さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
360 チェックイン
京都丹後にある酒蔵杜氏とのオンライン交流会「KuraNomi」を8月1日(土)を皮切りに全4回開催します。 海SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
海岸に日本一近い酒蔵 丹後半島の先、重要伝統建造物保存地区に指定された「舟屋の町」伊根町に宝暦4年（1754年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
京都府与謝郡伊根町平田６７Google Mapsで開く
関連記事
京都丹後の杜氏とオンライン交流会「KuraNomi」を8/1(土)を皮切りに全4回開催！第一弾は向井酒造、海の上の桟橋から中継 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
京都丹後にある酒蔵杜氏とのオンライン交流会「KuraNomi」を8月1日(土)を皮切りに全4回開催します。 海SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア京の春 生酛純米(向井酒造／京都府与謝郡伊根町) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
海岸に日本一近い酒蔵 丹後半島の先、重要伝統建造物保存地区に指定された「舟屋の町」伊根町に宝暦4年（1754年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
X-Beauty18
燗酒で頂きました。
山田錦60%特別純米9割
コシヒカリ70%純米1割
…を調合したお酒。
燗にしても甘味が少なく苦味と渋みのハーモニーを味わうには最高のお酒。
やす☆
久しぶりの京の春。R5BYを燗にて。
少しの熟成感を含む柔らかい旨味とほどよいキレ感あり。
塩むすび
京都の日本海に面する地域、伊根町で作られたお酒。伊根町の辺りでは恵比寿さんに詣でるお祭りのことを「おべっさん」というそうで、ラベルの由来になっているんだそう。
軽い飲み口で、後からほんのりピリッとくる。飲みやすいようで、アルコールは17度と強め😳
スイスイ飲めちゃいそうだけどグッと堪えて、ちゃんと水分とりながら飲みました。
味噌和えなど、濃いめの味付けのおつまみと相性が良いと思います👍
やっぱり酒がすき
酒屋さんで試飲のため写真無し。
ライトな燗酒タイプ。燗冷ましでぬる燗くらいが美味しかった👍
よっち
新橋 和酒バーシンメ さんにて
山廃熟成 良きウイスキー感
旅迷人
古酒っぽい。
Shin
最後はにごりにしよう、泡のプツプツ感が気持ちいい。まとわりつく粘りがあるけど嫌味はない。こんだけ飲んでも翌日大丈夫だったのはいいお酒の証拠かな。
酩酊紳士
間違ってきたので一杯だけ。
きまぐれ
おべっさん
フルっぽい癖。後味の味わいはユニーク。嫌いな清流だけど滑らかさも。軟水なのかな？柔らかさも。85
甘み:2.2
酸味:3.2
辛口:2.6
含む香:2.3
うみ
特別純米 原酒 生酛つくり
おべっさん
やさしい生酛。
酸味からのお米のふくよかさ。
よい食中酒です。
大好き度数100点♥
森康央
蜜のような甘い香りがします。
注ぐと、かすかに黄色みがかって、薄っすらと濁っています。
いただきます☺️
酸をほとんど感じないまま、とても丸みのある甘さが舌先に現れ、そのまま甘いのかと思ったら、舌上に伝わっていくと、舌央から奥へ、辛みを伴って渋苦が突然出てきます。
舌奥には、辛味が広がりますね。
その後、舌先が、チーズの様な艶感に包まれ、艶感がとどまります。
何とも不思議な味わいですねぇ。
常に味わいが変化するみたいです。
注意しなければいけないのは、アルコール分１７度と、ちょっと酔いが早いようです😇
あてにする物によっては、ただの辛口のお酒になったり、クリーミーでまろやかな甘口のお酒になったり、どんどん変化します😋
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんばんは😃
アテによって大きく味わいが変化するお酒！香りが甘いと酒器によっても甘さの感じ方が変わりそうですね🤗
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😀
おっしゃる通りですね😊
盃とぐい呑みを比べてみると、盃では、爽やかさが出てきて甘味少し控えめで、まとまりが出てきます。
ぐい呑みの方が、最初の甘味が目立ちます😆
あられ
お燗用のお酒がほしくて初めての向井酒造さん🍶
伊根満開も同時期に買ったのでどんな個性派…！？と
戦々恐々としておりましたが、ちろりに注いだ時点から
色も香りも薄めで優しめ☺️あっため中も香り穏やかです🍵
一口含むとふわり旨甘🫧日本人に刺さるお米の旨味全開🌾
味噌漬け豆腐といただいてじんわり染み渡りました🥹