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悦透き通る風味の中に米の旨味がしっかりと溶け込んでいる。
温度帯による味わいの違いがよく現れていて奥行きの深さを感じられる。
キレの美しさがあり、濃醇辛口の酒の中では別格に美味しい。
★ ★ ★ ★ ★
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チェックインの多い銘柄
タイムライン
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控えめだが品のある甘味と旨味が心地よく広がる。
甘味は中盤から終盤にかけて更にふくらみ、
和三盆様の澄み切った余韻でキレる。
★ ★ ★ ★ ☆
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キリッとした苦味と共に旨味がじわじわと広がってくる。
苦味が先行しているが、その苦味が濃い甘さを上手に包み込んでくれている。
どっしり甘旨でキレキレというわけではないのにとても飲みやすい。
★ ★ ★ ★ ☆
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香りは瑞々しく豊か。
葡萄様の甘味から米の旨味に力強く広がる。
ところどころ顔を出すソガペールらしい酸味が味にまとまりを持たせてくれる為、濃醇だけど爽やかにキレてくれる。
★ ★ ★ ★ ☆
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旨味がどっしりと舌の上で広がる。
甘すぎず拗すぎずの絶妙なラインで余韻へと繋がっていく。
キレは穏やかで上品な砂糖様の甘味がわずかに残る。
★ ★ ★ ★ ★
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香りは落ち着いた果実感を感じられる。
くっとしたガス感がありつつも程良く膨らむ米の旨味と相まって爽旨な味に昇華されている。
上品な甘みも兼ね備えてキレも良く、かなり完成度が高い。
★ ★ ★ ★ ★
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爽やかながら程良く膨らみのある旨味に酸味がのってキレも良い。
氷すいのような控えめなあまさもあり、余韻も涼やかでまさに夏酒といった味わいが嬉しい。
★ ★ ★ ★ ☆
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ふくよかな果実を思わせる香りと味わい。
キリッとしつつも旨味の広がる絶妙な塩梅の酒質。
やや持たれる感じもあるが終始綺麗なキレを感じさせてくれる。
★ ★ ★ ★
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いつもの美味しさ。
田酒らしい味の膨らみがしっかり感じられるのに重くなく、いつでも飲んでいたい味。
様々な味の要素が最高水準のバランスを保っていて、色々飲んでもここに帰ってくるんだろう、と言われんばかりの重圧を感じる。
★ ★ ★ ★ ★
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ガス感がややある分キレが良くさっぱりと味わえる。
旨味は終始しっかりと感じられるので安心して飲み続けられる。
★ ★ ★ ★
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酸味先行だが即座に甘味が覆い被さり、次いで奥行きのある旨味が追いつく。
味わいはとても長く続いて米の旨味ベースの様々な風味が感じられる。
最後は爽やかな酸味が戻り美しくキレる。
★ ★ ★ ★ ★
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口に含んだ瞬間から爽やかな甘さと旨さがじわじわと広がってくる。
美味しさの層は感じられるが、くどさは全くない。
当然、キレの良さも素晴らしい。
★ ★ ★ ★ ☆
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マスカット様の香りがとても魅力的。
飲み口はドライだが奥の方から旨味がじわじわと溢れ出てくる。
僅かなガス感、苦味と酸味のバランスが良い。
余韻も一切もたつきを感じずスパッとキレる。
とても上品な辛旨日本酒。
★ ★ ★ ★ ★
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爽やかですっきりとした香り。
口に含むと香り同様の爽やかな甘みが穏やかな酸を伴って広がる。
複雑さはやや抑え気味。
キレも良く、全く嫌味を感じない。
★ ★ ★ ★ ☆
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爽やかで瑞々しい甘さとほのかな旨味が相まって心地よく飲み続けられる。
柑橘感のある酸味がキュッとシメてくれる。
村祐らしさが少なめだが、これはこれで良い。
★ ★ ★ ★
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しっかりと広がる甘さがぎりぎり美味しいと感じられるところまで伸びて、一瞬でも遅れたらダレるであろうタイミングでスパッとキレてくれる。
濃醇と淡麗の良いとこ取りなズルいお酒。
美味しすぎると言っても過言ではない。
★ ★ ★ ★ ★
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透明感のある香りとは裏腹に飲んだ瞬間から乳酸感を纏わせた旨味がじわじわと広がる。
様々な風味が出ては去っていくが、キレ具合はとてもスマート。
料理も盃も進んでしまう。
★ ★ ★ ★
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華やかな香り。
口に含むと旨味の波が押し寄せてくるが、異常なキレの良さで驚くほど綺麗な余韻で流れる。
辛口ながら口に含んだときの厚みも程よく、旨味がしっかり乗っている。
★ ★ ★ ★ ☆
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濃醇旨辛の理想的な味わい。
ややピリリとした飲み口だが、必要最低限な甘味の乗った米の旨味がこれでもかと感じられる。
雑味のない層の厚い風味が続くが、キレが鋭くくどくならない。
余韻にやや木様の余韻があるが好きな人にはたまらないと思う。
★ ★ ★ ★ ☆
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鋭い酸味の後に旨味が口の中いっぱいに広がる。
米の感じに加えてナッツや穀物の風味が強弱をつけて様々な顔を見せてくれる。
甘さは控えめでキレがいいためどっしりとしつつも飲み疲れることはない。
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