さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"深み"な日本酒ランキング
"深み"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。61位
3.42ポイント
2023年11月28日
自宅にて晩酌。
以前に頂いていた姉からの東京土産を
開栓。スタジオジブリ・鈴木敏夫プロ
デューサーとのコラボ日本酒とのこと。
2022年12月製造のもので、熟成が進ん
でいるのかやや黄色味がかった色合い。
まずは冷酒で。微かに甘酒のような香
り。甘・旨・酸の中では酸がやや強め。
屋守のようなモダンな感じではないが、
これはこれで美味い。燗にすると冷酒
のときより甘さが薄れ、杉のような香
りが鼻に抜ける個性的な味わい。寄せ
鍋、鶏魚の刺身、鮪の切り落としなど
と合わせて美味しく頂いた。
2024年2月16日
自宅にて晩酌。
年始に頂いていた姉からの東京土産を
開栓。花のような香りが有り、仄かに
甘く水のように軽やかな飲み口。癖の
無い柔らかで綺麗な味わいの酒だ。犬
之舌の刺身、糸縒鯛＆疣鯛の炙りなど
と合わせて美味しく頂いた。
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協会9号酵母
🌾国産米
2022/06
「金婚」は明治天皇の銀婚式を
お祝いする願いを込めて命名されました
「金婚正宗」は明治神宮、神田明神、
東京二大神社の御神酒として
納められている唯一のお酒です
樽酒を結婚式に用いる習慣も
豊島屋が最初といわれています
屋守で有名な豊島屋の最古の銘柄
お米の甘旨味と酸の広がりがとても美味しい😋
62位
3.41ポイント
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70位
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