Ohmine Junmaiひやおろし
みほぱんだ
にほんしゅ椿にて
夏のおとずれ、冬のおとずれと
大嶺さんの季節酒は個人的にめちゃくちゃ好きなのですが
ひやおろしは初めて🍁
フルーティーな香りでマスカットっぽい
優しい甘味がありつつ、すこしまろやかで
とても飲みやすい美味しいひやおろし
ペアリングで出された
「シャインマスカットとバジルの白和え」との
相性が抜群😳😳😳
バジルがいい仕事してました
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
みほぱんだ
にほんしゅ椿にて
琥珀色の綺麗なお酒
普段こういう熟成酒タイプは
避けてしまいがちなのですが、
胡麻油の効いたニラたまとの相性がとても◎
ぬる燗なのも良かったです。
みほぱんだ
楽器正宗 fp forte-piano
口に含むと青リンゴっぽい甘味あり、
すっきりしていて少しガス感もありました。
かなりバランスの取れたお酒で
特別本醸造とは思えない！
とても美味でした😊
みほぱんだ
大信州さんはスパークリングが好きで
見つけると良く飲んでいるのですが
ひやおろしは初めてかも！
りんご🍎のような果実感ありつつも
秋の食材に合わせやすそうな味わい😋
みほぱんだ
田光 きたしずく
穏やかな香りとメロンのような甘味🍈
お米の旨みありつつ後味はドライですぱっとキレました。
かなり飲みやすくて美味しい✨
私が住んでいる地域ではあまり見かけないですが
また出逢えたら飲みたいそんなお酒でした😁
みほぱんだ
純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒原価酒蔵にて
あまり出会う機会がないので迷わず注文🍶
武田信玄の時代からあるお酒で
幻のように舞っていくことから名付けられたと店員さんが説明してくれました😚
モダンとクラシックの良いところ取りのようなお酒で個人的にはお気に入り😊
DATE SEVENseason2 episode4 純米大吟醸 伯楽星style 大地の進化
みほぱんだ
Date Seven season2 episode4
純米大吟醸 伯楽星style 大地の進化
最近の更新の時系列はめちゃくちゃです(^_^;)
三連休の帰省時に東京駅の
はせがわ酒店で購入
香りはメロンのようで
最初甘味と旨味が来て後から酸味と渋味。
白ワインのような味わい🥂
綺麗めの食中酒といった印象
みほぱんだ
フルーティーな香り、甘さかなりしっかり
苦味もあってお酒単体で楽しめる一杯でした。
お料理に合わせるなら
カプレーゼや生ハムのような
洋食の前菜っぽいものがいいのかも？
デザートとしてこのお酒を飲むのも良さそうです😋
みほぱんだ
浦里純米吟醸 生
以前飲んだ新酒の霧筑波にごりと
浦里のうすにごりが美味しかったので注文🍶
クリーンな味わいで
甘さもしっかりありつつ旨さもあり。美味しい😋
茄子とオクラの出汁浸しと相性◎
みほぱんだ
福島で購入したお酒
香りは上品。
口に含んだときはふっくらとした旨味を
感じましたが、後味はドライで
キリッとしている印象。
味の濃いお料理や揚げ物との相性が
良さそうと感じました。
みほぱんだ
新潟の酒屋さんにて購入
まさに霞のような細やかで綺麗なうすにごり。
濃厚な甘さあるけどあとからグレープフルーツのような苦味。
氷を入れても美味しかったです。
夏に飲むのにぴったり🎐
追記
日にちが経ってくると開栓当初の
フレッシュさや甘さがなくなり
だいぶ飲みづらくなってしまいました😅
生酒はやはり長い間開けてしまうと味わいが
落ちてしまいますね💦
みほぱんだ
黒麹で仕込んだ純米吟醸酒とのこと😲
フレッシュでリンゴやイチゴみたいな甘味。
酸味が強く白ワインのような味わい🥂
ドライフルーツなどと相性がよさそうです。
みほぱんだ
華やかでフルーティな香り、
少しとろっとしていて
甘旨ジューシーな味わい😋
みほぱんだ
村祐 和
新潟で飲んだお酒
村祐＝甘い、和三盆といったイメージでしたが
こちらの村祐は甘さはあるけど
酸味を強く感じました😲
甘すぎずスッキリとしていて
村祐の中で一番好みかも☺️
みほぱんだ
福島で購入したお酒
落ち着きのある、穏やかな辛口といった印象。
酒屋さんからは煮付けなどに合わせるのを
おすすめしていただきました。
食中酒向けなので何にでも合いそう😆
なめろうなんかも相性良さそうだなと感じました。
みほぱんだ
新潟で購入したお酒
菱湖 THE BASE 純米吟醸 辛口
香りフルーティー、すっきりしていて
後味はかなりドライ
しかし杯を進めていくと甘さを感じる？
ついつい飲んでしまう味のお酒でした。
醤油味のおかき、塩ゆでえだまめと共に🍶
みほぱんだ
ホテル醸す森とその系列店
ぽんしゅホテル睡夢にて。
今回念願の宿泊をしてきました😆
これまで醸す森というお酒があり、
そのお酒のホテルと勘違いしていましたが
逆なのですね🤣
醸す森というホテルのオリジナル日本酒だったということを今更ながら知りました。
夕食の乾杯酒として頂いたのが
醸す森純米吟醸をベースにガス圧を上げて
発泡感を出してハイビスカスなどを入れたカクテル。シュワシュワしていて乾杯酒にぴったり🥂
また、睡夢のチェックイン時に
ウェルカムドリンクとして頂いたのは
醸す森純米吟醸にエルダーフラワーやレモンを加えたカクテル。
こちらも爽やかでジュースみたいな飲みやすさ😋
醸す森純米吟醸は単体でもとても美味しいですが
今回はまた違った新しい味わいを体験させていただきました。
みほぱんだ
紀土を醸す平和酒造さんが
経営する、おしゃれな日本酒バーにて🍶
初めて見るラインナップの紀土がいっぱい👀
紀土 無量山 純米大吟醸
40%精米
甘さあり、フルーティーだけど
サラッと、すっきりとしていて上品な味わい
よく見かける紀土よりすっきりめ？
35%まで磨いたものもありましたが、お値段が😱