さけのわ

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bonchi
登録日
チェックイン
363
お気に入り銘柄
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チェックインの多い銘柄
竹泉
5(5.75%)
播州一献
5(5.75%)
まんさくの花
4(4.6%)
房島屋
4(4.6%)
秋鹿
4(4.6%)
お酒マップ達成度: 47 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

兵庫県
45(12.4%)
奈良県
23(6.34%)
秋田県
18(4.96%)
山形県
18(4.96%)
福島県
17(4.68%)
チェックインの多いお店
遠山酒店
9(19.57%)
WORLD 世界のお酒
7(15.22%)
山中酒の店
6(13.04%)
山本酒店
5(10.87%)
地酒倶楽
4(8.7%)

チェックイン

奥
Sep 15, 2021 10:18 AM
25
  • bonchi栓がポンッと飛びましたヨ!発泡がある薄い白濁色。梅を思わせる甘い香り。これまであまり感じたことのなかった香り(私は)。強めの香り。やや強めの発泡感のある口当たり。炭酸のピリピリ感とシャープな苦味が、いわゆる辛口な印象をもたらす。短めの余韻。爽酒かつ薫酒。
  • bonchi追記:上立ち香は、梅というより梅昆布茶といったところか。
みむろ杉
Sep 13, 2021 11:11 AM
30
  • bonchi無色透明。ヨーグルトを思わせる香り。強めの香り。穀物由来のややスパイシーな香りも覗かせる。優しい甘味と穏やかな酸味のスムースな口当たり。ピリッとした酸味と苦味を残してスッとキレる短めの余韻。爽酒。
蓬莱
Sep 11, 2021 10:18 AM
26
  • bonchiほぼ無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香り。香りはやや強め。やや粘性を感じさせる滑らかで甘い口当たり。上立ち香同様、パイナップルを思わせる含み香。穏やかで落ち着いた酸味。キレ良く短めの余韻。薫酒。
雪の茅舎
Sep 8, 2021 11:48 AM
34
  • bonchi微かに黄色味がかった透明。バラを思わせるやや重く華やかな香り。滑らかな口当たり。三ツ矢サイダーを思わせる甘い含み香。やがて爽やかな酸味から重厚な渋味へと続く長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
白鷹
Sep 7, 2021 2:59 AM
30
  • bonchi微かに黄色味がかった透明。ブドウやライチを思わせるフルーティな香りにセメダイン様の香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくフレッシュな口当たり(秋あがりやけどフレッシュなんやな^^;ほかの表し方ないかな?)。ジューシーで芳醇な含み香は、やがて時が経つにつれヨーグルトを思わせる味わいが目立ち酸味が主張し始めます。やや長めの余韻。醇酒。
越乃寒梅
Sep 5, 2021 11:14 AM
25
  • bonchi輝きのある無色透明。プレーンヨーグルトを思わせる穏やかで落ち着いた香り。香りの強さは中程度。まろやかでスムースな口当たり。含み香は、上新粉を思わせるほのかな甘味、シャープな酸味と苦味。キレ良く短めの余韻。爽酒。
  • bonchi自身久々の爽酒らしい爽酒でした。 思えば30年前の地酒ブームでは、猫も杓子も「淡麗辛口」がよいと騒ぎ立て、その代表格たるが越乃寒梅であり、不当に価格が釣り上げられていたこともありましたっけ。
  • bonchi当時味もよく分からず頂いてましたが、時代におもねることなく昔と変わらぬ味わいを追究なさっているようにお見受けします。
桂月
Sep 3, 2021 11:13 AM
23
  • bonchi輝きのある無色透明。バナナを思わせるフルーティな香り。香りは強め。ジューシーで瑞々しい口当たり。爽やかな酸味から、やがてグレープフルーツ様の渋味と苦味が広がる芳醇な飲み口。ジーンとした苦味が残るやや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
かぶとむし
Sep 1, 2021 12:13 PM
33
  • bonchi微かな気泡が見られる無色透明。バナナを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。甘酸っぱくジューシーな口当たり。穏やかな酸味と渋味の優しい飲み口。比較的キレ良く中程度の余韻。薫酒。
獅子吼 純米 超辛口+15
Aug 31, 2021 12:54 PM
27
  • bonchiややくぐもった無色透明。バナナを思わせるフルーティな香りとヨーグルトを思わせる香りに穀物を思わせる香ばしさも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくスムースな口当たり。シャープな苦味。短めの余韻。爽酒かつ薫酒。
風の森
Aug 31, 2021 7:58 AM
36
  • bonchi微発泡が見られる無色透明。ヨーグルトを思わせる香りとプラムを思わせる甘い香りに穀類を思わせる香ばしさも覗かせる。香りは強め。爽やかな発泡感のある口当たり。まろやかな甘味、心地よい酸味、しっかりとした渋味のあいまった複雑でやや濃醇な飲み口。中程度の余韻。醇酒。
  • bonchi発泡感があるからといって決して軽くなく、どちらかというと濃醇です。あらためて再認識しました。
一の矢
Aug 28, 2021 4:05 AM
28
  • bonchiほぼ無色透明。穀類を思わせる香ばしさとチョコレートを思わせる香ばしさと花を思わせる華やかな香り。香りは強め。瑞々しくジューシーな口当たり。柑橘類を思わせるフルーティな含み香。迸る酸味とグレープフルーツを思わせる渋味のある中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
FLAT 500
Aug 26, 2021 5:09 AM
29
  • bonchiほぼ無色透明。セメダインを思わせるやや鼻を突く香りとブドウを思わせるフルーティな香り。穏やかな甘味のまろやかな口当たり。次第に強めの酸味と渋味が目立ちやや厚みのある飲み口に。さらに苦味が続くやや長めの余韻。醇酒。
笹一
Aug 20, 2021 10:59 AM
26
  • bonchi無色透明。ブドウやライチを思わせるフルーティな香りと穀物の香ばしさがあいまった香り。香りは強め。酸味弾ける甘酸っぱくジューシーな口当たり。芳醇な飲み口。グレープフルーツ様の渋味が続く後味。薫酒かつ醇酒。
爪剥酒
Aug 12, 2021 12:51 PM
27
  • bonchiほぼ無色透明。ブドウを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。甘酸っぱい口当たり。ややざらつきのあるテクスチャー。濃醇な飲み口。適度な酸味と渋味。キレ良く短めの余韻。薫酒かつ醇酒。
  • bonchi開栓3日目燗にしたところ、柑橘類を思わせる爽やかな香り際立ち、甘酸っぱさも際立ちます。渋味は気にならなくなりました。このお酒はぬる燗が最も美味しく飲めるようです。
初桜酒造
Aug 12, 2021 12:03 PM
27
  • bonchi微かに黄色味がかった透明。稲藁を思わせる香ばしさ、黄金糖を思わせる甘い香り、醤油を思わせる熟成した香りがあいまった香り。香りは強め。口当たりは、濃醇な甘味とシャープな酸味。ややざらつきがあり厚みのあるテクスチャー。しっかりとした旨味。喉に刺さる刺激。渋味が続く長めの余韻。醇酒。
  • bonchi開栓3日目燗にしたところ、熟成感のある香りが強くなりました。酸味際立ち芳醇さも増し、まろやかさが増しました。
白鴻
Aug 10, 2021 11:26 AM
25
  • bonchi黄色味がかった透明。稲藁やレーズンを思わせるやや枯れた香り。香りの強さは中程度。口当たりは、酸味と渋味が広がる濃醇な甘酸っぱさ。後味の酸味と苦味がいわゆる「辛口」を思わせる。醇酒。
綾花
Aug 10, 2021 10:30 AM
25
  • bonchi微かに黄色味がかった透明。米を思わせるふくよかな香りと柑橘類を思わせるフルーティな香りがあいまった芳醇な香り。香りはやや強め。口当たりは、まろやかで穏やかな甘味。やがて押し寄せる渋味と苦味。奥行きのある飲み口。醇酒。
  • bonchi開栓5日目、甘酸っぱさが増しました。相変わらずの芳醇さ。
まんさくの花
Aug 8, 2021 12:47 PM
25
  • bonchiほぼ無色透明。パイナップルを思わせるフルーティな香りとやや鼻を突くシンナー様の香り。甘酸っぱくジューシーな口当たり。濃醇な飲み口。キレ良く短めの余韻。薫酒かつ醇酒。
  • bonchi開栓7日目、フルーティな香りはそのままに、尖った感じがなくなりまろやかさが増しました。
志太泉
Aug 6, 2021 9:46 AM
26
  • bonchiほぼ無色透明。リンゴを思わせるフルーティな香りにアルコール臭があいまった香り。香りの強さは中程度。口当たりは弾ける酸味。含み香もフルーティ。やがて鮮烈な苦味が迸る。やや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
やまとしずく
Jul 30, 2021 12:48 PM
31
  • bonchi微かに黄色味がかった透明。穀類を思わせる芳醇な香り。香りは弱め。口当たりはスムースだが、しっかり主張する酸味。シャープな苦味。穏やかな渋味が続く中程度の余韻。爽酒。