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実は既に一本飲み干して二本目なんです。
前回何で書けなかったかと言うと、何を書いたら良いか分からなかったから。
自分でも「なんで？」なんだけど、何て表現したら良いのかさっぱり。
昨夜二本目を飲み干して分かった。
「クセの無い味」←これ
以前投稿した石陽日本海は典型的なクセのある味だと言える。
鳳凰聖徳はクセが無い味と言える。
どっちも楽しくて美味しいんですよ！
とんでもないつまんない感想文になってしまいました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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宮城県を代表するお酒だと勝手に思ってます一ノ蔵。
あちらの方々と飲むと早い段階で必ず出てきます。中には、「笙鼓という限定酒はどこそこでしか買えなくて、そっちに行く度に必ず買って帰る！」という人も。
ファンが多いのでしょう。
辛口をうたうもそこまでキレッキレではなく、中口の少し上あたりの口当たりである。
この辛口のさじ加減が絶妙で、10分間隔くらいで口内と脳内がリセットされるため、ついついおかわりしてしまう。
開栓したときは、こんなに早いペースで減ると思っていなかった。
辛口にも色々あるな、説明書きや先入観でお酒は判断できないなと思わされた次第。
実飲あるのみ。
また我が家に来て下さい！
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田舎のおじいちゃんの家でおじいちゃんが毎晩持ち出してくるお酒のイメージ。
令和にもてはやされる味付けや醸しではなく、クラシックというか、オールドスクールというか。
優しくて懐かしくて安心できる普段の一本というところ。
冬は燗で。お燗しなくても想像できる、いかにもーなお酒の香り。
甘すぎず辛くもなく、です。
リピートはないけど良い勉強させてもらいました。
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福島 会津にはこんなに良いお酒があるんだなあ。良いお米がとれるんだなあ。
新潟新潟言ってる私だけど、福島も米どころなんだなあ。
（ラベルのデザインからして美味しそうと思ったが、予想が的中！）
甘く軽やか、フルーティーな香りが強く、飲んだ後も苦しさが無い。
なのでついついおかわりしてしまう…
またリピートするなこりゃ。
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いやいやすごいわこれ。日本酒じゃなくてスパークリングワインですわよ。
メロンスカッシュ！りんごスカッシュ！レモンスカッシュ！
友達が集まる所に持って行ったらかなりウケそうです。ボトルも洒落てるし、味もすごくカジュアルですのよ。
飲み過ぎ注意。いや〜取り寄せ発注考えちゃうなー。
ただ一升瓶横倒しで保管してたら微発砲のせいか一晩で液漏れしましてね（苦笑）
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富山のお酒もすごかった。幻の瀧。
私の好きな新潟系のベースなんだけど、甘味は控えめで爽やかさが際立つ。
かつ甘味の中にほのかにアーモンドの様な香りがして驚き。
これはすごいぞ富山！って思わず呟く。
そして喉越し後のアルコール感が、あえてデザインしたような優しく特徴的なもの。
（ここんところが上手く表現できないので要練習）
今晩も楽しみである。
飲み干した後もまた飲みたい！と記憶に残るであろう銘酒。
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福井県出身者のオススメの中の一つ。
よっしゃ純米大吟醸！と昂ったものの
製造日古く古酒となっており色は琥珀色（笑）
それでも十分美味しく、スッキリとしてかつ甘美。
喉越し後のアルコール感が全く無く、流石としか言いようが無い。
なお熟成されてハチミツのごとしトロリ感と追加の甘味、コクが出ていました。
今度はフレッシュなやつを入手しないとな、と決意を新たに飲み干したのでした。
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剣菱よ。どこでもお値ごろ価格で買える剣菱よ。遂に飲んでやったぜ。
日本酒なのに紹興酒のそれ。なんだこの芳醇！ブランデーの如し熟成感。
そんで後味は日本酒という。
何が何を模倣している訳でもないのに、共通する部分が出てくるのは洗練や円熟の証なのだろう。
なお、甘口の口当たりだがすぐにサッパリする。酒感は強くややアルコール回りやすい。
生まれがあっちだったら、もっと好きになっていたのだろうが、私にはあまり合わなかった、すまない剣菱。
（と言いつつも毎晩呑んでる）
剣菱重工(^^)
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後味が正に宮城県のお酒。感想はここに尽きる。飲み口は爽やか滑らかで甘口〜中口くらいか。
手元にあるとついつい飲んでしまうので危険。お酒の誘惑がそこにある。
こういうお酒を毎日飲めたらリッチだと思うが庶民的な感覚が薄れそう。純米大吟醸ここにあり。ご馳走様でした。
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岩手の南部美人である。
その昔、出張先で取引先と懇親会を開いた時に、お客さんが「じゃあお酒」ということで南部美人を頼んだのである。
味は全く覚えていないが、その方の朴訥（ぼくとつ、とつってこんな漢字だったか？）としたキャラと相まって、「岩手なら南部美人なんだなあ。」と深く記憶に刻まれたのです。
一緒に飲ませてもらったのに、味は全然覚えていない…
この度はご縁があり、上記の思い出思い入れあって購入。
なんだ！うまいじゃないか！すごい美味しいぞ！
中口というレートって何やねんって思いつつも、飲めば納得飲みやすい飲みやすい飲みやすい。
新潟ルーツの育ちじゃなかったら、我が家の定番は南部美人になっていただろう。
東京の居酒屋にもたくさん普及してもらいたいね。薦めたくなる味。
クセやニオイがなく、酒感もなく、水の如し。そして、甘すぎず辛すぎず。なんだかどんどん飲みたくなる。
これ作った人はすごいわ。
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歩合50%、醸造アルコール入り。
新潟らしい甘口の中にも爽やかなキレがあり腹に収まる感じが良い。
あまり流通してなさそうだが妥当な価格で買い続けられるなら晩酌の定番になり得る良酒。
半分ほど飲んだが飲み切るのが少々勿体無い。
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羽根屋SHINEシャイン 生原酒
先の一杯と同じく割烹風の店で割高に飲んだお酒。
やっぱり生酒美味しいなあ〜！グビグビだなー！
甘口で優しく、酒感（アルコール感）の低いお酒でした。酒という果実。
美味しいお酒は世の中にはたくさんあるんだなあ、と。
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微発泡、甘口、フルーーティ。
割烹風の店で飲みました。後から調べたら市販価格に対してかな〜りお高く飲まされてゲンナリ。
足柄の方にも美味しい醸造所があるのが分かって良かった。
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甘口だけど甘すぎず、すっきりゴクゴクの晩酌用。 言い方は悪いかもしれないが、大衆居酒屋で飲む日本酒のイメージの味。
よって尋常じゃない二日酔いと「当分お酒は見たくもない」あの思い出ズが甦ってくる、複雑な味。
つくづく記憶は味覚と共にあると考えさせられる一本。←勝手に浦霞を壮大に仕立て上げた。
禅って方はかなり美味しかった記憶。今度探してみよう。
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本醸造。醸造アルコール入りの晩酌用。
一口目の味わいが格別。三つくらいの旨味、甘味が同時に入ってくる。
回し蹴りと腹パンとビンタを同時に食らうかのような驚きの瞬間。→美味しい。
マグカップ一杯で今夜も幸せ。
甘口好き、米の香りが好きな人には是非雪中梅飲んで欲しいです。
味わいは甘口、和菓子系のフルーティー。喉越しは柔らか。さわやかな後口。
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我が家の常酒はこれにする。と決心させた銘品。常温は凡だが冷やすと本来の味わい。
すんなりと喉まで届き、めっちゃフルーティーな甘味とお米の風味。
この酒の良いところは、2口目もちゃんと味がするところ。
いわゆる美味しいと評判のお酒は1口目が最高なのだが、２口目が無味になる（笑）
この前飲んだ久保田とか。
なので晴れて我が家の野菜室の一角を占める大任をなか紅が背負うことになった。
頚城酒造との出会いは親戚のおばさんの薦めによる。かすみ酒が逸品だったので同酒造に興味を持ち。
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純米吟醸 醸造アルコール無し
至福の一口目。まろやかな甘味、米の香りというかコクというか。とにかく久保田だ。新潟の酒だ。
コップ一杯で幸せ。
雪中梅育ちの自分には久保田は「やっぱり酒は新潟！」と思わせてくれる。
夜、家に帰ってこいつを飲むのが楽しみ。昼過ぎからずっと。
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清酒 自宅用 ただの晩酌 甘口 みりん 醸造アルコール 小島酒造