hige
緑系のフレッシュな良い香り。
奥行きのある旨味が含んだ瞬間から口いっぱいに広がる。
若干の発泡感と共に鋭くキレるため全体を通してさっぱりと飲めるうえに、ボリュームも感じられる。
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チェックインの多い銘柄
タイムライン
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非の打ち所がない、澄み切った甘味と旨味のバランス。
つい手が伸びて、ついつい飲み過ぎてしまう良酒。
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ふくよかな米の香りと共に口に含んだ瞬間から旨味が優しく広がる。
適度な酸味を伴うため旨口ながらも爽やかに飲み続けられる。
余韻もさっぱり。
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瑞々しくも濃ゆい味わい。
甘味は控えめだが、徐々に米の旨味が広がりをみせる。
ピリリとした酸味と上品な苦味が相まってキレも良い。
★ ★ ★ ★ ☆
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綺麗な喉越し。徐々に香りと旨味が口いっぱいに広がる。
味わいは穏やかだが上品な甘味と酸味がとても印象的。
余韻も程良く、飲み飽きない。
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メロン様の爽やかな甘味と酸味がものすごい勢いで広がる。
濃い目の旨みは残しつつ、渋い苦味が追いかけてきて程よい長さでスパッとキレる。
余韻には再び果実味が現れる。
★ ★ ★ ★ ☆
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やや米の旨味が強め。
香りは抑え気味だがどっしりとした味わいと程よいキレの良さのバランスがとても良い。
足しも引きもしない、ど真ん中の日本酒の美味しさ。
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爽やかで淡麗。
甘味と苦味が程良く相まって、主張こそは強くないがしっかりと日本酒としての美味しさを感じられる。
キレも抜群に良い。
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ホップの風味がしっかりと感じられるが、不思議と日本酒感ととても良くマッチしている。
柑橘様の甘味とホップの苦味が絶妙な塩梅で独特なキレの良さを感じられる。
★ ★ ★ ★ ☆
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濃いめのしっかりとした味わい。
米の旨味が強めに感じられる。
甘味は控えめで、透明感のある酸味と相まって更に奥行きを感じられる。
キレも良い。
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蓬莱泉 空
上品な甘味から始まり、透明感はあるがしっかりとした米感のある旨味が広がる。
甘さ主体の綺麗な酸味が抜群のキレを実現している。
義妹家にて撮影
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濃厚な旨味が含んだ瞬間から口いっぱいに広がる。層の多い味わいが駆け巡り、キレは良い。
味わいはしっかりしているが、透明感が強いので次の一口への誘いが強い。
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田酒らしい旨味と甘味に程良く熟れた果実様の風味が合わさり最高のバランスの良さを演出している。
米の味わいに軽い苦味がのってまるで水かのようにキレが良い。
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控えめだが品のある甘味と旨味が心地よく広がる。
甘味は中盤から終盤にかけて更にふくらみ、
和三盆様の澄み切った余韻でキレる。
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キリッとした苦味と共に旨味がじわじわと広がってくる。
苦味が先行しているが、その苦味が濃い甘さを上手に包み込んでくれている。
どっしり甘旨でキレキレというわけではないのにとても飲みやすい。
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香りは瑞々しく豊か。
葡萄様の甘味から米の旨味に力強く広がる。
ところどころ顔を出すソガペールらしい酸味が味にまとまりを持たせてくれる為、濃醇だけど爽やかにキレてくれる。
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旨味がどっしりと舌の上で広がる。
甘すぎず拗すぎずの絶妙なラインで余韻へと繋がっていく。
キレは穏やかで上品な砂糖様の甘味がわずかに残る。
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香りは落ち着いた果実感を感じられる。
くっとしたガス感がありつつも程良く膨らむ米の旨味と相まって爽旨な味に昇華されている。
上品な甘みも兼ね備えてキレも良く、かなり完成度が高い。
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爽やかながら程良く膨らみのある旨味に酸味がのってキレも良い。
氷すいのような控えめなあまさもあり、余韻も涼やかでまさに夏酒といった味わいが嬉しい。
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