味が強いのかな？というイメージですが、コレもご多分に漏れずカッチリした酸味が特徴でした。上立香は酸の奥に酒感呑み口は、キリリとした酸味のせいか、割とあっさり目。旨味が強いという程ではない。酒感たっぷりの後香を感じると、引き続いての酸味と強めの苦味でギュッと締めます。よく見ると18度。道理で喉奥にカァッと来るわけだ。中々にヘビーご馳走様でした！

〰 2022BY 協会6号酵母 🌾兵庫県産山田錦(一等米) 2023/08 普通酒から大吟醸まで全量「佐瀬式槽搾り」厚みありコクのある辛口酒力強いので燗からロックまで行ける😋

92位

3.11ポイント

有賀醸造福島県

263 チェックイン

ガス苦味酸味旨味甘味辛口バランスシャープ

生粋左馬のラベルと瓶 1

生粋左馬のラベルと瓶 2

生粋左馬のラベルと瓶 3

夢の香✖︎福乃香を掛け合わせて作られた酒。辛口寄りの酒で少しの甘み、しっかりどっしりとした旨みを感じる。単体で飲むよりはバランスよく食中酒に向いてるかな。

〰 🌾福島県産夢の香 2022/12 福島県産夢の香を50％まで削りふくよかな甘みと後味の余韻のバランスを目指す麹が生み出すきれいな甘みの中に艶やかさとセクシーさを感じさせる生命の営みを五感で知り醸造の粋を極め醸すその心意気を神馬「左馬」にのせればそれすなわち「生粋左馬」となりて人々に”福”をもたらすまさにその通りの艶がある綺麗なお酒酸も強目に出ているので力強さもあり😋

ウマウマ～🍶 馬旨～🌸🍶✨ 甘、酸、シュワ❕ 大人のカルピスソーダ🍹 超オイシー❕ 美味しくいただいてます(^-^)/

生粋左馬を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒生粋左馬純米吟醸生原酒１８００ｍｌ【有賀醸造合資会社】3,630円日本酒生粋左馬純米吟醸うすにごり生酒１８００ｍｌ【有賀醸造合資会社】3,740円

93位

3.11ポイント

平喜酒造岡山県

284 チェックイン

桃甘味辛口常温若い熱燗旨味さっぱり

喜平のラベルと瓶 1

喜平のラベルと瓶 2

喜平のラベルと瓶 3

週末、都内で職場の仲間と外呑み 1件目ではビールからのワインで 2件目での日本酒だったので…詳細は😆 ちょい辛口の…せっかくの木樽感は記憶には🙏 ひと口目のイメージは良くスイっと呑みましたので…😅

たまには外飲みも！裏ラベルを撮り忘れてしまいましたが、あけぼのというお米を使用とのこと。久々のアル添酒です(°▽°) 全体的にすっきりで、柔らかい旨味もあり、香りも良く、美味しいお酒でした！四合瓶は¥1,000以下で買えるのでコスパも良し✨

先日会社で鰻食べに行くかぁ？...💦(´× ×`)𓂃🌀で行って来ましたよ🤣 静岡三島まで💦 そちらでこんな日本酒があったのでハイお願いします 11時過ぎの🚄 10時東京駅 (」> ○ <)」＜集合ぉぉぉ!!!でグランスタはせがわ角打ちからもう1件で🍻 居酒屋新幹線缶ビールですのですでにいい気分であっという間に三島駅で白焼きからの🍻🍶うな重で埼玉も鰻美味しいですが三島の鰻もやはりうまい ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) からの宿泊ホテルの伊東に...💦

94位

3.11ポイント

岩手銘醸岩手県

118 チェックイン

甘酸っぱいフレッシュ穀物なめらか酸味旨味

岩手誉のラベルと瓶 1

岩手誉のラベルと瓶 2

岩手誉のラベルと瓶 3

岩手大学の学生さんと岩手銘醸さんが、酒質を考えてつくった、若者が飲みたくなるお酒がコンセプト。華やかな香りですっきりとしたあま〜いお酒でした。このお酒作りに携わった岩手大学の生徒の皆さん❗️ とても美味しいですよ。素晴らしき作品です。ありがとう😊

特別純米🍶南部亀の尾🌾 大人の休日倶楽部・青森完乗の旅旅🚃1日目濃醇、旨辛酸、燗にしたら美味しそう。単体だと少しきつい。鰊の切り込みで、激変。マリアージュ。米麹の粒々とマッチ👍。カキフライでちょい辛さと苦味も。南部ビストロうんめのす@盛岡駅　20240126

銀座の岩手県アンテナショップで見つけた、お初のお酒素朴で山廃ぼい、しっかりした酸味があるお酒。生貯蔵酒らしいフレッシュさも少し感じます。濃い目のお料理との相性が良いですね。

岩手誉を買えるお店

酒のコスガ

【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米吟醸ピッチャー 720ml（箱付）【限定酒】2,420円【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米大吟醸バッター 720ml（箱付）【限定酒】3,850円

95位

3.11ポイント

千代酒造奈良県

93 チェックイン

酸味ラムレーズン綺麗辛口旨味ピリリマスカット

千代のラベルと瓶 1

千代のラベルと瓶 2

千代のラベルと瓶 3

原料米:奈良県産露葉風全量使用、米(国産)、米麹(国産米)、精米歩合50%、アルコール分16度初奈良の日本酒❗️ すっきりした飲み口で常温で頂くと旨味が強く感じられました

奈良県にある「小料理奈良」さんにて。お燗でいただきました。乳酸系の風味。甘みはあまりなく、ほっこり苦い。後味苦くてドライでスッと消えていく。

千代酒造「千代純米大吟醸無濾過生原酒」奈良県御所市の蔵。広島県産「八反」50％精米。爽やかでフルーティな香り、柔らかい米の旨味、スッキリとキレイな後口。 #日本酒

千代を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒千代純米酒山廃仕込１８００ｍｌ【千代酒造株式会社】2,530円

96位

3.09ポイント

清水酒造埼玉県

229 チェックイン

フルーティ酸味旨味華やか甘味苦味チョコレートいちご

亀甲花菱のラベルと瓶 1

亀甲花菱のラベルと瓶 2

亀甲花菱のラベルと瓶 3

純米上槽即日詰生原酒🍶美山錦🌾埼玉G酵母✨ 適度な酸味😆。うまくつくってる。特徴は薄いけど嫌味なし。昔懐かしいコンビーフドリア（ミックスコンビーフドリア）ともいける👍こういうつまみがかえって美味しい😋 美吟亭@戸田公園　20230804

かなりの上質な純米大吟醸酒。充分なまろやかな美味しさがあります。埼玉の実力蔵です。埼玉の酒では神亀は別格としても、花陽浴に次いで挙げたい酒です。

家で飲むのは初。近場だと一升瓶しか扱ってないので八戸のくるみやさんからポチりました。あと2種類関西では買えないお酒一緒に買いました。梱包が丁寧で素晴らしい。イチゴやベリー系の仄かな香り。スッキリした甘さと酸が心地よい。最後苦味で締める感じ。美山錦とか過去に飲んだお酒のほうが甘かった印象ある。関西にも四合買える店あればなぁ…。ここの酒蔵、全員65歳以上で高齢化してるそう。だからあまり流通してないのかな？

亀甲花菱を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒亀甲花菱純米吟醸無濾過生原酒山田錦７２０ｍｌ清水酒造2,266円日本酒亀甲花菱純米吟醸無濾過生原酒雄町７２０ｍｌ【清水酒造】2,266円

97位

3.08ポイント

千歳盛酒造秋田県

161 チェックイン

リンゴフルーティ華やか酸味苦味旨味

千歳盛のラベルと瓶 1

千歳盛のラベルと瓶 2

千歳盛のラベルと瓶 3

お土産飲み比べ、秋田県の300ミリが5本いただきました。🤭 日本酒感たっぷり米の旨みが少しわかったようなお酒すっきりきれる。🤗

鹿角市の地酒。秋田酒こまち×AKITA雪国酵母香りは、フルーティー( ´∀｀) 渋めの後味が余韻を更に引き立てる🎶 こりゃ千歳盛の他のお酒も飲んでみたくなった。

比較的華やかだが後味スッキリ

98位

3.07ポイント

鳩正宗青森県

85 チェックイン

酸味リンゴ旨味コク鮮烈蜜

佐藤企のラベルと瓶 1

佐藤企のラベルと瓶 2

佐藤企のラベルと瓶 3

上立ち香はフルーティー🍎 口に含むとお米のふくよかな甘さと程良い酸味。青森らしいキレの良いお酒で美味しかった🍶

居酒屋に私の大好きな佐藤企があって思わず注文😍 梨の香り。めっちゃいい匂い。カラメルのような甘さから、軽く酸味が広がります。そのあと、苦味でさっときえる。綺麗ないい酒ですねー。ほんと美味しい。めっちゃ久々に飲みました😊 味自体はさっぱりしてるけど、鯖のような脂っこく味が強めでもなぜか全然負けない旨さがあります‼️

山田錦。シンとした旨味と心地いい穏やかな辛味…！

99位

3.06ポイント

神亀酒造埼玉県

250 チェックイン

熱燗燗酒旨味燗冷まし常温余韻濃厚紹興酒

ひこ孫のラベルと瓶 1

ひこ孫のラベルと瓶 2

ひこ孫のラベルと瓶 3

採点☆☆☆☆ 埼玉の神亀酒造のお酒🍶 ひこ孫を冠した商品は、すべて蔵で三年以上熟成してから出荷されているとのこと。開栓！🌠 米の甘い香が、ほのかに漂います😄 一杯目は、冷酒で。濃厚で柔らかなしっかりとした味わい。😋 二杯目からは、ぬる燗、熱燗で❗ 米の旨味が良い感じです😋少し懐かしい、純米酒の味‼️意外と好きです🎶 今宵は、しゃぶしゃぶと合わせましたが、肉との相性はgood👍 濃い味付けの料理やチーズなど食事と一緒にお燗で飲むのがオススメです😄

埼玉のお酒🍶 生酒らしいフレッシュな味わい、ちょっと癖があるがそれがまた良い😋 日本酒度：＋6〜＋8 ｱﾙｺｰﾙ度：１６〜１７　原料米：阿波山田錦　精米歩合：５０％　　酵母：協会７号系

ちょっと高めのお酒すぐに開けてしまいました。

100位

3.06ポイント

吉野酒造千葉県

282 チェックイン

チョコレート辛口昔ながらふくよか控えめスッキリ

腰古井のラベルと瓶 1

腰古井のラベルと瓶 2

腰古井のラベルと瓶 3

辛め。こっちのほうが好き。

カップも美味しい！

酸味が少なく苦味多め、甘さは控えめ濃すぎず薄すぎずちょうど良く芳醇。しっかりした味なので揚げ物にも負けないと思う串焼きとか和風居酒屋のタンパク質メニューのお供として一番輝きそう

10

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