DELTA
舌先をくすぐる刺激感とフルーティな甘みをひしひしと感じるが、それらが次第に落ち着いていき、収斂味を覚える
一口目に受けた派手な印象とは打って変わって、どんな食事のお供もそつなくこなせるタイプなのかもしれない
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とっちー
東京都
豊島屋の白酒
アルコール 7度
江戸時代、春の時期に呑まれていたとされる酒。
米、麹のほか、みりんも加られており、非常に甘い。
甘酒のようにも見えるが、更に強い甘み。
春らしい気分にさせてくれる酒。
とっちー
東京都
微発泡純米うすにごり生酒
精米歩合65%
アルコール14度
栓を開けると炭酸ガスが噴き上がる。
なかなか収まらず、しばしイベントとして楽しむ。
甘みは穏やかで、炭酸みが強い。
塩味もあり、飽きない味わい。
みっちー
東村山市久米川のお酒。この辺りで日本酒は珍しい。地名に米が入ってるからこそ。辛口とのことだが、そこまでではなく米の甘みが勝つ。水を飲んでいるようなサラッとした飲み口。お手頃価格で買えるしおすすめ。
らむね小僧
すっと飲めるスッキリした感じでした。もっと飲みたくなるお酒です。
kawa
甘酸旨冷常温 111111
水のように飲める淡麗辛口でキレがいい
東京の日本酒は珍しい
べっさん
もう一杯熱燗を飲みたい。純米酒があったのでこれを付けてもらう。こちらは先程よりスッキリ感。後味は辛い。美味しく暖まりました。
べっさん
最初の1週間が終わり、ちょっと一息。新年の挨拶がてら行き付けのこのお店へ。寒さ厳しいので熱燗を頂く。東京の金婚でした。甘さがじわっと沁みる。ホッと一息。
中塚龍雄
凍眠生酒。この技術は本当に火入れを必要としないのに生酒をそのまま冬眠から冷めるように楽しめる。
滑らかでフレッシュさがある酒。
べっさん
これがフルーティに変えて貰ったもの。神田地元の豊島屋さんの金婚。屋守で有名なこの蔵は江戸時代は神田に蔵があった。今は東村山に工場あるも神田に直販店構えているよ。美味しいです。
Satochan
辛口樽酒
樽の香り、滑らかなアタック。味わいすっきり辛口。スッと入って切れ良し。
今夜は寒いので、おでんをお供に常温でいただきます。進みますね🤣
Sakya
甘すぎない、樽のにがみも
7年だけど
Sakya
発泡
苦味甘み
Sakya
苦味、濃い、重いものをぶつける
けいちゃん
国産米
精米歩合70%
アルコール15度
酒造で試飲しました