さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"チーズ"な日本酒ランキング

"チーズ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

21位

3.06ポイント

辻本店岡山県

215 チェックイン

キャラメルさわやか酸味旨味常温まろやか丸みスモーキー

GOZENSHU9のラベルと瓶 1

GOZENSHU9のラベルと瓶 2

GOZENSHU9のラベルと瓶 3

2021/06/28 ⭐️⭐️⭐️⭐️ ボトルのデザインも色味もとってもお洒落。開栓するとマスカットのような香り。軽やかでフレッシュな飲み口の中に香ばしいような丸みのある甘さを感じる。飲み進めるとフルーティーさが増してくる。これは女性好みの日本酒かも。

2022年10月7日自宅にて晩酌。地方祭の日だし何かしら飲もうと思い、前々から気になっていた GOZENSHU9(NINE)を購入し、開栓。ワインを彷彿させるお洒落なボトルとラベルだが、菩提酛という日本最古の製法で造られているそうな。米の旨味と酸が際立つ飲みやすい 1本だ。マナガツオ、マイワシの刺身などと合わせて美味しく頂いた。

22位

3.06ポイント

佐藤酒造滋賀県

74 チェックイン

ハーブレモン

湖濱のラベルと瓶 1

湖濱のラベルと瓶 2

湖濱のラベルと瓶 3

3日違いのわたし達夫婦の誕生日のプレゼントとしてかなり遅れて到着した娘からのお肉のプレゼント🎁 息子はそれぞれに好きな物のプレゼント（わたしにはまたお酒、今回はリキュールですが😅）日本酒に青いハーブ🌿「バタフラピー」を配合し奥琵琶湖の魅力を表した北近江長浜の地酒らしい。ステーキに合わせる🍷が無かったのでこのお酒を合わせてみました。甘味が少なくスッキリした喉越しのリキュールですが日本酒として呑みやすかったです。食卓には居なかったけれど家族が揃った気分になりました。

あっさりとして飲みやすいお酒です。

一足早い夏休みをいただきました😆 歴史旅に出るのが趣味なのですが、今回は近江長浜から湖北をまわり、鯖街道から京に入る予定です。宿泊したホテルがバイキングなのですが、湖濱の純米も飲み放題。お得です‼️バイキングなら充分です🤣軽快なキレと若干の苦味。程よい甘さも口当たりが良い。満足です。近江の面白さは、なんでもなさそうなところにすごいものが展示されていること。今回は己高閣という、鶏足寺(廃寺)の遺物を展示している施設が凄かった…🥺浅井文書や平安期の仏像がゴロゴロ。解説者のボランティアの方とも仲良くなり、2時間も滞在。写真は小谷城と、ボランティアの方が教えてくれた石田三成が捕えられたと言われる橋。

23位

3.05ポイント

太陽酒造兵庫県

73 チェックイン

旨味紹興酒力強い清涼カラメルどっしりナッツチーズ

太陽のラベルと瓶 1

太陽のラベルと瓶 2

太陽のラベルと瓶 3

🥂 濃淳旨辛口！アルコール19度ですがあっという間になくなりました 😅 美味しかったです 😋👍

"信じる"ことには責任が生まれます。信じた結果、思った通りにならなくてもそれは自分の責任なのです。「酒屋としてオススメはしない。ただ、自分用として買うなら酒質的に生酒だけど常温保存してから飲むのも有りかも」との言葉を信じて敢えて常温保存することにしました。失敗してもそれは選択した私の責任なのでご安心を。保存して1ヵ月。色みは黄色がかっていて濃い味を想起させます。香りは発酵して熟した感じ。含んでみると…味わいはジューシーで複雑、まさに米の旨味！最初のスペックとしてはやや辛口とのことですが、熟成させると甘味も引き出されていてすごく土田っぽいです。米の旨味をこれでもかと引き出した濃醇旨口の趣で、一言では語れないほど味がどんどん深まっていく。"この味！"と舌が捉えたところから更に展開を見せてくれます。それに反して、口に入れてすぐ飲み干せば意外にもスッと飲めることにも驚きでした。コレは旨すぎる…呑兵衛が呑兵衛を信じて良かった… 来年は冷蔵したものを飲んでみようと思います。どんな味なのかなぁ。追記…開栓後更に1ヶ月で良い感じの発酵した香りが出てきます。これもまた旨い！

ぬる燗の季節あじなめろう、自家製浅漬け薬味強めのなめろうに、生酛無濾過生原酒の太陽をはじめまして。シンプルに米の香りが立ってて負けない日本男児感。おいしい。

24位

3.05ポイント

民宿とおののどぶろく

民宿とおの岩手県

125 チェックイン

ガスヨーグルト酸味パイナップルミルクチーズカルピスジュース

民宿とおののどぶろくのラベルと瓶 1

民宿とおののどぶろくのラベルと瓶 2

民宿とおののどぶろくのラベルと瓶 3

ずっと気になっていたお酒。まずは上澄を。フルーツというよりお菓子の匂い。バナナケーキ、ライチ、ヨーグルト、焼きたてのパウンドケーキ、かなり熟れた桃。活性している様子ない。濃厚！濃縮されたシロップ。甘味をよく感じながらトロッとした舌触り、梨のような青リンゴのような熟した果実を感じ、果実がかなり熟れた時のようなアルコール感もある。苦味と酸味と甘味でフィニッシュきて余韻長い。うまいしすごい。パワー。割って飲めそう。何回か振って混ぜて飲む。お米、ミルキーな匂い。米の旨みと米の甘味と酸味がぶわっと広がってどぶろく、主体の米感を包むように果実感あり、苦味がきてキレ良い。米はほとんど溶けていてトロッとした中にシュワシュワ発泡さっぱりのめる。うまっ！数日後、振って混ぜたら時間置いても分離せず。だんだんとアルコール感も薄くなってきて飲むとブワッと力強く米感広がり甘くてとろとろでデザートみたい。美味しい飲み物。

買ってから放置していたら1年近く経ってしまったお酒がいくつかありまして、これもその一つです。どんなお味なのかいざ開栓！飲みやすっっっ！！！どぶろくって酸味が強くって諸々の癖が強すぎるために一般的にはかなり飲みづらい部類のお酒だと思うんですよ。それがこのどぶろくはなんですか！甘さも酸味もそんなになくって素材の味がやさしく感じられる程度でサラッと飲めてしまう！あの癖が好きな方からしたら相当に物足りないかもしれません。ただ私はこれくらいの方が今は好きです。他のどぶろくはもう少し慣れが必要みたいです。米のつぶつぶはそこまで強くなくて濁り酒に近いくらいの口当たりです。ヘタをすると癖の強い濁り酒より飲みやすい可能性すら…笑ペットボトル容器なのも相まって小岩井りんごジュースみたいに感じてしまいました。私の鼻と舌がおかしくなっているんでしょうか？どこかにりんご感が感じられます。なお、パッケージはおそらく名作映画・レオンのパロディー。レオンが酒瓶持ってる！Twitterで面白いの見つけたのでので貼っておきます笑笑

一言でいうと、酸っぱい！酸味からやや甘味がきて。発酵の強さ。

25位

3.05ポイント

玉旭酒造富山県

610 チェックイン

酸味ワイン旨味甘味甘酸っぱいチーズコーヒー余韻

玉旭のラベルと瓶 1

玉旭のラベルと瓶 2

玉旭のラベルと瓶 3

初めて飲む銘柄です❗️ このお酒は販売店が限られているそうです❗️ 酒米作りに関わった酒屋さんのみの販売らしいです🌾 香りがヨーグルト❗️ 味もかなり酸味が強くて日本酒というよりは白ワイン風な味です😊好き嫌いが分かれそうですが個人的には有り👍な美味しいお酒でした😄 写真撮るのを忘れてて飲みかけですいません😅

トヤマバー2杯目玉旭　18度甘旨味で、アルコール分も高い、辛口タイプ、舌先にピリピリ来る

先月飲んだ頂き物ですが、ワインの様な味わいで、日本酒苦手な人でもお薦めできる旨さです。一本すぐに空けてしまいました。店で見つけたら絶対買いたい😋

26位

3.01ポイント

鮎正宗酒造新潟県

80 チェックイン

鮎のラベルと瓶 1

鮎のラベルと瓶 2

鮎のラベルと瓶 3

久しぶりの外呑み、二杯目は、鮎〜‼️ これも初めて頂きました。香り華やか甘旨酸のバランス良好、こりゃあ美味い‼️ 鮎って、勝手なイメージで辛口の極みでは❓と、思ってたんですがなんのなんの呑みやすい、好きなお味でした。

初めての鮎正宗！💡 さっぱり、すっきり、オイシー❕ 美味しくいただきました(^-^)/

3.8 瀧ざわ～円居～

27位

3.01ポイント

中埜酒造愛知県

72 チェックイン

彩華のラベルと瓶 1

彩華のラベルと瓶 2

彩華のラベルと瓶 3

フルーティさを感じたけれど、甘くない。くせもなくスッキリした辛口。

中埜の大吟醸生貯蔵酒出荷前火入れのお酒です。香り良し、スッキリした味わいでした！

緑萠ゆる季節の空のようなジャケットが眩しいカップ酒🍶😊 見た目ほんのりとした濁りがあり、フルーティな香り。ラベルに『5〜10℃に冷やしてお飲みください。』とあるように冷酒向きのようなので、それに順じて頂きます😙🍶💕 口あたりが柔らかくて飲みやすく、ほんのりシビシビからの軽やかな旨みが何にでも合いそう。万人にオススメお手頃酒🍶 ご馳走様でした😋

28位

3.00ポイント

向井酒造京都府

325 チェックイン

旨味酸味しっかり熱燗濃厚辛口複雑昔ながら

京の春のラベルと瓶 1

京の春のラベルと瓶 2

京の春のラベルと瓶 3

「京都スタンド　きよきよ」で最後に頂いたのはこちらも丹後地域のお酒、向井酒造さんの「豊漁　純米辛口無双」ラベルの荒々しい力強さは、この地域の漁の様子を表しているのだろうか口に含むと旨味しっかり感じたあとにキレて、ふっくら米の香りが鼻抜けるイメージ辛口無双と謳いながらもほのかな甘みもあり感じる美味しい一杯でしたそれにしても久々によく呑んだ、やはり懐具合をみながらも酒とそれに合う肴を考えながらゆっくり呑めるのは一人外呑みの醍醐味心身共にリフレッシュして帰路につきました次回からは年始に撮りためたお酒をご紹介

豚肉料理に燗で。

1853　2024/9　京の春　純米生原酒　にごり酒 67％　17°　24/8　A 京都　伊根町　向井酒造 720　1945 開栓注意とあったけど発泡感は全くなく、澱も微動だにしない。まずは澄み酒を器に注ぐとそこでも発砲感は感じない。でも味はなかなかすっきりとしていて旨い。 2杯目以降は澱を混ぜてにごりで…澱が濃厚（静置で四分の一くらい）なせいか、柔らかさを通り越して少し重たい感じ。ガスが絡めば絶妙なのかもしれないけど…と思いながら飲み進む。発泡感があれば…発泡がなければ澄み酒の方が…という印象。二日目は澄み酒・軽いにごりで。並行して伊根満開も楽しんでいたので、同じ蔵同志ならイイかなと思って、残った澱を伊根満開と合わせてピンク色のまろやかな酒として楽しんだ。

29位

2.99ポイント

酒千蔵野長野県

48 チェックイン

麻輝のラベルと瓶 1

麻輝のラベルと瓶 2

麻輝のラベルと瓶 3

〰︎ 🌾長野県産美山錦 2023/12 出会えたら必ず買うやつ麻輝三兄弟幻舞に負けず劣らずもっと熟成させたい😋

〰︎ 🌾山田錦 2023/11 出会えたら必ず買うやつ麻輝三兄弟新酒なのか蔵で寝ていたやつなのかは店の方にも分からないとの事だった😋

〰 🌾山田錦 2023/07 「川中島」「幻舞」で有名な酒千蔵野さんのお酒聖地PB酒とも言われているなかなかタイミングが合わずやっと購入出来た好きな山田の特純見事なスペックでコスパ良しで最高でした😋

30位

2.99ポイント

金紋秋田酒造秋田県

48 チェックイン

金紋秋田のラベルと瓶 1

金紋秋田のラベルと瓶 2

金紋秋田のラベルと瓶 3

．（3,000円）取り寄せで購入したお高めのお酒。香りは少しアルコール臭あり。飲むと酸味があるけど、甘味も感じて美味しい！！重厚だけど後味すっきり。これ好きだなー♪

頂き物です！麹たっぷり、樽入れて〜これ、ウイスキーじゃない？！匂いもほのかにそうだし。一口。うん、やっぱりウイスキー… じゃない？！　日本酒だ！初体験。。　うまっ！

少し黄色がかった色味でクセのある濃い味。それでも後味はキレがあり甘さも感じる。刺し身に合わせてもいい

3

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