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さけのわ
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"チーズ"な日本酒ランキング
"チーズ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
31位
2.96ポイント
金龜
岡村本家
滋賀県
296 チェックイン
酸味
旨味
甘味
飴
綺麗
チーズ
複雑
砂糖
最近サービスのいいお店へ足が向きます。 今日は生の熟成酒をサービスしてくれました。今日は2月6日です。 初の金亀です。 第一の感想はヒネテナクテヨカッタ 次はしっかり旨口。 締めの酸味が山田太郎って感じで良きです。 ライトな貴醸酒って感じで美味しくいただきました。 滋賀いいねぇ。
こちらは精米歩合80。 甘味充実…! じわっと口の中に広がって。
さけのわでは金亀と金龜で銘柄が分かれてて、どっちに登録するのが正解なのか? 金亀の「これを飲んどけ」は磨き70%。 旨味とコクとほどよくクラシック感。 これも旨い酒。
金龜を買えるお店
酒舗まえたに+Tokuriya
Amazon
お福わけセット
紅茶+おからクッキー+とくりやKOBIN180ml
2本
金亀
城下町彦根
火入
日本酒
滋賀県
4,950円
32位
2.95ポイント
NOTO
数馬酒造
石川県
77 チェックイン
Makuakeのクラファン「#能登の酒を止めるな!」返礼品の2本目☺️ 被災を免れた能登産のお米「石川門」、酵母は吉田酒造の自社栽培金沢酵母を使用して、吉田酒造が得意とする13度の低アルに仕上げた日本酒とのこと。 新鮮味を感じさせるガス感とともに(注いだら白く濁るレベルです)、味わいも爽やかでぐいぐい飲めてしまいます。もったいないので、毎日少しずつ味わいたいと思います(^_^.) 今回の共同醸造で得た知見と技術と、酒蔵同士の新たなコラボにより、被災した酒蔵さんが一日も早く再建されることを祈念しています。
香りからして濃厚 甘いけど刺激がある 濃いな! うっすら琥珀色が綺麗。 何と合わせて呑むのが 正解なんだろ? …とりあえず今夜は… 手元にあるカレー煎餅で。 NOTO 純米大吟醸 応援搾り 2024 新酒(Saved by 福光屋) 【復興支援品】 救出いただいた もろみ から生まれた純米大吟醸 搾りたて生酒。
『NOTO 純米88 』 ■都道府県:石川県鳳珠郡能登町 ■原料米:石川県産五百万石100% ■精米歩合% :88% ■日本酒度 :- ■アルコール度数:17度 @酒Style-AzumaZuru(兵庫県)
33位
2.95ポイント
京の春
向井酒造
京都府
319 チェックイン
旨味
酸味
しっかり
熱燗
辛口
濃厚
複雑
昔ながら
「京都スタンド きよきよ」で最後に頂いたのはこちらも丹後地域のお酒、向井酒造さんの「豊漁 純米辛口無双」 ラベルの荒々しい力強さは、この地域の漁の様子を表しているのだろうか 口に含むと旨味しっかり感じたあとにキレて、ふっくら米の香りが鼻抜けるイメージ 辛口無双と謳いながらもほのかな甘みもあり感じる美味しい一杯でした それにしても久々によく呑んだ、やはり懐具合をみながらも酒とそれに合う肴を考えながらゆっくり呑めるのは一人外呑みの醍醐味 心身共にリフレッシュして帰路につきました 次回からは年始に撮りためたお酒をご紹介
豚肉料理に燗で。
伊根満開で有名な向井酒造の京の春。 夏酒🎐ですが夏味燗とあるように燗向けだそうです。 原料米はコシヒカリ100%🌾 ぬる燗で頂きました🍶 上立ち香は仄かに酸を感じる甘い香り。 口に含むと微かな酸味にお米の旨味を感じますが、酸やほろ苦感があまりなく柑橘っぽさを感じません。 夏みかんではないかな🤔 ごちそうさまでした✨
34位
2.94ポイント
金紋秋田
金紋秋田酒造
秋田県
47 チェックイン
紹興酒
頂き物です! 麹たっぷり、樽入れて〜 これ、ウイスキーじゃない?!匂いもほのかにそうだし。 一口。うん、やっぱりウイスキー… じゃない?! 日本酒だ! 初体験。。 うまっ!
少し黄色がかった色味でクセのある濃い味。 それでも後味はキレがあり甘さも感じる。 刺し身に合わせてもいい
秋田巡吟醸シリーズ 淡麗でスッキリとした味わい 原料米:酒こまち 精米歩合:55/40% 使用酵母:秋田流花酵母AK-1 アルコール度数:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.3 スクリュー栓タイプ
35位
2.94ポイント
大雪
高砂酒造
北海道
78 チェックイン
使用米は、彗星 雪の中にタンクを埋めて、ジックリ熟成させたお酒だそうです。 熟成感はなくて、口当たりは円やかで、後口はキリッと締まります。 良き夏の食中酒ってところですね。
北海道出身の後輩がお土産で買ってきてくれたお酒を一緒に宅飲み。 雪の中で貯蔵しているらしい。 お酒としては淡麗辛口。どんなあてにも合いそう。今日は焼き鳥とホルモン。お酒もつまみも美味しく、お話しも楽しい。最高。
水のようにサラサラ。 フルーティーでするするとした喉越し。 夏酒ですね~。
36位
2.94ポイント
黒田武士
大里酒造
福岡県
55 チェックイン
酸味
ライチ
キリリ
グレープフルーツ
酒屋さんのインスタで見かけて全く知らない銘柄だったので、さけのわで検索したらグライシンガー19さんが飲まれてたので買ってみました。 強めのガス感。ドライでスッキリ甘い。桃やライチな味でサイダー風。書いてる通り淡麗甘口。酸が綺麗で最後苦味でキレるのが心地よい。想像以上に良いお酒。
@sakebar福蔵 福岡県嘉麻市にある大里酒造。 ここも福蔵に来るまで知りませんでした。 調べると近くに寒北斗酒造がありますね✨ さて、上立ち香は仄かな甘い香り。 口に含むと白麹らしい爽やかな酸味とジューシーな甘味。 微かな渋味でキレていく感じ。 爽やかな酸味がなかなか美味しかったです🍶
糖類添加の生酒って珍しい。 上立ち香は皆無。 クラシックで仄かな甘さだけど、ややアルコール感強め。これが人によっては辛いと感じるかも? サラッと水のような飲み口。 アル添感は程々。 生酒だけど常温で飲むほうがいい気がする🤔 温度上げたほうが甘味感じる。
37位
2.92ポイント
亀の翁
久須美酒造
新潟県
103 チェックイン
キャラメル
上品
新潟出張のお土産。 同僚から都屋さん紹介してもらい購入しました。 新潟の綺麗な淡麗に旨味があってとても美味しい酒でした。 かつおもいい感じで脂ののってるものが購入できたので良い晩酌となりました。
噂には聞いてましたが、ようやく飲めました。 甘口スッキリ!これはおいしかった! 写真がなくてすみません。
まじで美味しかった 激レアらしい
38位
2.92ポイント
榛名山
牧野酒造
群馬県
70 チェックイン
スパイス
元旦のお供。 おせちに合っていたな。
2021/7/20 の記録 ぐんまちゃんカップ 米の旨味感じるクラシックなお酒
今年最後の舞風シリーズ。かなり間が空いてしまいましたが、最後は「榛名山」をいただきます! 開栓して注ぐとゆったりした甘い香り。桃のような立ち香です。少しバナナっぽくもあります🍑 口当たりは群馬酒らしくサラッとしていて、ほんのりとした“舞風”らしい甘味とその裏で活躍する渋味が良い味わいを出してくれています! そして渋味のお陰かミネラル感も感じられ、個人的には前に飲んだ「天賦 純米」に近い印象があります👍 後半になると渋味が主体になるのでグレープフルーツを彷彿とさせる味わいに。最後は溶けるように無くなっていくのでスイスイ進んでしまいます! 今年も「赤城山」含めて色々舞風シリーズを堪能する事が出来ました✨来年も楽しみです!
39位
2.91ポイント
菊美人
菊美人酒造
福岡県
63 チェックイン
@sakebar福蔵 F44という福岡県オリジナルの酵母を使った火入れのお酒。 上立ち香は微かに🍍の甘い香り。 口に含むとほんのり🍍の優しい甘味。 花陽浴でも意識したのかというような🍍感。 ただ火入れなんで香りは弱め。 香りが弱いせいか甘味も弱め。 生酒だとどんな感じなのかちょっと気になりますね。 美味しかったです✨🍍
最初の味は華やかで而今に似ていますが、後味は辛口な反転魅力の日本酒です。
日本の酒情報館🍶Aセット(大吟醸)
40位
2.90ポイント
笹祝
笹祝酒造
新潟県
196 チェックイン
軽快
酸味
リンゴ
甘味
砂糖
キャラメル
ヨーグルト
レモン
さささんで~♪(´ε` )まださーずでぃですが。新潟遠征戦利品。意外にも酸味強めの夏酒チックな味わい。亀の尾100%の精米歩合65%、だそうです。マスキングで米の種類とか当てられる人いるのかしら?いつか『あぁ、これは雄町だね』とか言ってみたい…。
ぽんしゅ館で購入。カップ酒らしからぬかわいらしいデザイン。新潟県の西の果て、西蒲地区の4軒の農家さんが作った4種のお米で醸したお酒とのこと。ラベルの米粒はそういう意味だったのね。納得。お店では冷酒コーナーにあったので家でもしっかり冷やして頂きました。甘すぎず、かと言って辛口でもないバランスの良いお味。飲みやすく美味しいです。新潟のカップ酒は種類もめちゃくちゃ多いしクォリティも高く恐るべしです😓
使用米は、五百万石 酸が効いていて、旨味が染み入ってくる感じです。 久々に生酛らしいインパクトのあるお酒でした。
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