いりみち
すっきりとした呑み口。うまい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
370 チェックイン
有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)は、2017年9月6日(水)より新商品「蓬莱 超ドS」の販売を開始したそうでSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「エンタメ化経営」をコンセプトに、さまざまな種類の日本酒を発売してきた、岐阜県飛騨市の渡辺酒造店。「色おとこ」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
中国で行われた今年初開催の日本酒品評会「第一回 アジア国際美酒コンテスト in China」にて「蓬莱」醸造元SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
根知男山を買えるお店
渡辺酒造店の銘柄
根知男山
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
世界最先端テクノロジー×日本代表杜氏で"一割八分"のお酒が遂に完成！岐阜県飛騨市・渡辺酒造店の「蓬莱 超ドS」が9/6(水)より発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
有限会社渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)は、2017年9月6日(水)より新商品「蓬莱 超ドS」の販売を開始したそうでSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア定番商品だからこそ、進化し続ける—渡辺酒造店のベテラン杜氏が語る「蓬莱 家伝手造り 純米吟醸」の美味しさをつくる哲学 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「エンタメ化経営」をコンセプトに、さまざまな種類の日本酒を発売してきた、岐阜県飛騨市の渡辺酒造店。「色おとこ」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「蓬莱」醸造元・渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)は中国で開催された「第一回 アジア国際美酒コンテスト in China」にて審査員特別賞を受賞 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
中国で行われた今年初開催の日本酒品評会「第一回 アジア国際美酒コンテスト in China」にて「蓬莱」醸造元SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
つぶちゃん
栃木県民会🍁⑬
県民会の続きです♪
「これは飲めるかなぁ…」
と先生（店主さん）が持ってきたのは
根知男山 山廃仕込！
おっ！
見た感じどっしりしてそうなお酒🍶
初めましてです🥂
これメモ書いてなくて💦
ただ昔ながらの日本酒っぽくて
好みが分かれそうな‥そんな感じでした😅
Kazkazさんが帰られるので
ここで記念撮影📸
みんなごっ機嫌さんでーす🤗♪♪
さわはや
じんわり広がり残っていく
日本酒感は強め
ことり
栃木県民会 秋の宴🍁⑭
毛色の違う酒を所望すると、カウンターのお一人さまも我々と同じキノコ鍋をアテに飲まれてました🍲厚みのある独特の風合いです、ややオイリーな米感、こっくりとした旨みの奥にやわらかな乳清を感じます。ほっこりとした味わいだね〜😚これにて一次会お開きとなりました。
ここでKazKazさん、ニルたろうさんとお別れ…See you.
YUKI
地酒蔵大阪 難波店
やまた
米香る旨い酒。塩サバ焼とだし巻きで旨し!
とりはつ
根知谷の雪深い環境での地元のお酒。
山廃っぽいけれど、酸味は強くなかった。
丁寧なお酒つくりでおいしいです。
３年熟成させております。ここのお酒は熟成させたものが多い。
とりはつ
ブラタモリの糸静線の会に登場した渡辺酒造店。丁寧なお酒作りの姿勢を感じます。
大吟醸でありながらもコメの旨味をしっかり感じられます。
machi no nami
日本酒らしさ🙆
新潟県らしいお酒
パーム農家
味好み
ひるぺこ
今回は根知男山のNechi 根知谷産五百万石2019BYです。
新潟県糸魚川のお酒です。
Nechiは根知男山の根知谷ドメーヌなお酒。
仕事終わりに連休なので立ち寄り一杯です😎
冷酒で頂きます。
淡いイエローの外観。
上立ち香はマッシュルームに甘いチョコ、醤油の香り。
柔らかな口当たりから、ジュワーっとクリアでカラメル感のある甘旨味と爽やかさのある酸味のバランスが秀逸で、酸味から苦味がじわんと膨らんでキレる後味も美しい。
失礼ながらこんな綺麗な熟成酒だとは思わず、一口頂いて感動してしまいました。
冷酒でこれだけ美しく深みのある熟成具合を表現できるなんて、出会えて嬉しいお酒。
そして、
立ち寄り一杯と書きつつ、
実は風の森weeks2024→五凛→Nechiと飲んでる私。
中々の酔いコースじゃない？
いやはや、幸せな酔いどれ🤣
bouken
ひるぺこさん こんばんは🌃
もしかして堂島のオサレなカフェ兼酒屋でしょうか🧐少し違うラベルでしたがイベントで飲んだNechi美味しかったです😋
ひるぺこ
boukenさん、おはようございます☀そうです、堂島のオサレカフェです！Nechiを知らなかったので飲めて良かった〜👍2019BYは販売はなかったけど、もうちょい浅い熟成のは販売してましたね😊
Herman Mok
まだ熟成の可能性がある、あるいは飲む前に十分に休ませる必要がある。グラスに注いだばかりの時は、味は非常に控えめで、わずかにうまみとミネラルを感じる程度。1時間以上寝かせると、ようやく米の力強さが感じられるようになる。また、ローストしたナッツや栗のような味も感じられる。最後はもっと楽しくなった！
英語>日本語
やまた
すっきりしているけど、米の甘みを感じるお酒。牛スジ煮込みと旨し!
